1 - Сибирский университет потребительской кооперации

СПИСОК
опубликованных и приравненных к ним научных и учебно-методических работ
БЕРЕЗОВИКОВОЙ ИРИНЫ ПАВЛОВНЫ
№ п/п
Наименование
работы
Вид
работы
Выходные данные
1
2
3
4
Объем
работы,
п.л.
5
Соавторы
6
А) НАУЧНЫЕ РАБОТЫ
1.
Оценка
фактического
питания
студентовспортсменов неспортивных вузов (статья)
Печ.
2.
Рациональное использование сырья при приготовлении масляного (статья)
Использование
микрокристаллической целлюлозы для обогащения кулинарной
продукции
пищевыми
волокнами
(тезисы)
Обогащение
кулинарной продукции пищевыми волокнами путем использования микрокристаллической целлюлозы
(тезисы)
Научное обоснование и
разработка ассортимента
блюд с микрокристаллической целлюлозой (тезисы)
Печ.
3.
4.
5.
Продовольственные ресурсы и рациона0,2
лизация питания населения Крайнего
Севера: Материалы к Всесоюзному совещанию.- Новосибирск, 1983. – С.-7173
Информационный
листок.- Новоси- 0,25/0,15 Березовиков П.Д.
бирск: НМТЦ НТИП, 1985.- №486-85.4с.
Печ.
Научно-технический прогресс в обще- 0,12/0,06 Абрамова Ж.И.,
ственном питании: Тез. докл. IX научн.
Котельникова Н.Е.
конф.- М.,1987.- С.55-56
Печ.
Пищевые волокна в рациональном пита- 0,12/0,09 Абрамова Ж.И.
нии человека: Тез. докл. Всес. конф.М.,1987.- С.85-86
Печ.
Научно-технический прогресс в торговле
и его особенности в условиях Сибири и
Дальнего Востока: Тез. докл. и сообщ.
научно-практической конф. - Новосибирск, 1988.
0,2
1
2
Способы обогащения кулинарной
продукции
пищевыми
волокнами
(тезисы)
3
Печ.
4
5
6
Химия пищевых добавок: Тез. докл. Всес. 0,06/0,03 Абрамова Ж.И.,
конф. г.Черновцы,25-27 апреля 1989.Клюева И.П
Черновцы, 1989.-С.157
7.
Загуститель для соусов
на основе
микрокристаллической целлюлозы
и пшеничной муки (тезисы)
Печ.
Химия пищевых добавок: Тез.докл. Всес.
конф. г.Черновцы,25-27 апреля 1989. Черновцы, 1989.- С.160
8.
Использование пищевых
волокон в производстве
кулинарной продукции
(тезисы)
Печ.
Использование местных ресурсов и по- 0,12/0,06 Абрамова Ж.И.
тенциала кооперации в
реализации
Продовольственной программы СССР:
Тез.докл. и сообщ. к Всес. научнопракт. конф., 30 марта - 1 апреля 1989г. Новосибирск, 1989.- ч.2.- С.107-108
9.
Технология кулинарной
продукции с использованием микрокристаллической целлюлозы (статья)
Технология диетических
блюд из ячневой крупы
(статья)
Печ.
11.
Изменение углеводного
комплекса ячневой крупы при тепловой обработке (тезисы)
Печ.
Пищевые волокна в рациональном пи- 0,25/0,15 Абрамова Ж.И
тании человека: Доклады конференции,
Москва,17-19 ноября 1987 г. – М., 1989. С.176-179
Совершенствование технологии про- 0,44/0,3 Абрамова Ж.И
дуктов общественного питания: Сборник
научных трудов, Л.: ЛИСТ.,1989. - С.5158
Проблемы влияния тепловой обработки
0,13
на пищевую ценность продуктов питания: Тез. докл. Всес. научн. конф., Харьков, дек.1990.-Харьков, 1990.- С.112-113
12.
1
2
6.
10.
Печ.
3
0,06
4
5
2
13.
Крупяные изделия с заданными диетическими
свойствами (тезисы)
Печ.
14.
Некоторые особенности
жирнокислотной структуры питания коренного
населения Чукотки и
условия формирования
факторов риска ишемической болезни сердца
(тезисы)
Печ.
15.
Epidemiological approaches to improving the diet of
Chukotka people (тезисы)
Семена люцерны как
источник холестеринснижающих средств (тезисы)
Печ.
Новые направления в
профилактике и лечении
нарушений
липидного
обмена и ожирения (тезисы)
Сравнительная характеристика питания различных популяций, обследованных по программе
ВОЗ "Моника" (статья)
2
Сырьевая база Сибири
как основа изменения
Печ.
16.
17.
18.
1
19.
Печ.
Печ.
3
Печ.
Социально-экономические
проблемы 0,06/0,03 Абрамова Ж.И.
развития народного хозяйства Севера в
условиях перехода к рыночной экономики: Тез. докл.
Всес.конф., Мурманск,12-14
марта
1991г.Новосибирск,1991.- С.146
Роль эйкозаноидов в патогенезе и тера- 0,12/0,06 Мамлеева Ф.Р.,
пии сердечно-сосудистых заболеваний:
Астахова Т.И.
Тез. докл. респ. научн. конф., Харьков,
янв.1991г. - Харьков.-1991.- С.65-66
Second European Conference on Food and 0,06/0,02 Nikitin Yu., MamNutrition Policy: Abstracts. - Netherlands,
leeva F.
1992. – P. 19.
Новые методы диагностики и лечения 0,06/0,03 Никитин Ю.П., Сизаболеваний,медицинская техника: Тез.
