Документ 2291954

Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Федеральное государственное автономное учреждение
высшего профессионального образования
"Казанский (Приволжский) федеральный университет"
Институт фундаментальной медицины и биологии
подписано электронно-цифровой подписью
Программа дисциплины
Токсины микроорганизмов Б3.ДВ.8
Направление подготовки: 020400.62 - Биология
Профиль подготовки: не предусмотрено
Квалификация выпускника: бакалавр
Форма обучения: очное
Язык обучения: русский
Автор(ы):
Куриненко Б.М.
Рецензент(ы):
Ильинская О.Н.
СОГЛАСОВАНО:
Заведующий(ая) кафедрой: Ильинская О. Н.
Протокол заседания кафедры No ___ от "____" ___________ 201__г
Учебно-методическая комиссия Института фундаментальной медицины и биологии:
Протокол заседания УМК No ____ от "____" ___________ 201__г
Регистрационный No 849425214
Казань
2014
Регистрационный номер 849425214
Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Содержание
1. Цели освоения дисциплины
2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины /модуля
4. Структура и содержание дисциплины/ модуля
5. Образовательные технологии, включая интерактивные формы обучения
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации по
итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы
студентов
7. Литература
8. Интернет-ресурсы
9. Материально-техническое обеспечение дисциплины/модуля согласно утвержденному
учебному плану
Регистрационный номер 849425214
Страница 2 из 14.
Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Программу дисциплины разработал(а)(и) профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
кафедра микробиологии ИФМиБ отделение фундаментальной медицины ,
Boris.Kurinenko@kpfu.ru
1. Цели освоения дисциплины
Приобретение студентами знаний о токсинах патогенных бактерий и непатогенных грибов
(микотоксины) в объеме, достаточном для понимания механизма биологической активности
эндотоксинов и экзотоксинов и их роли в патогенезе заболеваний, вызываемых патогенными
бактериями, механизма действия микотоксинов и об организации контроля за загрязнением
сырья, продуктов питания и кормов животных микотоксинами.
2. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы высшего
профессионального образования
Данная учебная дисциплина включена в раздел " Б3.ДВ.8 Профессиональный" основной
образовательной программы 020400.62 Биология и относится к дисциплинам по выбору.
Осваивается на 4 курсе, 7 семестр.
Цикл Б3. Вариативная (профильная часть). Перед изучением дисциплины студент должен
освоить следующие дисциплины: "Общая биология", "Органическая химия", "Микробиология и
вирусология", "Биохимия". У него должна быть сформирована общекультурная компетенция:
"использует в познавательной и профессиональной деятельности базовые знания в области
математики и естественных наук, применяет методы математического анализа и
моделирования, теоретического и экспериментального исследования" (ОК-6).
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения дисциплины
/модуля
В результате освоения дисциплины формируются следующие компетенции:
Шифр компетенции
ОК-4
(общекультурные
компетенции)
ОПК-3
(профессиональные
компетенции)
ОПК-5
(профессиональные
компетенции)
ПК-1
(профессиональные
компетенции)
Расшифровка
приобретаемой компетенции
обладает способностью использовать основы правовых
знаний в различных сферах жизнедеятельности
обладает способностью понимать базовые представления о
разнообразии биологических объектов, значение
биоразнообразия для устойчивости биосферы,
способностью использовать методы наблюдения, описания,
идентификации, классификации, культивирования
биологических объектов
обладает способностью применять знание принципов
клеточной организации биологических объектов,
биофизических и биохимических основ, мембранных
процессов и молекулярных механизмов жизнедеятельности
обладает способностью эксплуатировать современную
аппаратуру и оборудование для выполнения
научно-исследовательских полевых и лабораторных
биологических работ
В результате освоения дисциплины студент:
1. должен знать:
- современные представления о структуре и механизме биологической активности
эндотоксинов;
- общие структурные и функциональные особенности экзо- и эндотоксинов;
Регистрационный номер 849425214
Страница 3 из 14.
Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
- механизм действия экзо- и эндотоксинов и особенности патологии, вызываемой экзо- и
эндотоксинами патогенных бактерий;
- наиболее важные с точки зрения экологии человека и домашних животных семейства
микотоксинов и вызываемые ими патологические процессы;
- методы детоксикации микотоксинов и структурную организацию контроля за их
содержанием в продуктах питания, сырье и кормах.
