УДК: 636.087.8:576 ГЕМАТОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ ТЕЛЯТ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В ИХ РАЦИОНЕ ПРОБИОТИКА Н.Н. Есауленко ГНУ Северо-Кавказский научноисследовательский институт животноводства Россельхозакадемии UDK: 636.087.8:576 HEMATOLOGICAL BLOOD INDICES OF CALVES WHEN USED IN THEIR RATION PROBIOTIC "SPOROTERMIN" Esaulenko N.N. State Scientific Institution North-Caucasus Research Institute of Animal Husbandry under Russian Academy of Agricultural Sciences skniig@skniig.ru В статье рассматривается влияние This article examines the effect of скармливания пробиотика "Sporotermin" probiotic in the composition of «Споротермин» в составе рационов на the diet on hematological indices of calves. гематологические показатели телят. В During the study in the groups fed sorbent, течение исследования в группах с there was an increase in hemoglobin and применением сорбента наблюдалось total protein content. The experimental увеличение уровня гемоглобина и groups showed a pronounced decrease in содержания общего белка. В опытных the concentration of urea, glucose, and группах выявлено выраженное cholesterol in the blood of calves. Indicators понижение концентрации мочевины, characterizing mineral metabolism showed глюкозы и холестерина в крови телят. increased levels of calcium and phosphorus Показатели, характеризующие in experimental animals. As a whole, based минеральный обмен, upon the results of hematological studies, it свидетельствовали об увеличении can be argued that the use of "Sporotermin" уровня кальция и фосфора у probiotic has a positive effect on the health подопытных животных. В целом, and metabolism of calves. исходя из результатов гематологических исследований, можно утверждать, что использование пробиотика «Споротермин» оказывает положительное влияние на здоровье и обмен веществ телят. Ключевые слова: телята, рацион, Keywords: calves, diet, "Sporotermin" пробиотик «Споротермин», probiotic, hematological indices гематологические показатели Пробиотики - препараты, содержащие живые микроорганизмы, относящиеся к нормальной, физиологически и эволюционно обоснованной флоре кишечного тракта и являющиеся кормовыми добавками [4, 6]. Пробиотические препараты включают в свой состав лактобактерии, бифидобактерии, бациллы, дрожжи, энтерококки и другие бактерии. Нормальная кишечная микрофлора участвует в поддержании колонизационной резистентности слизистой кишечника и играет немаловажную роль в защите от болезней. Пробиотики обеспечивают физиологическую целостность многих систем организма, связанных с формированием иммунной системы и локального местного иммунитета слизистой кишечника, гормональной и эндокринной систем [2, 5]. Механизм действия пробиотиков проявляется в их способности активно заселять желудочно-кишечный тракт, производить биологически активные метаболиты, которые обеспечивают их выживаемость в борьбе с патогенными микроорганизмами [1, 3]. Методика. Целью иследований являлось изучить влияние на гематологические показатели скармливания телочкам до 6 месяцев сорбента «Ковелос-Сорб» в условиях ОАО «Родина» Каневского района Краснодарского края. Телята всех групп получали одинаковые корма по питательности по схеме, принятой в хозяйстве (табл. 1). Таблица 1 - Схема кормления телочек до 6-месячного возраста, кг Корма и кормовые добавки Возрас т, месяце в молоко цельно е сенаж люце рновый силос кукурузны й сено люце рновое солома ячменна я преста р-тер 1 2 3 4 5 6 Итого: 225 192 60 477 приуч. 10 30 45 45 60 190 70 120 180 370 приуч. 10 20 45 75 100 250 6 7 8 21 4,5 4,5 зерно кукуруз ы плюще н-ное 5 7 12 комбико рм 12 40 57 60 66 235 Помимо основных кормов, схема кормления телят включала дачу соли, а также фосфат кормовой. Из гематологических показателей было изучено содержание: гемоглобина - гемоглобинцианидным методом (И.