рекрутинг персонала для сервисного обслуживания массовых

РЕКРУТИНГ ПЕРСОНАЛА ДЛЯ СЕРВИСНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ МАССОВЫХ МЕРОПРИЯТИЙ
ГОСУДАРСТВЕННОГО ЗНАЧЕНИЯ НА
ПРИМЕРЕ САММИТА АТЭС
Рекрутинг персонала для сервисного обслуживания массовых мероприятий государственного значения имеет свою специфику: это сжатые сроки, масштабность
и огромная ответственность. Сервисный оператор саммита АТЭС компания «КорпусГрупп» за три недели смогла подобрать 1500 сотрудников и создать специальные программы для подготовки квалифицированного персонала.
КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: рекрутинг персонала, адаптация персонала, система мотивации, сервисное обслуживание, сервисные
услуги
Талицына Оксана Александровна — директор по
управлению персоналом ГК «КорпусГрупп» (г. Москва)
258
Став сервисным оператором саммита АТЭС, компания «КорпусГрупп» смогла в течение трех недель обеспечить мероприятие государственного
значения человеческим ресурсом, осуществив
оперативный подбор 1500 сотрудников и разработав соответствующие программы для подготовки квалифицированного персонала.
В рамках организации сервисного обслуживания саммита АТЭС перед компанией «КорпусГрупп» была поставлена задача — обеспечить
трехразовым питанием до 7000 человек в день
(с учетом обслуживающего персонала). Кроме
того, компания отвечает за уборку помещений
саммита, общая площадь которых составляет более 400 тыс. м2 (12 корпусов). В проекте «Саммит
АТЭС» задействовано около 1500 человек. Безусловно, рекрутинг такого федерального масштаба
наша компания осуществляла впервые. Данный
проект можно сравнить только с волонтерским движением для олимпиады Сочи 2014. Подбор персонала осуществлялся по всей России. Основная сложность заключалась в том, что сотрудники впоследствии должны были проходить проверку Федеральной службы охраны. Сотрудникам дирекции по
МОТИВАЦИЯ И ОПЛАТА ТРУДА  04(32)2012
Логин: vk_244491465, л/с: 58203
Хэш:54724fe399c75847beac8c485c8f959f, сессия:gzRRzz4SlC337WEF, IP: 77.238.243.17, дата: 2014-05-15 14:23:20 GMT+3
РЕКРУТИНГ ПЕРСОНАЛА ДЛЯ СЕРВИСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МАССОВЫХ МЕРОПРИЯТИЙ ГОСУДАРСТВЕННОГО ЗНАЧЕНИЯ НА ПРИМЕРЕ САММИТА АТЭС
подбору персонала необходимо было обработать
и отсортировать огромное количество персональных данных соискателей в соответствии с обозначенными ФСО критериями. Работа по формированию базы для обеспечения АТЭС человеческим ресурсом проходила в круглосуточном режиме и в
результате база была сформирована в течение
трех недель. Важным фактором для успешного решения поставленной задачи явилось то, что «КорпусГрупп» — компания федерального масштаба:
филиалы представлены в более чем 40 регионах
России, а штат составляет 13 000 человек. Обладая
богатым опытом в области подбора персонала, рекрутинг компания начала осуществлять по трем
основным направлениям: административноуправленческий персонал, производственный
персонал и студенты. Производственный персонал, в свою очередь, подразделялся на производственно-квалифицированный (к данной категории
относятся повара) и производственно-вспомогательный — мойщики посуды и грузчики. «Конечно,
периодически мы сталкивались с трудностями рекрутинга, например, производственного персонала, в частности поваров. К сожалению, это специфика нашего бизнеса — с каждым годом количество учебных мест на должность повара сокращается, поэтому рынок постепенно истощается,
предлагая все меньше и меньше квалифицированных кадров. Нам же за короткий срок предстояло
подобрать порядка 250 профессионалов, соответствующих уровню предоставляемого нами сервиса». Проанализировав города-миллионники России с точки зрения развитости ресторанных сетей,
мы выделили города-доноры: Красноярск и Екатеринбург, где ресторация развита наилучшим образом. Было принято решение осуществлять основной подбор персонала на вакансию повара именно в этих городах.
