товароведческий анализ лекарственного растительного сырья

Лекция
ТОВАРОВЕДЧЕСКИЙ АНАЛИЗ
ЛЕКАРСТВЕННОГО
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Лектор: Беда Наталья Павловна
Товароведческая классификация
лекарственного растительного сырья
• кора,
• листья,
• трава,
• цветы,
• ягоды
• клубни,
• плоды,
• корни и корневища
• Требования к товарному виду и
качеству этих частей
регламентированы ГФ и
соответствующими НТД.
ТОВАРОВЕДЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ,
ВЫПОЛНЯЕМЫЕ ПО ЗАГОТОВКЕ
ЛЕКАРСТВЕННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Заготовка лекарственного
растительного сырья:
• культивируемые лекарственные
растения,
• дикорастущие растения.
Заготовка и сбор лекарственного сырья
• В объёмах, обеспечивающих
своевременное восстановление
растений и воспроизводство их
запасов.
• регламентируется Лесным кодексом РФ
от 04.12.2006 г. № 200-ФЗ
КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ
СОБИРАТЬ РАСТЕНИЯ
• ЗАНЕСЕННЫЕ В КРАСНУЮ КНИГУ
(РФ или субъекта РФ)
• в Перечень наркотикосодержащих
растений и природного
наркосодержащего сырья.
Недопустимые дефекты
качества сырья:
• плесень и гниль;
• запах, несвойственный данному виду сырья;
• устойчивый затхлый запах, неисчезающий при
проветривании;
• примесь ядовитых растений;
• мусор; помет грызунов;
• солома; камни;
• засоренность посторонними растениями в
количестве, явно превышающем допустимые
нормы.
Допустимые примеси (в пределах,
устанавливаемых НТД):
• измельченность;
• другие части сырья;
• части сырья, потерявшие нормальную
окраску (пригоревшие, поблекшие,
побуревшие и т.д.);
• органическая примесь (часть
посторонних растений);
• минеральная примесь (земля, песок,
камни).
ХРАНЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННОГО
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Цель хранения - сохранить биологически
активные вещества и сырье как материальную
ценность.
• Лекарственное сырье в высушенном
состоянии обладает большой
гигроскопичностью и притягивает влагу, в
результате чего сырье плесневеет и теряет
качество.
• Для лучшего сохранения биологически
активных веществ сырье хранят в
неизмельченном виде, так как при этом
уменьшается поверхность соприкосновения
биологически активных веществ с воздухом.
Складские помещения для
лекарственного растительного сырья
должны отвечать следующим
требованиям:
• быть чистыми, сухими,
прохладными и иметь
соответствующее освещение;
• не иметь щелей в полах и стенах;
• иметь исправные крыши и двери,
окна и нормальную вентиляцию.
Лекарственное растительное сырье хранят в
каменных или деревянных помещениях.
Каменные складские помещения
• большая теплопроводимость
кирпичей и камней
• затрудняет поддержание
постоянной температуры.
Деревянные склады
• в трещинах скапливаются
амбарные вредители.
В складских помещениях
должны быть
Психрометр
• Стеллажи или подтоварники
• Приборы, определяющие
температуру и влажность.
Температура на складе +10 +12°С,
влажность воздуха не более 50%,
влажность лекарственного сырья 13-15%.
Волосной гигрометр
Общие требования
к хранению ЛРС
Каждый вид сырья хранится отдельно, он должен быть
снабжен этикеткой (или биркой), на которой отмечается:
• наименование сырья;
• наименование отправителя;
• год и месяц заготовки;
• номер партии;
• дата поступления сырья на склад.
С каждой партии отбирается средняя проба для анализа:
определение влаги и действующих веществ.
В дальнейшем при хранении сырье 1 раз в квартал
подвергается повторному анализу.
Сроки хранения
Для каждого вида сырья различны:
• листья, трава, цветки - не более 2-5 лет,
• почки березы - 2 года;
• корни, кора - 5-7 лет;
• корнеклубни - до 6 лет;
• корень солодки - до 10 лет.
Срок годности указывается в картотеке
или на этикетке.
ОСОБЕННОСТИ ХРАНЕНИЯ
НЕКОТОРЫХ ВИДОВ
ЛЕКАРСТВЕННОГО
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Корни и корневища
• Высушенные подземные органы многолетних,
преимущественно травянистых растений.
