«Физические и химические явления. Признаки химических реакций.» Цель урока: Познакомить с признаками и условиями протекания химических реакций; дать понятие о химических реакциях и их отличиях от физических явлений; сформировать умения отличать химические реакции от физических явлений. Развивать умение проводить лабораторные исследования, соблюдать правила безопасного поведения, вести диалог, работать в команде. Задачи урока: Образовательные: 1. Формировать умения наблюдать явления, узнавать их и делать выводы на основе наблюдений. 2. Усвоить различие между физическими и химическими явлениями с точки зрения молекулярного строения вещества. 3. Формировать умения проводить эксперимент в целях бережного отношения к здоровью. 4. Формировать умения объяснять значения явлений в жизни природы и человека. 5. Получить представление об условиях начала и течения химических реакций. 6. Способствовать усвоению понятий « физические и химические явления», « признаки химических реакций», « условия протекания реакций». 7. Усвоить основные признаки химических реакций. Воспитательные: 1. Воспитание убежденности в познаваемости химической составляющей картины мира. 2. Воспитание бережного отношения к своему здоровью. Развивающие: 1. Развивать познавательную активность. 2. Развивать у обучающихся умение логически мыслить, сопоставлять, обобщать и делать выводы. 3. Развивать у обучающихся творческие склонности при поиске рационального использования химических реакций на основании знаний о их признаках и условиях начала и течения реакций. 4. Демонстрировать опыты, сопровождающиеся яркими признаками реакции, с целью пробуждать дальнейший интерес к химии. Методы ведения урока: беседа, рассказ, решение проблемной ситуации, наблюдение, описание наблюдений, демонстрация опытов, проведение лабораторных опытов. Ход урока: Мы все с вами уже знаем, что химия – это наука, которая изучает вещества и их свойства. Нас всегда окружают какие-либо вещества, но всегда ли вещества остаются неизменными? В природе непрерывно происходит изменение агрегатного состояния вещества или его формы, а также идёт образование новых веществ. В зеленых растениях из углекислого газа и воды образуются глюкоза и крахмал. Дерево горит, превращаясь в углерод, углекислый газ и воду. В природе постоянно происходят физические и химические явления. Приведите примеры физических и химических явлений в природе. Проблемный вопрос: Как вы думаете какое явление сопровождает горение свечи. Учащиеся зажигаю свечу. Работа в группах. Перед проведением опытов учитель напоминает учащимся о технике безопасности работы в химическом кабинете. Учитель: Ответ на этот вопрос неоднозначный. Сегодня мы проведем ряд опытов, демонстрирующих химические и физические явления. И в конце урока дадим исчерпывающий ответ на наш проблемный вопрос. Итак, сформулируем тему урока. Учащееся: Физические и химические явления Учитель: Правильно. Это первая часть темы. А как же мы будем определять и разделять эти явления. Учащиеся: Для того чтобы определить явления, нам необходимо узнать их признаки. Учитель: Правильно. Химические явления в химии называют химические реакции. И по признакам химических реакции мы будем определять химические явления. Вторая часть темы – признаки химических реакций. Записываем тему урока «Физические и химические явления. Признаки химических реакций. Опыт 1. «Испарение воды» Возьмите фарфоровую чашечку, налейте в нее немного воды, поместите чашечку в пламя. Наблюдения: При нагревании вода закипела, при этом изменяется ее _________________ А теперь вспомните опыт из физики при нагревании тела расширяются. Учащиеся: После нагревания железный шарик расширился и в кольцо в которое раньше проходил перестал проходить. Учитель: Посмотрим демонстрацию изменения формы стекла. Фрагмент видео ролика. Наблюдение: При нагревании стекло может изменять __________. Учитель: Как называются эти явления? Учащиеся: Эти явления называются физические. Учитель Теперь сформулируем определение физических явлений. Учащиеся: выдвигают версии Учитель: Вывод: Физическими называют такие явления, при которых данные вещества не превращаются в другие, а обычно изменяется только агрегатное состояние или форма. Учитель: Проведите следующие опыты, после проведения каждого опыта запишите, что вы наблюдали. Опыт 2. «Растворение мела». К мелу добавим кислоту (соляную). Запишите наблюдения (заполните пропуски в предложениях). Какое это явление? При этом наблюдается бурное выделение _______________. Призрак превращения – выделение _______. Образовалось новое газообразное вещество – углекислый газ. Опыт 3. «Взаимодействие растворов». Возьмите пробирку и прилейте в нее раствор желтого цвета (хлорида железа(III),) затем добавьте