монова Г.И.
докл. научно-практ. конф - Новосибирск,
1993.- С.12
Актуальные вопросы профилактики не- 0,06/0,03 Спиридонова Г.В.,
инфекционных заболеваний: Тез. научСимонова Г.И.
но-практ. конф. с международным участием, 14-16 дек 1993г.- М.,1993, т.2. С.304
Бюллетень Сибирского отделения Рос0,5/
Мамлеева Ф.Р., Рысийской
академии
медицинских
0,25
вик А., Сигновска
наук.-1993.- №3.- С.30-37
Э.
4
Актуальные вопросы современной медицины: Тез. докл. юбилейной пятой науч-
5
0,13/0,1
6
Парух И.Г.
3
питания населения (тезисы)
Семена люцерны как источник фармакологически активных веществ
(тезисы)
Влияние омега-3 жирных
кислот в сочетании с гипокалорийной диетой на
липиды крови и артериальное давление (тезисы)
Семена люцерны в качестве биологически активных добавок для профилактики и коррекции
липидных
нарушений
(статья)
Перспективы использования семян люцерны в
питании (тезисы)
Характер питания подростков коренной национальности Чукотки и
уровень липидов (тезисы)
20.
21.
22.
23.
24.
1
25.
2
Диета с включением омега-3 жирных кислот для
немедикаментозной коррекции артериальной гипертензии (тезисы)
Печ.
но-практи-ческой конференции. - Новосибирск, 1995. - Т.2 - С.330-331
Человек и лекарство: Тез. докл. 2- 0,06/0,04 Иванова М.В., Резгосударст-венного Российского нациовухин А.И.
нального конгресса. - М,1995.
Печ.
Человек и лекарство: Тез. докл. 2- 0,06/0,02 Спиридонова Г.В.,
государст-венного Российского нациоРезвухин А.И., Канального конгресса. - М, 1995.
закова Г.Г.
Печ.
Новые биологически активные добавки 0,19/0,15 Парух И.Г.
(нутрицевтики) в лечении и профилактике наиболее распространенных заболеваний: Мат. межд. симп, Тюмень, 1995.Тюмень, 1995. - С.130-133
Печ.
Питание в профилактике заболеваний 0,13/0,1 Парух И., Словиконаселения Севера: Мат. научной конф. ва И.
Красноярск, 1995. - С.6-7
Питание в профилактике заболеваний 0,13/0,04 Эфендиева Д.Б., Занаселения Севера: Мат. научной конф. вьялова Л.Г.
Красноярск, 1995. - С.19-20
Печ.
3
Печ.
4
5
6
Питание в профилактике заболеваний 0,13/0,08 Спиридонова Г.В.,
населения Севера: Мат. научной конф. Резвухин А.И.
Красноярск, 1995. - С.51 - 52
4
26.
27.
28.
29.
30.
31.
1
32.
33.
The influence of hypocaloric diet reached with
N-3 and N-6 fatty acids on
some clinical-biochemical
indices (тезисы)
Nutrition of Novosibirsk
adult population and approaches to improved diet
(epidemiological data) (тезисы)
Питание коренного населения Чукотки: особенности, тенденции и подходы к профилактике
(статья)
Особенности
питания
пришлого населения Чукотки, его связь с показателями здоровья (статья)
Жирнокислотный состав
масла семян люцерны
(статья)
Fatty Acid Composition of
Alfalfa Seed Oil (статья)
Печ.
Печ.
Chem.
P.518.
2
Биологически
активные
добавки
как
средства коррекции липидных нарушений (тезисы)
Выявление и коррекция
дислипопротеидемий на
3
Печ.
4
5
6
Питание и здоровье: биологически ак- 0,13/0,08 Словикова И.Б.,
тивные добавки к пище: Сб. тез. ВтоСпиридонова Г.В.
рого международного симпоз., г.Москва,
22-27 апреля 1996г. - М ., 1996. - С.11-12
Печ.
Человек и лекарство: Тез. Докл. III Рос- 0,06/0,03 Никитин Ю.П.,
сийского
национального конгресса,
Близневская Е.В.,
Печ.
Печ.
Печ.
Печ.
Полиненасыщенные жирные кислоты N- 0,06/0,03 Nikitin
6 и N-3 семейств: медико-биологические,
Yu..,Spiridonova G.,
биохи-мические и биотехнологические
Rezvukhin A.,
аспекты: Тез. докл. симпозиума. – Владивосток, 1995. - С.76
International perspectives of the North Kare- 0,06/0,02 Mamleeva F, Efenlia project. 15 years of International Visitors
dieva D., Simonova
Programs: Abstracts, Yoensuu, North KareG.
lia, Finland, 15-16 December 1995ye. - Helsinki: HUPH., 1995.- P.20
Проблемы здоровья населения Крайнего 0,25/0,1 Мамлеева Ф.Р.,
Севера в новых экономических условиях:
Эфендиева Д.Б.,
Мат. Третьей научно-практической конКлочкова Е.В.
ференции – Новосибирск: Наука, 1995. С.57-60
Проблемы здоровья населения Крайнего
0,3/
Эфендиева Д.Б.,
Севера в новых экономических условиях:
0,12
Мамлеева Ф.Р.,
Мат. Третьей научно-практической конКлочкова Е.В.
ференции – Новосибирск: Наука, 1995. 120-124
Химия природных соединений. - 1995.- 0,06/0,04 Резвухин А.И., Ни№4.- С.618
китин Ю.П.
Nat.
Comp.-1995.-V.31.-No.4.- 0,06/0,04 Rezvukin A.,Nikitin
Y.