Собранные осенью, очищенные и большей
частью, отмытые от земли, освобожденные от
отмерших частей, остатков стеблей и листьев,
иногда от мелких корней.
• Некоторые виды сырья освобождают от
пробки, крупные корни и корневища
разрезают на части вдоль или поперек,
соответственно принятой для каждого объекта
формы.
Корни и корневища хранят
• на складах в сухих, хорошо
проветриваемых помещениях,
• в аптеках – в ящиках с крышкой.
В ящик с сырьем ставят банку с
ватой, пропитанной хлороформом,
закрытой крышкой с отверстиями.
Хлороформ добавляют по мере
испарения.
Коры
• Наружная часть ствола, ветвей и
корней кустарников и деревьев,
расположенных к периферии от камбия.
• Кору снимают весной в период
сокодвижения и высушивания.
• Хранят аналогично корням и
корневищам, но без использования
хлороформа.
Листья
• Высушенные цельные листья или их части, то
есть листовые пластинки или отдельные
дольки сложного листа.
Хранят в сухих, хорошо проветриваемых
помещениях, в защищенном от света месте.
• В аптеке хранят в ящиках с крышкой.
• На складах хранят в тюках, мешках или
закрытых ящиках на стеллажах.
• Гигроскопические листья – в жестяных или
стеклянных банках и с плотно подогнанными
пробками, при необходимости – залитыми
парафином. Банки перед заполнением
высушивают при 60-70°С.
Плоды
Истинные или ложные плоды, соплодия,
сложные плоды, а также их части. Цельные
плоды настолько характерны по внешнему
виду, что для определения их подлинности
нет необходимости прибегать к микроскопии.
Хранят плоды в хорошо проветриваемых помещениях.
• В аптеках – в ящиках с крышкой. Рекомендуется
помещать в ящики банку с ватой, пропитанной
хлороформом и закрытой крышкой с отверстиями.
• На складах сырье хранят в тюках или закрытых ящиках
на стеллажах.
•
Гигроскопические плоды хранят в жестяных или
стеклянных банках с плотными пробками, в случае
необходимости – залитыми парафином. Банки перед
заполнением должны быть высушены при 60-700 С.
Семена
• Цельные семена и отдельные
семядоли, собранные в период
полного созревания.
• Хранят семена аналогично плодам.
Сборы лекарственные
• Смеси нескольких видов
измельченного, реже цельного
растительного лекарственного сырья,
иногда с примесью солей, эфирных
масел и прочее.
• Хранят сборы на складах и в аптеках в
расфасованном виде, в сухом месте.
• Сбор противоастматический
хранят в защищенном от света
месте.
Травы и цветки
• "Травы" - высушенные надземные
части травянистых растенийий,
состоящие из листоносных и
цветоносных стеблей.
• "Цветки" – отдельные цветки и
соцветия, а также их части.
• Хранят травы и цветки аналогично
листьям.
УПАКОВКА И МАРКИРОВКА
ЛЕКАРСТВЕННОГО
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Упаковка должна обеспечивать
• защиту лекарственного растительного сырья
от повреждений и потерь,
• сохранность и неизменяемость свойств в
течение установленных сроков годности,
• защиту окружающей среды и облегчать
процесс транспортирования.
Тара должна быть чистой, сухой, без
посторонних запахов и однородной для
каждой партии сырья.
Виды упаковки и масса сырья, упакованного в
тару, устанавливаются нормативнотехнической документацией на конкретные
виды сырья.
Требования к упаковке и маркировке
лекарственного растительного сырья
• в массе "ангро"
• фасованной продукции
регламентированы статьей
"Упаковка, маркировка и
транспортирование
лекарственного растительного
сырья" ГФ XII изд.
МАРКИРОВКА
ЛЕКАРСТВЕННОГО
РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
Маркировочные обозначения
• наносят несмывающейся краской
крупным шрифтом, при помощи
специальных трафаретов.
• не допускается бледная и
неравномерная маркировка, а
также помарки и заливы.
Маркировка наносится на строго
определенные места упаковок:
1. На мешках
- по ширине мешка буквами
вверх к месту зашивки.
2. На тюках продолговатых - на днище.
3. На тюках ящичных - только на торцевой
(малой боковой) стороне буквами вверх к
месту зашивки тюка.
4. На кипах - на узкой торцевой стороне
(донышке.
5. На ящиках
- только на торцевых сторонах,
причем при употреблении трафарета малого
размера на одной стороне ставится торговая
марка, а на другой – остальные обозначения