ООО "Воткинский мясокомбинат" 427430, Удмуртская Республика, г. Воткинск, ул. Спорта, д. 227А, тел/факс(34145)3-78-79, 3-65-13 ИНН 1828017492/ 182801001, ОГРН 1081828000935 Информация для потребителей КОЛБАСЫ ВАРЕНЫЕ ДОКТОРСКАЯ вареная в/с (ГОСТ) (полиамид) (н/о) – говядина высший сорт, свинина н/жирная, свинина п/жирная, яйцо, сухое молоко, соль, пищевые фосфаты, сахар, мускатный орех, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 0-6С и относительной влажности воздуха 75%, нат/об–5суток, иск/об-20суток Пищевая ценность в 100г прод.: белков-13,0г, жиров-22,0г, углеводов-0,8г Энергетическая ценность: 283 ккал *** ДЕТСКАЯ вареная в/с (ГОСТ) (полиамид) – говядина высший сорт, свинина, меланж яичный сухой, сухое молоко, вода, соль, цитрат кальция, каррагинан, чеснок, аскорбиновокислый натрий, сахар, тмин, перец душистый, йодказеин фиксатор окраски (нитрит натрия). Условия хранения и срок годности: при t от 0-6С и относительной влажности воздуха 75%, – 20 суток Пищевая ценность в 100г прод.: белков-12,0г, жиров-22,0г, углеводов-3,0г Энергетическая ценность: 240-270ккал *** МОЛОЧНАЯ вареная 1 сорт (ГОСТ) (полиамид) (н/о) – говядина 1 сорт, свинина п/жирная, яйцо, сухое молоко, соль, пищевые фосфаты, сахар, перец черный, перец душистый, мускатный орех, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 0-6С и относительной влажности воздуха 75%, нат/об–5суток, иск/об-20суток Пищевая ценность в 100г прод.: белков-12,0г,жиров-22,0г, углеводов-1,5г Энергетическая ценность: 252 ккал *** НОВООСТАНКИНСКАЯ вареная в/с (ТУ) (полиамид) – свинина н/жирная, говядина 1 сорт, шпик, сухое молоко, яйцо, соевый белок, крахмал, соль пищевая, фосфаты пищевые, сахар, мускат, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 2-6С и относительной влажности воздуха 75%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-12,0г, жиров-19г Энергетическая ценность: 219 ккал *** ОБЫЧНАЯ вареная 1 сорт (ТУ) (полиамид) – говядина жирная, свинина н/жирная, молоко сухое, соевый белок, крахмал, соль пищевая, фосфаты пищевые, сахар, перец черный, перец душистый, чеснок, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 2-6С и относительной влажности воздуха 75%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-12,0г, жиров-24г Энергетическая ценность: 264 ккал *** ПОДМОСКОВНАЯ вареная 1 сорт (ТУ) (полиамид) – говядина 1 сорт, шпик, сухое молоко, крахмал, соевый белок, соль пищевая, фосфаты пищевые, сахар, перец черный, перец душистый чеснок, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 2-6С и относительной влажности воздуха 75%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-12,0г, жиров-22г Энергетическая ценность: 246 ккал *** ЧАЙНАЯ вареная 2 сорт (ГОСТ) (полиамид) (н/о) – говядина 2 сорт, свинина н/жирная, шпик, крахмал, соль пищевая, фосфаты пищевые, сахар, перец черный, кориандр, чеснок. Условия хранения и срок годности: при t от 0-6С и относительной влажности воздуха 75%, нат/об–5суток, иск/об-20суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-12,0г, жиров-20,0г Энергетическая ценность: 228ккал *** ДОКТОРСКАЯ «Люкс» вареная (ТУ) (полиамид) – свинина н/жирная, говядина 1 сорт, шпик, эмульсия шкурки, сухое молоко, яйцо, соль пищевая, сахар, смесь специй, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 2-6С и относительной влажности воздуха 75%, не более 15 суток Пищевая ценность в 100г прод.: белков-11,0г, жиров-26,0г, углеводов-1,0г Энергетическая ценность: 282ккал *** МОЛОЧНАЯ Традиционная вареная (ТУ) (полиамид) – говядина 2 сорт, свинина н/жирная, шпик, соевый белок, молоко сухое, яйцо, соль пищевая, смесь специй, сахар, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 2-6С и относительной влажности воздуха 75%, не более 15 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-11,0г, жиров-25,0г Энергетическая ценность: 269ккал *** ДОБРЫНИНСКАЯ вареная в/с (ТУ) (полиамид) (н/о) – свинина н/жирная, говядина высший сорт, яйцо, сухое молоко, соевый белок, крахмал, соль пищевая, фосфаты пищевые, сахар, мускатный орех, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 2-6С и относительной влажности воздуха 75%, иск. обол. не более 72 часа Пищевая ценность в 100г продукта: белков-13,0г, жиров-22,0г Энергетическая ценность: 250ккал *** МОЛДАВСКАЯ вареная в/с (ТУ) (полиамид) (н/о) – свинина н/жирная, говядина 1 сорт, молоко сухое, яйцо, соевый белок, крахмал, соль пищевая, фосфаты пищевые, сахар, перец черный, перец душистый, мускатный орех, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 2-6С и относительной влажности воздуха 75%, иск.