5
базе городского липидного центра (тезисы)
Политика в области питания в регионах Сибири
и Крайнего Севера как
фактор
профилактики
сердечно-сосудистых заболеваний (тезисы)
Растительные
энтеросорбенты в профилактике сердечно-сосудистых
заболеваний (тезисы)
34.
35.
Москва, 16-20 апреля 1996г. – М.- С.174
Слепченко Н.В.
Печ.
Диагностика, лечение и профилактика 0,19/0,13 Эфендиева Д.Б.,
сердечно-сосудистых заболеваний: Тез.
Мамлеева Ф.Р.,
докл.
Сибирской
кардиологической
Парух И.Г.
конф.,
Новосибирск, 25-26 сентября
1996г.- Новосибирск, 1996. - С.16-18
Печ.
Диагностика, лечение и профилактика 0,13/0,1 Словикова И.Б.
сердечно-сосудистых заболеваний: Тез.
докл.
Сибирской
кардиологической
конф.,
Новосибирск, 25-26 сентября
1996г.- Новосибирск, 1996.- С.197-198
Диагностика, лечение и профилактика 0,13/0,05 Эфендиева Д.Б.,
сердечно-сосудистых заболеваний: Тез.
Мамлеева Ф.Р., Яддокл.
Сибирской
кардиологической
рышникова Е.К.,
конф.,
Новосибирск, 25-26 сентября
Клочкова Е.В.
1996г.- Новосибирск, 1996. - С.244-245
36.
Особенности
питания
населения некоторых регионов Сибири и Крайнего Севера и факторы
риска ишемической болезни сердца (тезисы)
Печ.
37.
Dietary fat and disease
patterns in Chukotka Native Adults (тезисы)
Печ.
Tenth International Congress on Circumpo- 0,06/0,03 F.Mamleeva,
lar Health: Abstracts, Anchorage, AlasD.Efendieva
ka,U.S.A. May 19 - 24, 1996.- Anchorage,
1996. - №257.
2
Diet and CHD risk factors
in newcomers of Chukotka
(тезисы)
3
Печ.
Использование традиционных продуктов питания народов Севера в
дошкольных и школьных
учреждениях.
Реальность. Проблемы. Рекомендации (монография)
Печ.
4
5
6
Tenth International Congress on Circumpo- 0,06/0,03 F.Mamleeva,
lar Health: Abstracts, Anchorage, AlasD.Efendieva
ka,U.S.A. May 19 - 24, 1996 . - Anchorage,
1996.- №112
11,4/0,5 Прахин Е.И., БелоНовосибирск: СО РАМН, 1996. - 182 с.
усова Р.А., Шпарлова Г.В., Поливанова Н.А., Водясова
Н.А. и др. Всего –
19 чел.
1
38.
39.
6
40.
41.
42.
43.
44.
1
45.
46.
47.
Результаты клинической
апробации
препаратов
пищевых волокон из люцерны (тезисы)
Омега-3 в комплексной
терапии основных неинфекционных заболеваний
(тезисы)
Применение
пищевой
добавки Citra-slim Diet в
терапии пациентов с избыточной массой тела
(тезисы)
Омега-3 в комплексной
терапии основных неинфекционных заболеваний
(тезисы)
Роль питания во вторичной профилактике ИБС
(тезисы)
Печ.
Актуальные вопросы современной меди- 0,13/0,07 Словикова И.Б.
цины: Тез. докл. седьмой научно- практ.
конф. - Новосибирск, 1997. - Т.2.- С.9-10
Печ.
Актуальные вопросы современной меди- 0,13/0,07 Спиридонова Г.В.,
цины: Тез. докл. седьмой научно- практ.
Резвухин А.И.,
конф. - Новосибирск, 1997. - Т.2.- С.12Парлюк Ю.Б.
13
Актуальные вопросы современной меди- 0,06/0,02 Филатова Н.В.,
цины: Тез. докл. седьмой научно- практ.
Спиридонова Г.В.,
конф. - Новосибирск, 1997. - Т.2.- С.13
Казека Г.Р.
Печ.
Печ.
Человек и лекарство: Тез. докл. IV Рос- 0,06/0,02 Спиридонова Г.В.,
сийского национального конгресса, г.
Резвухин А.И.,
Москва, 8-12 апр. 1997г. - М., 1997.
Парлюк Ю.Б.
Печ.
Вторичная профилактика ИБС: достиже- 0,19/0,05 Словикова И.Б.,
ния и перспективы: Тез. докл. межд.
Иванова М.В.
конф., г.Тюмень, 19-20 нояб. 1997г. –
Тюмень, 1997.- С.30-32
2
Омега-3 ПНЖК в терапии ИБС (тезисы)
3
Печ.
4
5
6
Вторичная профилактика ИБС: достиже- 0,13/0,06 Спиридонова Г.В.,
ния и перспективы: Тез. докл. межд.
Резвухин А.И.
конф., г.Тюмень, 19-20 нояб. 1997г. –
Тюмень, 1997.- С.55-56
Некоторые аспекты создания продуктов лечебно-профилактичес-кого
питания на мясной основе (тезисы)
Растительные энтеросорбенты холестерина (тези-
Печ.
Пища, экология и человек: Материалы 0,06/0,05
международной
научно-технической
конф. - М., 1997.- С.14
Печ.
Природные минералы на службе челове- 0,13/0,07 Словикова И.Б.,
ка (минеральная среда и жизнь): Тез.
Иванова М.В.
Кудряшов Л.С.