бесцветный раствор (гидроксид натрия). Запишите наблюдения (заполните пропуски в предложениях). Наблюдения. К раствору ___________________цвета добавили _________раствор. Выпал _____________ цвета. Признак превращения выпадение ________________ и изменение __________. Образовались новые вещества – осадок бурого цвета Опыт 4. «Взаимодействие металла с кислотой» Возьмите пробирку и прилейте кислоту (соляную), затем измерьте температуру, добавьте в пробирку цинк. Измерьте температуру еще раз. Запишите наблюдения. Изменение запаха. Выделение __________. Температура___________. Вывод: Это – химические явления Учитель: Составим определение химических явлений. Учащееся: выдвигают версии Вывод: Химические явления называются химическими реакциями. Любая химическая реакция сопровождается изменениями, которые называются признаками химических реакций. С признаками вы только что познакомились, выполняя предложенные опыты. Различают пять таких признаков. Признаки химических реакций Изменение цвета Изменение запаха Выделение газа Поглощение или выделение теплоты (иногда и света). Образование или растворение осадка Учитель: Приведите примеры из повседневной жизни, демонстрирующие химические явления. Учащиеся: приводят примеры. Учитель: А теперь вернемся к первому вопросу на уроке . Зажгите свечу. Что вы наблюдаете. Учащиеся : Парафин плавится – значит физическое явление. Учитель: Возьмите химический стакан и аккуратно переверните над пламенем, что вы наблюдаете? Учащиеся: На стенках стакана появились пары воды. Значит образовались новые вещества. Еще мы почувствовали изменение запаха. Мы наблюдали признаки химических реакций – это химическое явление. Учитель: Какие явления сопровождает горение свечи. Учащиеся: При горении свечи происходят и физические и химические явления. Закрепление материала. Ребята, откройте учебники параграф 28 страница 97. Внимательно посмотрите, найдите: - пример реакции, протекающей с изменением цвета, и зачитайте. Кто нашел? Пожалуйста... А какой мы с вами рассмотрели пример? - Химическую реакцию, протекающую с образованием осадка... А у нас на уроке какой был пример? - С выделением газа? А на уроке у нас какой опыт был с таким признаком? - С выделением теплоты. - С изменением цвета. - С появлением запаха. - Так какие признаки характерны для химических реакций? - Внимание, переходим к следующей работе. В качестве закрепления вы выполните тестовые задания и сделаете самооценку. На столах у вас лежат тестовые задания. - А теперь проверим, как вы поняли тему урока. Обменяйтесь листами друг с другом и сделайте проверку теста по ключу (вывожу на доску ключ с правильными ответами). Посмотрите на доску и сверьте свой ответ. Если вариант неправильный, то зачеркнуть. Если нет ошибок - поставьте “5”. Если допущена 1 ошибка “4”. Если больше 2 ошибок “3”. Тест: «Физические и химические явления» Вариант I. Установите соответствие: Физические явления: _______ Химические явления: _______ Вода в озере покрылась коркой льда; Появление ржавчины на железном гвозде; Золотую проволоку вытянули в нить; Сжигание бензина в двигателе внутреннего сгорания (в автомобиле); Ледяная игрушка весной растаяла; Высыхание дождевых луж; Для приготовления теста в ложке смешали соду и уксусную кислоту; Морской прилив; Кусочек свинца бросили в азотную кислоту, он «исчез», «растворился», при этом выделился бурый газ; 10. Лёд уронили, он разбился, и получилось несколько ледышек. Вариант II. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Установите соответствие: Физические явления: _______ Химические явления: _______ 1. Гниение фруктов; 2. Серебряная ложка на воздухе потемнела; 3. Испарение воды с поверхности реки; 4. Горение керосина в лампе; 5. Движение воздуха (ветер); 6. Скисание молока с образованием кефира; 7. Плавление куска железа; 8. Горение спички; 9. Дети на пляже построили из песка замок; 10. Кусочек цинка бросили в соляную кислоту, при этом интенсивно начал выделяться газ. - Проверили? Честно скажите, кто получил “5”, кто “4”, кто “3”. - Молодцы, вы хорошо усвоили тему! Рефлексия. Учитель делает вывод о необходимости умения наблюдать, проводить эксперимент, изучать вещества и происходящие с ними явления, об умении делать выводы для познания окружающей природы, о тесной связи происходящих явлений и возможности познания тайн природы для сохранения её, и практического применения человеком. Что на уроке было главным? Что интересным? Что нового узнали? «Задай один вопрос, который остался неясным в ходе изучения материала» Задание на дом. А теперь задание на дом: параграф 28 изучить, №1,2 – обязательное для всех. Творческое задание ( по желанию): сообщение «Химические явления на кухне» Записали домашнее задание, урок окончен. До свидания.