Специфика кейтеринга и клининга заключается в том, что данная сфера чаще привлекает в качестве временной работы учащихся вузов, поэтому 50% задействованного в проекте персонала —
студенты. Последние несколько десятилетий в
сфере сервисного обслуживания можно заметить
тенденцию к «омоложению» состава сотрудников.
Считается, что молодые работники более деятельны и амбициозны и с ними возникает меньше
проблем. В «КорпусГрупп» другая политика —
компания стремится сохранять баланс, т.к. опытные сотрудники более социально адаптированы
и являются носителями уникальных знаний и технологий, что позволяет им, в свою очередь, в рабочей обстановке делиться опытом с новичками.
Рекрутинг студентов на проект осуществлялся
при помощи студенческих отрядов. Соответствующая практика привлечения персонала на различные проекты сформировалась в компании
уже давно и подкреплена договорами о сотрудничестве с вузами по всей России.
Внимательное отношение к вопросу ректрутинга сложилось в «КорпусГрупп» не за один
день. При подборе персонала компания регистрирует всех кандидатов на портале, где они
проходят первичное тестирование. Если соискатель показывает удовлетворительный результат,
он приглашается на собеседование в офис, чтобы пройти структурированное интервью. Тестирование позволяет в режиме онлайн провести
первичный отсев, что экономит время как работодателя, так и соискателя. Кроме того, это позволяет составить некое впечатление о профессиональных качествах и навыках до собеседования. Успешных соискателей после собеседования проверяет служба безопасности, и только
потом они получают предложение работы (job
offer). Немаловажным является тот факт, что под
каждую должность в компании сформирован
свой профиль, которому должен соответствовать нанимаемый человек. С учетом конкретного профиля разработана профессиональная диагностика: если человек на собеседовании заявляет о каких-то знаниях и умениях, которыми он
располагает, он проходит проверку с помощью
тестовых заданий и практических кейсов. Это
позволяет компании обезопасить себя от «профессиональных болтунов».
Однако мало просто принять человека на работу, необходимо убедиться, что все сотрудники,
МОТИВАЦИЯ И ОПЛАТА ТРУДА  04(32)2012
Логин: vk_244491465, л/с: 58203
Хэш:54724fe399c75847beac8c485c8f959f, сессия:gzRRzz4SlC337WEF, IP: 77.238.243.17, дата: 2014-05-15 14:23:20 GMT+3
259
Талицына О.А.
независимо от того, профессионалы это или студенты, обладают должными компетенциями и навыками. За 20-летнюю практику работы на рынке
сервисных услуг компания накопила солидный
набор программных продуктов для обучения и
адаптации персонала как в рамках корпоративного университета, так и по системе дистанционного
обучения. Это позволяет знакомить людей с профессией в соответствии со стандартами, необходимыми для реализации конкретных проектов.
Для проекта «Саммит АТЭС» были разработаны
специальные программы обучения и адаптации
персонала. Часть сотрудников, а именно производственный персонал и менеджеры, в течение
пяти дней проходили первоначальное обучение
в Москве. В рамках этого обучения с сотрудником
проводился вводный инструктаж и осуществлялось первичное знакомство с функционалом,
а также практическая отработка навыков на одном из производственных объектов. При этом
компания предоставила всем своим сотрудникам
соответствующие их должностям пакеты документов, необходимые в дальнейшем для осуществления трудовой деятельности во Владивостоке. Еще
одним важным компонентом обучения и адаптации является тимбилдинг (team building). Специальные задания, направленные на командообразование, позволяют людям познакомиться и гармонизировать отношения, что существенно упрощает их взаимодействия в процессе стрессовой
работы. По прибытии во Владивосток происходит
вторичное освоение технологий сервиса на рабочих местах и детальное ознакомление с тем, каким образом будет организован весь производственный цикл на острове Русский.