7
сы)
международной научно-практ. конф.,
г.Новосибирск, 23-24 окт. 1997г. - Новосибирск., 1997.
48.
Биологически активные
добавки к пище в коррекции факторов риска
хронических заболеваний (тезисы)
Печ.
49.
Место биологически активных добавок к пище в
современном
питании
(статья)
Омега-3 ПНЖК в коррекции "мягких" форм
артериальной гипертензии (тезисы)
Печ.
2
Nutrition of Chukotka Native Children (статья)
Cardiovascular Risk Factors in the Adolescent
Population of Chukotka
(статья)
Использование природного растительного сырья Сибири для создания
биологически активных
добавок к пище (тезисы)
Изменения
липидного
спектра сыворотки крови
3
Печ.
50.
1
51.
52.
53.
54.
Печ.
Печ.
Питание и здоровье. Биологически ак- 0,13/0,04 Спиридонова Г.В.,
тивные добавки к пище в лечении и проСловикова И.Б.,
филактике наиболее распространенных
Филатова Н.В.,
заболеваний: Тез. докл. III международИванова М.В.
ного симпозиума, г.Тюмень, 25-26 ноября 1997г. - Тюмень, 1997.
Здоровье шахтера - 97. Медицина ката0,19
строф: Сборник материалов международной выставки, г.Кемерово, 25-28 нояб.
1997г. - Кемерово,1997.- С.-45-47
Артериальные гипертензии: патогенез, 0,06/0,02 Спиридонова Г.В.,
патогенетическая терапия, поражение
Никитин Ю.П.
органов: Мат. Международного симпозиума, г.Москва, 15-17 дек. 1997г.- М.,
1997.- С.73
4
Int J Circumpolar
(S.1).- P.194-197
Int J Circumpolar
(S.1).- P.299-301
5
6
health.-1998.-V.57.- 0,25/0,12 Efendieva Jamila B.,
Mamleeva Farida R.
health.-1998.-V.57.- 0,19/0,13 Denisova Diana V.,
Efendieva Jamila B.
Тез.
Человек и лекарство: Тез.докл. V Росс. 0,06/0,03 Словикова И.Б.,
нац. конгресса. - Москва, 1998. - С.348
Никитин Ю.П.,
Мамлеева Ф.Р.
Печ.
Человек и лекарство: Тез.докл. V Росс. 0,06/0,02 Спиридонова Г.В.,
нац. конгресса. - Москва, 1998. - С.409
Никитин Ю.П.
8
под влиянием гипокалорийной диеты с омега-3
ПНЖК (тезисы)
Оценка возможности использования гипокалорийной диеты обогащенной -3 полиненасыщенными жирными кислотами для немедикаментозной коррекции мягкой
артериальной гипертензии (статья)
55.
56.
1
57.
58.
59.
60.
Печ.
Новые биомедицинские технологии с ис- 0,44/0,33 Никитин Ю.П.,
пользованием биологически активных
Спиридонова Г.В.,
добавок: Сборник материалов РоссийРезвухин А.И., Шаской. науч. конф.- Владивосток, 1998.лаурова И.Ю., ПаС.106-112
рух И.Г.
Влияние гипокалорийной
диеты с добавкой -3 полиненасыщенных жирных
кислот на липидный профиль сыворотки крови у
пациентов с мягкой артериальной гипертензией (статья)
Печ.
Новые биомедицинские технологии с ис- 0,25/0,12 Спиридонова Г.В.,
пользованием биологически активных
Никитин Ю.П.,
добавок: Сборник материалов РоссийИванова М.В., Резской. науч. конф.- Владивосток, 1998.вухин А.И.
С.112-115
2
Эпидемиология железодефицитных состояний в
Сибири и на Севере (статья)
Современное
питание:
роль биологически активных добавок к пище
(статья)
Основные факторы риска
развития атеросклероза и
фактическое питание у
детей Крайнего Севера
(статья)
Возможности использования новых направле-
3
Печ.
4
5
Эпидемиология основных неинфекцион0,5/
ных заболеваний на Севере и в Сибири:
0,15
Сб. мат. конф. – Красноярск, 1998. - С.93100
Фармацевтическое дело.- 1998.- №12. - 0,13/0,08
С.103-104
Печ.
6
Журавская Э.Я.,
Паламарчук М.В.,
Гырголькау Л.А.,
Иванова М.В.
Мамлеева Ф.Р.
Печ.
Профилактика заболеваний и укрепление 0,32/0,13 Денисова Д.В., Низдоровья.- 1999. - №3. - С.19-20, 29-31
китин Ю.П.
Печ.
А.П.Мясников в Сибири: Материалы 0,19/0,13 Спиридонова Г.В.,
научно-практической
конференции,
Словикова И.Б.,
9
ний диетокоррекции в
реабилитации пациентов
с различной хронической
неинфекционной патологией (статья)
Повышение эффективности липидкорригирующей диетотерапии с помощью биологически активных добавок к пище
(тезисы)
Traditional foods in the
diet of Chukotka natives
(тезисы)
61.
62.
1
63.
64.
65.
г.Белокуриха, 13-14 мая 1999г. - Новосибирск, 1999. - С.57-59
Симонова Г.И.
Печ.
БАД: XXI век: Тез. докл. IV Междуна- 0,13/0,07 Словикова И.Б.,
родного симпозиума.- СПб., 2000. - С.26Спиридонова Г.В.
27
Печ.
ICCH 11. The Millenium Congress: Ab- 0,06/0,03 Mamleeva F.
stracts, Harstad, Norway, June 4-9, 2000. –
Harstad.-2000.
