Питание м о ло дых с П ор тсменов и с П ор тсменов

реклама
ПРОБЛЕМЫ ВЕСА
ИЗЛИШНИЙ ВЕС – НЕДОСТАТОЧНЫЙ ВЕС
• Когда организм растёт, набор веса может идти
быстрее, чем прибавка в росте, и наоборот.
• Излишний вес нагружает суставы, избыток жира
и высокий уровень сахара в крови угрожают
кровеносной системе и органам.
• Опасным для здоровья можно считать также
недостаток веса, особенно в период роста.
• Чрезмерное и неожиданное снижение веса
вызывает усталость, ослабление иммунитета,
нарушение менструального цикла; уменьшается
мышечная масса и восстановительная
способность мышц, также возрастает риск
получения травм.
• Не разрешается быстрое снижение веса у детей
с целью участия в соревнованиях в более низкой
весовой категории (борьба, дзюдо и т.п.).
• Как излишний, так и недостаточный вес
препятствуют спортивным достижениям.
Как удержать здоровый вес:
• Придерживаться регулярного приёма пищи.
• Не запрещать себе какой-либо вид еды – изредка
можно разрешать себе «грешить».
• Пусть перекусы будут здоровыми.
• Больше движения каждый день (например,
ходить по лестнице).
• Вместо сладких напитков употреблять
негазированную воду.
• Овощи и корнеплоды должны составлять 1/3 от
приёма пищи.
• Есть в спокойном темпе.
Целевое учреждение Спортивной Медицины
основано в общественных интересах для развития
спортивной медицины и науки, а также для
предоставления услуг в сфере спортивной медицины
людям, имеющим отношение к спорту. Признанные,
с большим опытом работы, спортивные врачи
проводят исследования, предупреждающие болезни,
укрепляющие здоровье и трудоспособность тела.
Центр спортивной медицины оказывает связанную
со спортивной медициной врачебную помощь и
услуги здравоохранения.
Материал составила доктор Криста Веэво.
ЦУ Спортивной медицины является ведущим партнёром
кластра Эстонской спортивной медицины.
Больше о кластре на сайте www.sport.ee
Проект финансируется Европейским фондом
регионального развития и Таллиннским департаментом
молодёжи и спорта.
Spordimeditsiini SA
Тонди 88 (III этаж) Таллинн
Тел: +372 699 6515
admin@sportmed.ee
www.sportmed.ee
Питание молодых спортсменов
и спортсменов-любителей
Индекс массы тела (ИМТ) = Вес (кг) : Рост (м)
SportEST (кластер Эстонской спортивной медицины) –
это сообщество учреждений, предлагающих основные и
вспомогательные услуги в сфере спортивной медицины, которое
образовалось с целью улучшения здоровья и физического
состояния топовых и молодых спортсменов, повышения уровня
образованности спортсменов-любителей и развития отрасли
спортивной медицины в целом.
НОРМАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Обеспечивает достаточный запас энергии, быстрое
восстановление, лучшую сопротивляемость болезням
и травмам. Для этого необходимо каждую неделю
потреблять продукты из всех 8-ми продуктовых групп
(см. рисунок).
Сбалансированное питание обеспечивает
необходимое для успешного достижения спортивных
результатов количество питательных веществ,
витаминов и минералов.
ОБРАЗЕЦ ДНЕВНОГО МЕНЮ
ЗАВТРАК
• 25 % от дневного количества энергии
• Должен включать в себя большую часть дневной
нормы углеводов
• Каша с вареньем/ягодами или мюсли с молоком/
йогуртом или бутерброд, яйцо, творожный крем, фрукт
ОБЕД
• 30-35 % от дневного количества энергии
• Не переедать
• Паста/картофель с овощами, зелёный салат, мясо;
суп + хлебцы; десерт (мусс, кисель, творожный
крем, сырочек)
УЖИН
• 25 % от дневного количества энергии
• Легкоперевариваемые белки, фрукты и корнеплоды
• Маложирная курица/рыба, овощи, суп, варёное
яйцо, свежий салат, йогурт, творог, кефир; фрукты
ПЕРЕКУСЫ (3-4 раза в день)
• Йогурт
• Свежие или сушёные фрукты
• Домашний сыр
• Какао
• Батон мюсли
Очень важно выпивать достаточное количество воды!
Например, среднее необходимое молодому
спортсмену количество энергии в день:
7-10-летние девочки 1740 ккал, мальчики 1979 ккал
11-14-летние девочки 1845 ккал, мальчики 2220 ккал
15-18-летние девочки 2110 ккал, мальчики 2755 ккал
Потребность в энергии у регулярно тренирующихся
молодых людей и взрослых на 500-1500 ккал больше,
чем у людей, не занимающихся спортом.
В каждодневном рационе молодых спортсменов и
спортсменов-любителей не должно быть сладостей,
сладких напитков, белой булки, печенья, булочек и
других кондитерских изделий, молочных и мясных
продуктов с высоким содержанием жира.
Фаст-фуд спортсменам не подходит, поскольку содержит
слишком много жиров, слишком мало углеводов,
волокнистых веществ и витаминов-минералов!
Нормальное питание в день составляет:
• Углеводов около 55-60 % (зерновые, хлеб,
макаронные изделия, рис, фрукты и овощи)
• Жиров 25-30 % (масло, семена, орехи, рыба)
• Волокнистых веществ 25-30 % (хлеб, фрукты и овощи)
• Белков 10-15 % (яйца, мясо, рыба, молоко, сыр)
• Употребление витаминов и минеральных веществ
ТРЕНИРОВКИ и СОРЕВНОВАНИЯ
ПЕРЕД ТРЕНИРОВКОЙ/СОРЕВНОВАНИЕМ
• За 2-4 часа приём пищи, богатой углеводами и с малым
содержанием жиров (паста/рис с курицей/рыбой/
бобами + корнеплоды; мюсли с молоком + банан); вода
• Если нет времени основательно поесть, то перекус
за 30 минут (фрукт; 1-3 батона мюсли; смути с
йогуртом и фруктами); вода
ВО ВРЕМЯ ТРЕНИРОВКИ/СОРЕВНОВАНИЯ
• Пить понемногу: 1) воду (если тренировка
длится менее 60 минут); 2) напитки, богатые
углеводами – 4-8 % спортивный напиток или
разведённый сок (если тренировка длится более
60 минут, в перерыве между соревнованиями для
восстановления энергии)
• Во время соревнований для получения
дополнительной энергии 1-2 банана, 1-2 батона
мюсли, горсть изюма-орехов
ПОСЛЕ ТРЕНИРОВКИ/СОРЕВНОВАНИЯ
• Восстановление баланса жидкости – начинать
во время растяжки по принципу «понемногу и
часто» (100-150 мл через каждые 10-15 минут)
• Восстановление баланса углеводов и белков
(фрукт + мюсли/-батон + молоко/йогурт; булочка
из цельного зерна + ореховое масло/варенье +
какао; фрукт + кефир + печенье «Дайджестив»)
• 2 часа спустя основательный приём пищи (мясо,
молочные продукты, множество фруктов и
корнеплодов; курица с рисом + корнеплоды;
лазанья со свежим салатом)
ПАМЯТКА!
• Во время соревнований лучше не пробовать
новые виды еды!
• Если стресс соревнований подавляет аппетит,
можно употреблять питательные напитки
(молоко, фруктовый сок, смути, питьевой йогурт)
или лёгкие закуски!
• Чем быстрее восстановится потерянная жидкость,
углеводы и белки, тем быстрее произойдёт
восстановление организма в целом.
Есть нужно регулярно и примерно в одно и то же время.
Скачать