тенденции инновационного развития предприятий пищевой

ТЕНДЕНЦИИ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ
ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ УКРАИНЫ
Сиднева Ж.К., к.э.н., доцент
Национальный университет пищевых технологий
Важной
особенностью
современного
этапа
развития
украинской
экономики является твердая ориентация на переход к инновационному типу
развития, к «экономике знаний». Именно инновации, знания и интеллект
выступают
основными
Сформировалось
детерминантами
глубокое
понимание
современного
необходимости
развития.
кардинальной
модернизации материального производства на основе инновационной модели
развития, расширения производства инновационных видов продукции, которые
за
показателями
качества
и
безопасности
соответствуют
требованиям
европейских и мировых стандартов. Эти обстоятельства и обусловливают
безальтернативность инновационной парадигмы структурной перестройки
национальной экономики.
В
соответствии
с
Индексом
глобальной
конкурентоспособности
(The Global Competitiveness Index), рассчитанным по методике Всемирного
экономического форума (World Economic Forum), за период 2013-2014 гг.
Украина занимает 84 место в мире среди 148 стран, что на 11 пунктов ниже по
сравнению с прошлым периодом. Одним из ключевых показателей, на основе
которых измеряется этот индекс, является инновационность бизнеса. По
развитию инноваций Украина попала на 95 место в мире среди 184 стран.
Инновационное
инновационностью
развитие
ее
национальной
отдельных
секторов,
экономики
отраслей
и
определяется
предприятий.
Стратегически важной составляющей украинской экономики, от стабильного
развития
которой
во
многом
зависит
благосостояние
населения,
продовольственная и экономическая безопасность страны является пищевая
промышленность. Удельный вес отрасли в общих объемах промышленного
производства составляет около 20 % всей промышленной продукции , что
говорит о ее значимости. Данная отрасль относится к динамически
развивающимся отраслям промышленности. За 2010-2012 гг. общий прирост
валовой продукции в пищевой промышленности составил 4,2 %. Дальнейшее
развитие пищевой промышленности, непосредственно связано с активизациею
инновационной деятельности. Без внедрения передовых достижений науки и
техники
в
производство
пищевых
продуктов
невозможно
обеспечить
эффективное развитие отрасли.
В последние время имеет место негативная тенденция уменьшения
количества
предприятий
пищевой
промышленности,
занимающихся
инновационной деятельностью. За период 2007-2011 гг. удельный вес
предприятий, занимающихся инновационной деятельностью составил 22-24 %
(2002 г. – 32,3 %), тогда как в развитых странах нормой считается 60-80 % [1].
Следует отметить, что в конце 80-х годов украинская промышленность по
этому показателю в целом соответствовала этой норме, но проигрывала в
качестве инноваций и научно-техническому прогрессу.
За
последние
десять
лет
количество
предприятий
пищевой
промышленности, которые внедряли инновации сократилось почти вдвое. В
2010 г. в отрасли инновации внедряли 296 предприятий, тогда как в 2002 г. –
550 [2]. Приведенные данные свидетельствуют о том, что отечественные
предприятия не в полной мере
заинтересованы в повышении своего
инновационного уровня.
В статистической отчетности выделяется
инноваций
–
продуктовые
и
процессные
два вида технологических
инновации.
В
пищевой
промышленности в 2011 г. из общего количества предприятий, внедряющих
инновации
38,0 % внедряли новые технологические процессы и 47,3 %
предприятий осваивали производство инновационных видов продукции.
Анализ показывает противоречивость тенденций внедрения различных видов
инноваций. В частности, в 2011 г. по сравнению с 2000 г. в 1,6 раза увеличилось
количество предприятий, которые внедряли новые технологические процессы,
однако в 3,5 раза уменьшилось количество предприятий, которые осваивали
инновационные виды продукции.
Одним из основных показателей, характеризующих инновационную
деятельность является объем реализованной инновационной продукции.
Необходимо отметить, что пищевая промышленность занимает 3-е место по
этому показателю среди отраслей промышленности и таким образом в
значительной
степени
определяет
развитие
национальной
экономики.
Анализируя тенденции ее изменения необходимо отметить, что имеет место
уменьшение объемов реализованной инновационной продукции.
В украинской статистике с 2007 г. общий объем реализованной
инновационной продукции делится на продукцию, которая является “новой для
рынка” и на продукцию, которая является “новой для предприятий “Такое
разделение более четко определяет уровень новизны в новой инновационной
продукции.
