Преимущества выращивания органического хлопка Влияние Традиционный хлопок Органический хлопок Окружающая среда Уничтожение полезных насекомых. Загрязнение почвы и воды. Устойчивость вредителей. Увеличение Био- разнообразия. Эко баланс между вредителями и полезными насекомыми. Отсутствие загрязнения. Здоровье Контакт с пестицидами. Хронические заболевания (канцероген, бесплодие, болезненность). (раковые опухоли, бесплодие, ожирение, астма, диабет, аллергии). Нет риска для здоровья от пестицидов. Здоровая органическая культура. Плодородие почвы Риск снижения плодородия почвы за счет использования химических удобрений и недостаточного севооборота. Плодородие почвы поддерживается или улучшается органическими удобрениями и интенсивным севооборотом. Рынок Открытый рынок с не лояльными для фермеров, покупателями. Зависимость от общих рыночных ставок. Обычный отдельный фермер. Тесное отношение с партнером по рынку. Возможность продавать продукцию как «органическую» по более высокой цене. Фермеры обычно организованы в группы. Экономика Высокие издержки производства. Высокие финансовые риски. Высокий урожай только в хорошие годы. Снижение затрат на ресурсы. Снижение финансовых рисков. Удовлетворительные доходы при улучшении плодородия почвы. Successful organic cotton farming with a system approach Успешное органическое выращивание хлопка подходом Successful organic cotton farming with сaсистемным system approach Capacity building Наращивание потенциала and experimenting Capacity building и экспериментирование and experimenting Improving Улучшение soil fertility Improving плодородия soil fertility почвы Documentation Документация and inspection Documentation и инспекция and inspection Crop rotation & Севооборот и разнообразие crop diversity Crop rotation & сельскохозяйственных crop diversity культур Timely and proper Своевременный picking Timely andи proper надлежащий picking сбор урожая Selecting the right Правильный выбор cotton varieties Selecting the right сортов хлопчатника cotton varieties Organic Monitoring органические manures Organic удобрения Мониторинг ofMonitoring pests вредителей manures of pests Appropriate pest Соответствующие management Appropriate pest управление вредителями management Timely weeding and Своевременная прополка, intercult. Timelyoperations weeding and культивация, и другие intercult. operations операции Appropriate соответствующее irrigation Appropriate орошение irrigation Organic Cotton Training Manual Organic Cotton Training Manual 2 Стандарты «органического» хлопководства Отсутствие применения всех любых видов синтетических удобрений, таких Отсутствие применения видов синтетических удобрений, таких как как мочевина, DAP и т.д. аммиачнаяNPK, селитра, карбамид, суперфосфат, аммофос, нитроаммофоска и т.д. Отсутствие применения применения синтетических синтетических пестицидов пестицидов(включая (включаягербициды, гербициды, инсектициды, фунгициды, фунгициды ипротравители др.) или стимуляторов роста. семян и др.) или стимуляторов роста. Неиспользование генетически генетически модифицированных модифицированныхорганизмов организмов(ГМО), (ГМО),таких такихкак как Bt-сортов хлопчатника. хлопчатника. Использование севооборота севооборота (не (не надо надо сеять сеять хлопок хлопокпосле послехлопка хлопкана наодном одномиитом том лет) и / или совмещение. же поле в течении двух последующих лет) и / или совмещение. пестицидами из соседних обычных полей,изоляции путем Предотвращение загрязнения сноса распыления из соседних обычных полей, путем посева изоляции границы высокорослой культурой. границы высокорослой культурой. Вести учет и документацию документацию для для инспекции инспекциииисертификации. сертификации. 