обол. не более 72 часа Пищевая ценность в 100г продукта: белков-12,0г, жиров-23,0г Энергетическая ценность: 285ккал *** К ЧАЮ вареная (ТУ) – свинина , вода, говядина , шпик, белковый стабилизатор, белок растительный, крахмал, соль пищевая, комплексная смесь специй «Императорская», рис ферментир., фиксатор окраски (Е250). Условия хранения и срок годности: 15 суток при температуре хранения от 0 до +6 0С Пищевая ценность в 100г продукта: белков-11,0г, жиров-23,0г, углеводы – 0,25г. Энергетическая ценность: 252ккал *** РУССКАЯ Традиционная вареная (ТУ) (полиамид) – говядина 1 сорт, шпик боковой, соевый белок, эмульсия шкурки, яйцо, соль пищевая, сахар, чеснок, смесь специй, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 2-6С и относительной влажности воздуха 75%, не более 15 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-11,0г, жиров-30,0г Энергетическая ценность: 314ккал *** НАРОДНАЯ вареная (ТУ) (полиамид) – мясо птицы эмульсия шкурки, белково-жировая эмульсия, гидратированный соевый белок, крупа манная, крахмал, соль пищевая краситель, смесь специй, чеснок свежий, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 2-6С и относительной влажности воздуха 85%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г прод.: белков-10,0г, жиров-7,0г, углеводы-0,25г Энергетическая ценность: 104ккал *** ОХТИНСКАЯ вареная (ТУ) (полиамид) – мясо птицы, гидратированный соевый белок, эмульсия свиной шкурки, крахмал, соль пищевая, смесь специй, пищевой фосфат, краситель, кардамон, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 0-6С и относительной влажности воздуха 85%, не более 15 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-12,0г, жиров-15,0г Энергетическая ценность: 175ккал *** ПАВЛОВСКАЯ вареная (ТУ) (полиамид), говядина 2 сорт, мясо птицы, шпик, гидратированный соевый белок, эмульсия свиной шкурки, крахмал, соль пищевая, смесь специй, чеснок, каррагеном, горчица, краситель, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 0-6С и относительной влажности воздуха 85%, не более 15 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-10,0г, жиров-14,0г Энергетическая ценность: 160ккал *** ВЕТЧИННО-РУБЛЕНАЯ вареная I сорт (ГОСТ) (полиамид) – свинина п/ж, говядина 1с, крахмал, соль, чеснок свежий, сахар, перец черный, перец душистый, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 0-6С и относительной влажности воздуха 75%, не более 20 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-13,0г, жиров-25,0г, углеводов-3,5г Энергетическая ценность: 291ккал *** ДЕЛИКАТЕСНАЯ (ТУ) (полиамид)- говядина в/с, свинина п/ж, свинина жирная, мясо птицы кусковое, яйцо, молоко сухое, соль поваренная пищевая, смесь специй, нитрит натрия. Пищевая ценность: белки – 12,0г., жиры – 25,0г. Энергетическая ценность – 273 ккал. Условия хранения и сроки годности: при температуре от 0 0С до 6 0С и относительной влажности воздуха не более 75% - 15 суток. *** ВЕТЧИНА В ОБОЛОЧКЕ в/с (ГОСТ) (полиамид) – свинина, соль, сахар, фосфат пищевой, перец черный, перец душистый, аскорбиновая кислота, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 0-8С и относительной влажности воздуха 80%, не более 72 часов Пищевая ценность в 100г продукта: белков-12,0г, жиров-25,0г Энергетическая ценность: 273ккал *** ВЕТЧИНА ДИЕТИЧЕСКАЯ (ТУ)) – мясо птицы, вода, свинина, крахмал, соль, комплексная смесь специй « Курафос Р 70», чеснок, Фиксатор окраски (Е 250). Условия хранения и срок годности: при t от 0 + 6С не более 20 суток. Пищевая ценность в 100г продукта: белков-12,0г, жиров-10,0г, углеводов – 3г. Энергетическая ценность: 150 ккал *** ЛИВЕРНАЯ «Славянская» (ТУ) (полиамид) – субпродукты 2 категории, мука пшеничная, соль, сахар, перец черный, кориандр. Условия хранения и срок годности: при t +2+6С, не более 3 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-12,0г, жиров-13,0г, углеводов-6г Энергетическая ценность: 273ккал *** СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ Сосиски МОЛОЧНЫЕ 1с (ГОСТ) (полиамид) (н/о) – говядина 1 сорт, свинина п/жирная, яйцо, сухое молоко, соль пищевые фосфаты, сахар, перец черный, перец душистый, мускатный орех, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 0-6С и относительной влажности воздуха 75%, нат.