2. должен уметь:
- эксплуатировать оборудование для жидкостной и тонкослойной хоматографии, pH-метр,
фотоэлектроколориметр, спектрофотометр, электронные весы, уметь составлять
научно-технический отчет.
3. должен владеть:
- методами идентификации микотоксинов.
4. должен демонстрировать способность и готовность:
- применять полученные знания на практике
4. Структура и содержание дисциплины/ модуля
Общая трудоемкость дисциплины составляет зачетных(ые) единиц(ы) 72 часа(ов).
Форма промежуточного контроля дисциплины зачет в 7 семестре.
Суммарно по дисциплине можно получить 100 баллов, из них текущая работа оценивается в 50
баллов, итоговая форма контроля - в 50 баллов. Минимальное количество для допуска к зачету
28 баллов.
86 баллов и более - "отлично" (отл.);
71-85 баллов - "хорошо" (хор.);
55-70 баллов - "удовлетворительно" (удов.);
54 балла и менее - "неудовлетворительно" (неуд.).
4.1 Структура и содержание аудиторной работы по дисциплине/ модулю
Тематический план дисциплины/модуля
N
Раздел
Дисциплины/
Модуля
Тема 1. Введение.
Биологически
активные вещества
1. (БАВ). Опасные для
здоровья человека и
животных БАВ
микроорганизмов.
Тема 2. Токсины
2.
патогенных бактерий.
Тема 3. Дифтерийный
3.
токсин.
Тема 4. Токсины
4. Pseudomonas
aeruginosa.
Регистрационный номер 849425214
Страница 4 из 14.
Виды и часы
аудиторной работы,
их трудоемкость
Неделя
Текущие формы
Семестр
(в часах)
семестра
контроля
Практические Лабораторные
Лекции
занятия
работы
7
1
2
0
0
7
3
2
0
3
7
5
2
0
3
7
7
2
0
2
устный опрос
коллоквиум
письменная
работа
Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
N
Раздел
Дисциплины/
Модуля
5.
Тема 5. Холерный
энтеротоксин.
Виды и часы
аудиторной работы,
их трудоемкость
Неделя
Текущие формы
Семестр
(в часах)
семестра
контроля
Практические Лабораторные
Лекции
занятия
работы
Тема 6. Энтеротоксин
энтеропатогенных
6. штаммов E.coli.
Стафилококковые
токсины.
Тема 7. Патогенные
клостридии.
7.
Ботулинические
токсины.
8.
Тема 8. Нейротоксин
палочки столбняка.
Тема 9. Ферменты
патогенных бактерий и
9. их роль в механизме
инфекционного
процесса.
Тема . Итоговая
.
форма контроля
Итого
7
9
2
0
2
контрольная
работа
7
11
2
0
2
устный опрос
7
13
2
0
2
коллоквиум
7
15
2
0
2
письменная
работа
7
17
2
0
2
контрольная
работа
0
0
0
зачет
18
0
18
7
4.2 Содержание дисциплины
Тема 1. Введение. Биологически активные вещества (БАВ). Опасные для здоровья
человека и животных БАВ микроорганизмов.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Биологически активные вещества (БАВ). Опасные для здоровья человека и животных БАВ
микроорганизмов  токсины патогенных бактерий и непатогенных грибов и актиномицетов
(микотоксины). Роль токсинов патогенных бактерий в развитии инфекционного процесса.
Значение и роль микотоксинов в патогенезе болезней человека и животных. Сложность
диагностики микотоксикозов. Стратегия предупреждения микотоксикозов. Родство
микотоксинов с антибиотиками.
Тема 2. Токсины патогенных бактерий.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Природа экзотоксинов. Активация протеолизом и фрагментацией. Бифункциональность
белковых бактериальных токсинов. Ферментативные свойства токсинов. Транспорт
бактериальных токсинов в клетку ? мишень эукариот. Анатоксины и их практическое значение.
Природа эндотоксинов. Комплекс патологических процессов, вызываемых в организме
эндотоксинами. Эндотоксины палочек чумы, бруцелл, коклюша, стрептококков и других
патогенных микроорганизмов.
