ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ

2009
№4
19
УДК 636.5 : 631.95
Лысенко В.П., главный научный сотрудник, д-р с.-х. наук
ГНУ Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства (ГНУ ВНИТИП)
Summary: With increasing of poultry common production organic wastes amount grows in proportion as well. Such
wastes cannot be completely used yet but they have a huge potential as organic components necessary for
other branches of Russian AIC.
Аннотация:С увеличением производства основной продукции птицеводства в пропорциональных количествах
возрастает и поступление органических отходов. Эти отходы пока не могут быть полностью исполь­
зованы, но представляют огромный потенциал в виде органических компонентов, необходимых для
других отраслей российского АПК.
Ключевые слова: промышленное птицеводство, производство мяса птицы и яиц, птичий помет, утилизация
отходов, экологическое благополучие, органическое удобрение.
С
овременное промышленное птицеводство характеризуется большой концентрацией поголовья птицы на птицефабриках, углубленной
внутрихозяйственной и межхозяй­
ственной специализацией производственных подразделений, четкой ритмичностью и поточностью
выполнения технологического процесса содержания и выращивания
птицы, включающего большую номенклатуру технического оборудования и средств механизации.
Дальнейшее совершенствование
технологии производства яиц и мяса
птицы для всех видов предусматривает максимальное использование
действующих мощностей за счет их
расширения и модернизации. Естественно, что с увеличением производства основной продукции одновременно в пропорциональных
количествах возрастает и поступление от птицефабрик так называемых органических отходов: птичьего помета, сточных вод, непищевых
продуктов технической переработки птицы. Эти отходы по различным,
объективным и субъективным, причинам пока не могут быть полностью
использованы непосредственно в
птицеводческих хозяйствах, но представляют огромный неиспользуемый
потенциал в виде ценных органических компонентов, в которых испытывают острую нужду другие отрасли
агропромышленного комплекса Рос-
сии. Например, растениеводство, земледелие, цветовод­ство, тепличные
комбинаты, комбикормовые заводы
при производстве кормовых добавок.
В настоящее время от одной средней птицефабрики (400 тыс. кур-несушек или 6 млн цыплят-бройлеров)
поступает в год до 40 тыс. т птичьего помета, свыше 500 тыс. м3 сточных вод, более 600 т продуктов технической переработки птицы.
Однако отсутствие комплексных
конструкторских и технологичес-
ких разработок, проектных решений по утилизации так называемых
отходов привело в конечном итоге к
тому, что птичий помет, жидкие стоки, технические отходы переработки нередко накапливаются вблизи
птицефабрик и представляют для окружающей среды серьезную экологическую проблему. Безусловно, что
такая негативная тенденция ( рис.)
не могла оставаться незамеченной
для жителей прилегающих поселений и природоохранных органов.
Рис. Многолетние накопления птичьего помета вызывают серьезную
тревогу природоохранных органов за экологическое благополучие
близлежащих территорий
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОБЛЕМЫ
ПРОМЫШЛЕННОГО ПТИЦЕВОДСТВА — ПУТИ РЕШЕНИЯ
№4
2009
В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ
20
Такая многолетняя тенденция
стала вызывать серьезную тревогу санитарных врачей, да и жителей
близлежащих поселений за экологическое благополучие территорий,
где они проживают.
Поиск в Интернете по ключевым
словам «экология птицефабрик» позволил выявить более 40 птицефабрик в Российской Федерации, которым предъявлены со стороны
природоохранных органов штрафные санкции от 10 до 400 тыс. руб.
за экологический ущерб, нанесенный окружающей среде различными отходами птицефабрик.
К большому сожалению, следует
отметить, что в их число вошли птицефабрики, которые выпускают большую номенклатуру птицеводческой
продукции, высокое качество которой подтверждено соответствующими сертификатами, медалями и дипломами многочисленных выставок.
