Начало на странице 3 Проблема № 1 Постоянно хочется сладкого Возможная причина Нехватка хрома БИОХИМИЯ КРОВИ И ПИТАНИЕ Допустим, нестерпимо хочется сладкого. Чего не хватает? Все знают: углеводов. Углеводы – наш главный источник энергии. Давайте проследим их путь в организме. Сначала в кишечнике они расщепляются до глюкозы. Затем глюкоза поступает в кровь, а уже оттуда должна проникнуть внутрь клетки. В этом глюкозе помогает специальный белок-транспортер, в состав которого входит хром. Самостоятельно пробиться сквозь клеточную оболочку глюкоза не в силах. Поэтому при дефиците хрома глюкоза остаётся в крови. А оставшиеся без сладенького клетки начинают голодать, и мозг снова и снова посылает сигнал: нужно подкрепиться. Получить глюкозу можно из круп, хлеба, макарон, но проще и быстрее всего – из сладостей. Вот нас и тянет всё время на сладкое. Результат – прилива энергии нет, зато есть лишние килограммы и риск получить сахарную болезнь. Причина: чтобы удалить избыток глюкозы из крови, поЭлемент джелудочная железа начинает выделять слишком много гормона инсулина. Постепенно ткани становятся к нему нечувствительными. Так может развиться диабет. Проблема № 2 Диета и спорт не помогают, вес не снижается Возможная причина Нехватка цинка, хрома и марганца Человек сел на диету, физически активен, даже занимается спортом. А вес замер на одной отметке и не хочет снижаться. Возможная причина: организм не получает в нужном количестве цинк, хром и марганец. Отсутствие этих трёх микроэлементов в рационе ведёт к нарушению обмена веществ и к лишним килограммам. Например, чем меньше марганца получает организм, тем больше жировых запасов он откладывает. Проблема № 3 Постоянно хочется кушать! Возможная причина Нехватка кремния, аминокислот триптофана и тирозина. Проблема № 4 Нет аппетита, еда кажется безвкусной Возможная причина Нехватка витаминов В1 и В2, марганца Продукты, богатые этим элементом Хром Телячья печень, картофель с кожурой, хлеб из цельной муки, перловая крупа, свёкла, зелёный перец, капуста брокколи, морковь, яблоки, кукурузная мука, пивные дрожжи, бананы, шпинат, апельсины, черника Марганец Виноград, сливы, яблоки, клюква, ежевика, грибы и орехи. Чтобы марганец лучше усваивался, его нужно сочетать с продуктами, содержащими витамин С Цинк Орехи, тыквенные семечки, корень имбиря, горчица, крабы, тунец, устрицы, чеснок, свёкла, помидоры, говядина, сушёный горох, индейка, лук-порей, сыр чеддер, швейцарский сыр Кремний Семечки подсолнечника, орехи, морепродукты, кожура овощей и фруктов, чёрная смородина, сельдерей, арбузы, бананы, изюм, вишня, слива, виноградный сок. Кремниевая вода (в банку с питьевой водой кладут чёрный кремний), отвары трав (полевой хвощ, спорыш) Тирозин Яичный желток, арахис, бобы, сыр, шоколад Триптофан Творог, молоко, мясо, рыба, индейка, бананы, сушёные финики, арахис и все продукты, богатые белком Витамин B1 Печень, свинина, хлеб, горох, сыр, грецкие орехи, арахис, яичный желток, молоко, отруби, картофель, крупы, бобовые, зелёные овощи и коричневый рис Витамин B2 Яйца, мясо, печень, почки, рыба, молоко и молочные продукты, сыры, капуста брокколи, шпинат, гречневая крупа, хлеб из цельного зерна и орехи 9