Изменение массы периферического скелета молодняка красной

ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
Индексы висцеральных органов в группах
сравнения также демонстрируют особенности
количественных закономерностей развития
утят.
Достоверно измененные дисперсии надпочечника и сумки Фабрициуса у птицы опытных
групп указывают на перестройку энергетического
обмена и иммунитета, соответствующих периоду
онтогенеза, в частности, закономерной инволюции бурсы, в отличие от утят контрольной гр.,
где отмечается задержка процесса. При этом
CVs/r(G) = 51,5±8,1%, CVs/r(K) = 14,1±7,2%; а
также CVb(G) = 58,8±7,9%, CVb(K) = 16,0±6,7%.
Увеличение дисперсии индекса сердца в
группе контроля – неблагоприятный признак,
характеризующий становление условий гемодинамики у птиц к данному периоду индивидуального развития.
Заключение. Проведённое исследование продемонстрировало, что импакт-фактор Гермивит
контролирует формирование изменчивости по
ряду параметров, характеризующих конкретный
этап индивидуального развития.
Полученные факты определили оптимизирующие эффекты кормовой добавки Гермивит
в обусловливании морфофункционального состояния утят кросса Благоварский при смене
этапов онтогенеза.
Литература
1. Бородулина И.В. Постнатальное развитие Фабрициевой
бурсы, тимуса, печени и яичников кур под влиянием некоторых адаптогенов: автореф. дисс. … канд. вет. наук.
Барнаул, 2009. 18 с.
2. Нанос В.Р., Шпиц И.С., Клышникова Г.П. и др. Некоторые
физиологические показатели при кормлении кряковых уток
различными видами кормов // Дичеразведение в охотничьем хозяйстве. Сборник научных трудов ЦНИЛ Главохоты
РСФСР. М., 1985. С. 59–65.
3. Топурия Л.Ю., Стадников А.А., Топурия Г.М., Фармакокоррекция иммунодефицитных состояний у животных.
Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2008. 176 с.
4. Гермивит в кормлении сельскохозяйственных животных и
птицы (рекомендации). Екатеринбург, 2009. 51 с.
5. Донник И., Шкуратова И., Заслонов А. и др. Влияние
Гермивита на здоровье молодняка гусей // Птицеводство.
2011. № 2. С. 41–43.
6. Общие и специальные методы исследования крови птиц
промышленных кроссов. Екатеринбург – СПб.: Уральская
ГСХА, НПП «Авивак», 2009. 85 с.
Изменение массы периферического
скелета молодняка красной степной породы
В.И. Косилов, д.с.-х.н., профессор,
С.И. Мироненко, к.с.-х.н., К. С. Литвинов, к.с.-х.н.,
Оренбургский ГАУ
Первоочередной задачей агропромышленного
комплекса страны является устойчивое наращивание производства продукции животноводства
и особенно говядины.
В нашей стране производство говядины на
97% осуществляется за счёт животных молочного
и комбинированного направлений продуктивности. На Южном Урале красная степная порода по
численности занимает второе место, отличается
высокой молочной продуктивностью и хорошей
приспособленностью к резко континентальному
климату [1].
Большой научный и практический интерес
представляет изучение особенностей роста скелета, в значительной степени определяющего
конституциональный тип животного и, как
следствие, его мясную продуктивность. Можно
целенаправленно влиять на формирование типа
телосложения животного, зная закономерности
роста костей, периоды наивысшей и наименьшей
интенсивности развития и сроки их окончания.
Таким образом, при выращивании молодняка
необходимо уделять особое внимание созданию
условий для формирования костной ткани [2].
Проведённые нами исследования показывают,
что при интенсивном выращивании от рождения
до убоя скот красной степной породы способен
быстро расти и в молодом возрасте достигать
высоких показателей мясной продуктивности.
Объекты и методы. В целях изучения особенностей формирования мясной продуктивности
молодняка красной степной породы до 18-месячного возраста нами в условиях Южного Урала
был проведён научно-хозяйственный опыт. Для
опыта из новорождённых телят подобрали две
группы бычков и одну группу тёлочек. Бычков
II гр. в возрасте 3–3,5 мес. кастрировали открытым способом.
По показателям живой массы, среднесуточного прироста массы тела, относительной скорости роста в отдельные возрастные периоды (по
формуле С. Броди) и коэффициенту увеличения
живой массы с возрастом проводили прижизненную оценку роста и развития молодняка.
Кроме того, у новорождённых телят и молодняка в возрасте 6, 12 и 18 мес. путём взятия
промеров тела изучали экстерьер.
Согласно схеме опыта по методике ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП (1977) для оценки мясных качеств молодняка в зависимости от пола
и физиологического состояния и определения
возрастных закономерностей роста отдельных
видов тканей производили контрольный убой
четырёх новорождённых телят (2 бычка и 2 тёлочки), а также в возрасте 6, 12 и 18 мес. трёх
животных из каждой группы.
102
ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
Результаты исследования. Исследования показали, что при интенсивном выращивании и
откорме молодняк красной степной породы достиг хороших мясных качеств. Установлено, что
с возрастом изменяется как абсолютная, так и
относительная масса скелета. Причём у животных разных групп эти изменения не одинаковы.
Результаты исследования показали, что масса периферического скелета уменьшалась относительно массы осевого. Это обусловлено
изменением относительной массы конечностей
и их поясов (табл. 1).
Установленная закономерность обусловлена
достаточно высоким коэффициентом роста костей грудной конечности (табл. 2).
