Биохимия и биорегуляция организма - Учебно

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего
профессионального образования
«ТОБОЛЬСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СОЦИАЛЬНОПЕДАГОГИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ ИМ. Д.И. МЕНДЕЛЕЕВА»
Биолого-химический факультет
Кафедра химии, БЖД, ТиМП
«УТВЕРЖДАЮ»
Проректор по учебной работе
В.В. КЛЮСОВА
(подпись, расшифровка подписи)
“____”______________2012 г
Рабочая программа учебной дисциплины
«БИОХИМИЯ И БИОРЕГУЛЯЦИЯ ОРГАНИЗМА»
Код и направление подготовки
050100 - Педагогическое образование
Профиль подготовки
«БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ. ХИМИЯ»
Квалификация (степень) выпускника
Бакалавр
Форма обучения
очная
Тобольск, 2012
1
Цели и задачи освоения дисциплины
Цель дисциплины: формирование профессиональных компетенций
бакалавра педагогического образования в области биохимия и биорегуляции
организма.
Задачи дисциплины:
 формирование системы знаний по предмету (основные факты,
понятия, закономерности и др.) как компонента естественнонаучной картины
мира;
 формирование представлений о живом веществе, его химической
основе и биохимическом единстве;
 формирование системного представления об окружающем мире;
роли и места человека в системе природе;
 выработка понимания места биохимии среди других наук, ее роли в
развитии науки, технологии и в практической деятельности человека;
 привитие навыков грамотного безопасного обращения с
химическими веществами, реактивами, приборами; формирование навыков
химического поведения в целом;
 формирование представлений о научных методах исследования и их
месте в системе общечеловеческих культурных ценностей;
 развитие личности студентов (память, мышление, воображение,
наблюдательность, речь, аккуратность и пр.); формирование их
интеллектуальной культуры и кругозора;
 нравственное
совершенствование
личности
обучающихся;
формирование их экологической и валеологической культуры как комплекса
знаний, умений, мышления, мировоззрения и образа жизни;
 формирование
навыков
самостоятельной,
индивидуальной,
исследовательской деятельности; активизация творческих способностей;
 формирование интеллектуальных, практических, методических,
коммуникативных исследовательских и других умений, необходимых для
профессиональной педагогической деятельности студентов.
2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата
Дисциплина «Биохимия и биорегуляция организма» относится к базовой
части профессионального блока дисциплин.
Изучение данной дисциплины базируется на знаниях, умениях и
компетенциях, полученных обучающимися на занятиях по химии в средней
общеобразовательной школе, а также по дисциплинам профессионального
цикла, полученных в вузе.
Освоение данной дисциплины является основой для последующего
изучения дисциплин базовой части профессионального цикла.
3. Требования к результатам освоения дисциплины
3.1.Компетенции обучающегося, формируемые в результате
освоения дисциплины
2
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование элементов
следующих компетенций в соответствии с ФГОС ВПО и ООП ВПО по
данному направлению подготовки:
способностью
использовать
знания
о
современной
естественнонаучной картине мира в образовательной и профессиональной
деятельности, применять методы математической обработки информации,
теоретического и экспериментального исследования (ОК-4)
способностью использовать возможность образовательной среды для
формирования универсальных видов учебной деятельности и обеспечения
качества учебно-воспитательного процесса (ПК-5)
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
знать:
основные методы биохимических исследований (хроматография,
колориметрия, рефрактометрия, электрофорез, гельфильтрация, диализ и
др.);
химический состав живых организмов, их потребность в химических
элементах;
общие представления об обмене веществ и энергии в живых
организмах;
химический состав, строение, структуру
и биологическая роль
важнейших биоорганических соединений, представленных в природе
(липиды, углеводы, белки, нуклеиновые кислоты);
структуру, свойства, классификацию ферментов, области их
практического использования; механизмы действия ферментов и механизмы
регуляции их активности; основные регуляторные вещества (коферменты,
гормоны, витамины, антивитамины, антибиотики, фитонциды, гербициды и
др.), их роль в процессах обмена веществ и жизнедеятельности организмов;
механизмы действия;
основные пути метаболизма белков, углеводов, липидов, нуклеиновых
кислот;
представление о биологическом окислении и сопряжении
биологического окисления с фосфорилированием; возможные механизмы
биосинтеза макроэргических соединений;
роль воды и основных минеральных элементов в жизнедеятельности
организмов; представления о водном и минеральном обмене;
уметь:
обращаться с химическим оборудованием, посудой, реактивами;
осуществлять важнейшие приемы работы в химической лаборатории;
проводить качественные реакции на важнейшие биоорганические
соединения (аминокислоты, белки, ферменты, витамины, углеводы, липиды,
гормоны и др.); определять наличие данных веществ в биологическом
материале;
3
писать формулы основных
биоорганических соединений и их
метаболитов (пептидов, нуклеотидов и неуклеозидов, моносахаридов,
аминокислот, жиров, фосфолипидов и др.);
писать
уравнения
реакций,
характеризующих
свойства
биоорганических соединений; представлять
схемы
основных
метаболитических путей;
подсчитывать энергетический эффект окисления углеводов и липидов;
давать названия основным биоорганическим соединениям по научной
номенклатуре;
владеть:
основными методами и приемами работы в химической лаборатории
(взвешивание,
фильтрование,
декантация,
экстракция,
перегонка,
фракционирование, центрифугирование и др.);
приобрести опыт деятельности:
самостоятельно работать с учебной, периодической и популярной
литературой (самостоятельное конспектирование, написание рефератов,
докладов, мини лекций и др.);
представлять учебный материал вербально (защита доклада, реферата,
мини лекций) и невербально (рисунок, опорные схемы и конспекты, таблицы,
модели, макеты и др.);
подтверждать свойства и строение биоорганических соединений
химическим экспериментом.
4.Структура и содержание дисциплины
Общая трудоемкость дисциплины составляет 6 зачетных единиц (216
часов)
4.1. Структура дисциплины
Таблица 1
№
1
2
3
4
5
Наименование раздела
дисциплины
Семестр
Введение. Химический
состав живых организмов
Белки: состав, структура,
свойства,
биологические
функции
Ферменты
7
Коферменты, витамины и
биологически
активные
соединения
Обмен веществ и энергии в
организме. Биологическое
окисление
7
Виды учебной работы
(в академических часах)
аудиторные занятия
СР
ЛК
ПЗ
ЛБ
2
-
-
6
4
-
4
7
2
-
4
8
2
-
4
10
2
-
-
8
7
7
7
4
Нуклеиновые кислоты и их
обмен
Обмен белков. Метаболизм
аминокислот
Углеводы и обмен углеводов
Липиды и их обмен
Водный и минеральный
обмен
Гормоны и их роль в обмене
веществ
Взаимосвязь и регуляция
обмена веществ в организме
Клетка как основа и единица
жизни
Экзамен
КСР
ИТОГО
6
7
8
9
10
11
12
13
7
7
7
7
7
7
7
7
4
4
10
4
4
10
4
4
4
4
10
10
2
4
8
2
4
8
2
-
8
2
-
10
36
27
4
216
36
4.2. Содержание дисциплины
Таблица 2
№
Наименование
раздела
раздела
1
2
1.
Введение.
Химический
состав живых
организмов
Содержание раздела
3
Биохимия как базовая составляющая современного
естественнонаучного знания.
Краткая история ее
становления и развития.
Химический состав живых организмов, их потребность в
химических элементах.
Место биохимии среди естественнонаучных дисциплин и
ее значение.
Особенности и закономерности химического состава
живых организмов. Краткая характеристика основных
классов органических соединений, представленных в
природе, их биологическая роль.
2.
Белки: состав,
структура,
свойства,
биологические
функции
Роль белков в построении живой материи и процессах
жизнедеятельности. Элементарный состав белков.
Молекулярная масса белков и формы молекул, методы их
определения.
Аминокислотный состав белков.
Характеристика
протеиногенных
аминокислот,
их
классификация,
свойства. Пептиды.
Полипептидная теория строения белков, ее доказательства;
строение пептидной связи и полипептидной цепи.
Уровни структурной организации белковой молекулы.
Первичная структура белков; видовая специфичность
белков и принцип структурного подобия. Вторичная
5
структура белков. Понятие об основных конформациях;
характеристика их параметров.
Третичная структура
белков. Типы химических связей, обеспечивающих
поддержание третичной структуры молекулы белков.
Четвертичная структура белков.
Физические, химические и биологические свойства
белков.
Номенклатура белков и их классификация.
3.
Ферменты
Понятие о ферментах. История открытия и изучения
ферментов.
Строение ферментов.
Коферменты. Характеристика
основных типов коферментов. Понятие о мультиэнзимных
комплексах.
Механизм действия ферментов.
Основные свойства ферментов и их характеристика:
термолабильность, зависимость активности от значения
рН среды, действия активаторов и ингибиторов,
специфичность.
Номенклатура и классификация ферментов. Краткая
характеристика основных классов ферментов.
4.
Коферменты,
витамины и
биологически
активные
соединения
Понятие о витаминах, отличительные особенности
витаминов. История открытия и изучения витаминов.
Значение витаминов в обмене веществ. Классификация и
номенклатура витаминов. Витамерия. Коферментная
функция витаминов, характеристика коферментов с
участием витаминов и их роли в процессах
жизнедеятельности.
Основные жиро- и водорастворимые витамины.
Распространение витаминов в продуктах питания.
Особенности питания человека и роль витаминов.
Искусственные и натуральные витамины.
Основные биоактивные соединения: антивитамины,
антибиотики, фитонцциды, гербециды, механизм их
действия и роль в живых организмах. Производство и
использование биоактивных соединений.
5.
Обмен веществ
и энергии в
организме.
Биологическое
окисление
Современные представления о сущности жизни. Обмен
веществ и энергии – неотъемлемое свойство живого.
Энергетический обмен. Понятия о макроэргической связи
и макроэргических веществах.
Аденилатная система,
роль АТФ в энергетическом обмене. Трансформация
энергии в живом организме.
Биологическое окисление. Классификация процессов
биологического окисления, реакций, лежащих в их основе.
Свободное и сопряженное биологическое окисление.