лабораторная работа (3 часа(ов)):
Реферат и доклад на тему:"Проблема микотоксинов и ее связь с охраной окружающей среды
и гигиеной питания. Значение микотоксинов как биологических загрязнителей продуктов
питания человека и животных. Основные напрвления современного развития
микотоксикологии. Распространение продуцентов микотоксинов в природе. Биологическая
роль микотоксинов".
Тема 3. Дифтерийный токсин.
Регистрационный номер 849425214
Страница 5 из 14.
Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Патогенное действие Corynebacterium diphtheriae. Токсин и его молекулярная структура.
Транспорт и рецепция токсина клеткой-мишенью. Молекулярные механизмы биологического
действия токсина.
лабораторная работа (3 часа(ов)):
Реферат и доклад на тему:"Семейство афлатоксинов. Структура и физико-химические
свойства. Продуценты афлатоксинов и факторы, влияющие на токсинообразование.
Биосинтез афлатоксинов. Биологическое действие токсинов. Чувствительность животных,
насекомых и растений к афлатоксинам. Канцерогенное, мутагенное и тератогенное действие
афлатоксинов. Факторы, влияющие на их биологическую активность. Метаболические
превращения афлатоксинов в организме-мишени.
Тема 4. Токсины Pseudomonas aeruginosa.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Патогенность псевдомонад и характер патогенного действия. Экзотоксин А. Молекулярная
структура. Молекулярные механизмы действия экзотоксина.
лабораторная работа (2 часа(ов)):
Реферат и доклад на тему:"Семейство охратоксинов. Продуценты охратоксинов. Структура,
физико-химические свойства и условия образования. Биологическое действие.
Чувствительность различных видов животных к токсинам. Проявление охратоксикозов у
животных и птиц. Действие охратоксинов на культуры клеток простейших и бактерии.
Тератогенное и канцерогенное действие токсинов. Механизм действия охратоксинов. Пути
поступления в организм, тканевое и внутриклеточное распределение.
Тема 5. Холерный энтеротоксин.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Патогенное действие Vibrio cholerae. Молекулярная структура энтеротоксина. Взаимодействие
с рецепторами плазматической мембраны клеток. Механизм биологической активности.
лабораторная работа (2 часа(ов)):
Реферат и доклад на тему:"Семейство трихотеценовых микотоксинов. Структура,
физико-химические свойства токсинов. Продуценты токсинов. Условия образования токсинов.
Биологическое действие. Влияние токсинов на здоровье человека и животных. Токсическое
действие на клеточные культуры, беспозвоночных, растения и грибы. Мутагенные,
тератогенные и канцерогенные свойства токсинов. Метаболизм трихотеценовых
микотоксинов. Клеточные и молекулярные механизмы действия. Влияние токсинов на
структурные и функциональные свойства клеточных органелл."
Тема 6. Энтеротоксин энтеропатогенных штаммов E.coli. Стафилококковые токсины.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Энтеротоксин энтеропатогенных штаммов E.coli. Патогенное действие энтеропатогенных
штаммов E. coli. Термолабильный энтеротоксин и его молекулярная структура.
Взаимодействие с эукариотическими клетками и механизм биологического действия.
Термостабильный токсин. Молекулярный механизм действия. Патогенное действие
стафилококков. Токсины стафилококков. Энтеротоксины. Данные о структуре и свойствах
токсинов. Биологические эффекты токсинов и механизмы биологической активности.
лабораторная работа (2 часа(ов)):
Реферат и доклад на тему:"Семейство зеараленонов и других токсинов, образуемых Fusarium.
Структура зеараленонов. Продуценты токсинов. Биологическая активность зеараленонов.
Тератогенные и гормональные свойства токсина. Метаболизм, клеточный и молекулярный
механизм действия. Загрязнение пищевых продуктов и кормов. Детоксикация."
Тема 7. Патогенные клостридии. Ботулинические токсины.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Регистрационный номер 849425214
Страница 6 из 14.
Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Распространение патогенных клостридий. Патогенное действие Cl. Botulinum. Токсины Cl.
Botulinum. Молекулярная структура. Транспорт токсинов и взаимодействие с
клеткой-мишенью. Биологические эффекты и данные о механизмах биологической
активности.