В настоящее время приходится
констатировать, что к переработке
ежесуточно поступающих вышеперечисленных многотоннажных органических отходов большинство
птицефабрик оказалось не подготовлено. Например, технология так
называемой утилизации помета начинается и заканчивается тракторной тележкой, с помощью которой
птичий помет вывозится и сваливается в неприспособленные хранилища, а в большинстве случаев прямо
на рельеф полей без всякой предварительной подготовки и переработки. От такой принятой технологии
вблизи птицефабрик образуются целые «пометные озера» не только без
признаков жизни флоры и фауны,
но и опасные для человека, если он
окажется в таких местах.
Реальное состояние дел на птицефабриках подсказало природоохранным органам и убедило их в том,
что такие пометные накопления следует отнести к 3 и 4 классам опасности. Следовательно, «поставщикам такого добра» нужно платить 497 руб.
за размещение 1 т птичьего помета.
Сегодня идет серьезный спор о
птичьем помете. Что это — отход или
ценное сырье для получения экологически чистых и высокоэффективных органических удобрений?
Исторические сведения нам свидетельствуют, что еще в древние времена земледельцы хорошо знали об
удобрительных свойствах птичьего
помета. Специальные надсмотрщики вели строгий учет его поступления и использования.
Многие руководители птицефабрик пытаются выйти из сложной
ситуации, привлекая для решения
проблемы различные частные компании, которых в настоящее время
появилось в большом количестве и
с многообещающими фантастическими предложениями. Однако после
обсуждения и с первых шагов практических действий выясняется, что
«авторы предложений» не отличают
помет от навоза, не знают, что помет по физико-механическим и химическим свойствам от молодняка
и взрослой птицы имеет существенные различия. Без таких знаний невозможно создать рабочие органы
технических средств, которые входят в технологическую линию, например, производства органических
удобрений на пометной основе.
Решение актуальной проблемы
птицефабрик — обеспечение экологической безопасности территорий,
где они функционируют — приходится начинать с чистого листа. Для
ее решения необходимы финансовые
средства, которых у птицефабрик зачастую нет. У многих птицеводческих
хозяйств нет достаточных пахотных
земель. Следовательно, они обречены
быть постоянными источниками загрязнения окружающей среды.
Чтобы исключить эту негативную тенденцию, необходимо вмешательство региональных агропромышленных комплексов, которым
должно быть не безразлично созерцать огромные потери органических удобрений, которые можно получать от птицефабрик.
Наши расчеты показывают, что
для РФ финансовые затраты на производство органических удобрений,
получаемых на основе птичьего помета, составляют около 86 млрд руб.
Дополнительной продукции, за счет
повышения плодородия почв и увеличения урожая, можно получить на
сумму 270 млрд руб. Таким образом,
возникает реальная возможность
для АПК России иметь не только превышение дохода над расходами в
сумме свыше 186 млрд руб. в год, но и
навсегда исключить проблему загрязнения окружающей среды из-за
отсутствия главного источника загрязнения на птицефабриках — птичьего помета.
Для контактов с автором:
Лысенко Валерий Петрович
тел. 8(49654) 61-770
e-mail: nerlsp@rambler.ru
ЭКОЛОГИ ЭКОНОМЯТ БИЗНЕСУ ДЕНЬГИ
Практически все вузы Свердловской области выпускают экологов. К сожалению, востребованы не все. Причина в том, что сократилось количество рабочих мест для экологов. Говорят, что контролеров слишком много, но
это отнюдь не так.
Не на всех свердловских предприятиях есть специализированные экологические службы или специалистыэкологи. Предприятия, которые не берут в свою структуру таких специалистов, сильно проигрывают, потому что
экономика и экология тесно связаны между собой. Во-первых, штрафы за загрязнение природной окружающей
среды. Во-вторых, наличие эколога дает возможность соотнести опыт решения экологических проблем на других
предприятиях, что опять же ведет к сокращению платежей. И еще, использование предприятием отходов своего
производства дает экономический результат для получения дополнительной прибыли.
ИА «Альянс Медиа». Июнь. 2009.