3 Внутренний контроль и внешняя сертификация - укрепление доверия Internal control and external certification – building trust Consumers Потребители Розничная Retail торговля External Внешний СертифиCertifier катор Доверие Trust Переработка Processing и&торговля Trade Система Внутреннего Internal Control System (ICS) Контроля (adapted from IFOAM) Organic Cotton Training Manual 4 Требования по выращиванию хлопка Идеальными климатическими условиями являются: •Высокая температура (оптимально 30 C). •Длительный вегетационный период. •Достаточный солнечный свет. •Сухой климат. • Минимум 500 мм осадков или орошение. Идеальные условия почвы. •Мощная плодородная почва. •Илистая почва, в идеале черноземная почва (не соленная). •Отсутствие грунтовых вод. Развитие культуры • Сильный рост корней в первые две недели. •Естественное опадение бутонов (приблизительно 1/3 часть цветков развиваются в коробочки). •Растение компенсирует ущерб через увеличение роста. 5 Правильный выбор сортов хлопчатника: 1. Необходимо выращивать местные районированные сорта 2. Семена должны быть органического происхождения 3. В исключительных случаях разрешаются использовать семена не органического происхождения. Но, в таких случаях семена должны быть известного происхождения и не должны быть протравлены 4. Категорически запрещаются использовать ГМО содержащие семена 5. Перед использованием проводите лабораторный анализ на качеству и на ГМО. 6 Типы почв и управление ими Легкая почва Тяжелая почва Маломощная; корни не проникают очень глубоко. Мощная; корни проникают глубоко. Светлые цвета. Темный цвет; трескается при высыхании. Песчаная; легко обрабатывать. илом;липкая липкая во вовлажном влажномсостоянии, состоянии, твердая твердая при при Богатая илом; высыхании. Слабая способность удерживать воду > склонность к засухе! Высокая водоудерживающая меньше риск риск Высокая водоудерживающая способность способность >> меньше пострадать от пострадать от засухи. засухи. Питательные вещества легко вымываются > необходимо внесение достаточного количества компоста и других органических удобрений. Очень плодородная > необходимо достаточное количество высокая продуктивность. продуктивность. удобрений, потому что высокая Засухоустойчивые культуры: сорго, кукуруза, горох (местные сорта), горошек, просо, касторка; местные сорта хлопка. Высокая продуктивность Высокая продуктивность культур: культур: перец, перец, соевые соевые бобы, бобы, бананы, сахарный хлопка, бананы, сахарный тростник, тростник, гибридные гибридные сорта сорта хлопка, горох (гибридные горох (гибридные сорта), сорта), пшеница. пшеница. Проводить совмещенные посевы для снижения риска неурожая. Интенсивный севооборот ; зеленые удобрения. удобрения. Внесение компоста и мульчирование поверхности почвы для увеличения влагоемкости и сохранения питательных веществ. Компост для активации почвенной микрофлоры и улучшения структуры почвы. Неглубокая вспашка, малое количество обработок почвы. междурядные обработки обработки Глубокая вспашка, постоянные междурядные (поверхностная обработка почвы). Увеличить инфильтрацию с помощью траншей и дамб. Риск подтопления. подтопления. Риск 7 Why organic matter is so important Почему органические вещества так важны Хорошая аэрация и хорошее Good a e r a t ionдождевой a nd good проникновение и inполивной filt r a t ion of r a in a n d воды ir r iga t ion w a t e r AРыхлая looseструктура a nd soft soil stсr u ct u r e почвы большим wколичеством it h a lot of полостей ca vit ie s Невидимые части N on- visible pa r t s of органического or ga nic m a tматериала t e r a ct lik e действуют a glue , stкак ick ing soil клей, удерживая pa r t icle s t oge