П. Кондрахин, 1985); общего белка - рефрактометрическим методом; белковые фракции сыворотки крови (альбумины, α-, β-, γ-глобулины) - турбидиметрическим методом; общего кальция - комплексометрическим методом по Уилкинсу; неорганического фосфора - в безбелковом фильтрате крови с ванадат-молибдатным реактивом; щелочного резерва - диффузионным методом; холестерина – по Ильку, мочевины - по цветной реакции с диацетилмонооксимом, глюкозы - по цветной реакции с ортотолуидином. Схема опыта представлена в таблице 2. Таблица 2 - Схема научно-хозяйственного опыта (телочки) Группа 1 n 10 2 10 3 10 4 10 Особенности кормления Основной рацион (ОР) ОР + 10 г/гол. пробиотика «Споротермин» до 45-дневного возраста ОР + 10 г/гол. пробиотика «Споротермин» до 45-дневного возраста, 0,1 % по массе корма – до 90-дней ОР + 10 г/гол. пробиотика «Споротермин» до 45-дневного возраста, 0,1 % по массе корма - до 180 дней Результаты исследований. Гематологические показатели телочек в опыте представлены в таблице 3. Таблица 3 - Гематологические показатели телочек в опыте Показатели Группа 1 2 Гемоглобин, г/л 105,4±0,5 111,2±0,5*** в % к контролю 100 105,5 Общий белок, г/л 56,6±0,8 58,5±0,7* в % к контролю 100 103,3 Альбумин, г/л 29,3±0,7 30,1±0,8 в % к контролю 100 102,9 Глобулины, г/л 17,3±0,5 28,4±0,7 в % к контролю 100 103,8 Глюкоза, ммоль/л 2,30±0,1 2,21±0,2 в % к контролю 100 96,0 Мочевина, ммоль/л 4,20±0,2 4,14±0,2 в % к контролю 100 98,5 Холестерин, 4,40±0,1 4,06±0,1** ммоль/л в % к контролю 100 92,3 Кальций, г/л 2,50±0,1 2,66±0,1 в % к контролю 100 106,2 Фосфор, г/л 1,50±0,1 1,56±0,09 Примечание: *P<0,05; **P<0,01; ***P<0,001 3 111,9±1,2*** 106,2 61,0±0,5*** 107,8 30,6±1,0* 104,5 30,4±0,9** 111,3 2,12±0,1 92,2 4,19±0,1 99,7 4 111,8±0,4*** 106,1 58,0±1,4 102,4 29,9±0,6 101,9 28,1±0,8 103,1 2,24±0,3 97,3 4,07±0,1 96,8 3,85±0,1*** 3,82±0,2** 87,5 2,69±0,07 107,4 1,54±0,08 86,9 2,75±0,08 110,1 1,62±0,1 Включение в состав комбикормов пробиотика «Споротермин» оказало существенное влияние на основные биохимические показатели крови. Концентрация гемоглобина была выше в крови опытных животных на 5,5-6,2 %, общего белка - на 2,4-7,8 %, альбуминов – на 1,94,5 %, глобулинов – на 3,8-11,3 % по сравнению с их аналогами из контрольной группы. Уровень глюкозы в контрольной группе составил 2,30 ммоль/л, а во второй, третьей и четвертой опытных группах - 2,21, 2,12 и 2,24 ммоль/л, соответственно. Снижение уровня глюкозы можно объяснить более интенсивным использованием глюкозы на энергетические цели для обеспечения синтеза белка. Концентрация мочевины в крови животных колебалась в пределах от 4,07 до 4,20 ммоль/л. При этом концентрация мочевины во 2-й группе была ниже на 1,5 %, в 3-й - на 0,3 %, в четвертой – на 3,2 % по сравнению с контролем. Понижение концентрации мочевины в крови телят опытных групп можно объяснить сокращением количества аммиака, поступающего в кровь из рубца. Концентрация холестерина снижалась в опытных группах на 7,7-13,1 % по сравнению с контролем. Данная тенденция может быть связана со снижением эфиросвязанной формы холестерина. Показатели, характеризующие минеральный обмен, свидетельствуют об увеличении уровня кальция у подопытных животных на 6,2-10,1 %, фосфора – на 2,8-7,7 %. На основании вышеизложенного можно сделать вывод, что включение в комбикорма для телок пробиотического препарата «Споротермин» усиливает обмен веществ в организме подопытных животных. ЛИТЕРАТУРА: 1. Бараников, В.А. Эффективность применения пробиотиков в кормлении молодняка свиней / В.А. Бараников, Н.А. Пышманцева // Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2013. – Т. 1. - № 41. – С. 142-145. 2. Горковенко, Л.Г. Эффективность использования пробиотиков «Бацелл» и «Моноспорин» в рационах коров и телят / Л.Г. Горковенко, А.Е. Чиков, Н.А. Омельченко, Н.А. Пышманцева // Зоотехния. 2011. № 3. С. 13-14. 3. Кощаев, А.Г. Эффективность использования бактериальных кормовых добавок в промышленном птицеводстве / А.Г. Кощаев, Г.В. Фисенко, А.И. Петенко // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2009. № 4 (19). С. 176-181. 4. Пышманцева, Н.А. Влияние пробиотика «Бацелл» в комбикормах молодняка кур-несушек /Н.А. Пышманцева, И.Р. Тлецерук, А.Е. Чиков, С.И. Кононенко, Д.В. Осепчук, М.С. Галичева, Н.В. Ляшенко // Вестник Майкопского государственного технологического университета. - 2010. - № 4. - С. 58-63. 5. Темираев, Р.Б. Влияние пробиотика и ферментного препарата на продуктивность кур-несушек / Р.Б. Темираев, В.С. Гаппоева, С.В. Олисаев // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2011. - Т. 48. – Ч. 1. – С. 111-114. 6. Цалиева, Л.В. Использование автолизата винных дрожжей для откорма свиней / Л.В. Цалиева, Р.Б. Темираев, Ф.Р. Баликоева, Н.А. Пышманцева // Мясная индустрия. – 2011. - № 11. – С. 36-38.