Дыхательная цепь
ферментов.
Локализация
окислительного фосфорилирования в клетке. Регуляция
окисления и фосфорилирования. Разобщение окисления и
фосфорилирования.
6
6.
Нуклеиновые
кислоты и их
обмен
Понятие о нуклеиновых кислотах, их элементарный и
химический состав.
Характеристика углеводов, главных и минорных
азотистых оснований, входящих в состав нуклеиновых
кислот.
Два
типа
нуклеиновых
кислот:
дезоксирибонуклеиновые (ДНК) и рибонуклеиновые
(ДНК) кислоты, различие между ними по химическому
составу, молекулярной массе, функциям.
Дезоксирибонуклеиновые кислоты. Нуклеотидный состав
ДНК, уровни структурной организации.
Современные
представления
о
структуре
гена.
Генетическая инженерия, ее задачи и возможности.
Рибонуклеиновые кислоты, их классификация и
сравнительная характеристика по молекулярной массе,
нуклеотидному составу, локализации в клетке и функциям.
Успехи в изучении структур РНК, их свойств.
Пути распада нуклеиновых кислот до нуклеотидов,
неуклеозидов и свободных оснований. Распад азотистых
оснований; конечные продукты распада азотистых
оснований у представителей различных классов
организмов.
Общие закономерности в биосинтезе
нуклеиновых
кислот. Механизм биосинтеза ДНК, характеристика ДНКполимеразного комплекса. Этапы репликации.
Механизм биосинтеза РНК, характеристика РНКполимеразного
комплекса.
Регуляция
биосинтеза
рибонуклеиновых кислот.
7.
Обмен белков.
Метаболизм
аминокислот
Обмен белков – центр клеточного метаболизма, его
значение.
Пути
распада
белков,
характеристика
ферментов.
Метаболизм аминокислот. Преобразование аминокислот
по аминогруппе, карбоксильной группе и радикалу:
характеристика реакций и ферментов. Конечные продукты
распада аминокислот. Пути связывания и устранения
аммиака из организмов.
Пути и механизмы природного синтеза белков. Матричная
система биосинтеза белка,
характеристика основных
этапов.
Код белкового синтеза, история его открытия и
современные представления. Регуляция рибосомального
биосинтеза белка. Вклад отечественных и зарубежных
ученых в изучение проблемы.
8.
Углеводы и
обмен
углеводов
Химический состав, строение и классификация углеводов.
Характеристика важнейших простых и сложных
углеводов: особенности их строения, основные функции и
роль в живых организмах.
Пути обмена углеводов в живых организмах. Распад
олиго- и полисахаридов: гидролиз и фосфоролиз,
7
характеристика соответствующих ферментов.
Метаболизм моносахаридов.
Гликолиз, брожение,
дыхание: химизм, конечные продукты и энергетический
эффект.
Механизм первичного биосинтеза углеводов и его
энергетическое обеспечение. Пути акцептирования оксида
углерода (IV) при первичном биосинтезе органического
вещества.
Особенности
биосинтеза
простых
углеводов
у
гетеротрофов.
Биосинтез
сложных
углеводов,
его
механизм.
Специфичность биосинтеза полисахаридов.
9.
Липиды и их
обмен
Общая
характеристика
класса
липидов
и
их
классификация. Канонические и неканонические функции
липидов. Характеристика основных групп простых (жиры,
воски, стериды) и сложных (фосфолипиды, гликолипиды)
липидов по структуре, строению, функциям, локализации
в клетке, свойствам.
Роль липидов в структуре
биологических мембран, проблемы мембранной биологии.
Обмен основных групп липидов в живом организме,
характеристика процессов и ферментов.
10.
Водный и
минеральный
обмен
Содержание и распространение воды в живых организмах
и клетках. Состояние воды в тканях. Регуляция водного
обмена.
Роль минеральных элементов в жизнедеятельности
организмов, формы их содержания в тканях. Участие
минеральных веществ в формировании биомолекул и их
обмене. Обмен минеральных элементов.
11.
Гормоны и их
роль в обмене
веществ
История развития учения о гормонах, их номенклатура и
классификация.
Стероидные
гормоны:
строение,
свойства
и
функциональная активность. Механизм действия.
Пептидные гормоны, их структура и функции, механизм
действия. Характеристика важнейших представителей.
Прочие гормоны; их структура, механизм действия,
биосинтез. Применение гормонов в сельском хозяйстве и
медицине.
12.
Взаимосвязь и
регуляция
обмена веществ
в организме
Общие представления о взаимосвязи обмена веществ в
организме. Соотношение первичного и вторичного
биосинтеза у автотрофных организмов.
Взаимосвязь
превращения веществ у гетеротрофных организмов.
Взаимосвязь обмена нуклеиновых кислот, белков,
углеводов, липидов. Обмен веществ как единое целое.
Уровни регуляции жизненных процессов в живой природе:
метаболитный, оперонный, клеточный, организменный,
популяционный. Характеристика каждого уровня.
8
Клетка как
основа и
единица жизни
13.
Клеточный уровень организации живого вещества.
Понятие идеализированной или типичной клетки;
химический состав клетки и основные его закономерности.
Биокомплексы, субклеточные частицы и органоиды
клетки.
Функциональная биохимия субклеточных структур (ядро,
аппарат Гольджи, микротельца, и пр.). Строение и модели
работы рибосом. Строение и роль митохондрий;
сопрягающая мембрана и ее функционирование.
Пероксисомы и системы микросомального окисления.
Мембранный аппарат клетки. Условия нормальной
жизнедеятельности клеток.
5. Образовательные технологии
Таблица 3
№
занятия
1
№
раздела
Введение.
Химический
состав живых
организмов
Тема занятия
Способы выделения и
очистки биоорганических
соединений
Химический состав
живых организмов
Строение
белков
2
и
Виды образовательных
технологий
Интерактивная
технология
(интерактивная экскурсия
«Биохимическая
лаборатория»)
Колво
часов
4
ИКТ (Лекцияпрезентация)
структура Интерактивная
технология (Проблемная
лекция)
Белки: состав,
структура,
свойства,
Диалоговая
технология
биологические Физические, химические (кооперированное
и биологические свойства
функции
обучение)
белков
9
4
Номенклатура и
классификация
ферментов
Технология мастерских
Основные свойства
ферментов
Интерактивная
технология (лекциядискуссия)
Интерактивная
технология
(сказкотерапия )
3
Ферменты
Основные биоактивные
соединения
4
Коферменты,
витамины и
биологически
активные
соединения
Обмен
веществ и
энергии в
организме.
Биологическое
окисление
Нуклеиновые
кислоты и их
обмен
Общие представления об
обмене веществ и энергии
в живом организме
ИКТ
визуализация)
Сравнительная
характеристика
нуклеиновых кислот
ИКТ (мультимедиалекция)
Биосинтез белка – центр
клеточного метаболизма
Интерактивная
технология
(моделирование)
5
6
7
8
9
10
Обмен белков.
Метаболизм
аминокислот
Углеводы и
обмен
углеводов
Липиды и их
обмен
Водный и
минеральный
обмен
2
(лекция2
Пути распада белков
Интерактивная
технология
(проблемная лекция)
Обмен углеводов в
живых организмах
Интерактивная
технология (лекциядискуссия)
Анаболизм углеводов
Рефлексивное обучение
Общая характеристика
класса липидов, их
классификация
Диалоговая технология
(лекция-диалог)
Обмен основных групп
липидов
Формы содержания и
роль минеральных
элементов в
жизнедеятельности
организмов
ИКТ (информационное
обучение)
Case-study
10
4
2
4
4
4
2
11
12
13
Гормоны и их
роль в обмене
веществ
Взаимосвязь и
регуляция
обмена
веществ в
организме
Клетка как
основа и
единица
жизни
Общие представления о
гормонах, их
номенклатура,
классификация, роль в
метаболизме
Интерактивная
технология (проблемная
лекция)
Взаимосвязь обмена
веществ в организме
Проектная технология
(презентация проектов)
Метаболизм в живом
организме
Регуляция обмена
веществ в живом
организме
4
ИКТ (разработка и
презентация
компьютерных программ)
4
Лекция-панорама
Химический состав
клетки
Технология мастерских
Уровни организации
живой материи
ИКТ (лекциявизуализация)
4
6. Самостоятельная работа студентов
Таблица 4
№
1
2
Наименование
раздела
дисциплины
Введение.
Химический
состав живых
организмов
Белки: состав,
структура,
свойства,
биологические
функции
Вид самостоятельной работы
Вопросы для РС:
История
становления
и
развития
биологической химии
Вклад отечественных ученых в развитие
биологической химии
Значение
биологической
химии
в
жизнедеятельности человека и общества
Вид СР:
Написание сочинений по выбранной теме
(стихи, очерки, трактаты и др.)
Вопросы для РС:
Аминокислоты, их строение, свойства,
изомерия
Пептиды: строение, свойства, сновные
природные пептиды, их характеристика
Физико-химические свойства белков
Классификация
белков,
характеристика
основных групп простых и сложных белков
Физические, химические и биологический
свойства белков
Вид СР:
11
Трудоемкость
(в академич.
часах)
6
7
Разработка и апробация проектов занятий на
основе различных методик, технологий,
методов и средств
3
4
5
6
7
Ферменты
Вопросы для РС:
История изучения и открытия ферментов
Локализация ферментов в клетке
Использование ферментов в медицине, быту,
промышленности
Вид СР:
Разработка
сценариев
внеаудиторных
мероприятий: вечера, олимпиады, конкурсы,
викторины, спектакли, устные журналы и пр.
Коферменты,
Вопросы для РС:
витамины
и Витамины: история открытия, классификация,
биологически
номенклатура
активные
Значение витаминов в обмене веществ
соединения
Распространение витаминов в природе,
искусственные и натуральные витамины
Особенности питания человека и роль
витаминов
Производство
биологически
активных
соединений и их использование
Вид СР:
Разработка оригинальных нетрадиционных
методов, форм проведения занятий: игры,
сказки и др.
Обмен веществ
и энергии в
организме.