tпочвенные he r частицы вместе Visible r t s of Видимыеpa части or ga nic m a t t e r a ct органического lik e t in y spon ge s материала действуют как маленькие губки Органическая Soil or ga n ic почва m a t t eобеспечивает r pr ovide s условия aблагоприятные su it a ble e n vir on m для e n t for почвенных soil or ga nорганизмов ism s M a n y be n e ficiaвlпочве soil Многие живущие or ga nism sтакие such организмы, какa s e a r t h w or m s feчерви e d on or ga nic земляные питаются m a t e r ia l органическими материалами Organic Cotton Training Manual 8 Севооборот Тип севооборота 1- год 2- год 3- год Бобовые + зерновые Хлопок (Зимневегетирующая культура: Пшеница или бобовые) Бобовые (маш, ловья, арахис, соя, фасоль, горох) Хлопок (Зимневегетирующая культура: Пшеница или бобовые) Овощной Хлопок (Зимневегетирующая культура: Пшеница или бобовые) Сладкий перец, огурец, баклажан, помидор или другие интенсивные овощные культуры Хлопок (Зимневегетирующая культура: Пшеница или бобовые) Кормовые 3 года люцерна, 4-й год кукуруза на зерно, 5-й год хлопок с зимне вегетирующей культурой и бобовые Разнообразные севообороты (Танзания) Хлопок Кукуруза (Зимне вегетирующая культура: Пшеница или бобовые) Бобовые (горошек, нута, горох, арахис) Севооборот с лекарственными растениями (из Египта) Хлопок (зимневегетирующая культура: пшеница или бобовые) Травы (календула, ромашка, мята, базилик, укроп и т.д.) Совмещенный посев кукурузы с клевером 9 Зеленые и совмещенный посев Greenудобрение manures and intercrops Green manure Зеленые удобрения Посев зеленых удобрений Sowing the green manure crop Мульчирование зеленых удобрений Mulching the green manure crop Intercrop Совмещенный посев Проведение совмещенного Sowing the intercropпосева Сбор урожая совмещенного Harvesting the intercropпосева Organic Cotton Training Manual 10 Demand Базовое Basal содержание application Питательные вещества Nutrient -потребность Demand Питательные вещества -содержание Nutrient Supply Полностьюfully Demand удовлетворенная covered Second Второй сбор flush потребность Top Подкормка dressing C on tin uo us Pi c ki ng ng ic ki tP Fi rs at Fo rm Bo ll Fi rs t Fl ow er in g io n Top Подкормка dressing oo ti n g Частично удовлетворенная Maximum Demand partly потребность covered Time Время Up r Максимальная Maximum maximum потребность So w G in er g m in at io n Питательные вещества:потребность и содержание Plant Nutrient Demand and Supply Сроки поступления в in хлопчатник при crop выращивании Timingпитательных of nutrientвеществ supply the cotton Organic Cotton Training Manual 11 Нарушение поглощения питательных веществ Недостаток воды Избыток питательных веществ: Слишком много N, P, K, затрудняет поглощение Ca, Mg, Fe, Zn и т.д. Заболачивание Почва, органические вещества Минеральные вещества 12 Недостаток азота в почве Симптомы замедление роста Профилактические меры. •Желтоватые листья. •Задержка роста. •Замедленное развитие. •Удалить крепкие растительные остатки (стебли) с поля для приготовления компоста. Причина •Убедитесь, что компост хорошо разложился. Разложение материалов в почве (полуразложившийся компоста, навоз, солома, растительные остатки) •Применять компост по крайней мере, за две недели до посева. •Используйте достаточно богатые азотом органические удобрения (например, жмых). Разложение богатых углеродом органических материалов требует азота. •Примечание: органические удобрений необходимо использовать за 1-3 недели до высвобождения азота. Мелкие органические материалы с высоким содержанием азота (например, жмых) •Неглубокие обработки почвы помогают ускорить разложение органических веществ. 