БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА МИКРОМИЦЕТОВ

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА МИКРОМИЦЕТОВ ПОЧВ АРИДНОЙ
ЗОНЫ
Барчева А.В., Королева О.И., Еремеева С.В.
Астраханский Государственный Технический Университет
Астрахань, Россия
Микроскопические грибы, широко распространены в природе и встречаются во всех
районах земного шара на различных субстратах. Способность к обширному заселению
объясняется активными процессами спороношения, а так же выделения биологически
активных веществ, изменяющих субстрат в «угоду» грибных «захватчиков». Эти вещества
представляют
собой
высокомолекулярные
сложные
соединения,
выполняющие
каталитические, биотические, абиотические и другие функции в жизнедеятельности
организмов [3].
Среди различных веществ выделяемых грибами большой интерес представляют
пигменты, ингибиторы и стимуляторы роста.
Способность
грибов
выделять
пигменты,
позволяет
ученым
своевременно
распознавать их присутствие на субстрате, а так же идентифицировать степень
причиняемого вреда. Грибные пигменты могут стать экологически чистым заменителем
красителей
используемых
в
промышленности
[2].
Вещества
ингибирующей
и
стимулирующей природы могут действовать как на микроорганизмы, так и на растения.
В
связи
с
вышесказанным
интересным
является
определение
способности
коллекционных штаммов плесневых грибов к продуцированию веществ различной природы.
Объектом исследования явились чистые культуры микроскопических грибов,
типичных представителей биоты почв Астраханской области: Alternaria alternata, Aspergillus
flavus, Aspergillus spp., Aspergillus terreus, Aureobasidium pullulans, Cladosporium herbarum,
Fusarium graminearum, Penicillium chrysogenum, Penicillium purpurogenum, Penicillium spp.
(секции Monoverticilata и
Devaricata), Trichoderma viride. Микромицеты выделены из
кустарниковых и лесных почв области.
Для исследования антагонистической активности микромицетов использовались тесткультуры: штамм дрожжей №7 - симбионты высших грибов Pholiota, бактерии Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa, посев производили методом агаровых
блочков [1]. Для исследования способности микроскопических грибов стимулировать рост
растений использовались семена кресс-салата, которые проращивали и обрабатывали
грибной суспензией. Стимулирующее действие определяли по интенсивности прорастания и
увеличении размеров корня и стебля. Способность плесневых грибов
проявлять
антагонистические свойства определяли по отсутствию роста тест-культур.
Интенсивность образования пигментов отслеживалась на твердых питательных средах
(агар Чапека, агар Чапека с крахмалом, среда Сабуро, среда Эшби, среда Частухина,
картофельный агар, рисовая среда). Отмечали характер роста гриба, интенсивность и радиус
зоны
пигментообразования.
Для
определения
продукции
меланиновых
проводили
качественную реакцию на меланин.
В результате эксперимента установлено, что исследуемые коллекционные штаммы
плесневых грибов способны продуцировать биологически активные вещества различной
природы.
Вещества ингибирующей природы выделяют Alternaria alternata, Aspergillus terreus,
Aspergillus flavus, Cladosporium herbarum, Fusarium graminearum, Penicillium purpurogenum,
Penicillium chrysogenum; стимулирующей природы: Alternaria alternata, Aspergillus terreus,
Aspergillus flavus, Cladosporium herbarum, Fusarium graminearum, Penicillium purpurogenum,
Penicillium chrysogenum, Trichoderma viride.
Пигменты выделяют Aspergillus spp., Aureobasidium pullulans, Cladosporium herbarum,
Penicillium purpurogenum, Penicillium spp. Причем
Aspergillus spp. и Penicillium spp.
выделяют меланиновые пигменты.
Изучение чистых культур микромицетов связано с потребностью в создании
биотехнологических производств с участием грибов в качестве продуцентов биологически
активных
веществ.
Результаты таких
исследований
расширяют
представление
об
адаптационном потенциале микроскопических грибов [4].
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1 Беккер, З.Э. Физиология и биохимия грибов [Текст] : З.Э. Беккер - М.: Изд-во Моск
ун-та, 1988. - 230 с.; - 25 см. - Библиогр.: с. 215-228 - 2780 экз - ISBN 5-211-00132 -Х.
2 Билай, В.И. Биологически активные вещества микроскопических грибов и их
применение [Текст] : В.И. Билай - Киев: Изд-во «Наукова Думка», 1965. - 267 с.; - 25 см 1500 экз.
3 Самцевич, А. Микроорганизмы - продуценты биологически активных веществ.
[Сборник статей: Ред. коллегия: чл. кор. АНБССР.С. А. Самцевич и др.]. Минск, «Наука и
техника», 1973
4 Терехова, В.А. Микромицеты в экологической оценке водных и наземных
экосистем. МГУ. – М.: Наука, 2007. – 215 с. - ISBN 5-02-034200 -9.