Используйте землю рационально

овоЩи
овоЩи
асан ибраимов –
фермер, специалист по редису
александр рубан –
менеджер по развитию
рийк цваан украина
используйте землю
рационально —
выращивайте
редис!
40
декабрь 2012
Если говорить о рациональном использовании земли, первое, что приходит на ум – земледелие Японии.
Там каждый клочок на вес золота, а
два-три урожая за сезон, даже в условиях открытого грунта, – давно не
новость. И, не смотря на это, овощи
в Японии – одни из самых дорогих в
мире. Защищенный грунт Украины
последние годы также развивается
очень динамично, особенно в южных областях. Традиционное открытие сезона ранних овощей принадлежит редису, салату, кабачку, ранней
белокочанной и цветной капустам,
а также зеленным культурам. Вслед
за ними наступает сезон основных
культур первого оборота (огурец, томат, баклажан, ранний перец). Замыкает сезон второй оборот (короткий
цикл) с томатом, огурцом, кубовидным перцем, редисом и кабачком.
Выращивая редис как предшествующую основному (первому)
обороту культуру, необходимо
придерживаться ряда практических рекомендаций, о которых речь
пойдет ниже.
«Пучок»
или Продукция
«на вес»?
С редисом на пучок можно выйти на рынок уже в первой декаде
марта. Для этого обязательно используют обогрев теплицы (температура во время вегетации не
должна опускаться ночью ниже
9-10 0 С, оптимально 18-20 0 С),
а также дополнительно укрывают
редис агроволокном. Оптимальная
температура для появления быстрых всходов – 18-200 С, но она
может быть и выше. После появления полных всходов температуру
необходимо снизить до 7-90 С для
предупреждения вытягивания подсемядольного колена до появления
первого настоящего листа. После
этого температуру поддерживают
на уровне 18-200 С днем (если пасмурно, то температуру снижают на
Для редиса «на вес» лучше подходит рядковая система выращивания
выращивание редиса
на вес возможно в
невысоких съемных
пленочных тоннелях
или с использованием
агроволокна.
для редиса на вес
необходимы урожайные
гибриды, формирующие
крупный корнеплод,
диаметром до 4 см и
весом 50-70 г
Ирен (Irene RZ) F1
пару градусов) и 12-140 С ночью.
После «линьки» температуру в солнечные дни можно повышать до 25280 С. Следует помнить, что редис,
как и другие корнеплодные культуры, – растение со встроенными
солнечными часами. В связи с этим
длина вегетационного периода напрямую зависит от суммы эффективных температур и наличия достаточного освещения. В случае
пасмурных дней февраля-марта, более низких, чем оптимальные, температур воздуха (почвы), даже ультраранний 25-дневный редис будет
готов к уборке через 45-50 (иногда
больше) дней. Редис – холодостойкая культура, будет развиваться и
при более низких температурах, но
в таком случае оттянется период
уборки урожая. Для пучка важно
также выбирать адаптированные гибриды, которые генетически более
устойчивы к низкому освещению,
пониженным температурам и другим неблагоприятным факторам.
Из проверенных временем гибридов редиса компании Рийк Цваан
всем перечисленным выше требованиям отвечает гибрид Ирен (Irene
RZ) F1. В местах концентрированного выращивания пучкового редиса
декабрь 2012
41
овоЩи
овоЩи
следует помнить,
что редис, как и
другие корнеплодные
культуры, – растение
со встроенными
солнечными часами
Самый ранний редис выращивают в кассетах с субстратом
(Уваровка, Шелковичное, Михайловка, Медведевка – АР Крым, Николаевка, Маяки – Одесская область)
многие уже по достоинству оценили
этот гибрид. Ярко-красный привлекательный цвет, который не смывается при мойке, является визитной
карточкой Ирен. Уплотненные посевы с начала января маркером (6 х
6 см или 7 х 7 см) дают возможность
высеять до 200-280 семян на 1 м2. В
среднем диаметр корнеплода при
такой схеме высева будет в пределах
3,0-3,5 см. Высокая всхожесть семян
обеспечивает максимальную густоту
стояния на площади, а значит, большее количество готовых к продаже
пучков редиса. Важным преимуществом Ирен является устойчивость
к ложной мучнистой росе (черные
пятна на корнеплоде) и белой гнили.