13 Содержание питательных веществ в органических удобрениях и природных минералах. Удобрение/Минера лы Комментарии Азот (общий N) Фосфор (P2O5) Калий (K2O) Компост Улучшает почву 0.6 – 1.5% 0.5-1.0% 0.5-2.0% Навоз КРС Меньшее содержание гумуса 0.7 - 1.5% 0.5 - 0.9% 0.4 – 1.5% Биогумус Высокое содержание гумуса 0.6 - 1.5% 0.4 – 0.9% 0.5 – 1.0% Камни фосфата Увеличивает содержание фосфора в компостной массе 0 15 – 30% 0 Калийная соль Природное удобрение калий 0 0 ca.60% Древесная зола К, Mg, Ca, Mn и т.д. 0 1 – 3% 1 – 8% Примечание: Данные приведены в процентах от сухого вещества. Содержание питательных веществ варьируется от источника к источнику 14 Компост и навоз – при правильном обращении окупается! Содержание питательных веществ различного компоста и навоза, собранных в регионе Нимар, Индия. Типы Навоза и Компоста Азот (общий N) Фосфор (P2O5) Калий (K2O) Кучи коровьего навоза, в хорошем состоянии 1.5% 0.7% 0.8% Кучи коровьего навоза, в плохом состоянии (слишком влажный) 0.9% 0.5% 1.2% Компост в хорошем состоянии (прошедший фазу разогрева и перелопачивания) 1.3% 0.9% 0.8% Компост в плохом состоянии (слишком сухой) 0.8% 0.5% 0.5% Биогумус в хорошем состоянии 1.5% 0.9% 0.7% Биогумус в плохом состоянии 0.6% 0.4% 0.7% 15 Устройство Setting up aкомпостной compost кучи heap Соберите материалы для Collect the компостирования. composting • Choose место a shady location •Выберите в тени •соберите растительные • Collect plenty of plant material материалы Pile it upиз separately • •Создайте них отдельную кучу • Chop coarse material • Нарубите грубый материал material. Устройство кучи снизу: Set up the heap from • материалы, богатые азотом bottom: • Грубый •материал, богатый N-rich material углеродом • Coarse C-rich material • Ветви Увлажните ••Humidify theматериалы materials • Слои кучи должны быть рыхлыми ••Pile them up loosely in layers Покройте сверху землей или соломой 1-1.5 m • Twigs and branches • Cover with earth or straw 1-2 m Turn the heap Перелопачивание кучи • через 2-3 недели • after 2–3 weeks • через 1-2 месяца • after 1-2 months •• When declines. Когдаtemperature температура снижается Смешивание внутренних и внешних •• Outside material goes inside. слоев Оставьте для созревания на Let it rest to mature срок до 3 месяцев. for up to 3 months. soil layer Organic Cotton Training Manual 16 Фиксация азота с помощью зернобобовых культур • В воздухе содержится большое количество азота в (78% азота) • Зернобобовые культуры фиксируют азот из воздуха и делают его доступным для растений. • Примеры: горох, соя, нут, маш, ловья, арахис, фасоль, люцерна и др. • Фиксация осуществляется бактериями, живущими в клубеньках ( виды Rhizobium). • Азот, фиксируемый зернобобовыми культурами становится более доступен для совмещенных или следующих культур как например, хлопок. • Если в почве много доступных удобрений, бобовые фиксируют меньше азота Узелки 17 Выращивание здорового урожая хлопка Выберите сорт, подходящий для вашей местности Используйте разнообразные севообороты Применяйте совмещенный посев, зеленое удобрение Не вносите слишком много навоза (нежные листья привлекают насекомых-вредителей; усиливается вегетативный рост, а не коробочек) Улучшайте аэрацию почвы (например, неглубокое рыхление) С помощью различных способов помогайте естественным врагам вредителей Сбалансированное питание (компост, органические удобрения) Обогащайте почву органическим веществом Избегайте переувлажнения (болезни коробочек, меньше урожая) Избегайте недополива и подсушки 18 Основные вредители хлопчатника: Совки и грызущие вредители Хлопковая совка Люцерновый клоп Сосущие и другие вредители Большая хлопковая тля Озимая совка Белокрылкы Жесид 19 Паутинный клещ Трипсы Защита хлопчатника от вредителей Вредители