Министерство сельского хозяйства, рыбной и пищевой промышленности

Министерство сельского хозяйства, рыбной и пищевой промышленности
Уведомление для трейдеров № MH 04/2010
Допустимые уровни содержания антибиотиков при осуществлении
торговых операций с Российской Федерацией
Европейская Комиссия распространила следующую информацию в отношении
мяса, предназначенного для экспорта в Российскую Федерацию (РФ).
В приведенной ниже таблице указаны уровни содержания антибиотиков,
являющиеся допустимыми по законодательству РФ в сравнении с уровнями,
допустимыми по законодательству ЕС. Предприятиям, осуществляющим
экспорт продукции в РФ, необходимо обратить внимание на то, что допустимые
уровни тетрациклинов значительно ниже, чем уровни, допустимые в
государствах ЕС.
Вещество
Предельный
уровень по
российским
нормативам
Хлорамфеникол
(левомицетин)
Группа тетрациклинов
10 мг/кг
Стрептомицин
500 мг/кг
Пенициллин
10 мг/кг
Грисин
500 мг/кг
Бацитрацин
20 мг/кг
10 мг/кг
Максимально допустимый
остаточный уровень (МДУ) /
минимальный обязательный
рабочий предел обнаружения
(МОРП) в мясе по нормативам ЕС
до 0,3 мг/кг (МОРП)
100 мг/кг в мышечной ткани
300 мг/кг в печени
600 мг/кг в почках
500 мг/кг в мышечной ткани, жире,
печени,
1000 мг/кг в почках
25, 50 либо 300 мг/кг в зависимости
от материала
МДУ нормативами ЕС не
установлен
у кролей: 150 мг/кг
Результаты анализа на содержание тетрациклина подлежат разбивке на
следующие три группы:
1. Продукция с уровнями концентрации ниже 7,2 допускается для
потребления человеком;
2. Продукция с уровнями концентрации ниже 12,8 для потребления
человеком не допускается и подлежит реэкспорту или иному
использованию по усмотрению РФ;
3. Продукция с уровнями концентрации от 7,2 до 12,8 относится к
вызывающей сомнения – пробы будут направлены на дополнительные
анализы, при этом решение будет приниматься по результатам
повторных анализов.
Продукцию, при анализе которой будут выявлены уровни, которые превышают
указанные выше значения, Российская Федерация принимать не будет.
Даниэл Колл,
Отдел гигиены мясопродуктов,
Министерство сельского хозяйства, рыбной и пищевой промышленности.
Январь 2010 г.
тел.: 057-869 4458