Биологическое
окисление
Вопросы для РС:
Современные представления о сущности
жизни
Окислительные реакции в природе и живом
организме: единство и различия
Понятие о макроэргической связи и
макроэргических соединениях
Вид СР:
Анализ и рецензирование методической
литературы и литературы для учащихся
Нуклеиновые
Вопросы для РС:
кислоты и их Элементарный и химический состав
обмен
нуклеиновых кислот
Современные представления о структуре гена
Генетическая инженерия, ее задачи и
возможности
Успехи в изучении нуклеиновых кислот
Вид СР:
Разработка и исполнение моделей, макетов
молекул, приборов и др.
Обмен белков.
Метаболизм
Вопросы для РС:
Пути распада белков в живых организмах,
12
8
10
8
10
10
аминокислот
8
9
характеристика ферментов
История изучения биосинтеза балка
Код белкового синтеза, история его открытия
и современные представления
Вклад отечественных и зарубежных ученых в
изучение проблемы обмена белков
Основные нарушения белкового обмена
Вид СР:
Разработка
и
исполнение
различных
вариантов наглядности:
газеты, таблицы,
схемы,
опорные
конспекты,
рисунки,
кроссворды и др.
Углеводы
и Вопросы для РС:
обмен углеводов Химический состав, строение, классификация,
свойства углеводов
Характеристика основных групп углеводов и
типичных представителей
Нарушения углеводного обмена
Вид СР:
Разработка разнообразной наглядности с
использованием
технических
средств:
кодограммы, слайды, фотографии и пр
Липиды и их Вопросы для РС:
обмен
Общая характеристика липидов и их
классификация
Канонические и неканонические функции
липидов
Роль липидов в структуре биологических
мембран, проблемы мембранной биологи
Вид СР:
Разработка и проведение лекций, минилекций, семинарских и практических работ
10
10
10
Водный и
минеральный
обмен
Вопросы для РС:
Содержание и распространение воды в живых
организмах и клетках
Формы содержания минеральных элементов в
живых организмах
Участие
минеральных
элементов
в
формировании биомолекул
Характеристика
основных
минеральных
элементов и их роли в живых организмах
Вид СР:
Проведение
научного
исследования
(эксперимент, серия опытов, исторический
анализ и др.)
8
11
Гормоны и их
роль в обмене
веществ
Вопросы для РС:
История развития учения о гомонах
Характеристика важнейших гормонов
Современное состояние учения о гомонах
8
13
Применение гормонов в сельском хозяйстве и
медицине
Вид СР:
Рецензирование, аннотации научных статей,
публикаций, книг
12
Взаимосвязь и
регуляция
обмена веществ
в организме
Вопросы для РС:
Взаимосвязь обмена конкретных классов
биоорганических соединений
Характеристика центральных метаболитов и
центральных метаболистических путей и
циклов
Вид СР:
Написание докладов, рефератов, разработка
программ, презентаций
8
13
Клетка как
основа и
единица жизни
Вопросы для РС:
Характеристика
клеточного
уровня
организации живого вещества
Характеристика типической клетки
Условия
нормальной
жизнедеятельности
клеток
Вид СР:
Разработка материалов для аудио, видео,
компьютера:
разнообразные
программы,
фильмы, зарисовки, фрагменты занятий,
эксперимент и др.
10
7. Компетентностно-ориентированные оценочные средства
7.1. Оценочные средства диагностического контроля
Тестирование
1.Для предельных углеводородов характерны реакции
1.
2.
3.
4.
полимеризации;
замещения;
присоединения;
этерификации
2.Атомы углерода в молекуле бензола находятся в состоянии гибридизации
типа
1) sp3
2) sp
3) sp2
4) sp3d1
3.Карбоновые кислоты содержат функциональную группу
O
O
1) –OH
2) –C
3) –C
4) –NH2.
H
OH
14
4.При взаимодействии карбоновых кислот со спиртами образуются
1.
2.
3.
4.
соли;
алкоголяты;
простые эфиры;
сложные эфиры.
5.Из приведенных соединений к сложным эфирам относится
1) CH3-C-CH3
||
О
2) CH3-O-CH3 3)
CH3-C
O
O-CH3
4)
CH3 - C
O
H
6.В результате гидролиза сахарозы получают
1.
2.
3.
4.
глюкозу;
фруктозу;
глюкозу и фруктозу;
глюкозу и галактозу.
7.Даны формулы веществ:
CH3-C=O
|
NH2
CH3
\
NH
/
CH3
среди них аминов
1) 1;
2) 2;
3) 3;
CH3
/
C6H5-N
\
CH3
СН3- NH2
4) 4.
8.Аминокислоты могут взаимодействовать с
1.
2.
3.
4.
кислотами;
щелочами;
кислотами и щелочами;
ни с кислотами, ни с щелочами.
9. Белковые молекулы из аминокислот образуются по реакции
1.
2.
3.
4.
полимеризации;
сополимеризации;
поликонденсации;
сополиконденсации.
10.Раствор аминокислоты глицин NH2-CH2-COOH имеет реакцию среды
1.
2.
3.
4.
кислую;
слабокислую;
щелочную;
нейтральную.
15
11.При гидролизе белков нарушается структура белка
1.
2.
3.
4.
первичная;
вторичная;
третичная;
все структуры.
12.Атомы углерода в этилене находятся в гибридном состоянии типа
1.
2.
3.
4.
sp3
sp2
sp
sp3d1.
13.Атомы углерода в бензоле находятся в гибридном состоянии типа
1.
sp3
2. sp2
3. sp
4. sp3d1.
O
14.Формулой R-C
к классу
можно выразить строение веществ, принадлежащих
H
1.
2.
3.
4.
спиртов;
карбоновых кислот;
альдегидов;
кетонов.
15.Общую формулу Cn(H2O)m имеет класс
1.
2.
3.
4.
углеводородов;
углеводов;
жиров;
сложных эфиров.
16.Дана цепочка превращений:
1
2
3
О4
О 5
C→CH4 → CH3OH → H-C → H-C → HCOOCH3
H
OH
Сложный эфир образуется на стадии
1) 2
2) 3
3) 4
4) 5.
17.Глюкоза при окислении превращается в
1. этиловый спирт;
2. глюконовую кислоту;
16
3. молочную кислоту;
4. шестиатомный спирт – сорбит.
18.Природным полимером является
1.
2.
3.
4.
полиэтилен;
капрон;
сахароза;
крахмал.
19.Мономером природного каучука является вещество, формула которого
1) CH2 = C-CH = CH2
3) CH2-HC = C = CH2
|
|
Cl
CH3
2) CH3
4) СН2 = С-СН = СН2
|
|
CH2 = C-C = CH2
СН3
|
CH3
20.Сколько различных дипептидов может быть получено из глицина и
аланина?
1.
2.
3.
4.
один;
два;
три;
четыре.
7.2. Оценочные средства текущего контроля: модульнорейтинговая технология оценивания работы студентов
7.2.1. Распределение рейтинговых баллов по модулям и видам работ
Таблица 5
Виды работ
Аудиторные занятия
Лекции
Практические занятия
Самостоятельная работа
Итого за работу в семестре
Обобщающий контроль
Итого
Максимальное количество баллов
Модуль 1
Модуль 2
Модуль 3
12
3
9
14
26
18
4
14
12
30
26
30
10
2
8
19
29
15
44
Итого
40
9
31
45
100
100
7.2.2. Оценивание аудиторной работы студентов
Таблица 6
№
Наименование
раздела
дисциплины
Формы оцениваемой работы
17
Максимальное Модуль
количество
(аттеста
баллов
ция)
1
Введение.
Химический состав
живых организмов
Работа на лекциях
Конспектирование материала
0,5
1
1
1
0,5
1
0,5
1
0,5
2
Конспектирование материала
1
2
Обсуждение мультимедийного
материала
Конспектирование материала
1
2
1
2
1
2
0,5
3
0,5
3
0,5
3
Обсуждение презентации
2
Белки:
состав, Конспектирование материала
структура, свойства,
биологические
Дискуссия по обсуждаемым
функции
проблемам
3
Ферменты
Конспектирование материала
Дискуссия по обсуждаемым
проблемам
4
5
6
7
Коферменты,
Конспектирование материала
витамины
и
биологически
активные
соединения
Обмен веществ и
Конспектирование материала
энергии в
организме.
Обсуждение визуального
Биологическое
материала
окисление
Нуклеиновые
кислоты и их обмен
Обмен белков.
Метаболизм
аминокислот
9
Дискуссия по обсуждаемым
проблемам
Углеводы и обмен Конспектирование материала
углеводов
Дискуссия по обсуждаемым
проблемам
Липиды и их обмен Конспектирование материала
10
Водный и
минеральный обмен
Рефлексия информации
Конспектирование материала
11
Гормоны и их роль в Конспектирование материала
обмене веществ
Рефлексия проблем
Взаимосвязь и
Конспектирование материала
регуляция обмена
веществ в организме Обсуждение проблемного поля
8
12
18
Клетка как основа и Конспектирование материала
0,5
единица жизни
Рефлексия визуального ряда
Работа на практических (семинарских, лабораторных) занятиях
Белки:
состав, Выполнение
лабораторных
4
структура, свойства, работ:
биологические
Цветные
реакции
на
функции
аминокислоты и белки
Реакции осаждения белков
Разделение
альбуминов
и
глобулинов
методом
высаливания
Очистка белков методом диализа
Количественное
определение
белков
3
3
Ферменты
4
Коферменты,
витамины
биологически
активные
соединения
6
Нуклеиновые
кислоты и их обмен
7
Обмен белков.
Метаболизм
аминокислот
13
2
1
Выполнение
лабораторных
работ:
Качественные
пробы
на
присутствие ферментов:
каталазы, уреазы, пероксидазы,
амилазы, сахараз и др.