Предупреждающие методы Предупреждающие методы Прямые меры воздействия Предупреждающие методы Хлопковая совка Культуры - ловушки: подсолнечника, • Культуры - ловушки: подсолнечника, бамия, касторка. бамия, касторка. Удалять поврежденные коробочки. • Удалять поврежденные коробочки. Поощрять естественных врагов. • Поощрять естественных врагов. Удалите стебли хлопчатника. • Удалите стебли хлопчатника. Выпас скота после сбора урожая • Выпас скота после сбора урожая ВT-спрей, спрей NPV. • Опрыскивать биолгическим препаратом Дерево ним, отвары и настои. бацилиус туренгенсус (ВT). Раствор молока. • Различные отвары и настои. Феромоновые ловушки, световые • Феромоновые ловушки. ловушки. • Выпуск трихограммы и габробракона. Выпуск трихограммы и габробракона. Тли, трипсы, белокрылки. Использовать Использовать для для совмещенного совмещенногопосева посева • горошек, коровий горох, базилик др. горошек, коровий горох, базилик иидр. Избегайте Избегайте внесения внесения высоких высокихдоз дознавоза. навоза. • Избегайте Избегайте заболачивания заболачиванияииподсушки. подсушки. • Содействие Содействие увеличению увеличениючисленности численности • естественных врагов врагов путем путемпосадки посадки естественных цветковых растений. растений. цветковых Ним, ботанические препараты (перец • Биологические препараты и отвары и чили,(острый аир, куркума др.) и др.) настои перец и , чеснок Златоглазка. • Златоглазка. Раствор жидкого мыла. • Раствор жидкого мыла. Коровья моча. • Коровья моча. Раствор картофельного крахмала. • Раствор картофельного крахмала. Липкие ловушки желтого цвета. • Липкие ловушки желтого цвета. • Древесная зола Хлопковый клоп • Частые Частыеобработки обработкипочвы почвыдля дляуничтожения уничтожения • кладки полей). кладкияиц яиц(также (такжевдоль вдольграницы границы полей). • Привлекайте Привлекайте птиц птиц(куркума, (куркума,деревья). деревья). • • Избегайте Избегайте ожидание ожидание относительного относительного хлопка. хлопка. Настои Отвари Пиретрума. отвары (чеснок, лук, базилик Настои и отвары (дерево ним, чеснок, лук, и др.). аир, базилик Куринный помет.и др.). Куринный помет. Гусеница озимой совки • • • тимьяна. Раствор Запахать ветви дерева ним в почву. совки. или тимьяна. Приманки Раствор для Пиретрума сбор или раствор ночью. Ручной Приманки дляBtсовки. Ручной сбор или Bt- раствор ночью. Ранняя Ранняя обработка обработка почвы. почвы. Удаление Удалениесорняков сорняковввиивокруг вокругполя. поля. Поощряйте Поощряйте птиц, птиц, пауков пауковии т.д. т.д.(деревья, (деревья, живые живые изгороди). изгороди). • Обильный ночной полив 20 • • • Естественные враги основных вредителей хлопка Естественные враги основных вредителей хлопка Пазитоиди паразитоиды как (например трихограммы паразитарные и габробракона осы) Золотоглазка Златоглазка Личинки муха сирфида Клоп - грелка Клоп - убийца Клоп убийца Гусеница хлопковой совки Гусеница хлопковой совки Тля Муравей Богомол Большеглазый клоп Тля Божья коровка Божья коровка Пауки Пауки Паутинный клещ Пчела Пчелы Птицы Гусеница озимой совки Птицы Озимая совка Photos: left: WURL, Insectcorner (3), J.K. Lindsey; middle: Paolo Mazzei, Roland Smith, Clemson University; right: Joseph Berger, Bradley Higbee, University of Tennessee (2), Olivier Olgiati Organic Cotton Training Manual 21 Прямые методы контроля вредителей Биологический контроль Трихограмма , Габробракон (паразитарные насекомые) Bt-спрея (Bacillus Thuringensis) NPV (вирус ядерного полиэдроза) Beauvaria Bassiana (гриб) Трихограмма Природные пестициды Гигантский молочай(выделяющий млечный сок) Дерево ним Ботанические смеси Раствор молока Раствор жидкого мыла спрей Улавливание насекомых Световые ловушки Клейкие ловушки Феромоновые ловушки Феромоновые ловушки 22 Обработка почвы и борьба с сорняками Подготовка поля Ранняя вспашка для уничтожения вредителей на солнце. Создание гребней. Обработка почвы ускоряет разложение органических веществ. Посев Соответствующий интервал. 