обол.-5суток, иск.обол.-15суток Пищевая ценность в 100г прод.: белков-11,0г, жиров-28,0г, углеводов-1,0г Энергетическая ценность: 300ккал *** Сосиски ЛЮКС (ТУ) (полиамид) – говядина 2 сорт, свинина, щековина, эмульсия шкурки, соль пищевая, смесь специй, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 2-6С и относительной влажности воздуха 75%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-10,0г, жиров-35,0г Энергетическая ценность: 355ккал *** Сосиски МОЛДАВСКИЕ в/с (ТУ) (н/о) – свинина н/жирная, говядина 1 сорт, молоко сухое, яйцо, соевый белок, крахмал, соль пищевая, фосфаты пищевые, сахар, перец черный, перец душистый, мускатный орех, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 2-6С и относительной влажности воздуха 75%, нат.обол.-48часов Пищевая ценность в 100г продукта: белков-11,0г, жиров-24,0г Энергетическая ценность: 260ккал *** Сосиски «ДАЧНЫЕ» (ТУ) н/о – мясо птицы кусковое, белковый стабилизатор, белково-жировая эмульсия, соевый белок гидратированный (не ГМИ), крахмал, манная крупа, соль пищевая, смесь специй, чеснок свежий, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 0 до +6С в нат.обол. не более 72 часов, в МГС - 8 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-10,0г, жиров-15,0г Энергетическая ценность: 180 ккал. *** Сосиски ДЕЛИКАТЕСНЫЕ (ТУ) (н/о) – говядина1 сорт, свинин п/жирная, шпик, гидратированный соевый белок, эмульсия свиной шкурки, яйцо, молоко сухое, соль пищевая, смесь специй, каррагеном, перец душистый, краситель, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 2-6С и относительной влажности воздуха 75%, нат.обол.-72часа Пищевая ценность в 100г прод.: белков-11,0г,жиров-25,0г,углеводов-0,25г Энергетическая ценность: 269ккал *** Сосиски ДЕТСКИЕ охлажденные (ТУ) (н/о) – говядина, свинин, вода, молоко сухое, меланж яичный сухой, соль пищевая, цитрат кальция, аскорбиновая кислота, перец душистый, орех мускатный, йодказеин, фиксатор окраски (нитрит натрия). Условия хранения и срок годности: при t от 0 до +6С и относительной влажности воздуха 75%, -10 суток Пищевая ценность в 100г прод.: белков-12,0г,жиров-22,0г,углеводов-3,0 г Энергетическая ценность: 240 - 270ккал *** Сосиски ГОРСКИЕ 1с (ТУ) (н/о) – говядина 1 сорт, жир-сырец говяжий, соевый белок гидратированный, крахмал соль пищевая, смесь специй, чеснок свежий, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 2-6С и относительной влажности воздуха 75%, нат.обол.-48часов Пищевая ценность в 100г продукта: белков-11,0г, жиров-20,0г Энергетическая ценность: 224ккал *** Сардельки ДОКТОРСКИЕ (ТУ) (н/о) – говядина , вода, свинина, белковый стабилизатор, БЖЭ, шпик, белок растительный, молоко, крахмал, комплексная смесь «Кнакер Сенатор», чеснок, фиксатор окраски (Е 250).. Условия хранения и срок годности: при t от 0 до +6С нат.обол.-72часа Пищевая ценность в 100г продукта: белков-10,0г, жиров-30,0г Энергетическая ценность: 310 ккал *** Сардельки ОБЫКНОВЕННЫЕ 1с (ГОСТ) (н/о) – говядина 1 сорт, говядина 2 сорт, свинина н/жирная, шпик, соль пищевая, смесь специй, чеснок свежий, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 0-6С и относительной влажности воздуха 75%, нат.обол.-72часа Пищевая ценность в 100г продукта: белков-11,0г, жиров-20,0г Энергетическая ценность: 224ккал *** Сардельки «БИСТРО» (ТУ) н/о – говядина 2с, мясо птицы кусковое, белковый стабилизатор, белково-жировая эмульсия, соевый белок гидратированный (не ГМИ), крахмал, манная крупа, соль пищевая, смесь специй, чеснок свежий, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 0-6С в нат.обол. не более 72 часов, в МГС 8 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-12,0г, жиров-11,0г Энергетическая ценность: 142 ккал. *** Сардельки СВИНЫЕ 1с (ГОСТ) – свинина п/жирная, свинина жирная, крахмал, соль пищевая, сахар, перец черный, кориандр, чеснок, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 0-6С и относительной влажности воздуха 75%, нат.