Изучение свойств ферментов
(термолабильность,
специфичность;
изменение
активности от значения рН,
присутствия
активаторов
и
ингибиторов)
4
1
Выполнение
лабораторных
и работ:
Качественные и количественные
реакции на витамины
Определение
витаминов
в
природном материале
3
1
Выполнение
лабораторных
работ:
Выделение рибонуклеопротеина
из дрожжей и качественное
определение
продуктов
гидролиза
Выделение
дезоксирибонуклеопротеина из
селезенки
и
проведение
качественных
реакций
на
продукты гидролиза
3
2
Выполнение
лабораторных
работ:
Кислотный гидролиз простого
4
2
19
8
белка
Обнаружение пепсина
Метаболизм аминокислот,
определение продуктов обмена
аминокислот
Углеводы и обмен Выполнение
лабораторных
углеводов
работ:
Качественные
реакции
на
углеводы
Определение
углеводов
в
биологическом материале
Обнаружение молочной кислоты
4
2
9
Липиды и их обмен
Выполнение
лабораторных
работ:
Качественные реакции на липиды
Выделение
холестерола
и
фосфатидов из мозга
Качественная
реакция
на
холестерол
3
2
10
Водный и
минеральный обмен
Выполнение
лабораторных
работ:
Качественное и количественное
определение
минеральных
элементов
в
биологическом
материале
3
3
11
Гормоны и их роль в Выполнение
обмене веществ
работ:
Качественные
гормоны
3
3
лабораторных
реакции
на
7.2.3. Оценивание самостоятельной работы студентов
Таблица 7
№
1
2
3
4
Наименование раздела
(темы) дисциплины
Введение. Химический
состав живых
организмов
Белки:
состав,
структура,
свойства,
биологические функции
Ферменты
Коферменты, витамины
и
биологически
обсуждение
Максима
льное
количест
во
баллов
2
творческими
5
1
3
4
1
1
Формы оцениваемой работы
Презентация
и
творческих работ
Взаимообмен
работами
Организация выставки
Собеседование с преподавателем
20
Модуль
(аттеста
ция)
1
5
6
7
8
9
10
11
12
13
активные соединения
Обмен веществ и
энергии в организме.
Биологическое
окисление
Нуклеиновые кислоты и
их обмен
Обмен белков.
Метаболизм
аминокислот
Углеводы
и
обмен
углеводов
Липиды и их обмен
Презентация глоссария
3
2
Организация выставки
3
2
Организация выставки
3
2
Визуализация наглядности
3
2
Индивидуальный
отчет
по
выполнению творческих работ
Групповой отчет о проведенном
исследовании
Собеседование с преподавателем
3
2
4
3
4
3
4
3
4
3
Водный и минеральный
обмен
Гормоны и их роль в
обмене веществ
Взаимосвязь и регуляция Выступление в группе
обмена веществ в
организме
Клетка как основа и
Презентация
визуального
единица жизни
материала
7.2.4. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости
Дайте общую характеристику
приведите их классификацию.
протеиногенных
аминокислот,
Какие функциональные группы встречаются в радикалах аминокислот?
Приведите примеры: а) гидрофобных групп; б) кислых и основных групп; в)
сульфгидрильных групп. Укажите, в состав каких аминокислот они входят.
К числу аминокислот, редко встречающихся в составе белков,
относятся:
а)  - аминоизомасляная кислота;
б) оксипролин (оксипирролидин  - карбоновая кислота);
в) оксилизин (,  - диамино--оксикапроновая кислота);
г) орнитин (, -диаминовалериановая кислота).
Напишите формулы этих кислот. Какие свойства белкам будет
придавать наличие данных кислот в их составе?
Аминокислоты содержат одновременно две функциональные группы:
СООН и NН2, которые способны к ионизации. В связи с этим аминокислоты
обладают свойствами и кислот, и оснований; они являются амфолитами.
Напишите в виде амфиионов формулы: аланина, серина, гистидина.
21
Напишите проекционные формулы: a) L - валина, б) L -лейцина, в) L тирозина, г) L - аргинина.
Напишите уравнения реакций взаимодействия гли, илей, про с едким
натром и соляной кислотой.
Напишите формулы и назовите дипептиды, которые могут быть
получены из аминокислот: а) тре и цис; б) фен и асн.
Напишите название и формулы всех трипептидов, которые можно
получить из следующих аминокислот: вал, три, лиз.
Каков суммарный заряд пептидов: а) гли- ала - асп - про; б) глу - тре про - вал; в) вал - арг - лиз в кислой, нейтральной и щелочной средах?
Напишите формулы указанных пептидов.
В каком направлении (катод, анод) будут перемещаться или оставаться
на старте в процессе электролиза в кислой, нейтральной и щелочной средах
следующие пептиды: а) асп - вал - арг; б) арг- вал - лиз – лиз; в) асп - ала - гли
-глу ? Напишите формулы указанных пептидов.
В какой среде (кислой, нейтральной, щелочной) лежат рJ следующих
пептидов: а) глу - ала - вал - лиз; б) фен - гли - мет - асн; в) цис - гли - лей тир - цис - асп? Напишите формулы указанных пептидов.
Определите аминокислотный состав пептида глутатиона. Дайте ему
химическое название.
Покажите сходство и различие аминокислотного состава окситоцина и
вазопрессина. Охарактеризуйте роль этих пептидов в организме человека.
Напишите уравнения реакций,
показывающих, как образуется
электрический заряд белковой молекулы в кислой, щелочной и нейтральных
средах.
Дайте сравнительную характеристику биологических, физических и
химических свойств белков.
Дайте понятие изоэлектрической точки и изоэлектрического состояния
белковой молекулы. Выберите правильный ответ: В изоэлектрической точке
белок: а) имеет наименьшую растворимость; б) обладает наибольшей
степенью ионизации; в) является катионом; г) является анионом; д)
денатурирован.
22
Дайте понятие о высаливании белков. Назовите причины, вызывающие
высаливание.
Дайте представление об осаждении белков. Назовите факторы,
вызывающие осаждение; причины осаждения белковой молекулы,
использование данного явления.
Дайте понятие о денатурации и ренатурации белков. Укажите факторы,
вызывающие денатурацию. В каком случае возможна ренатурация?
Выберите правильно парные сочетания ключевых слов и смысловых
предложений.
А. Нативный белок. Б. Денатурированный белок. В. Детергент. Г.
Электродиализ. Д. Гомогенный белок.
а) вещество, ослабляющее взаимодействие белковых молекул с
другими макромолекулами;
б) один из методов очистки белка;
в) индивидуальный белок;
г) белок, с присущими ему в естественном состоянии свойствами;
д) белок, потерявший природные свойства.
Покажите, каким образом классифицируются белки на различных
основаниях.
Что общего и чем отличаются хромопротеины и металлопротеины?
Укажите на биологическую роль данных белков.
Объясните на конкретных примерах виды связей между белковой и
небелковой составляющей в липопротеинах и гликопротеинах. Какова
биологическая роль этих белков?
Фосфопротеины содержат в качестве небелковой части остаток
фосфорной кислоты, которая образует сложноэфирные связи за счет
гидроксогрупп сер, тре, тир, входящих в состав полипептидной цепи.
Напишите схему реакции присоединения фосфорной кислоты к следующим
фрагментам рибонуклеазы:
а) сер – гли – тре – сер - глу; б) тир – лиз – сер – гли - тре.
Охарактеризуйте биологическую роль фосфолипидов.
Дайте характеристику белков рибосомальных частиц.
Расскажите, что вы знаете о природе различных типов связей и их роли
в структуре белков: а) пептидная, б) дисульфидная, в) водородная, г)
электростатическое взаимодействие, д) гидрофобное взаимодействие.
23
Выберите правильные парные сочетания ключевых слов и смысловых
завершающих предложений:
А. Альбумин. Б. Протамин. В. Глобулин. Г. Гистон. Д. Проламин
а) хорошо растворим в воде;
б) содержит не менее 30% основных аминокислот;
в) растворяется в 70-80% спирте;
г) не растворяется в воде и солевых растворах умеренных
концентраций;
д) содержит 80-90% аргинина.
Напишите структурные формулы соединений: витамины А1, А2, Д2, Д3,
В1, В2, В3, В6, С, Е, К, Р; коферментов с участием витаминов: ФАД, ФМН,
КоА, НАД, НАДФ, ТПФ.
Приведите схему обмена витамина А при участии его в акте зрения и
объясните причину перехода транс-формы ретиналя в цис-ретиналь.
Напишите уравнение реакции окисления -токоферола до токоферилхинона (-токохинона). Какое значение это имеет для живых
организмов?
Приведите уравнение реакции, раскрывающее механизм участия
убихинона в окислительно-восстановительных процессах в организме. Какое
это имеет значение?
Представьте в виде схемы реакцию декарбоксилирования ПВК с
участием ТПФ. Какое значение для организма имеет данная реакция?
Напишите уравнение реакции окисления аскорбиновой кислоты. Какое
значение это имеет для живого организма?
Фосфорилированные производные пиридоксаля и пиридоксамина
являются простетическими группами ферментов, участвующих в обмене
аминокислот. Напишите уравнения реакций образования пиридоксаль-5фосфата и пиридоксамино-5-фосфата.
Напишите уравнения реакций, в которых участвуют витамины и
производные витаминов, назовите их:
а)
лактатдегидрогеназа
ПВК
молочная кислота
б)
декарбоксилаза
-кетоглутарат
сукцинил - КоА
в)
сукцинатдегидрогеназа
янтарная кислота
фумаровая кислота
г)
дегидрогеназа
24
-оксистеарил-КоА
-кетостеарил-КоА
д)
карбоксилаза
ацетил-КоА + CO2 + АТФ
ПВК + АДФ + фосфат
е)
аминотрансфераза
ала + -кетоглутарат
ПВК + глу
ж)
малатдегидрогеназа
яблочная кислота
ЩУК
Приведите примеры реакций, протекающих в живых организмах, в
которых участвуют в качестве коферментов (или в составе коферментов)
витамины В1, В6, В5.
Напишите структурные формулы нижеперечисленных веществ:
глюкозо-1-фосфат, глюкозо-1,6-дифосфат, фруктозо-1,6-дифосфат,
АТФ, глюкозо-6-фосфат, фруктозо-6-фосфат, рибозо-5-фосфат, рибулозо-5фосфат, -мальтоза, -мальтоза, 6-фосфоглюконо--лактон, УДФ-глюкоза,
ацетилглюкозамин, ацетилгалактозамин.
Напишите циклические формулы следующих гексоз: фруктоза,
манноза, галактоза.