лабораторная работа (2 часа(ов)):
Реферат и доклад на тему:"Монилиформин, фузариоцины и фузарины, бутенолид.
Биологическое действие токсинов. Микотоксины микроскопических грибов рода Penicillium.
Структура токсинов, образуемых различными видами пенициллов. Биологическое действие.
Механизмы биологической активности."
Тема 8. Нейротоксин палочки столбняка.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Патогенное действие Cl. Tetani. Токсины палочки столбняка. Нейротоксин и его молекулярная
структура. Взаимодействие нейротоксина с клеткой-мишенью. Биологические эффекты и
механизм биологической активности.
лабораторная работа (2 часа(ов)):
Реферат на тему:"Тема. Микотоксины Claviceps purpurea (эрготоксины и агрохромы) и.
Структура. Биологическая активность. Организация системы контроля за загрязнением
микотоксинами. Лабораторный контроль и методы анализа. Реферат на тему:" Микотоксины
микроскопических грибов Alternaria. Структура токсинов. Биологическая активность.
Микотоксины Phithomyces chartarum. Структура. Биологическая активность токсинов."
Тема 9. Ферменты патогенных бактерий и их роль в механизме инфекционного
процесса.
лекционное занятие (2 часа(ов)):
Ферменты патогенных бактерий и их роль в механизме инфекционного процесса.
Гиалуронидаза; Нейраминидаза; Протеазы; Коллагеназы; Лецитиназа. Токсические
ферменты возбудителей газовой инфекции (Cl. Perfringens, Cl. Aedematies, Cl. Septicum, , Cl.
Histolyticum). Патогенное действие возбудителей газовой инфекции. Токсины и их роль в
патогенезе газовой инфекции.
лабораторная работа (2 часа(ов)):
Реферат на тему:"Организация контроля за загрязнением микотоксинами. Пути загрязнения
продуктов питания и кормов микотоксинами. Организация системы контроля за загрязнением
микотоксинами. Лабораторный контроль и методы анализа. Регламентация содержания
микотоксинов в пищевых продуктах. Направления развития микотоксикологии, связанные со
снижением опасности, обусловленной широким распространением микотоксинов."
4.3 Структура и содержание самостоятельной работы дисциплины (модуля)
N
Раздел
Дисциплины
Тема 2. Токсины
2.
патогенных бактерий.
3.
Тема 3. Дифтерийный
токсин.
Тема 4. Токсины
4. Pseudomonas
aeruginosa.
Регистрационный номер 849425214
Страница 7 из 14.
Виды
Формы контроля
Неделя самостоятельной Трудоемкость
Семестр
самостоятельной
семестра
работы
(в часах)
работы
студентов
7
3
7
5
7
7
подготовка к
устному опросу
по теме 1
подготовка к
коллоквиуму по
темам 1, 2
подготовка к
письменной
работе по темам
1, 2, 3
4
устный опрос
4
коллоквиум по
темам 1, 2
4
письменная
работа по темам
1, 2, 3
Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
N
Раздел
Дисциплины
Виды
Формы контроля
Неделя самостоятельной Трудоемкость
Семестр
самостоятельной
семестра
работы
(в часах)
работы
студентов
Тема 5. Холерный
5.
энтеротоксин.
Тема 6. Энтеротоксин
энтеропатогенных
6. штаммов E.coli.
Стафилококковые
токсины.
Тема 7. Патогенные
клостридии.
7.
Ботулинические
токсины.
Тема 8. Нейротоксин
8.
палочки столбняка.
Тема 9. Ферменты
патогенных бактерий и
9. их роль в механизме
инфекционного
процесса.
Итого
7
9
подготовка к
контрольной
работе по темам
1, 2, 3, 4
7
11
подготовка к
устному опросу
по теме 5
5
устный опрос по
теме 5
13
подготовка к
коллоквиуму по
темам 5, 6
5
коллоквиум по
темам 5, 6
5
письменная
работа по темам
5, 6, 7
7
7
15
7
17
подготовка к
письменной
работе по темам
5, 6, 7
подготовка к
контрольной
работе по темам
5, 6, 7, 8, 9
4
контрольная
работа по темам
1, 2, 3, 4
5
36
контрольная
работа по темам
5, 6, 7, 8, 9
5. Образовательные технологии, включая интерактивные формы обучения
Освоение дисциплины предполагает использование как традиционных (лекции, практические
занятия с использованием методических материалов), так и инновационных образовательных
технологий с использованием в учебном процессе активных и интерактивных форм проведения
занятий: лекции визуализации, практические занятия: мозговые штурмы, дискуссии,
мультимедийных программ, включающих подготовку и выступления студентов на семинарских
занятиях.
