Факториальный анализ потребности кур-несушек и

05/54 Май 2010
9
Факториальный анализ потребности кур-несушек и
бройлеров в обменной энергии и потребления корма
Заболотнов Л.А., доктор биологических наук,
Баранова И.А., кандидат биологических наук,
Матющенко П.В., кандидат биологических наук.
Рационы для птицы составляют из смеси
кормов: зерно, белковые добавки растительного
и животного происхождения, витамины,
минеральные вещества и биологически активные
компоненты. Корма обеспечивают птицу энергией
и питательными веществами, необходимыми для
ее роста, развития, воспроизводства. Энергия для
поддерживающего обмена у птицы, а также для
образования продукции (мяса и яиц), восполняется
за счет поступления высоко энергетических
компонентов рациона, прежде всего углеводов,
жиров, протеина и т.п.
Энергия не является питательным веществом. Она образуется в организме в процессе окисления питательных веществ.
В практической деятельности специалисты по кормлению
птицы используют несколько определений биологической
энергии: энергию органического вещества рациона, переваримую, обменную и др. По современным представлениям
более точное количественное определение доступной для
птицы энергии рациона возможно при использовании показателя обменной энергии.
Потребности кур - несушек в обменной энергии
ОЭ = ОМ * УП * Кс + X * УЭп + УЭям * Мя * УЯП + Мя * УЭСя * УЯП,
где ОЭ - обменная энергия кур несушек, КДж/сут;
ОМ - обменная масса тела (масса тела в степени 0,75) кг;
УП - уровень поддержания 1 кг обменной массы тела (357 –365
КДж);
Кс - коэффициент способа содержания (при напольном содержании -1,5, при
клеточном содержании - 1,37);
X - прирост массы тела, г;
УЭп - удельный уровень энергии в приросте (для кур в зависимости от возраста - 15 - 26 КДж на 1 г прироста массы тела);
УЭям - удельная энергия яичной массы (в среднем 6,82
КДж/г);
Мя - масса яйца;
УЯП - уровень яичной продуктивности;
УЭСя - удельная энергия синтеза яйца (в среднем - 1,4 КДж/г).
Пример расчета. Обменная энергия кур - несушек с массой тела 2 кг при напольном содержании, приросте массы
тела - 9,0 г/сут, уровне яичной продуктивности - 0,82 и несущих яйца массой 55 г составит 1505,32 КДж/сут. Обменная
масса таких кур равна -1,6818 кг, уровень поддержания в
комфортных условиях при напольном содержании составит
900,6 КДж/сут (1,682 * 357 *1,5). Обменная энергия прироста
равняется 234 КДж/сут (9*26). Обменная энергия яичной продуктивности составляет 370,72 КДж/сут и складывается из
энергии компонентов яйца и тепла, выделяемого при синтезе
яичной массы. Энергия 0,82 части яйца равна 307,58 КДж /сут
(6,82*55*0,82). Тепло, выделяемое при синтезе яичной массы,
будет равно 63,14 КДж (55*1,4* 0,82). Суточная обменная
энергия кур - несушек равняется сумме 1505,32 КДж (900.6
+ 234 + 370,72). Исходя из концентрации обменной энергии в
скармливаемых концентрированных кормах, можно рассчитать суточное потребление корма 1505,32/1130*100=133,21
г/сут. Если куры не могут склевать такое количество корма,
то следует увеличивать концентрацию обменной энергии в
комбикорме.
Например, если среднее потребление корма составляет
125 г/сут, то требуется комбикорм с концентрацией обменной
энергии 1505,32 /125 * 100 = 1204,3 КДж в 100 г.
Как правило, куры-несушки получают излишек энергии
при скармливании богатых энергией рационов, при этом
избыточное поглощение энергии наиболее высокое у линий
с генетически высоким потреблением корма. Некоторые сочетания углеводов, жиров и протеина способствуют более
высокому потреблению энергии курами-несушками. При
использовании рационов с 3%-ным содержанием жиров
потребление корма возрастает по сравнению с рационами,
не содержащими добавленных жиров. Куры, которым давали
рационы с большим содержанием протеина, также поглощали
больше энергии. В целом регулирование поглощения энергии
курами-несушками и бройлерами наиболее точно прогнозируется при скармливании рационов с относительно низким
содержанием энергии. Однако в отдельных случаях курынесушки достаточно точно регулируют потребление энергии
при скармливании высокоэнергетических рационов.
Кроме энергии рациона и концентрации питательных
веществ на потребление корма оказывает влияние объемная плотность рациона и температура окружающей среды.
Температура среды изменяет потребление корма птицей.
У взрослых особей, потребление корма падает с ростом
температуры окружающей среды. Например, куры породы
леггорн в интервале температур от 10 до 35 °С съедают на
1,5 г меньше корма на голову в день с увеличением температуры на каждый градус. При повышении температуры
выше 30 °С на каждый градус повышения потребление корма
снижается на 2,5—4 г.
Потребности бройлеров в обменной энергии
ОЭ = ОМ * УП + X * (14.38 + 0,00687 * М)
где ОЭ - обменная энергия, КДж/сут;
ОМ - обменная масса тела (масса тела в степени 0,75), кг; УП уровень поддержания 1 кг обменной массы тела (293-300 КДж);
X - прирост массы тела, г; М - масса тела, г
В реальных условиях растущие бройлеры поглощают
больше энергии при скармливании высокоэнергетических
рационов, нежели бройлеры, потреблявшие рационы с низким и средним содержанием энергии.
Поскольку в литературе преобладают данные, свидетельствующие, что потребление корма обычно не пропорционально изменениям энергетической насыщенности рациона,
то при составлении рационов для птицы следует тщательно
анализировать энерго-протеиновое отношение и сбалансированность рационов по аминокислотам, витаминам и
макро-и микроэлементам. Связь концентраций питательных
веществ рациона с его энергетическим уровнем особенно
важна в практике скармливания рационов с низким и средним содержанием энергии. При этом применение адресных
рецептур премиксов обеспечивает наибольший эффект от их
скармливания, по сравнению со стандартными рецептами.
249013, г. Боровск Калужской области,
пос. ВНИИФБиП, ЗАО «Витасоль», тел/факс (48438) 43602, 42946; (495) 9963515.
Е-mail: vitasol@borovsk.ru http: //www.vitasol.ru