Влияние сбалансированности рационов по незаменимым

НТП: ЖИВОТНОВОДСТВО И КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Литература.
1. Горовец М.Д., Абубакиров Н.К. Экдизоны в растительном мире // Растительные ресурсы. – 1974. – Т. 10. – С. 261 – 274.
2. Иоффе Д.В. Успехи химии. – 1986. – Т. 55. – № 2. – С. 333 – 348.
3. Постников Б.А. Биология, рекомендации по возделыванию и использованию в животноводстве новой кормовой культуры – маральего корня. – Новосибирск, 1995. – 34 с.
4. Сыров В.Н., Курмуков А.Г. О тонизирующих свойствах экдистерона,, выделенного из левзеи сафлоровидной // Доклады Академии наук УзССР. – 1977. – С. 27 – 38.
5. Тимофеев Н.П., Ивановский А.А. Анаболический эффект малых доз препаратов рапонтика // Тез. докл. междунар. совещания по фитоэкдистероидам. – Сыктывкар, 1996. – С. 133.
6. Физер Л., Физер М. Стероиды. – М.: Мир, 1964. – С. 3.
VEGETABLE EXDISTEROIDS IN PIG DIETS
A.A. Arishin, V.A. Soloshenko, H.V. Zagitov
Summary. It is established that the inclusion of exdisteroids from Rhaponticum carthamoides in 0.25…0.5 % of dry
matter of diet in pig diet promotes an increase in growth and development by 5.0…6.0 %. In meat qualities essential
differences are not set, and they correspond to the pig age period. The best results are reaped when exdisteroids are
added in a dose of 0.5 % of diet dry matter. In this case the live weight of pigs in the age of 9 month reached 135.6 kg
and was higher, then control one up to 5.1 kg. In the age of 260 days the finish weight was by 6.1 % higher, weight of
fresh-killed carcass – by 7.3 % higher, and the slaughter yield – by 1.54 % higher, then in a control group, particularly
carcass yield – by 0.7 %, fat yield – by 0.83 %.
Key words: exdisteroids from Rhaponticum carthamoides, diet, meat quality of pigs
УДК 634.4.084.1
ВЛИЯНИЕ СБАЛАНСИРОВАННОСТИ РАЦИОНОВ
ПО НЕЗАМЕНИМЫМ АМИНОКИСЛОТАМ
НА ПРОДУКТИВНОСТЬ МОЛОДНЯКА СВИНЕЙ
В.В. КУЛИНЦЕВ, кандидат сельскохозяйственных наук,
директор
Ставропольский НИИСХ
E-mail: v.kulintsev@rambler.ru
Резюме: Изучение влияния синтетических препаратов
аминокислот отечественного производства (лизин, триптофан, треонин, метионин) на поросятах-отъемышах показало, что они способствуют существенному улучшению
использования азота и повышению биологической ценности протеина корма. Это позволяет без ущерба для продуктивности животных сократить затраты сои в 5-7 раз, протеина – на 34 %, повысить эффективность использования азота на 54…60 %, корма – на 23…32 %.
Ключевые слова: рацион, незаменимые аминокислоты,
уровень протеина, поросята, лизин, треонин, отложение
азота, эффективность.
В кормлении молодняка свиней большое значение имеет качество протеина в рационе, которое зависит от оптимального соотношения между заменимыми и незаменимыми аминокислотами. При этом эффективное использование зерна возможно при его обогащения его полноценными белковыми концентратами (соей, рыбной мукой и др.)
или препаратами недостающих аминокислот [1-5].
Изучение эффективности синтетических препаратов
аминокислот на фоне низкобелковых рационов, которые имеют место в хозяйствах, представляет интерес,
во-первых для проверки эффективности той или иной
аминокислоты или их комплекса в кормлении молодняка свиней; во-вторых, для определения возможности
экономии дефицитных высокобелковых концентратов, в
Достижения науки и техники АПК, №02-2011
частности, сои путем обогащения рациона кормовыми
препаратами аминокислот.
Цель наших исследований изучить эффективность
применения синтетических препаратов таких аминокислот,
как лизин, метионин, треонин и триптофан в кормлении
молодняка свиней.
Условия, материалы и методы. Для достижения поставленной цели были проведены научно-хозяйственные
опыты на поросятах помесного происхождения (крупная
белая × крупная чёрная) аналогов по возрасту, живой
массе, полу и происхождению с начальной живой массой
4,8…5,8 кг. Содержание – групповое, кормление – вволю,
вода из автопоилок.