Показатели интенсивности роста отдельных
конечностей свидетельствуют о том, что больше
всего за весь период опыта увеличились кости
поясов – лопатка и плечевая кость. Причём лопатка относительно массы грудной конечности за
весь период выращивания увеличилась у бычков
на 16,4%, у кастратов – на 12,9% и у тёлок – на
16,6%, в то время как плечевая кость – на 2,6;
1,6 и 9,0% соответственно. Кости предплечья,
наоборот, уменьшились на 15,0; 10,1 и 26,2%
(табл. 3).
При этом практически во все возрастные
периоды, за исключением 6 мес., самая большая интенсивность роста отмечена у лопатки,
минимальный показатель – у костей предплечья.
1. Динамика относительной массы частей периферического скелета, %
Часть периферического
скелета
Грудная конечность
Тазовая конечность
Грудная конечность
Тазовая конечность
Группа
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
Возраст, мес.
новорождённые
6
от общей массы скелета
11,11
10,81
–
10,86
11,27
10,80
19,66
16,78
–
16,97
18,77
16,56
от массы периферического скелета
18,05
19,59
–
19,51
18,69
19,71
31,95
30,41
–
30,49
31,31
30,29
12
18
10,13
9,93
9,88
14,99
15,53
15,06
10,15
10,08
9,93
14,71
14,83
14,19
20,15
19,53
19,80
29,85
30,47
30,20
20,40
20,24
20,59
29,60
29,76
29,41
2. Общие коэффициенты весового роста костей грудной конечности
Кость конечности
Лопатка
Плечевая кость
Кости предплечья
Вся грудная
конечность
Группа
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
6
3,87
3,53
4,12
4,85
4,04
4,44
4,90
4,29
4,58
4,66
4,03
4,43
Возраст, мес.
12
6,50
6,07
5,66
7,66
6,66
6,98
6,35
5,55
5,86
6,86
6,10
6,26
18
11,74
9,86
9,43
10,07
8,70
8,64
8,53
7,80
6,23
9,81
8,59
7,86
3. Удельный вес костей грудной конечности от массы всей конечности, %
Кость конечности
Лопатка
Плечевая кость
Кости предплечья
Группа
I
II
III
I
II
III
I
II
III
новорождённые
21,61
–
20,85
37,83
–
39,02
40,56
–
40,12
103
Возраст, мес.
6
17,93
18,92
19,39
39,40
37,92
39,15
42,67
43,16
41,47
12
20,48
18,92
18,86
42,25
41,32
43,54
37,53
36,88
37,60
18
25,88
24,82
25,03
38,85
38,31
42,91
35,27
36,86
31,83
ВЕТЕРИНАРНЫЕ НАУКИ
4. Общие коэффициенты весового роста тазовой конечности
Кость конечности
Группа
6
3,83
3,31
3,92
4,08
3,68
4,22
4,28
0,34
4,02
4,09
3,56
4,08
I
II
III
I
II
III
I
II
III
I
II
III
Безымянная
Бедренная кость
и коленная чашечка
Кости голени
и скакательного сустава
Вся тазовая конечность
Возраст, мес.
12
5,62
5,66
5,91
5,79
5,38
5,70
5,74
5,20
5,52
5,73
5,39
5,73
18
7,65
6,98
6,13
7,93
7,04
7,39
8,41
7,34
6,50
8,03
7,13
6,75
5. Удельный вес костей тазовой конечности от массы всей конечности, %
Кость конечности
Безымянная
Бедренная кость
и коленная чашечка
Кости голени и
скакательного сустава
Группа
I
II
III
I
II
III
I
II
III
новорождённые
27,86
–
28,33
35,13
–
35,08
37,01
–
37,28
Аналогичная закономерность наблюдалась
при анализе роста костей тазовой конечности
(табл. 4).
Однако удельный вес безымянной и бедренной костей от массы всей конечности снижался
(табл. 5).
Бедренная кость в отдельные периоды по
сравнению с другими костями росла несколько
быстрее, но при этом за весь период её удельный
вес несколько снизился. Удельный вес безымянной кости уменьшился, а удельный вес костей
голени и скакательного сустава увеличился.
Выводы. Анализируя полученные данные,
можно сделать вывод о том, что кастрация не
оказала существенного влияния на относительную массу костей конечностей. Тем не менее
интенсивность роста костей происходила в соответствии с половой принадлежностью животных.
Так, у тёлок до годовалого возраста кости тазовой
конечности росли с большей скоростью, чем у
сверстников.
Возраст, мес.
6
26,12
25,87
27,21
35,09
36,31
36,27
38,79
37,82
36,72
12
27,36
29,24
29,21
35,53
35,05
34,87
37,11
35,71
35,93
18
26,55
27,26
25,76
34,68
34,66
38,42
38,77
38,08
35,95
Таким образом, изменение форм животного
в определённой степени связано с изменениями абсолютной и относительной массы частей
скелета. В то же время на основании весовых
измерений без учёта динамики линейных промеров костей достаточно сложно делать выводы об
особенностях роста и развития скелета животного
в постнатальный период онтогенеза. Динамика
массы различных частей скелета находится также
в прямой зависимости от изменений размеров
и формы костей, что оказывает существенное
влияние на формирование типа телосложения
крупного рогатого скота в различные возрастные периоды.
104
Литература
1. Салихов А.А. Влияние различных факторов на качество
говядины в разных эколого-технологических условиях.
Оренбург, 2008. 368 с.
2. Тугай Л.Н. Онтогенетический рост скелета крупного рогатого
скота симментальской и чёрно-пёстрой пород в зависимости
от уровня кормления // Закономерности индивидуального
кормления сельскохозяйственных животных. М.: Наука,
1964. С. 169–173.