2-4 семян в лунку. Посев культуры – ловушки между растениями . Своевременное прореживание. Борьба с сорняками Севооборот предотвращает размножение сорняков. Сорняки также могут быть полезными. Своевременное проведение сельскохозяйственных операций. 23 Недорогие средства капельное орошения хлопка Low-cost dripдля irrigation in cotton Normal drip system Обычная система капельного (approx. 1100 per ha) орошения (около 1100US$ долл. США на 1 га) “Easy Drip” system Система "Легкое (approx. 400 US$400 per ha) стекание» (около долл. США на 1 га) “Pepsee” drip system Капельная220 система (approx. US$"Pepsee" per ha) (около 220 долл. США на 1 га) Organic Cotton Training Manual 24 The cottonобработки processing chain Цепочка хлопка Продажа Сбор Хранение Переработка Очистка Бунтование Прядение Производства ткани Шитье Красильные/ отделочные Упаковка Реализация Photos: Remei AG/ B?hling; Coop Organic Cotton Training Manual 25 Стратегии при возделывании органического хлопка Стратегия 1: Интенсивная органика Стратегия 2: Малые вложения, низкий уровень риска Высокие урожаи, но относительно высокие производственные затраты. Меньше урожайность, но также ниже издержки производства, таким образом, можно получить доход Высокие потери в неурожайные годы. Небольшие убытки в неурожайные годы. Производственные затраты Доход Производственные затраты 26 Доход Сравнительный анализ производства традиционного и Интенсивность производства Intensity of the production Farming intensities inорганического conventional хлопка. and organic cotton production обычный путь перехода usual conversion path слабый путь перехода Интенсивная традиционная High input технология conventional minor conversion path Пути перехода Conversion paths High input Интенсивная organic органическая технология Низкая Low input традиционная технология conventional Низкая Low inputорганическая технология organic Традиционная, не сертифицируемая Traditional, Традиционная certifiable сертифицируема я “Organic by default” "Органическая по умолчанию" Traditional, not certifiable Conventional Традиционное сельское Agriculture хозяйство Organic органическое Agriculture сельское хозяйство Organic Cotton Training Manual 27 Факторы успеха при переходе на органическое возделывание хлопка Будьте готовы: Надлежащим образом сделать подготовку в области органического земледелия и органического производство хлопка. Вовлечение семьи в принятии решений. Разработать стратегии, чтобы справиться с первоначальным снижением доходов и более высокой трудоемкостью. Получить компетентные и своевременные консультаций по органическому земледелию. Регулярно обмениваться опытом с органическими фермерами. Подготовка производственной системы 28 Попробуйте органические технологии на небольших участках для приобретения опыта. Выявите приемлемые севообороты, зеленые удобрения и промежуточные культуры. Обеспечьте достаточное внесение органических веществ (при необходимости извне). Роль женщин в органическом возделывании хлопка Вовлечение женщин Влияние на женщин Занятость Принятие решений Новая деятельность Распределение ролей Продовольственные культуры Обмен опытом Поддержка женщин Обучение органическому сельскому хозяйству Формирование женских групп Обучение новым навыкам 29 Для заметок —————————————————————————————————————————— Для заметок —————————————————————————————————————————— Для заметок ——————————————————————————————————————————