-D-фруктофураноза в растворе находится в равновесии в с -Dфруктопиранозой. Напишите обе эти формулы.
Напишите уравнения реакций образования -метилглюкозида,  метилглюкозида.
Напишите полные уравнения реакций, представленные схемами:
галактоза + АТФ 
галактозо-1-фосфат + АДФ
глюкоза + АТФ 
глюкозо- 6- фосфат + АДФ
фруктозо- 6- фосфат + АТФ  фруктозо - 1,6- дифосфат + АДФ
Укажите ферменты, катализирующие данные процессы. Какое
значение в организме имеют указанные превращения?
Осуществите перечисленные ниже превращения с использованием всех
компонентов:
фосфоглюкомутаза
глюкозо-1-фосфат
глюкозо-6-ф-дегидрогеназа
глюкозо-6-фосфат
маннокиназа
АТФ
+
манноза
А
+
В
А
+ В
рибокиназа
АТФ
+
D-рибоза
глюкозофосфатизомераза
25
-D-глюкозо-6-фосфат
?
рибозофосфатизомераза
?
D-рибозо-5-фосфат
рибозофосфатэпимераза
D-рибулозо-5-фосфат
?
фосфоглюкомутаза
D-Глюкозо-1-фосфат
?
Покажите содержание и распределение воды в организме и клетке; в
каком состоянии находится вода в тканях? Как происходит регуляция
водного обмена?
Напишите уравнения реакций, идущих с поглощением воды:
а) лиз- вал + Н2О  лиз + вал
б) цитрил~ S-КоА + Н2О  лимонная кислота + Н S -КоА
в) дегидростеарил ~ S-КоА + Н2О  -оксистеарил ~ S-КоА
г) фумаровая кислота + Н2О  яблочная кислота
д) фосфатидная кислота + Н2О 
диглицерид
В обмене каких веществ происходят данные реакции? Укажите
ферменты, катализирующие процессы.
Напишите уравнения реакций, идущих с выделением воды:
а) 2-фосфоглицериновая кислота  фосфоенолпировиноградная
кислота + Н2О
б) Н S -КоА + стеариновая кислота  стеарил~ S-КоА + Н2О
в) лей + цис  вал-цис + Н2О
г) лимонная кислота  цис-аконитовая кислота + Н2О
д) пальмитиновая кислота + Н S КоА  пальмитил ~ S-КоА +
Н2О
В обмене каких веществ происходят данные реакции? Укажите
ферменты, катализирующие указанные процессы.
Поясните биологическую роль наиболее важных химических
элементов (кальций, магний, фосфор, сера, железо, медь, йод, хлор, и др.) в
живых организмах. Какие продукты питания являются источником данных
элементов для человека?
Покажите роль минеральных соединений в обмене нуклеиновых
кислот, углеводов и липидов.
Покажите роль минеральных элементов в строении и действии
ферментов: а) ферменты мелаллопротеины; б) становление ферментов
мультимеров в присутствии ионов металлов; в) возникновение ферментсубстратных комплексов. Приведите конкретные примеры в каждом случае.
26
Покажите на конкретных примерах, в чем заключается роль
минеральных веществ в формировании третичной и четвертичной структур
биополимеров.
Покажите значение метаболитов цикла Кребса в общем обмене
веществ. Напишите соответствующие уравнения химических реакций.
Связующим звеном в обмене липидов, белков и углеводов является 3фосфоглицериновая
кислота.
Напишите
уравнения
реакций,
характеризующие взаимосвязь указанных обменов.
На примере превращения конечных продуктов деструкции пуриновых
оснований покажите взаимосвязь нуклеинового, белкового и липидного
обменов. Напишите уравнения реакций.
Напишите уравнения реакций первичного биосинтеза аминокислот из
метаболитов углеводного обмена.
Составьте уравнения реакций превращения глицерина в ала при
условии, что образующийся пируват подвергается восстановительному
аминированию. Укажите ферменты, катализирующие происходящие
процессы. Взаимосвязь обмена каких биорганических соединений отражена в
данном случае?
Составьте уравнения реакций превращения глюкозы в 5-фосфорибозил-1-пирофосфат и использование его для биосинтеза пуриновых и
пиримидиновых нуклеотидов. Укажите ферменты, катализирующие
процессы. Взаимосвязь каких биоорганических соединений отражена в
данном случае?
Составьте уравнения реакций биосинтеза пальмитиновой кислоты из
глюкозы. Укажите ферменты, катализирующие процессы. Взаимосвязь каких
биоорганических соединений отражена в данном случае?
На примере превращений 3-фосфоглицеринового альдегида покажите
взаимосвязь углеводного и липидного обменов. Напишите соответствующие
уравнения реакций и укажите ферменты, катализирующие процессы.
На примере превращений ацетил ~ S-КоА покажите взаимосвязь
обмена углеводов, липидов и белков. Напишите соответствующие уравнения
реакций и укажите ферменты, катализирующие процессы.
Покажите роль циклических нуклеотидов в регуляции процессов
жизнедеятельности в живых организмах; приведите конкретные примеры и
уравнения химических реакций.
27
Напишите уравнения реакций превращения холестерола в соответствии
с нижеследующей схемой:
холестерол  прогестерон  11-дезоксикортикостерон 
кортикостерон  альдостерон
Осуществите превращения прогестерона в соответствии с
нижеследующей схемой:
прогестерон  17- оксипрогестерон  андростерон  тестостерон.
Покажите биологическую роль синтезированного гормона.
Охарактеризуйте биологическое значение окситоцина и вазопрессина.
Напишите их формулы, укажите сходства и различия в их строении,
покажите механизм действия.
Охарактеризуйте биологическое значение адреналина. Приведите
примеры биологически активных производных данного гормона; напишите
уравнения реакций их биосинтеза, покажите их физиологическое значение.
Покажите сходство и различия в строении тиронина, тироксина, 3,5,3трийодтиронина и 3,3-дийодтиронина. Какова биологическая роль данных
веществ? К какому классу гормонов они относятся и каков механизм их
действия
7.3. Оценочные средства промежуточной аттестации
7.3.1. Рубежные
успеваемости студентов
баллы
рейтинговой
системы
оценки
Таблица 8
Вид
аттестации
Экзамен (соответствие рейтинговых баллов
и академических оценок)
Допуск к
аттестации
Зачёт
40 баллов
61 балл
Удовл.
61-72
баллов
Хорошо
73-86 баллов
Отлично
87-100 баллов
7.3.2. Оценочные средства для промежуточной аттестации
Итоговый тест
1. К неполярным (гидрофобным) аминокислотам относятся:
1.
2.
3.
4.
5.
глицин
треонин
лизин
валин
цистеин
28
2.Смесь различных белков невозможно разделить методом:
1.
2.
3.
4.
5.
ионнообменной хроматографии
электрофореза
высаливания
диализа
гель-фильтрации
3. Правильная последовательность выделения биоорганического соединения:
1. экстракция → гомогенизация → очистка →фракционирование → оценка
гомогенности
2. очистка→гомогенизация → фракционирование →экстракция → оценка
гомогенности
3. гомогенизация → экстракция → фракционирование → очистка→ оценка
гомогенности
4. гомогенизация → оценка гомогенности → экстракция → фракционирование →
очистка
4. Незаряженная аминокислота:
1.
2.
3.
4.
5.
треонин
лизин
аргинин
гистидин
глутаминовая кислота
5.Олигомерные белки:
1.
2.
3.
4.
5.
состоят из нескольких полипетидных цепей
не содержат α-спиральных участков
проходят через полупроницаемую мембрану
не обладают четвертичной структурой
соответсвуют всем вышеуказанным утверждениям
6.Первичную структуру нуклеиновых кислот формируют связи:
1.
2.
3.
4.
5.
ионные
гидрофобные
водородные
пептидные
ковалентные
7. К классу оксидоредуктаз не относится фермент:
1.
2.
3.
4.
5.
каталаза
пероксидаза
холинэстераза
аскорбатоксидаза
лактатдегидрогеназа
29
8.Фермент, не относящийся к гидролазам:
1.
2.
3.
4.
5.
амилаза
трипсин
каталаза
холинэстераза
пепсин
9. Добавочной группой гликопротеинов может быть:
1.
2.
3.
4.
5.
галактоза
глюкозамин
глюкуроновая кислота
линолевая кислота
все вышеперечисленные соединения
10.В состав коферментов НАД и НАДФ входит производное витамина:
1.
2.
3.
4.
5.
РР
B2
A
H
C
11.При недостатке витамина D у взрослого человека развивается:
1.
2.
3.
4.
5.
склероз
рахит
цинга
остеопороз
пеллагра
12.К глицерофосфолипидам не относятся:
1.
2.
3.
4.
5.
лецитины
кефалины
сфинголипиды
фосфатидилсерины
фосфатидилтреонины
13.Главной жирной кислотой является:
1.
2.
3.
4.
5.
олеопальмитиновая
стеариновая
олеиновая
линолевая
пальмитиновая
14.Макроэргическим соединением является:
1. глюкозо-1-фосфат
30
2.
3.
4.
5.
глюкозо-6-фосфат
фосфоенолпируват
2-фосфоглицериновая кислота (2-фосфоглицерат)
глицеральдегидфосфат
15.Метаболитом пентозофосфатного пути превращения глюкозы не является:
1.
2.
3.
4.
5.
рибозо-5-фосфат
ксилулозо-5-фосфат
фруктозо-6-фосфат
глицеральдегидфосфатдегидрогеназа
глюкозо-6-фосфат
16.Лактат, поступающий в кровоток, может снова превращаться в глюкозу в:
1.
2.
3.
4.
5.
печени
сердечной мышце
эритроцитах
жировой ткани
мозге
17.В цикле трикарбоновых кислот не участвует фермент:
1.
2.
3.
4.
5.
аконитатгидролаза
транскетолаза
сукцинатдегидрогеназа
фумаратгидратаза
малатдегидрогеназа
18.В отсутствии окислительного фосфорилирования выход АТФ в цикле Кребса составляет
(число молекул на 1 оборот цикла):
1.
2.
3.
4.
5.
0
1
2
3
12
19.Белки не могут выполнять функцию:
1.
