Биологическиактивные органические соединения растительного

Аннотация рабочей программы дисциплины
«Биологическиактивные органические соединения растительного происхождения»
1. Цель дисциплины: закрепление знаний магистров по основным вопросам органической
химии, формирование понятий по основным закономерностям, связывающим строение и
свойства сложных органических соединений, освоение новых знаний о роли органических
веществ природного происхождения в жизнедеятельности организмов и в решении
экологических проблем. Получение специальных знаний в области экспертизы пищевых
продуктов.
2. Место дисциплины в структуре ООП магистратуры: дисциплина «Биологически
активные органические соединения растительного происхождения» относится к
вариативной части профессионального цикла.
3. Требования к результатам освоения дисциплины:
процесс изучения дисциплины направлен на формирование и развитие компетенций:
ПК-2, ПК-4, ПК-6, ПК-7.
В результате изучения дисциплины обучающийся должен:
знать:
- основные закономерности, связывающие строение и свойства органических соединений;
- роль органических соединений в жизнедеятельности организмов;
уметь:
- применять принципы и законы органической химии при анализе конкретных химических
процессов и явлений;
- разрабатывать методики синтезов сложных органических соединений;
- использовать оригинальные и современные методики анализа пищевых продуктов;
- применять методы физико-химического анализа органических соединений;
владеть:
- способами ориентации в профессиональных источниках информации (журналы, сайты);
- основными химическими теориями, законами, концепциями о строении и реакционной
способности природных органических соединений;
- методиками работы с приборами: ЯМР-спектрометрами, ИК-спектрометрами,
поляриметрами.
4. Общая трудоёмкость дисциплины составляет 5 зачётных единиц (180 часов).
5. Семестр: 3.
6. Основные разделы дисциплины:
- Теоретическое введение.
- Терпеноиды и терпены, дитерпены и каратиноиды, алкалоиды.
Автор: Кухарева Татьяна Семёновна, к.х.н., доцент кафедры органической химии МПГУ.