обол.-72часа Пищевая ценность в 100г продукта: белков-10,0г, жиров-30,0г Энергетическая ценность: 310ккал *** ШПИКАЧКИ «Москворецкие» в/с (ГОСТ) (н/о) – говядина высший сорт, свинина н/жирная, свинина п/жирная, шпик соль пищевая смесь специй, чеснок свежий, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 0-6С и относительной влажности воздуха 75%, нат.обол.-72часа Пищевая ценность в 100г продукта: белков-10,0г, жиров-33,0г Энергетическая ценность: 337ккал *** ШПИКАЧКИ «Классические» (ТУ) – говядина 1 с, шпик, свинина жирная, гидратированный животный белок, эмульсия свиной шкурки, соль пищевая, смесь специй, каррагеном, чеснок свежий, краситель, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от 0-6С и относительной влажности воздуха 75%, не более.-72часа Пищевая ценность в 100г прод.: белков-10,0г, жиров-33,0г, углеводы-0,25г Энергетическая ценность: 337ккал *** КОЛБАСЫ П/К ТАЛЛИНСКАЯ п/к в/с (ГОСТ) (фабиос) – говядина 1 сорт, свинина п/жирная, шпик свиной, соль, сахар, перец черный чеснок, кориандр, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t не выше 6С и относительной влажности воздуха 75-78%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-17,1г, жиров-33,8г Энергетическая ценность: 373ккал *** НОВОУКРАИНСКАЯ п/к 1 сорт (ТУ) (фабиос) – говядина 2 сорт, свинина п/жирная, грудинка свиная, крахмал, соль, сахар, перец черный, чеснок, перец душистый, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t не выше 6С и относительной влажности воздуха 75-78%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-17,1г, жиров-34,0г Энергетическая ценность: 377ккал *** ФЕРМЕРСКАЯ п/к 1 сорт (ТУ) (фабиос) – говядина 2 сорт, щековина свиная, крахмал, соль, сахар перец красный, чеснок, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t не выше 6С и относительной влажности воздуха 75-78%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-20,0г, жиров-23,0г Энергетическая ценность: 287ккал *** РАЗГУЛЯЕВСКАЯ п/к (фабиос) – говядина 2 сорт, свинина п/жирная, свинина жирная, гидратированный соевый белок, соль, сахар, перец черный, перец красный, мускатный орех, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 2-6С и относительной влажности воздуха 75-78%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г прод.: белков-17,1г, жиров-23,0г, углеводов-2,0г Энергетическая ценность: 283ккал *** ВЕНСКАЯ п/к ( ТУ) (фиброуз) – говядина 2с., свинина п/ж, грудинка свиная, соевый белок гидратированный, крахмал, соль поваренная пищевая, смесь специй, нитрит натрия. Пищевая ценность: белки – 13,0г., жиры – 30,0г., углеводы- 1,75г. Энергетическая ценность – 329 ккал. Условия хранения и сроки годности: при температуре от 2 0С до 6 0С и относительной влажности воздуха не более 75% - 78% - не более 15 суток *** КОЛБАСКИ ВЕНГЕРСКИЕ п/к ( ТУ) (фиброуз) – мясо птицы, свинины, шпик, белковый стабилизатор, вода, крахмал, соль поваренная пищевая, комплексная смесь специй «Венская», молоко, чеснок, фиксатор окраски (Е 250). Пищевая ценность: белки – 11,0г., жиры – 30,0г. Энергетическая ценность – 326 ккал. Условия хранения и сроки годности: при температуре от 2 0С до +6 0С и относительной влажности воздуха не более 75% - 78% - не более 15 суток *** КРАКОВСКАЯ п/к (ГОСТ) (н/о) – свинина н/жирная, говядина 1 сорт, грудинка свиная, соль пищевая, сахар, чеснок, перец черный, перец душистый, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t не выше 6С и относительной влажности воздуха 75-78%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-16,2г, жиров-44,6г Энергетическая ценность: 466ккал *** ПРИМА п/к в/с (фабиос) – говядина 1 сорта, свинина п/жирная, грудинка свиная, соль пищевая, смесь специй, чеснок, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t не выше 6С и относительной влажности воздуха 75-78%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-13,0, жиров-40,0г Энергетическая ценность: 412ккал *** СЛАВЯНСКАЯ п/к (фабиос) – говядина 2 сорт, мясо птицы, шпик, эмульсия свиной шкурки, гидратированный соевый белок, крахмал, соль пищевая, смесь специй, чеснок, краситель, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t