ТЕХНОЛОГИИ Молочная продуктивность свиноматок Сергей ОКОЛЫШЕВ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Евдокия КИРИЛЛОВА, кандидат сельскохозяйственных наук МГАВМиБ им. К.И. Скрябина Анатолий СТРЕЛКОВ, директор племзавода «Пычасский свинокомплекс» Молоко матери — самый первый корм детенышей млекопитающих. Через него новорожденные входят в контакт с матерью, и в течение подсосного перио� да между ними устанавливается крепкая связь. С мо� лозивом, а затем с молоком поросята получают им� мунные тела, которые защищают их организм до приобретения постоянного активного иммунитета. Поэтому при выращивании потомства молочность свиноматок имеет большое значение независимо от способа разведения животных. Д ля определения молочности свиноматок есть не� сколько методов. • Взвешивание всех поросят, находящихся под свиноматкой, до и после кормления на протяжении суток. • Выборочные взвешивания молодняка после каждого кормления с последующим пересчетом данных за сутки. • Машинное отсасывание молока с одновременным вве� дением гормональных препаратов. • Взвешивание гнезда на 30�й или 21�й день жизни, как бы� ло указано в инструкции по бонитировке свиней до 2008 г. Самым точным, но в то же время самым трудоемким спо� собом определения молочности свиноматок считается взве� шивание всех поросят одного гнезда до и после кормления на протяжении суток. Образование молока — сложный физиологический про� цесс, при котором организм затрачивает в десятки раз боль� ше питательных веществ, чем при росте плода в период бе� ременности. Секреция молока у свиноматок обычно начи� нается за 20–30 часов до опороса, но она может появиться раньше или позже, например через 6–12 часов после опоро� са. Это зависит от выделения в кровь лактогенного гормона гипофиза. Вначале образуется жидкость, мало похожая на мо� локо, но состав ее быстро меняется. К моменту опороса вы� деляется молозиво, а через 2–3 дня появляется обычное сви� ное молоко. Чтобы при задержке секреции новорожденные поросята получили его вовремя, свиноматкам вводят гор� мон окситоцин. После опороса молочная продуктивность свиноматок бы� стро нарастает, достигает максимума в третьей декаде и сни� жается до минимума к концу второго месяца лактации при традиционном 60�дневном подсосном периоде. Чем ниже среднесуточное потребление (менее 4,5–4 кг), тем медлен� нее убывает продуктивность. В первый месяц лактации об� разуется примерно 60%, а во второй — 40% общего количе� ства молока. Молочность свиноматок зависит от генетических и фено� типических факторов. У животных многоплодных пород (крупная белая, туклинская) она обычно высокая. Маломо� лочными считаются породы беркширская, гемпширская, Свиноматка туклинской породы племзавода «Пычасский свинокомплекс» дюрок. Однако при современных технологиях с ранним и сверхранним отъемом поросят лактационный период значи� тельно сокращается и различия в молочной продуктивности свиноматок разных пород стираются. Вымя свиноматок имеет особое анатомическое строение и физиологические функции. У них в отличие от коров, ло� шадей, коз и овец в вымени нет молочных цистерн, поэто� му молоко не может накапливаться в нем в больших коли� чествах между кормлениями поросят. Молочные железы рас� полагаются группами в виде пакетов чаще по две, редко по одной или по три�четыре около соска. Каждая железа от� крывается на его вершине каналом. Количество желез, при� легающих к одному соску, соответствует числу выдаиваемых струек молока. Чем меньше желез расположено у соска, тем ниже его молочная производительность. Объем молока, вы� деляемый железами, зависит от их размера. Наибольшего развития они достигают в первые 2–3 недели после опоро� са. В этот период их диаметр у полновозрастных свиноматок достигает 13–15 см. Размер молочных желез находится в по� ложительной коррелятивной связи с длиной колодки, ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ СПЕЦВЫПУСК 2013 41 ТЕХНОЛОГИИ количеством и равномерностью расположения сосков по обеим грядам вымени, а также зависит от интенсивности отбора, то есть селекционного давления, генотипа и возраста животного. На фото представлена свиноматка туклинской породы племзавода «Пычасский свинокомплекс» (Удмуртская Рес� публика) с генетически обусловленной высокой молочностью. Животное