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, промежуточной
аттестации по итогам освоения дисциплины и учебно-методическое обеспечение
самостоятельной работы студентов
Тема 1. Введение. Биологически активные вещества (БАВ). Опасные для здоровья
человека и животных БАВ микроорганизмов.
Тема 2. Токсины патогенных бактерий.
устный опрос , примерные вопросы:
Регистрационный номер 849425214
Страница 8 из 14.
Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Биологически активные вещества (БАВ). Опасные для здоровья человека и животных БАВ
микроорганизмов  токсины патогенных бактерий и непатогенных грибов и актиномицетов
(микотоксины). Роль токсинов патогенных бактерий в развитии инфекционного процесса.
Значение и роль микотоксинов в патогенезе болезней человека и животных. Сложность
диагностики микотоксикозов. Стратегия предупреждения микотоксикозов. Родство
микотоксинов с антибиотиками. Природа экзотоксинов. Активация протеолизом и
фрагментацией. Бифункциональность белковых бактериальных токсинов. Ферментативные
свойства токсинов. Транспорт бактериальных токсинов в клетку ? мишень эукариот.
Анатоксины и их практическое значение. Природа эндотоксинов. Комплекс патологических
процессов, вызываемых в организме эндотоксинами. Эндотоксины палочек чумы, бруцелл,
коклюша, стрептококков и других патогенных микроорганизмов.
Тема 3. Дифтерийный токсин.
коллоквиум по темам 1, 2 , примерные вопросы:
Биологически активные вещества (БАВ). Опасные для здоровья человека и животных БАВ
микроорганизмов  токсины патогенных бактерий и непатогенных грибов и актиномицетов
(микотоксины). Роль токсинов патогенных бактерий в развитии инфекционного процесса.
Значение и роль микотоксинов в патогенезе болезней человека и животных. Сложность
диагностики микотоксикозов. Стратегия предупреждения микотоксикозов. Родство
микотоксинов с антибиотиками. Природа экзотоксинов. Активация протеолизом и
фрагментацией. Бифункциональность белковых бактериальных токсинов. Ферментативные
свойства токсинов. Транспорт бактериальных токсинов в клетку ? мишень эукариот.
Анатоксины и их практическое значение. Природа эндотоксинов. Комплекс патологических
процессов, вызываемых в организме эндотоксинами. Эндотоксины палочек чумы, бруцелл,
коклюша, стрептококков и других патогенных микроорганизмов. Природа экзотоксинов.
Активация протеолизом и фрагментацией. Бифункциональность белковых бактериальных
токсинов. Ферментативные свойства токсинов. Транспорт бактериальных токсинов в клетку ?
мишень эукариот. Анатоксины и их практическое значение. Природа эндотоксинов. Комплекс
патологических процессов, вызываемых в организме эндотоксинами. Эндотоксины палочек
чумы, бруцелл, коклюша, стрептококков и других патогенных микроорганизмов.
Тема 4. Токсины Pseudomonas aeruginosa.
письменная работа по темам 1, 2, 3, примерные вопросы:
Биологически активные вещества (БАВ). Опасные для здоровья человека и животных БАВ
микроорганизмов  токсины патогенных бактерий и непатогенных грибов и актиномицетов
(микотоксины). Роль токсинов патогенных бактерий в развитии инфекционного процесса.
Значение и роль микотоксинов в патогенезе болезней человека и животных. Сложность
диагностики микотоксикозов. Стратегия предупреждения микотоксикозов. Родство
микотоксинов с антибиотиками. Природа экзотоксинов. Активация протеолизом и
фрагментацией. Бифункциональность белковых бактериальных токсинов. Ферментативные
свойства токсинов. Транспорт бактериальных токсинов в клетку ? мишень эукариот.
