ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ КАК ИСТОЧНИКА ОБРАЗОВАНИЯ ОТХОДОВ НА ПРИМЕРЕ ООО МЯСОКОМБИНАТ «ДУБКИ» Соколов С. А. Саратовский государственный социально-экономический университет Саратов, Россия CHARACTERISTICS OF THE ENTERPRISE AS A SOURCE OF WASTE FORMATION ON THE EXAMPLE OF THE LIMITED COMPANY MEAT-PACKING PLANT «DUBKI» Sokolov S.A. Saratov State Socio-Economic University Saratov Russia Как известно, любое производство, каким бы отлаженным оно не было, подразумевает обязательное наличие промышленных и бытовых отходов. Законодательство и здравый смысл обязывают руководителей предприятий минимизировать выбросы вредных веществ в окружающую среду. В Саратовской области более ста предприятий выпускают различную пищевую продукцию, и каждое из них выбрасывает в окружающую среду свою долю вредных веществ [2]. В ряде регионов России наблюдается рост пищевой промышленности, которая представлена различными отраслями. За последнее время в Саратовской области также имеет место быть существенный подъем развития пищевой промышленности [2]. Основными направлениями в регионе стали предприятия молочной промышленности, а также модернизация и строительство новых овощехранилищ и увеличение объемов первичной переработки скота. По официальным данным, разрабатывается программа по увеличению объемов производства хлебопекарной, рыбной, консервной и других отраслей. С каждым годом объем продукции увеличивается благодаря высокому спросу, который обусловлен в свою очередь качеством продукта. Это дает право сделать вывод, что пищевая промышленность по объемам производства не уступает другим отраслям производства [1]. Из всего этого можно сделать вывод, что выбросы вредных веществ в окружающую среду не только не уменьшаться, а наоборот, будут увеличиваться. С проблемой выбросов вредных веществ сталкивается любое предприятие независимо от его величины, значимости для страны и выпускаемой продукции. Но занять свое место на промышленном Олимпе 1 способно лишь нацеленное на качественный результат, негативно не влияющий на окружающую среду, предприятие [3]. ООО МК «Дубки» специализируется на производстве колбасных изделий, мясных деликатесов, мясных консервов. Заказчиками мясокомбината являются крупнейшие в России торговые компании такие как: Ашан, Окей, Пятерочка, Магнит, Гроздь, Лента, Карусель, Перекресток, Реал, Спар, а также Министерство Обороны РФ. Продукция мясокомбината представлена в 32 регионах нашей страны. На территории комбината расположены следующие производственные корпуса: -административно бытовой корпус; - склад дополнительного сырья; -склад готовой продукции; -колбасный цех с производственными участками; -цех по производству мясных консервов; -котельная; -насосная; -холодильная камера. Площадь предприятия составляет: -общая площадь предприятия – 77000 м2; -площадь застройки – 12880 м2; -площадь асфальтобетонных покрытий – 7780 м2; -площадь газонов – 2253м2. В процессе производственной деятельности в атмосферу выбрасывается 17 наименований вредных веществ. Таблица 1 содержит информацию о классах опасности и количестве этих веществ. Таблица 1 Класс опасности Количество, т/год Количество наименования 1 класса опасности 0,00004 1 наименование 2 класса опасности 0,946513 5 наименование 3 класса опасности 3,269351 9 наименование 4 класса опасности 2,640986 2 наименование Валовой выброс в целом по 6,856890 17 наименование предприятию 2 Контроль соблюдения нормативов ПДВ от источников выбросов предприятия производится расчетно-балансовым методом согласно графика аналитического контроля силами предприятия, а также силами привлеченных сторонних специализированных организаций. Предметом деятельности предприятия является: -изготовление колбасных изделий и мясных консервов; -обслуживание собственных производственных, складских и административных зданий, вспомогательного производства; -техническое обслуживание и ремонт технологического оборудования. В результате основной деятельности предприятия (изготовление колбасных изделий и мясных консервов) образуются следующие виды отходов: -отходы из жироотделителей, содержащие животные жировые продукты; -текстиль загрязненный (отходы спецодежды); -отходы пластмассовой (синтетической) пленки; -пластмассовая тара, потерявшая потребительские свойства; -резиновые изделия, потерявшие потребительские свойства; -зола древесная и соломенная [4]. В процессе производства продукции применяются новейшие технологии. Они помогают минимизировать неблагоприятное воздействие на окружающую среду и сократить количество отходов, и соответственно сократить расходы на их утилизацию. На предприятии постоянно совершенствуются мероприятия по охране окружающей среды [5]. Заключены договоры на вывоз и утилизацию отходов со следующими компаниями: 1. ООО "СТМ - Капитал" -- мусор бытовой и производственный, песок, загрязненный маслами. 2. ООО «СарВторм» -- макулатура. 3. ООО «РЭТ» -- масла отработанные (промышленно-индустриальные). 4. ООО «Оборот» -- отходы от переработки мяса животных. 5. ООО ПФК «Прогресс» -- металл. Образующиеся отходы в результате деятельности предприятия ежедневно вывозятся с территории организациями-подрядчиками. Предприятие постоянно развивается: внедряются новые технологии производства, используются современные методы приготовления колбасных изделий. Поэтому необходимо идти в ногу со временем и с точки зрения охраны окружающей среды. Ежегодно проводится озеленение территории предприятия посредством посадки деревьев и увеличением площади 3 газонов. Основная масса выбросов контролируется полностью и поэтому не создает угрозу для окружающей среды. Это еще раз подтверждает, что на предприятии постоянно разрабатываются и внедряются экологически безопасные технологии производства. Пищевая промышленность загрязняет окружающую среду в основном органическими веществами, а не токсичными. И все же нужен постоянный контроль за выбросами, чтобы предотвратить отрицательное воздействие на экосистему. Ведь главная задача предприятия – это производство экологически чистых продуктов. Список используемой литературы: 1. Журнал «Экология производства» 2. http://www.temasaratov.ru/ 3. http://ekologprom.ru/ 4. Нормативные документы предприятия ООО Мясокомбинат «Дубки» 5. http://dubki-rc.ru 4