Первый эксперимент поставлен на 10 группах животных
по 15 гол. в каждой. Положительным контролем служила I
группа, рацион которой был сбалансирован по концентрации энергии, а также по всем незаменимым аминокислотам
с помощью естественных кормов. Недостаток витаминов,
макро- и микроэлементов восполняли премиксом и минеральными добавками (табл. 1).
Животные II группы получали низкобелковый опытный
рацион (ОР), дефицитный по лизину, метионину, треонину
и триптофану. Это достигалось путем 5-7-икратного сокращения количества сои в рационе.
В результате уровень протеина, по сравнению с положительным контролем, в рационах этой и остальных
опытных группах снижался в период 21-40 дней с 22,5 до
15,0 %, а в период 41-60 дней – с 20,4 до 14,1 %, общее
содержание протеина в рационе в период 21-60 дней – с
215 до 146 г/кг корма, или на 32 %. Такие низкобелковые
рационы имеют место в практике свиноводства.
Поросятам III…VI групп скармливали опытный рацион,
дополненный, соответственно лизином (0,69 %), треонином
39
НТП: ЖИВОТНОВОДСТВО И КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Таблица 1. Состав контрольного и опытного рационов, % по массе
Опытный
Контроль
рацион
Ингредиенты
возраст, дней
21...40 41...60 21...40 41...60
Дерть соевая автоклавированная
38
32,5
5,0
5
Сухое молоко
10
5
10
5
Дерть:
ячменная
16
24
32
38
пшеничная
9
16
20
23
кукурузная
8,20
9,90 11,85 15,10
Дрожжи кормовые
4
3
4
3
Сахар
5
3
5
3
Жир технический
6,5
3,0
8,5
4,5
Преципитат
1,2
1,7
1,5
1,7
Мел
0,6
0,40
0,65
0,20
Соль
0,5
0,5
0,5
0,5
Премикс П-51-7
1
1
1
1
В 1 кг корма содержится:
Обменной энергии, МДж 14,1
13,3
14
13,3
Протеина, %
22,5
20,4
15
14,1
Кальция, г
9,10
8,16
9
8,20
Фосфора, г
7,20
6,52
7,10
6,56
Лизина, г
14,60 11,85 6,99
6,34
Метионина, г
7,25
6,80
5,28
4,80
Триптофана, г
2,99
2,50
1,90
1,66
Треонина, г
7,69
8,75
5,27
4,79
лении только треонина или метионина даже наблюдалась
тенденция к их снижению. Это вполне объяснимо с точки
зрения имбаланса аминокислот. Потенциальная положительная эффективность одной незаменимой аминокислоты
не реализуется из-за отсутствия других.
Добавление лизина вместе с треонином способствовало существенному повышению суточных приростов, по
сравнению с опытным рационом, – со 170 до 228 г, или на
34 %, а лизина и триптофана (VIII группа) – до 216 г, или на
27 %. Использование смеси этих аминокислот обеспечило увеличение прироста живой массы до 265 г в сутки, или
на 56 %, затраты корма при этом снизились на 17 %. Благодаря добавлению треонина приросты поросят в X группе увеличились, по сравнению с VIII, на 22,7 % (265 г против 216 г). Добавка лизина в сочетании с метионином была
менее эффективной.
Во втором опыте обогащение низкобелкового рациона
смесью триптофана, метионина и лизина (III группа) способствовало увеличению среднесуточного прироста поросят на 28 % (табл. 5).
Добавление в корм треонина (IV группа) обеспечило
дальнейший рост величины этого показателя до 334 г (+ 54
%), затраты корма при этом снизились на 23 % (1,62 против 2,10 кг).
Таблица 2. Состав контрольного и опытного рационов, % по массе
Контроль
2 группа
Ингредиенты
возраст, дней
21…40 41…60 21…40 41…60
Дерть соевая автоклавированная
48,0
37,5
15,0
10,0
Дерть
ячменная
16,0
25,0
32,0
38,0
пшеничная
9,0
15,0
20,0
23,0
кукурузная
6,67
9,50 12,30 15,70
Дрожжи кормовые
4,0
3,0
4,0
2,0
Сахар
5,0
3,0
5,0
3,0
Жир технический
7,0
3,0
7,0
4,0
Преципитат
2,01
1,8
2,5
2,2
Мел
0,73
0,70
0,70
0,60
Соль
0,5
0,5
0,5
0,5
Премикс П-51-7
1
1
1
1
В 1 кг корма содержится:
Обменной энергии, МДж 14,5
13,5
14,2
13,1
Протеина, %
21,6
20,4
15,1
13,6
Кальция, г
9,1
8,2
9,0
8,2
Фосфора, г
7,20
6,50
7,13
6,56
Лизина, г
15,00 12,00 7,73
6,14
Метионина, г
6,60
6,14
4,71
4,35
Триптофана, г
2,83
2,45
1,80
1,59
Треонина, г
9,00
7,90
5,60
4,67
Изолейцина, г
7,9
7,0
6,1
5,1
Лейцина. г
14,5
12,8
11,5
10,5
(0,22 %), триптофаном (0,06 %), метионином (0,13 %) в
количестве, обеспечивающем доведение уровня этих аминокислот до норм потребности. Поросята VII группы получали опытный рацион, обогащённый лизином и треонином;
VIII – лизином и триптофаном; IX – лизином и метионином;
X группы – лизином, треонином и триптофаном в ранее
указанных дозах.