Так,
минимальным
уровнем
новизны
для
зачисления
произведенного товара к категории «инновация», является новизна для
предприятия.
Удельный вес инновационной продукции пищевой промышленности в
объеме реализованной продукции составлял 3,6 % в 2011 г. и 3,1 % в 2010 г.,
тогда как в странах ЕС этот показатель достигает 60 %, в Японии – 67 %, в
США – 78 %.
Результаты проведенного анализа показывают, что во всех подотраслях
пищевой промышленности часть инновационной продукции, являющейся
новой для рынка значительно меньше части инновационной продукции,
являющейся новой только для предприятия. Такая ситуация может привести к
уменьшению
экспортных
возможностей
отечественных
производителей
пищевых продуктов, что не может не отразится на конкурентоспособности
отрасли.
Снижение инновационной деятельности в пищевой промышленности
обусловлено недостаточным уровнем финансирования. Так, затраты на
инновационную деятельность в 2011 г. по сравнению с 2000 г. уменьшилось в
1,3
раза.
Необходимость
технической
переоснащености
пищевой
промышленности привела к тому, что большая их часть (более 60 %)
направляла финансовые ресурсы на приобретение машин, оборудования и
программного обеспечения. Количество таких предприятий с каждым годом
растет.
Для осуществления инновационной деятельности почти каждое шестое
инновационно активное предприятие пищевой промышленности увеличивает
количество приобретенных новых технологий, из которых 70-80 % были
приобретены в Украине (в 2011 г. – 89,0 % ), а передают свои технологии менее
1 % предприятий. При этом нужно отметить незначительное уменьшение
количества малоотходных, ресурсосберегающих и безотходных технологий в
структуре прогрессивных технологических процессах.
Существенным недостатком в развитии инновационной деятельности
предприятий отрасли является недостаточный уровень финансирования. Как и
в предыдущие годы в 2011 г. основным источником расходов на инновации
были собственные средства предприятий. Их доля в общем объеме
финансирования инновационных затрат составляла 92,8 %, что на 5,3 пункта
больше по сравнению с 2010 годом. Доля кредитов составляла 6,1 % (из них, на
льготных условиях – 2%), средства иностранных инвесторов – 1,0 %, средства
других источников финансирования – 0,1 %. Согласно статистических данных
средства из госбюджета и местных бюджетов на финансирование инноваций в
данную отрасль не выделялись. Следует констатировать, что отечественные и
иностранные инвесторы не проявляют необходимой
инновационному
развитию
пищевой
заинтересованности к
промышленности.
Замедление
инновационного развития предприятий отрасли обусловлено нестабильностью
инвестиционной
сферы,
недостаточным
финансовым
обеспечением,
неэффективностью экономического стимулирования целевого инвестирования
в инновации.
Учитывая выше сказанное можно сделать вывод, что интенсивность
перехода на инновационную модель развития зависит от целого ряда
финансово-экономических, правовых и социальных условий. Обеспечивать
необходимый уровень инновационного развития могут только предприятия,
которые
увеличивают
современные
производство
технологии,
наукоемкой
улучшают
свои
продукции,
внедряют
технико-технологические
возможности.
Пищевая
промышленность
Украины
способна
в
полной
мере
удовлетворить потребности внутреннего рынка в продуктах питания, она имеет
и значительный экспортный потенциал. Ее дальнейшее развитие требует
внедрения новейших технологий, которые соответствуют последним мировым
достижениям; использования безотходных и ресурсосберегающих технологий;
применения современного производственно-технологического оборудования;
обновление
материально-технической
базы
предприятий.
Повышению
эффективности развития отрасли будет способствовать применение льгот для
всего цикла инновационного процесса – от фундаментальных исследований до
внедрения
в
производство:
предоставление
финансовой
поддержки
предприятиям, реализующим инновационные проекты; углубление
связей
предприятий пищевой промышленности с научными учреждениями для
проведения совместных научных исследований; организация переподготовки
кадров на всех уровнях инновационного процесса.
Список литеретуры
1. Федулова Л.І. Іноваційна економіка. – К.: Либідь, 2006. – 475 c.
2. Государственный комитет статистики Украины. [Электронный ресурс]. –
Режим доступа: http: //www.ukrstat.gov.ua