Анатоксины и их практическое значение. Природа эндотоксинов. Комплекс патологических
процессов, вызываемых в организме эндотоксинами. Эндотоксины палочек чумы, бруцелл,
коклюша, стрептококков и других патогенных микроорганизмов. Природа экзотоксинов.
Активация протеолизом и фрагментацией. Бифункциональность белковых бактериальных
токсинов. Ферментативные свойства токсинов. Транспорт бактериальных токсинов в клетку ?
мишень эукариот. Анатоксины и их практическое значение. Природа эндотоксинов. Комплекс
патологических процессов, вызываемых в организме эндотоксинами. Эндотоксины палочек
чумы, бруцелл, коклюша, стрептококков и других патогенных микроорганизмов. Патогенное
действие Corynebacterium diphtheriae. Токсин и его молекулярная структура. Транспорт и
рецепция токсина клеткой-мишенью. Молекулярные механизмы биологического действия
токсина.
Тема 5. Холерный энтеротоксин.
контрольная работа по темам 1, 2, 3, 4 , примерные вопросы:
Регистрационный номер 849425214
Страница 9 из 14.
Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Биологически активные вещества (БАВ). Опасные для здоровья человека и животных БАВ
микроорганизмов  токсины патогенных бактерий и непатогенных грибов и актиномицетов
(микотоксины). Роль токсинов патогенных бактерий в развитии инфекционного процесса.
Значение и роль микотоксинов в патогенезе болезней человека и животных. Сложность
диагностики микотоксикозов. Стратегия предупреждения микотоксикозов. Родство
микотоксинов с антибиотиками. Природа экзотоксинов. Активация протеолизом и
фрагментацией. Бифункциональность белковых бактериальных токсинов. Ферментативные
свойства токсинов. Транспорт бактериальных токсинов в клетку ? мишень эукариот.
Анатоксины и их практическое значение. Природа эндотоксинов. Комплекс патологических
процессов, вызываемых в организме эндотоксинами. Эндотоксины палочек чумы, бруцелл,
коклюша, стрептококков и других патогенных микроорганизмов. Природа экзотоксинов.
Активация протеолизом и фрагментацией. Бифункциональность белковых бактериальных
токсинов. Ферментативные свойства токсинов. Транспорт бактериальных токсинов в клетку ?
мишень эукариот. Анатоксины и их практическое значение. Природа эндотоксинов. Комплекс
патологических процессов, вызываемых в организме эндотоксинами. Эндотоксины палочек
чумы, бруцелл, коклюша, стрептококков и других патогенных микроорганизмов. Патогенное
действие Corynebacterium diphtheriae. Токсин и его молекулярная структура. Транспорт и
рецепция токсина клеткой-мишенью. Молекулярные механизмы биологического действия
токсина. Патогенность псевдомонад и характер патогенного действия. Экзотоксин А.
Молекулярная структура. Молекулярные механизмы действия экзотоксина.
Тема 6. Энтеротоксин энтеропатогенных штаммов E.coli. Стафилококковые токсины.
устный опрос по теме 5 , примерные вопросы:
Патогенное действие Vibrio cholerae. Молекулярная структура энтеротоксина. Взаимодействие
с рецепторами плазматической мембраны клеток. Механизм биологической активности.
Тема 7. Патогенные клостридии. Ботулинические токсины.
коллоквиум по темам 5, 6 , примерные вопросы:
Энтеротоксин энтеропатогенных штаммов E.coli. Патогенное действие энтеропатогенных
штаммов E. coli. Термолабильный энтеротоксин и его молекулярная структура. Взаимодействие
с эукариотическими клетками и механизм биологического действия. Термостабильный токсин.
Молекулярный механизм действия. Патогенное действие стафилококков. Токсины
стафилококков. Энтеротоксины. Данные о структуре и свойствах токсинов. Биологические
эффекты токсинов и механизмы биологической активности. Патогенное действие Vibrio
cholerae. Молекулярная структура энтеротоксина. Взаимодействие с рецепторами
плазматической мембраны клеток. Механизм биологической активности.
Тема 8. Нейротоксин палочки столбняка.