2.
3.
4.
5.
каталитическую
транспортную
структурную
коферментную
защитную
20. При гидролизе лактозы образуются:
1. глюкоза и галактоза
2. манноза и глюкоза
3. галактоза и фруктоза
31
4. глюкоза и фруктоз
5. две молекулы галактозы
21.Кофермент, участвующий в биосинтезе жирных кислот, но не участвующий
в их окислении:
1.
2.
3.
4.
5.
ФАД
НАД
НАДФ•2Н
Ацетил-КоА
ТПФ
22.НАДФ•Н для биосинтеза жирных кислот и холестерола поставляется за счет:
1.
2.
3.
4.
5.
гликолиза
цикла Кребса
β-окисления жирных кислот
биологического окисления
пентозфосфатного цикла
23.В синтезе лецитинов обязательно принимает участие:
1.
2.
3.
4.
5.
цистеин
метионин
холин
глицин
аланин
24.Метаболит цикла Кребса, участвующий в реакциях трансаминирования:
1.
2.
3.
4.
5.
цитрат
изоцитрат
сукцинат
фумарат
оксалоацетат
25.Участник биосинтеза жирных кислот:
1.
2.
3.
4.
5.
карнитин
биотин
сфингозин
церулоплазмин
малонил
26.Продукт действия синтетазы жирных кислот:
1.
2.
3.
4.
5.
бутирил-КоА
бутирил-АПБ
пальмитиновая кислота
стеариновая кислота
пальмитил-КоА
32
27.Коферментом большинства декарбоксилаз аминокислот является:
1.
2.
3.
4.
5.
ФАД
ФМН
ПФ
ТПФ
НАДФ
28.Декарбоксилирование аминокислот приводит к образованию:
1.
2.
3.
4.
5.
спирта
альдегида
амина
амида
кетона
29.Аммиак в организме обезвреживается путем:
1.
2.
3.
4.
5.
синтеза мочевины
образования солей аммония
превращения глутамата в глутамин
синтеза солей аммония
всеми перечисленными способами
30.Конечный продукт катаболизма ТМФ в организме человека:
1.
2.
3.
4.
5.
мочевая кислота
α-аминоизомасляная кислота
инозиновая кислота
креатин
β-аланин
31.Фермент, синтезирующий аминоацил-т-РНК, относится к классу:
1.
2.
3.
4.
5.
трансфераз
лиаз
лигаз
оксидоредуктаз
изомераз
32.Посттрансляционная модификация белков может происходить путем их:
1.
2.
3.
4.
5.
фосфорилирования
гидроксилирования
ограниченного протеолиза
ковалентного связывания с добавочной группой
всеми перечисленными способами
33.Пептид сер-лей-тре-про в нейтральной среде
1. перемещается к аноду
33
2. перемещается к катоду
3. не перемещается
34. Процесс ЦДФ – холин + диглецирид  ЦМФ + лецитин происходит при:
1. биосинтезе жиров
2. биосинтезе фосфолипидов
3. распаде фосфолипидов
4. биосинтезе стеридов
5. биосинтезе нуклеотидов
35.При дихотомическом распаде гликозо-6-фосфата до ПВК образуется:
1. этиловый спирт
2. молочная кислота
3. углекислый газ и вода
4. все указанные вещества
36.Процесс ПВК → ацетил-КоА происходит при:
1. дихотомическом распаде углеводов
2. апотомическом распаде углеводов
3. катаболизме карбоновых кислот
4. анаболизме липидов
5. катаболизме липидов
37.Процесс, выраженный схемой, происходит при:
глицерокиназа
Глицерин
глицерофосфатдегидрогеназа
А
В
триозофосфатизомераза
1.
2.
3.
4.
5.
Д
дихотомическом распаде углеводов
апотомическом распаде углеводов
катаболизме карбоновых кислот
анаболизме жиров
катаболизме жиров
38.Третичная структура белков поддерживается за счет связей:
1. пептидная
2. дисульфидная
3. водородная
4. электростатическое взаимодействие
5. гидрофобное взаимодействие
6. всех указанных видов взаимодействий
39.Процесс синтеза АТФ, идущий сопряженно с реакциями окисления при участии
системы дыхательных ферментов называется:
1. субстратным фосфорилированием
2. свободным окислением
3. окислительным фосфорилированием
4. фотосинтетическим фосфорилированием
40.Местом локализации ансамблей ферментов, обеспечивающих сопряжение
окисления с фосфорилированием, являются:
1. лизосомы
2. митохондрии
3. рибосомы
34
4. мембраны эндопдазмотического ретикулума
5. пероксисомы
41.Процесс биосинтеза глюкозы из веществ неуглеводной природы носит название:
1. гликолиз
2. гликогенолиз
3. апотомический путь
4. пентозофосфатный путь
5. глюконеогенез.
42. Биологическая роль пентозофосфатного цикла:
1. образование НАДФН для синтеза жирных кислот, стероидов и процессов
детоксикации
2. биосинтез глюкозы
3. мобилизация гликогена
4. биосинтез гликогена
5. образование НАДН
43. При окислительном декарбоксилировании пирувата образуется:
1.цитрат
2. пропионат
3. оксалоацетат
4. α-кетоглутарат
5. ацетил-КоА
43. Общим путем катаболизма является:
1. аэробный гликолиз
2. пентозофосфатный путь
3. липолиз
4. цикл Кребса
5. анаэробный гликолиз
44. Уравнение 6 глюкозо-6-фосфат + 12НАДФ+ → 12НАДФН + 12Н+ + 5глюкозо6-фосфат + 6СО2 является суммарным уравнением:
1. пентозофосфатного цикла
2. гликолиза
3. дыхания
4. дихотомического пути
5. глюконеогенеза
45. Апотомический путь распада глюкозы:
1. основной путь для обеспечения клеток энергией
2. служит в качестве источника пентоз
3. является основным источником НАДН
4. включает аэробный гликолиз
5. это путь полного аэробного окисления глюкозы до СО2 и Н2О
46. Исходными субстратами для глюконеогенеза могут служить:
1. жирные кислоты
2. ацетил-КоА
3. ацил-КоА
4. оксалоацетат
5. лейцин
47. Окислительное декарбоксилирование пирувата:
1. это общий путь катаболизма
2. это специфический путь катаболизма глюкозы
3. протекает в цитозоле
4. сопровождается образованием НАДФН
5. протекает с образованием лактата
35
48. Эмульгатором липидов в двенадцатиперстной кишке является:
1. соляная кислота
2. бикарбонат натрия
3. кишечный сок
4. желчные кислоты
5. панкреатическая липаза
49. По химической природе желчные кислоты являются производными:
1. жирных кислот
2. холестерола
3. сфингозина
4. глицерина
5. витамина D
50. С участием желчных кислот происходит:
1. всасывание глицерола
2. всасывание моносахаридов
3. эмульгирование липидов
4. активация липопротеинлипазы
5. всасывание жирных кислот
51. Основной путь катаболизма высших жирных кислот:
1. декарбоксилирование
2. восстановление
3. α-окисление
4. β-окисление
5. γ-окисление
52.Один цикл β-окисления жирных кислот включает следующие реакции:
1. окисление, дегидратация, восстановление, тиолазная реакция
2. восстановление, дегидратация, окисление, тиолазная реакция
3. гидратация, дегидрирование, восстановления, тиолазная реакция
4. дегидрирование, гидратация, дегидрирование, тиолазная реакция
5. дегидрирование, тиолазная реакция, гидратация, дегидрирование
53. Цепь высших жирных кислот за один цикл β-окисления укорачивается на:
1. 3
2. 4
3. 2
4. 1
атомов углерода
54. Восстановительными эквивалентами в реакциях биосинтеза высших жирных
кислот являются:
1. ФАДН2
2. ФМНН2
3. НАДН+Н+
4. НАДФН+Н+
5. КоQН2.
55. К экзопептидазам относится:
1. пепсин
2. трипсин
3. реннин
4. карбоксипептидаза
5. химотрипсин
56. К эндопептидазам относится:
1.дипептидаза
2. пепсин
36
3. карбоксипептидаза
4. аминопептидаза
5. липаза
57. Конечным продуктом орнитинового цикла является:
1. гистамин
2. аммиак
3. сульфат аммония
4. мочевина
5. путресцин
58.Соединение, состоящее из азотистого основания и рибозы, называется:
1.нуклеотидом
2. нуклеиновой кислотой
3.нуклеозидом
4.полинуклеотидом
5. полипептидом
59. Нуклеотиды в нуклеиновой кислоте соединяются:
1. пептидной связью
2. гликозидной связью
3. 3′,5′-фосфодиэфирной связью
4. сложноэфирной связью
5. 5′-фосфоэфирной связью
60. ДНК содержит:
1. рибозу, остаток фосфорной кислоты, аденин, гуанин, цитозин, тимин
2. дезоксирибозу, остаток фосфорной кислоты, аденин, гуанин, цитозин, тимин
3. дезоксирибозу, остаток фосфорной кислоты, аденин, гуанин, цитозин, урацил
4. рибозу, остаток фосфорной кислоты, аденин, гуанин, цитозин, урацил
5. дезоксирибозу, остаток фосфорной кислоты, аденин, гуанин, цитозин,
дигидроурацил.