Небольшой, насыщенного зеленого цвета листовой аппарат красиво
смотрится в пучке. Нельзя не упомянуть устойчивость этого редиса к
стрелкованию, особенно в условиях
значительного перепада дневных/
ночных температур. При выращивании редиса на пучок можно рассчитывать на получение выручки до
80-100 грн/м2. При всей своей технологичности именно пучковой редис
является самым прибыльным, так
как выходит на рынок очень рано.
С повышением температуры значительно упрощается выращива42
декабрь 2012
с редисом на
пучок можно выйти
на рынок уже в первой
декаде марта
3-3,5 см – достаточный диаметр
для уборки редиса «на пучок»
ние редиса и на рынке появляется
первая продукция на вес (начало
апреля). Цены в этот период еще
достаточно высокие (15-20 грн/кг).
Выращивание редиса на вес возможно в невысоких съемных пленочных тоннелях или с использованием агроволокна. Для редиса на
вес необходимы урожайные гибриды, формирующие крупный корнеплод, диаметром до 4 см и весом
50-70 г. Важно, чтобы мякоть была
белоснежной, плотной, без пустот
и водянистых пятен, а плод был
устойчивым к растрескиванию и
формированию мышиных хвостов.
Основные причины появления по-
Выращивание редиса под пленочными съемными тоннелями
следних – недостаточное увлажнение (пересыхание) поверхностного слоя почвы в период всходов
редиса, что является стимулом для
корневой системы двигаться в поиске влаги в более глубокие ее горизонты. Обязательное поддержание почвы на достаточном уровне
увлажнения позволяет решить эту
проблему. Регулировать количество воды при поливе необходимо
с учетом температуры почвы (чем
она выше, тем количество воды
при поливе больше). Схема высева
семян редиса, выращиваемого на
вес, может быть аналогична схеме
«на пучок» (7х7 см), но оптимальной мы считаем рядковую схему с расстоянием между рядами
10-12 см и между семенами в ряду
4-5 см. Это позволяет оптимизировать поступление света к корнеплоду и способствует более быстрому
его нарастанию. Из всего ассортимента семян редиса, присутствующих на рынке, выгодно отличаются
гибриды Мондиал (Mondial RZ)
F1 и Ирен (Irene RZ) F1 компании
Рийк Цваан. Первый имеет еще одно
преимущество – быстро формирует
круглые, ярко-красные корнеплоды.
Благодаря высокой однородности
корнеплодов урожай убирают всего
за 1-2 раза. Вес корнеплодов может
достигать 50-70 г, при этом сохраняется хороший товарный вид. Оба
гибрида имеют очень маленький
корешок, не склонны к дряблению
и не теряют цвет при мойке. Товарный корнеплод формируется в
оптимальных условиях через 2830 дней после появления всходов.
Оптимальная норма высева – 185208 семян на 1 м2.
Формирование товарного корнеплода возможно уже
на 28-30 день после всходов
Закрытый или открытый грунт?
При выращивании редиса даже использование одного лишь агроволокна
позволяет выйти на рынок с продукцией раньше незащищенного открытого
грунта. в последнем случае есть очень большой риск попасть в пик сбора
урожая, перепроизводства и не получить должной прибыли. Поэтому мы рассматриваем редис исключительно как культуру защищенного грунта, предшествующую первому обороту основной культуры в пленочных теплицах или
культуру защищенного открытого грунта (агроволокно, тоннели), предшествующую основной культуре.