Второй опыт проведён на аналогичных животных, как и
первый. В каждой группе было по 20 голов с живой массой
на начало опыта в среднем 5,6 кг. Из опытных рационов полностью исключили сухое снятое молоко, оставив в качестве
основного источника белка сою (табл. 2). Опыт проведён на
5 группах поросят.
Рацион I группы (контроль) был сбалансирован по всем
элементам питания, в том числе аминокислотам, путем комбинирования кормов. Животные II группы получали опытный рацион (OP), в котором содержание протеина в период 21...40 дней было снижено с 21,6 до 15,1 %, а в возрасте 41...60 дней – с 20,4 до 13,6 %. Кроме того, он характеризовался большим дефицитом лизина, треонина, метионина, трипофана.
В рацион поросят III группы добавляли смесь недостающих аминокислот без треонина, животным IV группы – смесь
всех изучаемых аминокислот, V группы те же аминокислоты,
Использование смеси треонина, триптофана и метино без первой лимитирующей – лизина (табл. 3).
Результаты и обсуждение. Снижение уровня протеи- онина (V группа) привело к ухудшению показателей роста
на в опытном рационе в первом эксперименте привело к поросят, даже по сравнению со II группой (199 против 217).
Добавление смеси аминокислот по-разному повлияло
резкому ухудшению интенсивности роста поросят (табл. 4).
Суточный прирост у животных II
Таблица 3. Схема второго опыта по изучению эффективности препаратов
группы снизился, по сравнению
аминокислот
с контролем, на 33 %, а затраты
Сырой прокорма на 1 кг прироста возростеин, %
Групли на 22 % (2,59 против 2,13 кг
Рацион
па
возраст, дней
натурального корма).
21…40 41…60
Обогащение рациона отI
Контроль
21,6
20,4
дельно лизином или триптофаII
Опытный рацион (ОР)
15,1
13,6
ном способствовало незначи- III
ОР + лизин (0,53 %) + триптофан (0,77 %) + метионин (0,28 %)
15,0
13,6
тельному повышению суточных IV
ОР + лизин (0,53 %) + триптофан (0,77 %) + метионин (0,28 %) +
приростов (с 170 до 182 и 177 г
треонин (0,14 %)
15,4
13,9
ОР + триптофан (0,77 %) + метионин (0,28 %) + треонин (0,14 %) 15,3
13,8
соответственно). А при добав- V
40
Достижения науки и техники АПК, №02-2011
НТП: ЖИВОТНОВОДСТВО И КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Таблица 4. Эффективность препаратов аминокислот при кормлении поросят от 20- до 60-дневного возраста (опыт 1)
Суточный при- Затраты корма
Порост
на 1 кг прироста треГруппа
% к II
% к II блено
(M ± m) группе
кг
группе корма
I
254 ± 9 149,4
2,13
83,9
0,540
II
170 ± 10
100
2,59
100
0,441
III
183 ± 9
107
2,72
105
0,494
IV
151 ± 6
88,8
2,74
105,8
0,414
V
177 ± 12 104,1
2,34
90,3
0,414
VI
160 ± 9
94,1
2,87
110,8
0,459
VII
228 ± 16 134,1
2,34
90,4
0,533
VIII
216 ± 13 132,3
2,47
95,4
0,533
IX
198 ± 11 116,5
2,72
105
0,539
X
265 ± 16 155,9
1,77
68,3
0,469
Выводы. Влияние сочетания лизина с изучаемыми аминокислотами на прирост живой массы возрастает в следующей последовательности: лизин + метионин (198 г), лизин
+ трипофан (216 г), лизин + треонин (228 г). Следовательно,
Таблица 5. Эффективность препаратов аминокислот при кормлении поросят от 20- до 60-дневного возраста (опыт 2)
Суточный при- Затраты корма Потрерост
на 1 кг прироста блено корГрупма, кг/гол.