не выше 6С и относительной влажности воздуха 75-78%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-10,0г, жиров-25,0г Энергетическая ценность: 272ккал *** ЧЕСНОКОВАЯ п/к (ТУ) – говядина, свинина, белковый стабилизатор, вода, белок растительный, крахмал, соль пищевая, комплексная смесь специй «Краковская», чеснок, фиксатор окраски (Е 250). Условия хранения и срок годности: при t от 2 до +6С и относительной влажности воздуха 75-78%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-120г, жиров-270г Энергетическая ценность: 291 ккал *** ЭКСТРА п/к (ТУ) –мясо птицы, вода, свинина, крахмал, соль пищевая, комплексная смесь специй «Курафос Р70», чеснок, фиксатор окраски (Е 250). Условия хранения и срок годности: при t от 2 до +6С и относительной влажности воздуха 75-78%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-12,0г, жиров-32,0г Энергетическая ценность: 345ккал *** СЕРВЕЛАТ в/к в/с (ГОСТ) (фиброуз) – свинина н/жирная, говядина высший сорт, грудинка, соль, сахар, перец черный, мускатный орех, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 12-15С и относительной влажности воздуха 75-78%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-16,1г, жиров-40,1г Энергетическая ценность: 425ккал *** СЕРВЕЛАТ «Русский» в/к (ТУ) (фиброуз) – говядина высший сорт, говядина 1 сорт, свинина н/жирная, грудинка свиная, соевый белок, соль, смесь специй, краситель, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от0-6С и относительной влажности воздуха 75%-15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-15,0г, жиров-38,0г Энергетическая ценность: 413ккал *** СЕРВЕЛАТ «Зернистый» в/к (ТУ) (фиброуз) – говядина 2 сорт, свинина н/жирная, шпик, крахмал, сухое молоко, соль, смесь специй, краситель, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от0-6С и относительной влажности воздуха 75%-15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-15,0г, жиров-37,0г Энергетическая ценность: 399ккал *** СЕРВЕЛАТ «Финский» в/к (фиброуз) – говядина 1 сорт, свинина п/жирная, шпик, крахмал, сухое молоко, гидратированный соевый белок, эмульсия шкурки, соль пищевая, смесь специй, перец черный, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от0-6С и относительной влажности воздуха 75%-15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-13,0г, жиров-37,0г Энергетическая ценность: 387ккал *** САЛЯМИ «Царская» в/к (ТУ) (фиброуз) – говядина 1 сорт, свинина н/жирная, грудинка свиная, соевый белок, соль, смесь специй, краситель, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от0-6С и относительной влажности воздуха 75%-15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-14,0г, жиров-39,0г Энергетическая ценность: 415ккал *** ЛЮБИТЕЛЬСКАЯ в/к 1 сорт (ГОСТ) (фиброуз) – говядина высший сорт, шпик, соль пищевая, смесь специй, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 12-15С и относительной влажности воздуха 75%-15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-17,3г, жиров-39,0г Энергетическая ценность: 420ккал *** МОСКОВСКАЯ в/к в/с (ГОСТ) (фиброуз) - говядина высший сорт, шпик, соль пищевая, смесь специй, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 12-15С и относительной влажности воздуха 75%-15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-19,1г, жиров-36,6г Энергетическая ценность: 406ал ШПИКИ ШПИК по-домашнему (ОСТ) – шпик, соль пищевая, чеснок свежий, перец черный, лавровый лист. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С – 60 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-1,4г, жиров-92,8г Энергетическая ценность: 841ккал *** ШПИК венгерский (ОСТ) – шпик, соль пищевая, перец красный. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С – 30 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-1,4г, жиров-92,8г Энергетическая ценность: 841ккал *** ШПИК закусочный (ОСТ) – шпик, соль пищевая, чеснок свежий, перец красный. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С – 30 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-1,4г, жиров-90,0г Энергетическая ценность: 816ккал *** ШПИК слоеный (ОСТ) – шпик, соль пищевая, чеснок свежий, перец красный. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С – 5 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-1,4г, жиров-92,8г Энергетическая ценность: 841ккал *** ШПИК копченый (ОСТ) – шпик, соль пищевая, чеснок свежий. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С – 30 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-1,4г, жиров-92,8г Энергетическая ценность: 841ккал *** САЛО белорусское (ОСТ) – шпик, соль пищевая, чеснок свежий, перец черный, кориандр, лавровый лист, тмин. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С – 60 суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-1,4г, жиров-92,8г Энергетическая ценность: 841ккал КОПЧЕНОСТИ БЕКОН «Английский» к/в (ТУ) - грудобрюшная часть свиная, соль пищевая, пищевая добавка, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С и относительной влажности воздуха 70-80%-5суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-8,0г, жиров-68,0г Энергетическая ценность: 644ккал *** ГОВЯДИНА «Михайловская» к/в (ТУ) – тазобедренная часть говяжья, соль пищевая, пищевая добавка, перец черный, кориандр, лавровый лист, перец красный, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С и относительной влажности воздуха 70-80%-5суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-14,0г, жиров-4,0г Энергетическая ценность: 92ккал *** КАРБОНАТ «Андреевский» к/в (ТУ) – спинная часть свиная, соль пищевая, пищевая добавка, перец красный, чеснок свежий, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С и относительной влажности воздуха 70-80%-5суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-14,0г, жиров-7,0г Энергетическая ценность: 119ккал *** ШЕЙКА «Петровская» к/в (ТУ) – шейная часть свиная, соль пищевая, перец черный, чеснок свежий, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С и относительной влажности воздуха 70-80%-5суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-10,0г, жиров-31,0г Энергетическая ценность: 319ккал *** БАЛЫК «Романовский» к/в (ТУ) – спинные части говяжья и свиная, соль пищевая добавка, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С и относительной влажности воздуха 70-80%-5суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-15,0г, жиров-5,0г Энергетическая ценность: 105ккал *** РУЛЕТ «Семеновский» к/в (ТУ) – грудореберная грудобрюшная части свиные, соль пищевая, пищевая добавка, перец черный, перец красный, чеснок свежий, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С и относительной влажности воздуха 70-80%-5суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-8,0г, жиров-67,0г Энергетическая ценность: 635ккал *** РУЛЬКА «Питерская» к/в (ТУ) – свиные предплечье и голень, соль пищевая, пищевая добавка, перец красный, чеснок свежий, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С и относительной влажности воздуха 70-80%-5суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-15,0г, жиров-30,0г Энергетическая ценность: 330ккал *** Ветчина АЛЕКСАНДРОВСКАЯ (ТУ) (полиамид) – свинина н/жирная, говядина 1 сорт, соль, многофункциональная пищевая добавка бионекст 100, крахмал, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С и относительной влажности воздуха 75+-5% не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-8,0г, жиров-18,0г Энергетическая ценность: 194ккал *** Ветчина АЛЕКСЕЕВСКАЯ (ТУ) (полиамид) – свинина н/жирная, соль, многофункциональная пищевая добавка бионекст 50, крахмал, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С и относительной влажности воздуха 75+-5% не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-8,0г, жиров-18,0г Энергетическая ценность: 194ккал *** Ветчина ВАСИЛЬЕВСКАЯ (ТУ) (полиамид) – говядина 1 сорт, соль, многофункциональная пищевая добавка бионекст 100, крахмал, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 0-8С и относительной влажности воздуха 75+-5% не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-8,0г, жиров-18,0г Энергетическая ценность: 194ккал *** СВИНИНА НИКОЛАЕВСКАЯ (ТУ) – мясо свинины голов, соль пищевая, смесь специй, пищевые сульфаты, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t от0-8С и относительной влажности воздуха 75+-5%, не более 15суток Пищевая ценность в 100г продукта: белков-12,0г, жиров-45,0г Энергетическая ценность: 453ккал Изделия деликатесные копчено-вареные