Агроволокно помогает фермеру выйти
с продукцией на рынок раньше
декабрь 2012
43
овоЩи
овоЩи
Питание и Полив
редиса
основное питание для редиса – это внесение перегноя или
минеральных удобрений перед
посевом (при культивации). на
одну сотку можно вносить около
1-2 тонны перегноя или 5-10 кг
нитроаммофоски. во время роста
культуры необходимо использовать исключительно минеральные удобрения. После второго
настоящего листа можно проводить внекорневые подкормки
0,1-0,2%-ным раствором азотных
удобрений. во время поливов
желательно подкармливать растения редиса небольшими дозами
тех же азотных удобрений, желательно в нитратной форме (1,52%-ным раствором). обязательно
необходимо подкормить редис
после «линьки» корнеплода, так
как начинается его активный
рост. Почва под редисом всегда
должна быть в увлажненном состоянии. допуская пересыхание
верхнего слоя почвы, особенно
при высоких дневных температурах, мы вызываем у растения
стресс, который может способствовать растрескиванию корнеплодов при следующих поливах.
как и любая крестоцветная культура, редис положительно реагирует на подкормку удобрениями,
содержащими серу.
расПространенные
Проблемы
качества редиса
Основа питания редиса – внесенные перед посевом
органические и минеральные удобрения
ЗаЩита редиса
от вредителей
и Заболеваний
Короткий вегетационный период
в значительной степени ограничивает использование средств защиты
растений, период ожидания по многим из которых составляет 2-3 недели. Из основных вредителей на редисе первенство по вредоносности
принадлежит крестоцветной блошке (Phyllotreta cruciferae), повреждающей редис на ранних стадиях развития (семядольные листья). Кроме
блошек, растения редиса повреждают капустная моль, капустная совка,
крестоцветные клопы. Появлению
большинства из этих вредителей
способствует сухая, жаркая погода.
Корнеплоды чаще всего поврежда-
Постоянно поддерживайте почву в увлажненном состоянии
44
декабрь 2012
ют личинки капустной мухи, жукидолгоносики. Листья очень часто
повреждают слизни. Используя инсектициды, важно помнить, что при
низкой температуре воздуха (ночью) эффективнее всего работают
препараты пиретроидной группы.
При жаре максимальный эффект
можно получить, используя препараты из группы никотиноидов.
Из основных заболеваний на редисе чаще всего встречается черная
гниль корнеплодов (Aphanomyces
raphani), альтернариоз (Alternaria
raphani), парша (Streptomyces
scabies), белая и серая гнили, ложная и настоящая мучнистая роса,
фузариоз, черная ножка. Основные
мероприятия по защите – агротехнические (не допускать значительного переувлажнения почвы и
обязательно проветривать теплицы
в дневное время, после уборки урожая удалять из теплицы все растительные остатки).
основное питание
для редиса –
это внесение перегноя
или минеральных
удобрений
перед посевом
(при культивации)
Нетипичный острый вкус появляется, в основном, вследствие пересыхания почвы или
при очень высокой ее температуре (выше 32 0 С). Регулярные
поливы в жаркие дни (с интервалом в 2-3 часа) позволяют не
допустить образования горечи в
корнеплодах.
Деревянистая жесткая мякоть
редиса также появляется из-за высоких температур и вследствие нерегулярных поливов, особенно в
жаркие дни.
Растрескивание редиса возможно по нескольким причинам:
задержка с уборкой урожая (корнеплоды биологически достигли своего допустимого размера);
обильный полив после пересыхания почвы.
Блеклый цвет корнеплодов и потеря цвета во время мойки может
Одна из возможных причин растрескивания редиса –
обильный полив после пересыхания почвы
допуская пересыхание
верхнего слоя почвы,
особенно при высоких
дневных температурах,
мы вызываем у растения
стресс, который
может способствовать
растрескиванию
корнеплодов при
следующих поливах
быть следствием недостатка калия
при бессменном выращивании
редиса на одном и том же месте
в течение многих лет (необходим
севооборот!).
Использование высокоурожайных гибридов редиса Мондиал
(Mondial RZ) F1 и Ирен (Irene
RZ) F1, в которых генетически
заложена раннеспелость и оптимальное качество корнеплодов, позволяет фермеру быть вне конкуренции на рынке и, соответственно,
получать высокую прибыль.
Мондиал (Mondial RZ) F1
декабрь 2012
45