% к II
па
% к II
(M ± m) группе
кг
в сутки
группе
I
272 ± 13 126
1,82
87
0,495
II
217 ± 11 100
2,10
100
0,456
III 277 ± 14 128
1,81
86
0,501
IV 334 ± 20 154
1,62
77
0,542
V 199 ± 10
92
2,45
117
0,487
на отложение азота. Снижение количества протеина в
рационе II группы способствовало снижению отложения
азота в туше с 6,9 до 5,1 г/сутки, или на 26 %. Добавление
в рацион III группы смеси лизина, триптофана и метионина
способствовало повышению отложения азота в теле (6,75
г), по сравнению со II группой, но еще не достигало уровня
контроля. У животных IV группы, которые дополнительно к
опытному рациону получали смесь четырех аминокислот,
отмечено повышение отложение азота в туше, по сравнению со II группой, на 3,1 г, или на 60 %, хотя разница в потреблении азота с кормом была несущественной.
второй лимитирующей аминокислотой в рационах свиней
был треонин, третьей – триптофан и четвёртой – метионин.
Балансирование рационов по аминокислотам, способствует существенному улучшению использования азота
(на 60 %) и тем самым повышению биологической ценности протеина корма.
Применение в качестве кормовых добавок синтетических препаратов аминокислот позволяет сократить затраты сои в 5-7 раз, протеина – на 34 %, повысить эффективность использования азота на 54…60 %, корма – на 23…32
% без ущерба для продуктивности животных.
Литература.
1. Петрушенко Ю.Н. Биологически активные вещества в рационах поросят // Тр. Куб.ГАУ – Краснодар, 1998. – с. 149-156.
2. Кононенко С.И. Повышение питательности рационов откармливаемых свиней // Комбикорма. – 2007. – №4. – с. 47-48.
3. Григорьев Н.Г., Кальницкий Б.Д. Регуляция биосинтеза белка в тканях цылят аминокислотами рациона.//С.-х. биология. – 1978. – 13. – №3. – с.399-404.
4. Рядчиков В.Г. Обмен веществ у моногастричных животных и пути повышения биологической ценности белка зерна злаковых культур: Автореф. дисс. д-ра биол. наук. – Краснодар,1981.
5. Рядчиков В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка. – М.:«Колос», 1978. – 368 с.
INFLUENCE OF BALANCENESS OF DIETS ON INDISPENSABLE AMINO ACIDS ON EFFICIENCY OF
SWINE YOUNG
V.V. Kulintsev
Summary. Preparations of amino acids contribute essential improvement of nitrogen use and increase of biological
protein value of a forage that allows to reduce soya expenses in 5-7 times, protein - to 34 %, to increase the efficiency
of use on 54...60 %, forages on 23...32 % without damage to efficiency of animals.
Key words: diet, indispensable amino acids, a level of a protein, pigs, lysin, treonine, deposit of nitrogen, efficiency.
УДК 636.32/.38.084.51
ВЗАИМОСВЯЗЬ УРОВНЯ КОРМЛЕНИЯ ОВЦЕМАТОК
С ИХ ПРОДУКТИВНОСТЬЮ, МОРФОМЕТРИЧЕСКИМИ
ПАРАМЕТРАМИ ПОСЛЕДОВ И ЖИВОЙ МАССОЙ ПОТОМСТВА
Д.В. АБОНЕЕВ, старший научный сотрудник
Ставропольский НИИ животноводства и кормопроизводства
E-mail: Aboneev27D@mail.ru
Резюме. Уровень кормления овцематок во время суягности во многом определяет их продуктивность и морфометрические показатели последа.
Матки, получавшие рацион с повышенной на 15 и 30 %
питательной ценностью характеризуются большими
Достижения науки и техники АПК, №02-2011
среднесуточными приростами (соответственно на 6
и 9 г), плодовитостью (на 37 и 10 %), молочностью (на
3,4 и 9,1 %), массой ягнят при рождении и в 21-суточном возрасте.
При пониженном уровне кормления масса последа
(245 г), количество (60 шт.) и размер (до 2,0 см) котиледонов были наименьшими, по сравнению с остальными опытными группами, а расстояние между ними
(5…6 см) – наибольшим.
Установлено, что при ухудшении условий кормления
коэффициент корреляции между массой последа и
41