Вторая часть персонала, задействованная в
клининге и кейтеринге и не подключенная к
управленческим задачам на проекте, проходит
один этап адаптации и обучения непосредственно на острове.
Сервисное обслуживание массовых мероприятий государственного значения, безусловно,
имеет свою специфику. Если говорить конкретно
о проекте «Саммит АТЭС», свой вклад вносят и
260
территориальные особенности площадки. На
время проведения мероприятия на острове будет существенно ограниченно свободное передвижение как самих участников, так и обслуживающего персонала. Этот факт компания, привлекающая такое количество персонала, просто обязана учитывать, ведь работать придется в стрессовых условиях. В связи с этим специально для проекта «Саммит АТЭС» была разработана система
мотивации персонала, построенная на сочетании
комплекса стимулирующих воздействий и мотивационного управления персоналом. Безусловно,
эта система включает ряд стимулирующих элементов, связанных с применением материальных
поощрений для повышения заинтересованности
сотрудников, но основной акцент сделан на актуализацию бескорыстного энтузиазма работников.
Достигается это за счет создания командного духа в коллективе, обеспечения соответствующих
условий труда и организации досуга. Не последнюю роль в этой цепочке играет потраченное работодателем время на командообразование. Мы
закладываем элементы эмоциональной разрядки, включая тренинги по командообразованию,
чтобы персонал владел таким инструментарием.
Люди работают на проекте по 12 часов и, безусловно, возникнет психоэмоциональное напряжение. В первый день прибытия на остров персонал
проходит акклиматизацию и инструктаж: каким
образом устроена инфраструктура территории, в
каких корпусах они будут проживать, каким образом будет происходить взаимодействие между
сотрудниками, а также отдельный инструктаж
службы безопасности. Этот этап очень важен для
адаптации людей и обеспечения комфортной трудовой деятельности. Еще одним важным элементом проекта «Саммит АТЭС» стала организация
досуга персонала. К разработке развлекательных
программ были привлечены профессиональные
аниматоры, которые продолжили свою работу
непосредственно на острове Русский. «Когда
люди долгое время находятся в закрытом пространстве, это не всегда положительно сказывается на взаимоотношениях в коллективе — пояснил
МОТИВАЦИЯ И ОПЛАТА ТРУДА  04(32)2012
Логин: vk_244491465, л/с: 58203
Хэш:54724fe399c75847beac8c485c8f959f, сессия:gzRRzz4SlC337WEF, IP: 77.238.243.17, дата: 2014-05-15 14:23:20 GMT+3
РЕКРУТИНГ ПЕРСОНАЛА ДЛЯ СЕРВИСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ МАССОВЫХ МЕРОПРИЯТИЙ ГОСУДАРСТВЕННОГО ЗНАЧЕНИЯ НА ПРИМЕРЕ САММИТА АТЭС
Эрнест Лепский, руководитель направления
кейтеринга и корпоративного питания «КорпусГрупп». — По опыту могу сказать, что в рамках
выставки вооружений в Нижнем Тагиле, где мы
были ограничены в производственных мощностях, без аниматоров нам было очень тяжело».
Разработанная программа включает как элементы физической активности, так и интеллек-
туальные задания, деловые игры, кейсы и мастер-классы. Это позволяет компании «КорпусГрупп» создать условия для эффективного времяпрепровождения сотрудников, обслуживающих саммит АТЭС, даже в свободное от работы
время.
Статья подготовлена редакцией по материалам, предоставленным автором.
МОТИВАЦИЯ И ОПЛАТА ТРУДА  04(32)2012
Логин: vk_244491465, л/с: 58203
Хэш:54724fe399c75847beac8c485c8f959f, сессия:gzRRzz4SlC337WEF, IP: 77.238.243.17, дата: 2014-05-15 14:23:20 GMT+3
261