61.Мономерами нуклеиновых кислот являются:
1. азотистые основания
2. рибоза или дезоксирибоза
3. нуклеотид
4. нуклеозид
5. моносахарид
62. Состав ДНК от РНК отличается содержанием:
1. углеводов
2. углеводов и пуриновых оснований
3. углеводов и пиримидиновых оснований
4. углеводов и составом аминокислот
5. аминокислотным составом
63.Хранение генетической наследственной информации в клетке осуществляется
с помощью молекулы:
1. белка
2. ДНК
3. т-РНК
4. м-РНК
5. РНК-праймера
64.Вторичную структуру ДНК поддерживают химические связи:
1. ионные
2. дисульфидные
3. водородные
4. сложноэфирные
37
5. пептидные
65.Матричный процесс, включающий синтез дочерних цепей ДНК на матрице
ДНК, называется:
1. транскрипцией
2. трансляцией
3. репликацией
4. рекомбинацией
5. транслокацией
66. Основным ферментом, катализирующим синтез дочерних цепей ДНК на
матрице ДНК, является:
1. ДНК-хеликаза
2. РНК-полимераза
3. ДНК-полимераза
4. ДНК-лигаза
5. ДНК-топоизомераза I
67. В процессе репликации участвует совокупность ферментов и белков, которые
образуют:
1. нуклеосому
2. репликазу
3. рестриктазу
4. реплисому
5. рибосому
68. Начало репликации связано с образованием:
1. праймеров
2. дочерней цепи на ведущей цепи материнской ДНК
3. репликационной вилки
4. фрагментов ДНК на ведущей и отстающей цепи
5. сплайсосомы
69. Механизм репликации ДНК является:
1. полуконсервативным
2. консервативным
3. неконсервативным
4. дисперсивным
5. непрерывным
70. Для осуществления процесса репликации необходимо наличие:
1. нуклеозидмонофосфатов
2. полирибосомы
3. нуклеозидтрифосфатов
4. аминокислот
5. промотора
71. Синтез нуклеиновых кислот осуществляется в направлении:
1. от 3′-конца к 5′-концу
2. от N-конца к C-концу
3. от 5′-конца к 3′-концу
4. от 5′-конца к 2′-концу
72. Процесс транскрипции – это:
1. синтез белка
2. синтез рибосом
3. синтез дочерних ДНК
4. синтез м-РНК
5. синтез нуклеосом
73. В основе процесса синтеза м-РНК лежит принцип:
38
1. колинеарности
2. комплементарности
3. параллельности
4. идентичности
5. репликации
74.В результате транскрипции образуется:
1. только матричная РНК
2. только транспортная РНК
3. только рибосомальная РНК
4. все типы РНК клетки
5. протеид
75.Роль м-РНК в процессе биосинтеза белка:
1. ускоряет реакции биосинтеза
2. хранит генетическую информацию
3. передает генетическую информацию
4. подвергается гидролизу
5.переносит аминокислоты к рибосомам
76.Функция т-РНК в процессе трансляции заключается в:
1. хранении генетической информации
2. переносе аминокислот к рибосомам
3. ускорении реакций биосинтеза белка
4.переносе генетической информации
5. в создании специфических веществ
77. Аминокислота присоединяется в т-РНК:
1. к любому кодону
2. к антикодону
3. к кодону в основании молекулы
4. к активному центру
5. к акцепторному концу
78. Стадия элонгации в трансляции – это:
1. начало синтеза белка
2. сшивание фрагментов Оказаки
3. окончание синтеза белка
4. модификация полипептидной цепи
5. удлинение полипептидной цепи белка
79. Сходство процессов репликации и транскрипции:
1. синтез молекул осуществляется в направлении 5′→ 3′
2. протекает при участии полимеразного комплекса
3. инициируется образованием праймера
4. образуется репликативная вилка
5. протекает при участии белковых факторов
80. Окислительное декарбоксилирование пирувата сопровождается образованием:
1. 1 моль АТФ
2. 2 моль АТФ
3. 1 моль НАДН
4. 3 моль НАДН
5. 36 моль АТФ
39
Вопросы к экзамену
1. Роль белков в жизни организмов. Элементарный состав белков.
Методы выделения белков из биологического материала и способы очистки.
Определение гомогенности белковых препаратов.
2. Аминокислотный состав белков. Методы гидролиза белка до
аминокислот. Закономерности содержания аминокислот в белках.
3. Полипептидная теория строения белка. Работы А.Я. Данилевского
и Э. Фишера. Пептиды, их роль и распространение в природе.
4. Первичная структура белков. Принципы структурного подобия.
Первичная структура и видовая специфичность белков. Связь первичной
структуры и функции пептидов и белков.
5. Вторичная структура белков. Понятие об - и - конформациях
полипептидной цепи. Параметры - спирали. Связь первичной и вторичной
структуры белковой молекулы. Степень спирализации полипептидных цепей
белков.
6. Третичная и четвертичная структуры белков. Типы связей,
обеспечивающие поддержание третичной и четвертичной структур белковой
молекулы.
7. Физико-химические свойства белков: молекулярная масса, форма
белковой молекулы, амфотерность, изоэлектрическая точка, денатурация и
ренатурация, реакционная способность.
8. Классификация белков по составу, форме белковой молекулы,
аминокислотному составу, растворимости, функциональной активности.
Характеристика некоторых простых белков.
9. Классификация
сложных
белков.
Металлопротеины,
фосфопротеины, гликопротеины, хромопротеины, липопротеины и
нуклеопротеины, их характеристика, представители.
10. Ферменты. Роль ферментов в явлениях жизнедеятельности.
Строение ферментов.
11. Свойства ферментов: термолабильность, зависимость активности
от значения рН среды, специфичность, действие активаторов и ингибиторов.
12. Номенклатура и классификация ферментов. Шифры ферментов.
Механизм действия ферментов.
13. Характеристика гидролаз и трансфераз: основные подклассы,
отдельные представители. Роль указанных ферментов в метаболистических
процессах в клетке.
14. Характеристика оксидоредуктаз. Особенности строения и свойства
оксидоредуктаз. Дыхательная цепь и ее значение.
15. Витамины. Общая характеристика и отличительные особенности
витаминов. Химические реакции, идущие с участием витаминов и их
производных.
16. Классификация и номенклатура витаминов. Характеристика
основных жирорастворимых (А, Д, Е, К) и водорастворимых (С,Р, группа В)
витаминов.
40
17. Химический состав нуклеиновых кислот. Характеристика
азотистых оснований, входящих в состав нуклеиновых кислот. Д-рибоза и Ддезоксирибоза в составе нуклеиновых кислот.
18. Типы нуклеиновых кислот. Различие между ДНК и РНК по
составу главных и минорных оснований, углеводу, молекулярной массе,
локализации в клетке и функциям.
19. ДНК. Строение, нуклеотидный состав (правила Чаргаффа).
Первичная, вторичная и третичная структуры ДНК. Локализация ДНК в
клетке.
20. РНК, их классификация. Сравнительная характеристика видов
РНК по молекулярной массе, нуклеотидному составу, локализации в клетке и
функциям.
21. Представления об обмене веществ и энергии в организме.
Основные виды и этапы обмена. Важнейшие реакции обмена.
22. Биологическое окисление. Сущность биологического окисления и
его виды. Основные типы окислительных реакций. Явление сопряжения
окисления и фосфорилирования. Виды сопряжения, роль в живых
организмах.
23. Пути распада нуклеиновых кислот. Характеристика ферментов,
катализирующих распад нуклеиновых кислот.
24. Распад пиримидиновых нуклеотидов, нуклеозидов и азотистых
оснований. Ферменты и конечные продукты распада.
25. Распад пуриновых нуклеотидов, нуклеозидов азотистых
оснований. Ферменты и конечные продукты распада.
26. Биосинтез РНК (транскрипция). Локализация биосинтеза РНК в
клетке. Строение, свойства, механизм действия РНК-полимераз.
27. Механизм биосинтез ДНК. Ферменты и белковые факторы,
участвующие в репликации ДНК.
28. Значение белкового обмена. Гидролиз белка. Характеристика
ферментов, обеспечивающих гидролиз белков. Селективный характер
действия пептидгидролаз.
29. Преобразования аминокислот по аминогруппе, карбоксильной
группе и радикалу; механизм реакции и характеристика ферментов,
участвующих в них.
30. Конечные продукты распада аминокислот. Пути связывания
аммиака в организме. Механизм биосинтеза мочевины (орнитиновый цикл).
31. Матричная теория биосинтеза белка.
32. Пути распада олиго- и полисахаридов. Ферменты гидролиза и
фосфоролиза.
33. Метаболизм моносахаридов. Роль реакции фосфорилирования в
активировании моносахаридов. Обмен глюкозо- 6-фосфата.
34. Обмен ПВК. Гликолиз, гликогенолиз. Спиртовое брожение.
Окислительное декарбоксилирование ПВК.
41
35. Пентозный цикл окисления углеводов и его значение в живом
организме. Соотношение дихотомического и апотомического распада
углеводов в организме.
36. Обмен ацетил-КоА. Цикл три- и дикарбоновых кислот, его роль в
обменных процессах.
37. Биосинтез углеводов. Механизм первичного биосинтеза углеводов
в процессе фотосинтеза и хемосинтеза, его энергетическое обеспечение.
38. Глюконеогенез: сущность, химизм и значение в организме.
39. Особенности синтеза сложных углеводов. Синтез гликогена в
животных организмах.
40. Общая характеристика класса липидов. Классификация липидов,
биологическое значение.
41. Жиры (триглицериды), их структура и строение. Простые и
смешанные триглицериды. Характеристика карбоновых кислот, входящих в
состав жиров.
42. Воски и стериды. Их состав, строение, функции и химические
свойства; биологическая роль и распространение в природе.
43. Фосфо- и гликолипиды: состав, строение, распространение в
живых организмах и биологические функции.
44. Распад триглицеридов.
Обмен глицерина. Энергетический
эффект полного окисления глицерина.
45. β-окисление высших жирных кислот. Обмен ацитил-КоА.
Энергетический эффект -окисления высших жирных кислот.
46. Биосинтез высших жирных кислот. Ферменты, участвующие в
синтезе. Локализация биосинтеза кислот в клетке.
47. Биосинтез триглицеридов.
48. Обмен стеридов. Реакции окисления и восстановления стеролов.
Образование стероидов (холевые кислоты, стероидные гормоны и др.) и их
роль в организме.
49. Обмен фосфатидов.
50. Взаимосвязь и регуляция обменных процессов в организме.
8.
Учебно-методическое
и
информационное
обеспечение
дисциплины
а) основная литература
Кольман Я. Наглядная биохимия: пер. с нем. / Я. Кольман, К. Г. Рём. 4-е изд. - Москва: БИНОМ. Лаборат. Знаний, 2011.
Колычева З.И. Биологическая химия [Электронный ресурс]: пособие
для студ. пед. вузов / Колычева З.И. - Тобольск: ТГСПА, 2013.