2
Резистентность липопротеинов низкой плотности
к окислению при использовании омега-3 ПНЖК
для коррекции мягких
форм артериальной гипертензии (тезисы)
3
Печ.
4
5
6
Человек и лекарство: Тез. докл. IV наци- 0,13/0,07 Спиридонова Г.В.,
онального конгресса, г. Москва, 10-14
Рагино Ю.И., Резапреля 2000г.- М., 2000. - С.80-81
вухин А И.
Питание людей пожилого возраста (по данным
скринирующего исследования) (тезисы)
Потребление пищевых
Печ.
1-й съезд геронтологов и гериатров: Тез. 0,13/0,06 Мамлеева Ф.Р.
докладов.- Новосибирск.- 2000. - С.151152
Печ.
Сибирский журнал гастроэнтерологии и 0,13/0,06 Григорьева И.Н.,
10
волокон у женщин с
желчнокаменной болезнью (статья)
Общий жир в питании
женщин с желчнокаменной болезнью (статья)
Биологически активные
добавки из семян люцерны и их гиполипидемические свойства (тезисы)
66.
67.
1
68.
69.
70.
71.
гепатологии. - 2000.- №10-11.- С.140-141
Печ.
Печ.
Мамлеева Ф.Р.,
Брагина О.М.
Сибирский журнал гастроэнтерологии и 0,13/0,06 Григорьева И.Н.,
гепатологии.- 2000.- №10-11.- С.141-142
Мамлеева Ф.Р.,
Брагина О.М.
Биологически активные добавки к пище 0,13/0,1 Словикова И.Б.
и проблемы здоровья семьи: Тез.V Международного симпозиума. - Красноярск,
2001.- С.29-30
2
Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты семейства
-3: их эффекты на концентрацию холестерина в
крови и артериальное
давление (тезисы)
Гипокалорийная диета и
омега-3 ПНЖК: оценка
эффективности сочетанного действия на артериальное давление и липиды крови у пациентов с
«мягкой» артериальной
гипертензией (статья)
3
Печ.
4
5
6
Биологически активные добавки к пище 0,06/0,03 Флейшман Г.В.
и проблемы здоровья семьи: Тез.V Международного симпозиума, Красноярск,
2001.- С.31-32
Печ.
Актуальные проблемы заболеваний тера- 0,31/0,19 Флейшман Г.В.,
певтического профиля в Сибири: Сб.
Резвухин А.И.
трудов юбилейной научной сессии НИИ
терапии СО РАМН.- Новосибирск, 2001.
- С.242-247
Бобовые растения в коррекции липидных нарушений: семена люцерны (статья)
Продовольственная корзина: принципы формирова-
Печ.
Актуальные проблемы заболеваний терапевтического профиля в Сибири: Сб. трудов
юбилейной научной сессии НИИ терапии СО
РАМН.- Новосибирск, 2001. - С.248-255
0,5/
0,4
Словикова И.Б., Иванова М.В.
Печ.
Актуальные проблемы заболеваний терапевтического профиля в Сибири: Сб. трудов
0,5/
0,25
Мамлеева Ф.Р., Брагина О.М.
11
ния, фактическое питание
жителей
Новосибирска
(статья)
72.
1
73.
74.
75.
76.
77.
78.
юбилейной научной сессии НИИ терапии СО
РАМН.- Новосибирск, 2001. - С.255-262
Организация лечебного питания
в санаторнокурортных
учреждениях
(монография)
Печ.
Новосибирск: Управление социальной защиты Администрации Новосибирской области,
2002. – 104 с.
2
Traditional foods in the
diet of Chukotka natives
(статья)
Микронизированные
зерновые продукты как
источник пищевых волокон в питании здорового
и больного человека
(статья)
Распространенность железодефицитных состояний в Сибири (статья)
3
Печ.
4
5
6
International Journal of Circumpolar 0,31/0,25 Mamleeva F.R.
Health.-2002.-V.60 - No. 2. - P.138 -142
Печ.
Гастроэнтерология Санкт-Петербурга. - 0,18/0,06 Влощинский П.Е.
2002. -№4. - С.39-41
Рыбакова Т.М.
Печ.
Новая биологически активная добавка - источник пищевых волокон
(тезисы)
Питание современного
человека и способы его
коррекции (статья)
Печ.
Микроэлементы в медицине.- 2002. - Т.3. 0,31/0,06 Журавская Э.Я.,
- Ч.1.- С.54 - 58
Паламарчук М.В.,
Гырголькау Л.А.,
Мамлеева Ф.Р.
БАД к пище и проблемы оптимизации
0,06
питания: Тез. докл. VI международного
симпозиума. - Сочи, 2002. - С.155
Автоматизированное рабочее место врача – диетолога в кабинете "Здоровое питание" (тезисы)
Печ.
Печ.
6,5/
0,63
Зюбина Л.Ю, Нестеров В.И., Корнилова
И.А., Третьяков С.В.,
Бобров С.В. и др.
Всего – 12 чел.
Новые химические системы и процессы в 0,38/0,15 Влощинский П.Е.
медицине: Сборник материалов МеждуРыбакова Т.М.
народной конференции. - Новосибирск,
2002. - С.51 - 56
Информационные системы и технологии: 0,13/0,1 Насонова Н.В.
Тез. докл. международной конф. - Новосибирск, 2003.- С.1-2
12
79.
1
80.
81.
82.
83.
84.
Синергизм гиполипидемического эффекта редуцированной диеты и длинноцепочечных жирных кислот
при нарушениях липидного
обмена (тезисы)
Печ.