имеет восемь пар хорошо развитых сосков, равно� мерно расположенных по обеим грядам вымени. В родо� словной свиноматки много высокопродуктивных предков с материнской и отцовской стороны. Продолжительность подсосного периода — один из важ� ных фенотипических факторов, оказывающих большое влия� ние не только на молочную продуктивность свиноматок, но и на состояние их организма. При отъеме поросят в 60�днев� ном возрасте животные значительно истощаются. Даже при благоприятных условиях кормления они теряют 25–30 кг живой массы, а иногда и больше. Существенное значение в период лактации имеет энерге� тическое и протеиновое питание свиноматок. Е.А. Махаев считает, что наиболее рационально кормить лактирующих животных в соответствии с минимальными потерями живой массы, а не с поедаемостью. Результаты проведенных им фи� зиологических опытов показали, что обеспеченность подсос� ной свиноматки энергией имеет приоритетное значение. От этого напрямую зависит потребность организма в протеине. Резко снизить уровень секреции молока вплоть до полно� го ее прекращения могут нарушения в нормах и режиме по� ения. Лактирующей свиноматке зимой ежедневно требует� ся 10 л воды, летом — 15 л. Ограничение доступа к воде ис� пользуют при подготовке к отъему поросят. Для этого накануне отъема свиноматок не кормят, а вечером и не по� ят. В день отъема воду не дают и утром. В обед можно дать немного воды, а вечером — полную норму, но кормить нель� зя. В летний период ограничивать поение свиноматок надо очень осторожно, учитывая температуру и влажность возду� ха, а также условия содержания. Жажду свиньи переносят го� раздо тяжелее, чем голод. Велико значение качества и количества поросят в гнезде свиноматок, а также частоты кормлений в течение суток. Хорошо развитый, полновесный, энергичный поросенок может гораздо лучше слабого разработать молочную железу, раздоить «свой» сосок. Не всегда эффективен прием подсад� ки слаборазвитого молодняка к передним парам сосков, а в РЕКЛАМА 42 ЖИВОТНОВОДСТВО РОССИИ СПЕЦВЫПУСК 2013 крупных свиноводческих хозяйствах закрепление поросят за сосками сегодня вообще перестали практиковать, потому что это требует дополнительных затрат времени и труда. Если потомство не выравнено по живой массе, необходи� мо в первые три дня после опороса переформировать гнез� да. Под свиноматкой должно быть столько поросят, сколь� ко у нее сосков. При этом важно, чтобы развитие молодня� ка позволяло ему эффективно использовать генетический потенциал молочной продуктивности матери. О.В. Иванова, изучив результаты выращивания поросят� сосунов в сформированных смешанных и однополых гнез� дах, установила, что молочность свиноматок, выкармливаю� щих пометы только из свинок, выше на 8,5%, а хрячков — на 4,7% по сравнению с продуктивностью животных, выкармли� вающих смешанные гнезда. Причина тому — высокая дви� гательная активность поросят и увеличение более чем на треть затрат времени на сосание свиноматок. Полнота гнезда положительно влияет на уровень молоч� ности. При отсутствии всего одного поросенка общее коли� чество молока, полученного от свиноматки, уменьшается примерно на 10–15%. Если сосок не был занят в текущей лак� тации, то в следующей продуктивность молочной железы будет примерно на 25% ниже. Свиноматка при хороших усло� виях содержания может выкормить столько поросят, сколь� ко имеет нормально функционирующих сосков. Следова� тельно, их число тесно связано с молочностью желез, каче� ством и количеством поросят. Свиноматки круглосуточно кормят свое потомство при� мерно через равные промежутки времени. Чем длиннее ин� тервал между кормлениями, тем ниже молочная продуктив� ность. Увеличения их частоты можно добиться, повышая мо� лочность свиней и живую массу поросят. Однако, стремясь к росту молочной продуктивности жи� вотных, необходимо помнить и об их упитанности. Исто� щенные свиноматки, не успевшие восстановить свою живую массу к последующему опоросу, не в состоянии дать нор� мально развитых поросят и выкормить их. Прирост живой массы от опороса к опоросу должен составлять 15–20 кг. Таким образом, молочная продуктивность свиноматок играет решающую роль в выращивании многочисленного высококачественного потомства и является важнейшим се� 1’2011 ЖР лекционным признаком. Удмуртская Республика