из свинины *** Грудинка «Домашняя» (ТУ) – грудореберная часть отруба от свиных полутуш, соль, пищевая добавка, чеснок, перец красный, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 0 -8 0С и относительной влажности 70-80% не более 5 суток. Пищевая ценность в 100г. продукта: Белков 8,0г., жиров – 69,0г. Энергетическая ценность: 653,0 ккал. *** Щековина «Казачья» (ТУ) – баки свиных полутуш, соль, пищевая добавка, смесь специй, нитрит натрия. Условия хранения и срок годности: при t 0 -8 0С и относительной влажности 70-80% не более 5 суток. Пищевая ценность в 100г. продукта: Белков 8,0г., жиров – 68,90г. Энергетическая ценность: 664,0 ккал. Мясные полуфабрикаты КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ: мясо котлетное говяжье, свинина жирная, вода, хлеб из пшеничной муки, сухари панировочные, лук свежий, жир-сырец свиной, соль, яйцо, перец черный. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – 20 суток Энергетическая ценность: 200,63ккал Пищевая ценность: белок-10,03г, жир-14,17г., углеводы-8,69г. *** КОТЛЕТЫ ВАЛДАЙСКИЕ: мясо птицы, вода, мясо котлетное говяжье, эмульсия жилки, мука соевая, крупа манная, сухари панировочные, лук свежий, соль, перец черный. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – 20 суток Энергетическая ценность: 194,88ккал Пищевая ценность: белок-20,20г, жир-8,29г., углеводы-12,74г. *** КОТЛЕТЫ КИЕВСКИЕ: свинина, вода, сухари панировочные, лук репчатый, текстурат растительный, соль, перец черный. Условия хранения и срок годности: при t минус 18С – 60 суток Энергетическая ценность: 263,24ккал Пищевая ценность: белок-7,1г, жир – 22,21г., углеводы-9,23г. *** КОТЛЕТЫ МОСКОВСКИЕ: мясо котлетное говяжье, вода, хлеб из пшеничной муки, сухари панировочные, лук свежий, жир-сырец свиной, соль, перец черный. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – 20 суток Энергетическая ценность: 193,63ккал Пищевая ценность: белок-6,42г, жир-14,84г., углеводы-9,02г. .* * * КОТЛЕТЫ ОХОТНИЧЬИ: говядина, вода, свинина жирная хлеб из пшеничной муки, жир-сырец свиной, сухари панировочные, лук свежий, соль, перец черный. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – 20 суток Энергетическая ценность: 226,5ккал Пищевая ценность: белок-9,04г, жир-17,56г., углеводы-8,68г. *** БИТОЧКИ ДОМАШНИЕ: говядина, вода, свинина, ММО, белковый стабилизатор, сухари панировочные, лук, текстурат растительный, соль, комплексная смесь специй котлеты Богатырские. Условия хранения и срок годности: при t минус 18С – 60 суток Энергетическая ценность: 331,0ккал Пищевая ценность: белок-11,0г, жир-25,0г., углеводы-15,5г. *** ЛЮЛЯ-КЕБАБ «ЗДОРОВЬЕ»: говядина 2с, мука соевая гидратированная, лук свежий, крахмал, томат-паста, соль. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – 20 суток Энергетическая ценность: 166,82ккал Пищевая ценность: белок-20,81г, жир-5,77г, углеводы-10,76г *** ЛЮЛЯ-КЕБАБ «ПИКНИК»: свинина, шпик свиной, мука соевая гидратированная, лук свежий, соль, вода, фосфор, перец черный, перец красный. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – 20 суток Энергетическая ценность: 343,47ккал Пищевая ценность: белок-10,34г, жир-32,91г, углеводы-2,23г *** ФРИКАДЕЛЬКИ «ГОРОДСКИЕ»: говядина, мука соевая гидратированная, рис отварной, лук свежий, сухари панировочные, соль, перец черный, перец красный. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – 20 суток Энергетическая ценность: 173,81ккал Пищевая ценность: белок-20,60, жир-4,67г, углеводы-15,89г *** ТЕФТЕЛИ «ЕЖИКИ»: говядина, свинина, соевый белок гидратированная, рис отварной, лук, сухари панировочные, соль, перец черный. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – 20 суток Энергетическая ценность: 356,80ккал Пищевая ценность: белок-18,87, жир-20,47г, углеводы-13,78г *** ШАШЛЫК «ГРУЗИНСКИЙ»: свинина, маринад. Условия хранения и срок годности: при t минус 10 0С – 30 суток Энергетическая ценность: 340,59ккал Пищевая ценность: белок-12,88, жир-32,12г *** ШАШЛЫК «ПИКАНТНЫЙ»: свинина, маринад. (можжевельник, смесь перцев, томат, специй, лук, чеснок, соль, вода) Условия хранения и срок годности: при t минус 10 0С – 30 суток Энергетическая ценность: 300,68ккал Пищевая ценность: белок-12,39, жир-27,68г., углеводы-0,54г. *** ШАШЛЫК «КЛАССИЧЕСКИЙ»: свинина, маринад. (Паприка красная, паприка зеленая, перец красный чили, томатная паста, специй, лук, красное сухое вино, сахар, петрушка, чеснок, соль, вода) Условия хранения и срок годности: при t минус 10 0С – 30 суток Энергетическая ценность: 238,74ккал Пищевая ценность: белок-12,34, жир-20,69г., углеводы-1,09г. *** ШАШЛЫК «ФИРМЕННЫЙ»: ТУ 9214-012-71257889-09 кусочки мышечной ткани с косточкой от окорочков, грудки, голени, бедра, маринад (Смесь специй, паприка, лук, чеснок) Условия хранения и срок годности: при t минус 18 0С – не более 60 суток Энергетическая ценность: 245,6 ккал Пищевая ценность: белок-16г., жир-20,0г., *** Полуфабрикат в тесте с мясосодержащей начинкой, формованный категории Г замороженный ПЕЛЬМЕНИ «ТАЕЖНЫЕ»: ТУ 9214-339-01597945-03 мука пшеничная в/с, говядина, свинина, мясо птицы, вода, эмульсия шкурки, белково-жировая эмульсия, соевый белок, лук репчатый, яйцо, соль, смесь специй. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – 30 суток Энергетическая ценность: 356ккал Пищевая ценность в 100г продукта: белок-10,1, жир-18,8г, углеводы-24,1г *** Полуфабрикат в тесте с мясосодержащей начинкой, формованный категории В замороженный ПЕЛЬМЕНИ «РУССКИЕ С ПЕРЧИКОМ»: ТУ 9214-339-01597945-03 мука пшеничная в/с, свинина, говядина, вода, яйцо, лук репчатый, соль, смесь специй, перец черный, перец красный. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – 30 суток Энергетическая ценность: 368ккал Пищевая ценность в 100г продукта: белок-10,0, жир-26,0г, углеводы-23,5г *** Полуфабрикат в тесте с мясосодержащей начинкой, формованный категории Г замороженный ПЕЛЬМЕНИ «КРЕСТЬЯНСКИЕ»: ТУ 9214-339-01597945-03 мука пшеничная в/с, свинина, капуста, вода, яйцо, лук репчатый, соль, смесь специй. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – 30 суток Энергетическая ценность: 364ккал Пищевая ценность в 100г продукта: белок-9,0, жир-26,0г, углеводы-23,5г *** Полуфабрикат в тесте с мясосодержащей начинкой, формованный категории Г замороженный ПЕЛЬМЕНИ «ПО-ДОМАШНЕМУ»: ТУ 9214-339-01597945-03 мука пшеничная в/с, свинина, говядина, вода, яйцо, лук репчатый, соль, смесь специй, чеснок. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – 30 суток Энергетическая ценность: 377ккал Пищевая ценность в 100г продукта: белок-10,0, жир-27,0г, углеводы-27,0г *** Полуфабрикат в тесте с мясной начинкой, формованный категории В замороженный ПЕЛЬМЕНИ «СИБИРСКИЕ»: ТУ 9214-554-00419779-08 Свинина, говядина, вода питьевая, лук репчатый, соль пищевая поваренная, сахар, перец черный, мука в/с, яйцо куриное. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – не более 1 месяца, не выше -18С – не более 3-х месяцев Энергетическая ценность: 264л Пищевая ценность в 100г продукта: белок-8,5г, жир-14г, углеводы-26г *** Полуфабрикат в тесте с мясной начинкой, формованный категории В замороженный ПЕЛЬМЕНИ «СТОЛИЧНЫЕ»: ТУ 9214-554-00419779-08 Свинина, говядина, вода питьевая, мука, лук репчатый, соль пищевая поваренная, сахар, перец черный, масло растительное. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – не более 1 месяца, не выше -18С – не более 3-х месяцев Энергетическая ценность: 290,0л Пищевая ценность в 100г продукта: белок-8,0г, жир-17г, углеводы-26г *** Полуфабрикат в тесте с мясной начинкой, формованный категории В замороженный ПЕЛЬМЕНИ «РУССКИЕ»: ТУ 9214-554-00419779-08 Свинина, говядина, вода питьевая, лук репчатый, соль пищевая поваренная, сахар, перец черный, мука в/с, яйцо куриное. Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – не более 1 месяца, не выше -18С – не более 3-х месяцев Энергетическая ценность: 273л Пищевая ценность в 100г продукта: белок-8,5г, жир-15г, углеводы-26г *** Полуфабрикат в тесте с мясной начинкой, формованный категории В замороженный ПЕЛЬМЕНИ «ОСТАНКИНСКИЕ»: ТУ 9214-554-00419779-08 мука пшеничная в/с, свинина, говядина, вода, яйца куриные, соль поваренная пищевая, лук репчатый свежий, сахар, перец черный Условия хранения и срок годности: при t минус 10С – не более 1 месяца, не выше -18С – не более 3-х месяцев Энергетическая ценность: 290,0ккал Пищевая ценность в 100г продукта: Белок -не менее 8,5г, жир -не более 17,0г, углеводы не более 26,0г