Здоровое питание населения России: Материалы VII Всероссийского Конгресса. –
Москва, 2003. – С.73
0,2/
0,1
Флейшман Г.В.
2
Продукция из микронизированных
зерновых
хлопьев в здоровом и диетическом питании (тезисы)
3
Печ.
4
Здоровое питание населения России: Материалы VII Всероссийского Конгресса. –
Москва, 2003. - С. 100
5
0,1/
0,03
6
Влощинский П.Е.,
Рыбакова Т.М.
Подготовка
специалистов в области здорового
питания (тезисы)
Характеристика современного состояния питания городского населения республики САХА
(Якутия) (тезисы)
Печ.
Здоровое питание населения России: Материалы VII Всероссийского Конгресса. –
Москва, 2003. – С. 101
Здоровое питание населения России: Материалы VII Всероссийского Конгресса. –
Москва, 2003. – С.477
0,1/
0,05
Влощинский П.Е.
0,1/
0,05
Тяптиргянова В.М.,
Симонова Г.И.
Немедикаментозные подходы к коррекции липидного обмена в комплексном
лечении больных артериальной гипертензией в сочетаниями с гиперхолестеринемией и нарушениями
микробиоценоза (статья)
Немедикаментозные подходы к коррекции липидного обмена в комплексном
лечении больных артериальной гипертензией в сочетаниями с гиперхолесте-
Печ.
Сибирский консилиум.- 2004. С.19-22
№8. -
0,4/
0,2
Кутина С.Н.
Печ.
Компенсаторно-приспособительные процессы: фундаментальные, экологические
и клинические аспекты: Материалы Всероссийской конференции. – Новосибирск: Сибвузиздат, 2004. – С.361 - 362.
0,2/
0,1
Кутина С.Н.
Печ.
13
ринемией и нарушениями
микробиоценоза (тезисы)
1
85.
86.
87.
88.
89.
2
Функциональные
продукты питания на основе
микронизированных зерновых и зернобобовых
продуктов как составляющая здорового питания
(статья)
Питание населения Западной Сибири (проект
ВОЗ МОНИКА) (тезисы)
3
Печ.
Структура
питания
взрослого
населения
г.Новосибирска в период
социальноэкономических реформ в
России (тезисы)
Functional food on micronized cereals and legumes (статья)
Печ.
Технологические свойства
микронизированных хлопьев из зерновых
и зернобобовых культур
(статья)
2
функциональных
1
90.
Роль
Печ.
4
5
6
Состояние и перспективы развития реги0,4/
Коротеева Е.А.,
онального потребительского рынка:
0,1
Кунденко А.А.,
Сборник научных трудов Всероссийской
Влощинский П.Е.
заочной научно-практической конференции, г.Тюмень, 24 марта 2005г. - Тюмень:
Издательство "Нефтегазовый университет", 2005. - С.106 - 109
I съезд терапевтов Сибири и Дальнего 0,13/0,05 Брагина О.М., ВеВостока: Сб. тезисов и докладов, г. Новоревкин Е.Г., Насосибирск, 6-8 декабря 2005г. – Новосинова Н.В., Симонобирск: "Авангард", 2005. - С.98 - 99
ва Г.И.
I съезд терапевтов Сибири и Дальнего 0,13/0,05 Брагина О.М., ВеВостока: Сб. тезисов и докладов, г. Новоревкин Е.Г., Насосибирск, 6-8 декабря 2005г. – Новосинова Н.В., Симонобирск: "Авангард", 2005. - С.99-100
ва Г.И.
Vloschinsky
Koroteeva
Kundenko A.
P.,
E.,
Scientific notes. – Vol. 2. – Boston: University press, 2005. – P. 46-48
0,25/
0,12
Печ.
Вестник Камчатского филиала ОУ ВПО
Центросоюза РФ "МУПК".- 2005. - №3 .С.7-9
0,2/
0,08
Коротеева Е.А.,
Кунденко А.А.,
Влощинский
П.Е.
3
Печ.
4
Здоровое питание – основа жизнедея-
5
0,6/
6
Влощинский П.Е.,
Печ.
14
ингредиентов пищевых
волокон в усилении эффекта гиполипидемических диет (статья)
Тенденции развития современного
кондитерского производства (статья)
91.
92.
93.
94.
1
95.
Печ.
тельности человека: Сб.материалов международной
науч.-практ.
конф.,
г.Красноярск, 29 марта 2006 г. - Красноярск, 2006 .- С.74 - 82
Здоровое питание – основа жизнедеятельности человека: Сб.материалов международной
науч.-практ.
конф.,
г.Красноярск, 29 марта 2006 г. - Красноярск, 2006. - С.89 - 91
Здоровое питание – основа жизнедеятельности человека: Сб.материалов международной
науч.-практ.
конф.,
г.Красноярск, 29 марта 2006 г. - Красноярск, 2006 .- С.92 - 98
0,3
Влощинская Е.П.
0,19/0,1
Овчаренко О.Д.,
Влощинский П.Е.,
Ходаковская Ж.В.
0,4/
0,2
Седышева
И.С.,Рыбакова
Т.М., Влощинский
П.Е., Клюева И.П.,
Шульгина Л.В.
0,44/0,2
Неборская Н.Г.,
Коротеева Е.А.,
Кунденко А.А.,
Рыбакова Т.М.,
Влощинский П.Е.
Влощинский П.Е.
Использование
современных
коптильных
препаратов в технологиях кулинарной продукции общественного питания (статья)
Современные технологии
зерновых продуктов повышенной
пищевой
плотности (статья)
Печ.