Хелдт Г. -В. Биохимия растений: пер. с англ. / Г. В. Хелдт. - Москва:
БИНОМ. Лаборат. Знаний, 2011.
Дмитриев А. Д. Биохимия [Электронный ресурс] : Учебное пособие /
А. Д. Дмитриев, Е. Д. Амбросьева. - М. : Издательско-торговая корпорация
42
«Дашков и К°», 2012. - 168 с. - ISBN 978-5-394-01790-2.;
http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=415230
Основы биохимии: Учебное пособие / Т.Л. Ауэрман, Т.Г. Генералова,
Г.М. Суслянок. - М.: НИЦ Инфра-М, 2013. - 400 с.: 60x90 1/16. - (Высшее
образование: Бакалавриат). (переплет) ISBN 978-5-16-005295-3, 500 экз;
http://znanium.com/catalog.php?bookinfo=363737
а) дополнительная литература
Биохимия человека: в 2 т. / Р. Марри и др.; ред. Л. М. Гинодман. Москва: БИНОМ. Лаборат. Знаний, 2009.
Кнорре Д.Г. Биологическая химия: учеб. для хим., биол. и мед. спец.
вузов / Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. - Москва: Высшая школа, 2002.
Коваленко Л.В. Биохимические основы химии биологически активных
веществ: учеб. пособие для студ., аспирантов и препод. / Л. В. Коваленко. Москва: БИНОМ. Лаборат. Знаний, 2009.
Колычева З.И. Биологическая химия [Tекст]: пособие для студ. пед.
вузов / Колычева З.И. - Тобольск: ТГПИ, 2003.
Комов В.П. Биохимия. Учебное пособие для студентов вузов. - М.:
Высшая школа, 2008.
Кухта В.К., Таганович А.Д., Олецкий Э.И. Основы биохимии. - М.:
высшая школа, 2007.
Плакунов В. К. Основы энзимологии: учеб. пособие для вузов / В. К.
Плакунов. - 2-е изд. - Москва: Логос, 2011.
Проскурина И. К. Биохимия: учеб. пособие для студ. вузов / И. К.
Проскурина. - Москва: ВЛАДОС-ПРЕСС, 2003.
Рогожин В.В. Биохимия растений: Учебник для студентов, бакалавров
и магистрантов. - М.: Высшая школа, 2012.
Северин Е.С. Биохимия с упражнениями и задачами. Учебник для
вузов. - М.: ГЭОТАР-Мед, 2006.
Северин Е.С.и др. Биохимия. Учебник для вузов. - М.: Медицина, 2004.
Харгиттан И. Откровенная наука: беседы с корифеями биохимии и
медицинской химии. Пер. с англ. - М.: Наука, 2006.
Шамин А.Н. История биологической химии: Институционализация
биохимии. - М.: Наука, 2006.
Шамин А.Н. История биохимии: Формирование биохимии. - М.: Наука,
2006.
Щербаков В.Г. и др. Биохимия. Учебник. - М.: Высшая школа, 2009.
в )периодические издания
Биохимия (Biochemistry): ежемесячный международный журналberl.ru/article/biology/biochemistry.htm
г) интернет-ресурсы
База знаний по биологии человека [Электронный ресурс]. – Режим
доступа: http://humbio.ru/humbio/cytology/0016c131.htm
Биология и медицина [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.medbiol.ru/medbiol/cytology/0020436c.htm
43
Видео-лекции по биохимии [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
www.-edu.ru /basic-science/biohim
Виртуальная лаборатория [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://ru.vlab.wikia.com
Каталог сайтов по биохимии [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
www.biochemistry.ucoz.org/load
Каталог химических ресурсов [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.chemport.ru/?Cid=2
Книги по биохимии [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
www.bioturnir.ru/lib/div/biochemstry
Книги по химии [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://booksonchemistry.com/index.php?Id1=3&category=laborotortech&author=zaharov-ln&book=1991
Мир
химии
[Электронный
ресурс].
–
Режим
доступа:
http://mirhim.ucoz.ru/load/videofragmenty_k_uroku_Khimi
Сайт о химии в жизни [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.khimia.ru/index.htm
Техника безопасности при работе в химической лаборатории
[Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.himikatus.ru/himtech.php
ХИМИК, сайт о химии [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.ximuk.ru/bse/2996.html
Химическая энциклопедия [Электронный ресурс]. – Режим доступа
http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2/2921.html#
Электронная библиотека [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
www.nehudlit.ru/books/subcat283.htmn
9. Материально-техническое обеспечение дисциплины
Специализированная лаборатория биологической химии.
Основные приборы: ФЭК, рефрактометр, поляриметр, хроматограф
газовый, фотоэлектроколориметр.
Основное оборудование: центрифуга, весы, электрические мешалки,
электрический вакуумный насос, сушильный шкаф, муфельная печь,
термостат, лабораторные весы и др.
Таблицы по всем разделам курса. Раздаточный дидактический
материал: таблицы, рисунки, схемы, задания для самостоятельной,
индивидуальной, групповой работы.
Технические средства обучения: компьютерный класс, компьютерный
графопроектор.
Учебно-наглядные пособия, стенды.
10. Паспорт рабочей программы дисциплины
Разработчик(и): Колычева Зоя Ивановна, доктор пед. наук, профессор
Программа одобрена на заседании кафедры
от «04» сентября 2012 г.,
44
протокол № 1
Согласовано:
Зав. кафедрой ______________________И.Н. Манакова
«___» ________________г.
Согласовано:
Специалист по УМР _________________
«___» ________________г.
Аннотация рабочей программы дисциплины
«Биохимия и биорегуляция организма»
1. Цель дисциплины: формирование профессиональных компетенций
бакалавра педагогического образования в области биологической химии
2. Место дисциплины в структуре ООП:
Дисциплина относится к базовой части профессионального цикла
3. Требования к результатам освоения дисциплины
3.1.Компетенции обучающегося, формируемые в результате
освоения дисциплины
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование элементов
следующих компетенций в соответствии с ФГОС ВПО и ООП ВПО по
данному направлению подготовки:
способностью
использовать
знания
о
современной
естественнонаучной картине мира в образовательной и профессиональной
деятельности, применять методы математической обработки информации,
теоретического и экспериментального исследования (ОК-4)
способностью использовать возможность образовательной среды для
формирования универсальных видов учебной деятельности и обеспечения
качества учебно-воспитательного процесса (ПК-5)
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
знать:
основные методы биохимических исследований (хроматография,
колориметрия, рефрактометрия, электрофорез, гельфильтрация, диализ и
др.).
химический состав живых организмов, их потребность в химических
элементах;
общие представления об обмене веществ и энергии в живых
организмах;
химический состав, строение, структуру
и биологическая роль
важнейших биоорганических соединений, представленных в природе
(липиды, углеводы, белки, нуклеиновые кислоты);
структуру, свойства, классификацию ферментов, области их
практического использования; механизмы действия ферментов и механизмы
45
регуляции их активности; основные регуляторные вещества (коферменты,
гормоны, витамины, антивитамины, антибиотики, фитонциды, гербициды и
др.), их роль в процессах обмена веществ и жизнедеятельности организмов;
механизмы действия;
основные пути метаболизма белков, углеводов, липидов, нуклеиновых
кислот;
представление о биологическом окислении и сопряжении
биологического окисления с фосфорилированием; возможные механизмы
биосинтеза макроэргических соединений;
роль воды и основных минеральных элементов в жизнедеятельности
организмов; представления о водном и минеральном обмене;
уметь:
обращаться с химическим оборудованием, посудой, реактивами;
осуществлять важнейшие приемы работы в химической лаборатории;
проводить качественные реакции на важнейшие биоорганические
соединения (аминокислоты, белки, ферменты, витамины, углеводы, липиды,
гормоны и др.); определять наличие данных веществ в биологическом
материале;
писать формулы основных
биоорганических соединений и их
метаболитов (пептидов, нуклеотидов и неуклеозидов, моносахаридов,
аминокислот, жиров, фосфолипидов и др.)
писать
уравнения
реакций,
характеризующих
свойства
биоорганических соединений; представлять
схемы
основных
метаболитических путей.
подсчитывать энергетический эффект окисления углеводов и липидов.
давать названия основным биоорганическим соединениям по научной
номенклатуре.
владеть:
основными методами и приемами работы в химической лаборатории
(взвешивание,
фильтрование,
декантация,
экстракция,
перегонка,
фракционирование, центрифугирование и др.).
приобрести опыт деятельности:
самостоятельно работать с учебной, периодической и популярной
литературой (самостоятельное конспектирование, написание рефератов,
докладов, мини лекций и др.);
представлять учебный материал вербально (защита доклада, реферата,
мини лекций) и невербально (рисунок, опорные схемы и конспекты, таблицы,
модели, макеты и др.);
подтверждать свойства и строение биоорганических соединений
химическим экспериментом.
4. Общая трудоемкость дисциплины составляет 6 зачетных единиц
(216 часов)
5. Семестры: 7
46
6. Основные разделы дисциплины:
Введение. Химический состав живых организмов
Белки: состав, структура, свойства, биологические функции
Ферменты
Коферменты, витамины и биологически активные соединения
Обмен веществ и энергии в организме. Биологическое окисление
Нуклеиновые кислоты и их обмен
Обмен белков. Метаболизм аминокислот
Углеводы и обмен углеводов
Липиды и их обмен
Водный и минеральный обмен
Гормоны и их роль в обмене веществ
Взаимосвязь и регуляция обмена веществ в организме
Клетка как основа и единица жизни
7. Разработчик(и):
Колычева Зоя Ивановна, д-р пед. наук, доцент
ЛИСТ СОГЛАСОВАНИЯ УМК
Рег. номер
Дисциплина:
_______________________________________________________
Биохимия и биорегуляция организма
Учебный план:
«050100 - Педагогическое образование»; профиль подготовки
«Безопасность жизнедеятельности, химия»; квалификация (степень) выпускника «Бакалавр»
Автор
Колычева Зоя Ивановна
Кафедра
Химии, безопасности жизнедеятельности и методик преподавания
Исполнитель (ответственное лицо)
Колычева Зоя Ивановна, профессор кафедры химии, БЖД и МП
Конт. тел. 89224851106
47