письменная работа по темам 5, 6, 7 , примерные вопросы:
Энтеротоксин энтеропатогенных штаммов E.coli. Патогенное действие энтеропатогенных
штаммов E. coli. Термолабильный энтеротоксин и его молекулярная структура. Взаимодействие
с эукариотическими клетками и механизм биологического действия. Термостабильный токсин.
Молекулярный механизм действия. Патогенное действие стафилококков. Токсины
стафилококков. Энтеротоксины. Данные о структуре и свойствах токсинов. Биологические
эффекты токсинов и механизмы биологической активности. Патогенное действие Vibrio
cholerae. Молекулярная структура энтеротоксина. Взаимодействие с рецепторами
плазматической мембраны клеток. Механизм биологической активности. Патогенное действие
Cl. Tetani. Токсины палочки столбняка. Нейротоксин и его молекулярная структура.
Взаимодействие нейротоксина с клеткой-мишенью. Биологические эффекты и механизм
биологической активности.
Тема 9. Ферменты патогенных бактерий и их роль в механизме инфекционного процесса.
контрольная работа по темам 5, 6, 7, 8, 9 , примерные вопросы:
Регистрационный номер 849425214
Страница 10 из 14.
Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Энтеротоксин энтеропатогенных штаммов E.coli. Патогенное действие энтеропатогенных
штаммов E. coli. Термолабильный энтеротоксин и его молекулярная структура. Взаимодействие
с эукариотическими клетками и механизм биологического действия. Термостабильный токсин.
Молекулярный механизм действия. Патогенное действие стафилококков. Токсины
стафилококков. Энтеротоксины. Данные о структуре и свойствах токсинов. Биологические
эффекты токсинов и механизмы биологической активности. Патогенное действие Vibrio
cholerae. Молекулярная структура энтеротоксина. Взаимодействие с рецепторами
плазматической мембраны клеток. Механизм биологической активности. Патогенное действие
Cl. Tetani. Токсины палочки столбняка. Нейротоксин и его молекулярная структура.
Взаимодействие нейротоксина с клеткой-мишенью. Биологические эффекты и механизм
биологической активности. Ферменты патогенных бактерий и их роль в механизме
инфекционного процесса. Гиалуронидаза; Нейраминидаза; Протеазы; Коллагеназы;
Лецитиназа. Токсические ферменты возбудителей газовой инфекции (Cl. Perfringens, Cl.
Aedematies, Cl. Septicum, , Cl. Histolyticum). Патогенное действие возбудителей газовой
инфекции. Токсины и их роль в патогенезе газовой инфекции.
Тема . Итоговая форма контроля
Примерные вопросы к зачету:
контрольные работы (ПР-2);
зачет (по дисциплине, модулю (УО-3)
Темы контрольных работ:
1. Введение. Биологически активные вещества (БАВ).
2. Токсины патогенных бактерий. Эндотоксины микрорганизмов.
3. Токсины патогенных бактерий. Природа экзотоксинов.
4. Дифтерийный токсин. Экзотоксин А Pseudomonas aeruginosa.
5. Холерный энтеротоксин.
6. Энтеротоксин энтеропатогенных штаммов E.coli.
7. Стафилококковые токсины.
8. Нейротоксин палочки столбняка.
9. Ферменты патогенных бактерий и их роль в механизме инфекционного процесса. Основные
концепции, положенные в основу борьбы с инфекционными заболеваниями.
10. Микотоксины. Семейство афлатоксинов.
11. Семейство трихотеценовых микотоксинов.
12. Семейство охратоксинов
13. Семейство зеараленонов.
14. Монилиформин, фузариоцины и фузарины, бутенолид.Микотоксины микроскопических
грибов рода Penicillium.
15. Микотоксины Claviceps purpurea (эрготоксины и агрохромы).Микотоксины
микроскопических грибов Alternaria. Микотоксины Phithomyces chartarum.
16. Организация контроля за загрязнением микотоксинами
Вопросы к контрольной работе по темам "Бактериальные токсины"
1. Понятие об инфективности, инвазивности, токсигенности и вирулентности
микроорганизмов.
Ферменты патогенных бактерий и их роль в механизме инфекционного процесса
Типы известных токсинов по механизму токсического действия
2. Роль токсинов патогенных бактерий в развитии инфекционного процесса.
Патогенное действие Cl.perfringens.
3. Природа эндотоксинов и механизм их биологической активности.