Обоснование использования микронизации для
производства продуктов
функционального питания (тезисы)
Печ.
Здоровое питание – основа жизнедеятельности человека: Сб.материалов международной
науч.-практ.
конф.,
г.Красноярск, 29 марта 2006 г. - Красноярск, 2006 .- С.98 - 104
Центры оздоровительного питания - региональная политика здорового питания
населения: Доклады и тезисы I Всероссийской конференции, г.Новосибирск,
19-20 сентября 2006г. – Новосибирск,
2006. – С.234-235
2
3
4
5
Печ.
Хранение и переработка сельхозсырья. 2006. - №10.-С.60-64
0,63/
Обоснование рецептур и
технологий комбинированных функциональных
продуктов на основе рыб-
Печ.
0,19
/0,1
6
Коротеева Е.А.,
Влощинский П.Е.,
Насонова Н.В.,
Щербакова Л.В.
15
ного фарша и микронизированных гороховых хлопьев (статья)
96.
Влияние микронизации на
ингредиенты
зерновых
культур (тезисы)
Печ.
97.
Холестерин,
питание,
здоровье (статья)
Печ.
Новый ассортимент кулинарной продукции для
ресторана (статья)
Печ.
Современные технологии
мучных кондитерских
изделий повышенной пищевой плотности (статья)
Печ.
2
Новые технологии блюд
из зерновых и зернобобовых: эффективность, качество (статья)
3
Печ.
98.
99.
1
100.
Диетология: проблемы и горизонты: ма- 0,13/0,05 Влощинский П.Е.,
териалы I Всероссийского съезда диетоКунденко А.А.,
логов и нутрициологов, г.Москва, 4-6 деНеборская Н.Г.
кабря 2006г. – М., 2006.-С.11-12
В книге: Кулинарные зарисовки о здоровом питании (ред. Иванова Г.В.). – Красноярск, Поликом, 2007.-С.7-21.
Ресторанный бизнес: технология успеха:
Сб. материалов II Межрегиональной
научно-практической конференции, 29
марта 2007г.- Красноярск, 2007.-С.41-45
Ресторанный бизнес: технология успеха:
Сб. материалов II Межрегиональной
научно-практической конференции, 29
марта 2007г.- Красноярск, 2007.-С.164167
4
Ресторанный бизнес: технология успеха:
Сб. материалов II Межрегиональной
научно-практической конференции, 29
марта 2007г.- Красноярск, 2007.-С.244248
Влощинский П.Е.
0,9
Рудницкая Ю.И.
0,25
Овчаренко О.Д.,
Ходаковская Ж.В.
0,25
5
0,25
6
Неборская Н.Г.,
Кунденко А.А., Коротеева Е.А., Влощинский П.Е.,
Клюева И.П.
16
101.
102.
103.
1
Обоснование использования микронизации для
производства продуктов
функционального питания из зерновых и зернобобовых (статья)
Мучные
кондитерские
изделия с функциональными
ингредиентами
(статья)
Печ.
Использование функциональных пищевых волокон для создания продуктов питания с заданными свойствами на основе рыбного фарша
(статья)
Печ.
2
3
Современные тенденции развития общественного питания и сервиса: Материалы
Юбилейной научно-практической конференции 25-26 октября 2007г., Екатеринбург.-С.67-72
0,38
Печ.
То же.С.109-111
Коротеева Е.А.,
Неборская Н.Г.,
Кунденко А.А.,
Влощинский П.Е.
Овчаренко О.Д.,
Сулимма Я.В., Макарова Л.Г
0,19
Рудницкая Ю.И.
То же.С.121-125
0,31
4
5
6
17
104.
105.
106.
107.
108.
109.
1
Микронизированные
зерновые и бобовые
культуры: эффективное
использование в предприятиях
питания(статья)
Печ.
Новый ассортимент кулинарной продукции для
современного ресторана
(статья)
Инновационные формы
организации производства мучных кондитерских изделий (статья)
Концепция современного
ресторана: здоровое питание (статья)
Печ.
Современные подходы к
организации и научной
работы студентов специальности
260501.65
«Технология продуктов
общественного питания»
(статья)
Влияние микронизации и
кулинарной обработки на
активность ингибиторов
трипсина в зернобобовых
(статья)
Печ.
2
3
Инновационные технологии ресторанного бизнеса: материалы межрегиональной
научно-практической конференции, Новосибирск, 28 марта, 2007. – С.13-17.
0,31
То же.С.25-28
0,25
Печ.
Неборская Н.Г.,
Кунденко А.А., Коротеева Е.А., Дроздецкая И.С., Рыбакова Т.М., Грошева
А.С., Влощинский
П.Е.
Рудницкая Ю.И.
Овчаренко О.Д.
То же.С.34-36
0,19
То же.С.102-106
0,31
Инновационные технологии в образовательном процессе университета: материалы научно-методической конференции.
9 февраля 2007г. – Новосибирск:
СибУПК, 2007. – С.102-104.
0,19
Печ.
Влощинский П.Е.
-
Печ.
Вопросы питания.- 2008.-Том 77.- №1.С.62-64
0,5
4
5
Коротеева Е.А.,
Влощинский П.Е.,
Дорогина О.В.
6
18
110.
Роль зернобобовых в
профилактике нарушений липидного и углеводного обменов. Современные технологии переработки (статья)
Печ.
111.
Современные технология
повышения
пищевой
ценности мучных кондитерских изделий (статья)
Функциональные
продукты
для
питания
школьников (статья)
Печ.
113.
Роль инновационной деятельности в подготовке
современных специалистов для ресторанного
бизнеса (статья)
Печ.