Токсин палочки столбняка.
4. Общая характеристика экзотоксинов. Структурные и функциональные особенности.
Регистрационный номер 849425214
Страница 11 из 14.
Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Токсин Cl.botulinum
5. Патогенное действие Corynebacterium diphtheriae.
Энтеротоксины стафилококков.
6. Токсин Corynebacterium diphtheriae и его молекулярная структура. Молекулярные
механизмы биологического действия токсина.
Патогенное действие стафилококков. Общая характеристика.Эксфолиативный токсин
стафилококка.
7. Патогенные псевдомонады и характер их патогенного действия.
Токсины энтеротоксигенных штаммов E. coli. Термостабильный токсин.
8. Экзотоксин А Pseudomonas aeruginosa. Молекулярная структура. Молекулярные механизмы
действия экзотоксина.
Холерный энтеротоксин. Механизм действия.
9. Факторы патогенности Pseudomonas aeruginosa, не относящиеся к токсинам, но
обладающие токсическим действием.
10. Экзотоксин S Pseudomonas aeruginosa.
Токсины энтеротоксигенных штаммов E. coli. Термолабильный токсин.
11. Патогенное действие Vibrio cholerae.
Понятие об инфективности, инвазивности, токсигенности и вирулентности микроорганизмов.
7.1. Основная литература:
1. Микробиология в определениях и иллюстрациях / Н.Г. Захарова, В.И. Вершинина, О.Н.
Ильинская; Акад. наук Респ. Татарстан, Отд-е мед. и биол. наук. - Казань : Фэн : Академия
наук РТ, 2012. - 798 с. 35 экз.
2. Характеристика изменений патогенного потенциала микроорганизмов-симбионтов в
протозойно-бактериальных ассоциациях: Монография / Ю.Ю. Красноперова. - М.: Флинта:
Наука, 2010. - 208 с.: Режим доступа: http://znanium.com/bookread.php?book=319799 ЭБС
"Знаниум"
7.2. Дополнительная литература:
1 Токсикологическая химия. Аналитическая токсикология: учебник / Под ред. Р.У. Хабриева,
Н.И. Калетиной. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2010. - 752 с. - Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/ru/doc/ISBN9785970415375-0022.html ЭБС "Консультант студента"
2. Токсикологическая химия. Метаболизм и анализ токсикантов: учебное пособие для вузов /
под ред. проф. Н.И. Калетиной. - М.: ГЭОТАР- Медиа, 2008. Режим доступа:
http://www.studmedlib.ru/ru/book/ISBN9785970406137.html ЭБС "Консультант студента"
7.3. Интернет-ресурсы:
Бактериальные токсины. Их природа и механизм действия http://www.biopreparaty-magazine.ru/review/41_02/
Микотоксины и отравление грибами https://www.google.ru/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=12&sqi=2&ved=0CFYQFjAL&url=http%
Микотоксины. Определение. Классификация. Воздействие. Методы профилактики http://xn--80abjdoczp.xn--p1ai//nauka-i-praktika/tehnologii-i-innovacii/1152-mikotoksiny.html
С.А. Куценко - http://www.medline.ru/monograf/toxicology/p0-contents/p1-annot.shtml
Супотницкий М.В. Микроорганизмы, токсины и эпидемии, 2009, электронная книга. - .
http://www.supotnitsky.ru/
Регистрационный номер 849425214
Страница 12 из 14.
Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
8. Материально-техническое обеспечение дисциплины(модуля)
Освоение дисциплины "Токсины микроорганизмов" предполагает использование следующего
материально-технического обеспечения:
Лекционная аудитория, оснащенная мультимедийным оборудованием, профильная
лаборатория.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО и учебным планом по
направлению 020400.62 "Биология" и профилю подготовки не предусмотрено .
Регистрационный номер 849425214
Страница 13 из 14.
Программа дисциплины "Токсины микроорганизмов"; 020400.62 Биология; профессор, д.н. (профессор) Куриненко Б.М.
Автор(ы):
Куриненко Б.М. ____________________
"__" _________ 201 __ г.
Рецензент(ы):
Ильинская О.Н. ____________________
"__" _________ 201 __ г.
Регистрационный номер 849425214
Страница 14 из 14.