114.
Новые полуфабрикаты из
песочного теста повышенной пищевой ценности (статья)
Печ.
2
3
112.
1
Здоровое питание – основа жизнедеятельности человека: сб.статей Всерос.
науч.-практ. конф., 28 марта 2008; Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. – Красноярск,
2008. С. 197-206
То же.С.248-252
Печ.
Тезисы докладов Красноярского форума
«Здоровое питание – здоровая нация», 1922 февраля 2008г. С.211-212
0,63
0,31
Влощинский П.Е.,
Коротеева Е.А.
Морозова Е.В. ,
Губаненко Г.А.,
Влощинский П.Е.
Влощинский П.Е.
0,13
Интегрированное многоуровневое непрерывное образование (проблемы и перспективы): материалы научнометодической конференции. 8 февраля
2008 г.- Новосибирск: СибУПК, 2008.С.22-24.
Хранение и переработка сельхозсырья 2008.-№11.-С.62-65
0,19/
Влощинский П.Е.
0,63/
Овчаренко О.Д.
4
5
6
19
115.
116.
117.
1
Использование льняной
муки для производства
функциональных мучных
изделий (статья)
Печ.
Влияние
коптильных
ароматизаторов на физико-химические показатели качества рыбных рубленых изделий (статья)
Печ.
Перспективы производства быстрозамороженных мучных кондитерских изделий, вырабатываемых на предприятиях
малой мощности (статья)
Печ.
2
3
Проблемы гармонии и закономерности в
развитии современного мира: сб. трудов
Всероссийской научно-практической
конференции с международным участием, посвященной 500-летию издания
книги Л.Пачоли «Божественная пропорция», 26 марта 2009; Краснояр. гос. торг.экон. ин-т. – Красноярск, 2009. С. 152154.
То же, С.157-160
Современные технологии производства и
переработки сельскохозяйственной продукции: сб. материалов международной
научно-практической конференции, 15
апреля 2009; Сибирский университет потребительской
кооперации.Новосибирск, 2009.-С.86-89.
4
0,19/
Макарова Л.Г., Сулимма Я.В.
0,25/
Дроздецкая И.С.
0,25/
Овчаренко О.Д.
5
6
20
118.
119.
120.
121.
1
Перспективные направления переработки сельскохозяйственного сырья
для обеспечения полноценным питанием социально
незащищенных
групп населения
Разработка технологий
централизованного производства
комбинированных изделий из круп
для школьного питания
Печ.
Функциональные
продукты с использованием
«Муки льняной» для оптимизации
школьного
питания
Печ.
Обоснование необходимости внедрения технологий здорового питания
в школьном питании
г.Красноярска
2
Печ.
То же, С. 108-112
0,31/
Рудницкая Ю.И.
Пища, экология и качество: материалы
международной научно-практической
конференции, Кемерово, 23 апреля 2009;
КемТИПП.-Кемерово, 2009.-С.379-382
0,19/
Зайцева Н.С.
0,31/
Рудницкая Ю.И.
0,31/
Горащенко Е.В.,
Медведева О.М.,
Тимофеева А.М.
Печ.
Региональный рынок потребительских
товаров: особенности и перспективы развития, качество и безопасность товаров и
услуг: Сб. научных трудов.-Тюмень:
ТюмНГУ, 2009.-382с.
То же
3
4
5
6
21
Печ.
122.
Использование льняной
муки для производства
функциональных мучных
кондитерских изделий
Проблемы гармонии и закономерности в
развитии современного мира: Сборник трудов Всероссийской научно-практической
конференции с международным участие, посвященной 500-летию издания книги
Л.Пачоли «Божественная пропорция», Красноярск, 26 марта 2009г.-Красноярск, 2009.-
0,19/
Макарова Л.Г.,
Сулимма Я.В.
С.152-154
123.
124.
125.
126.
1
Влияние коптильных
ароматизаторов на физико-химические показатели качества рыбных рубленых изделий
Влияние микронизации
на углеводный комплекс
круп и семян зернобобовых
Печ
То же
0,25/
Дроздецкая И.С.,
Печ
Хранение и переработка сельхозсырья.2010.-№1. С.31-34.
0,5/
Коротеева Е.А.,
Неборская Н.Г.,
Влощинский П.Е.
Коллективная монография
«Товароведнотехнологические аспекты
разработки
пищевых
продуктов функционального и специализированного назначения»./ Глава
IV
Новый вид продукта переработки топинамбура
Печ
14,2/1,0
Под общей ред.
Литвиновой Е.В./
Влощинский П.Е/
Рудницкая Ю.И. и
др.
Печ
Вестник КрасГАУ.-2010.-№9.-С.168-174
0,75/
2
3
4
5
Воронеж: Научная книга.-2010.- 243 с.
ISBN 978-5-98222-651-8. – 1000 экз.
Сафронова Т.Н.,
Ермош Л.Г.,
6
22
127.
Разработка
рецептур
блюд на основе рыбнотворожного фарша для
системы школьного питания
Печ
128.
Обоснование рецептурного состава и технологических параметров изготовления мясных рубленых полуфабрикатов
функционального назначения
Современные продукты
переработки зерновых в
пирамиде питания пожилого человека
Печ
Функциональные
продукты питания на основе
льняной муки для профилактики
сердечнососудистых заболеваний
Разработка технологий и
рецептур мясных рубленых изделий с льняной
мукой
2
Печ
129.
130.
131.
1
Печ
Печ
3
Управление инновациями в торговле и
общественном питании : материалы международной конференции с элементами
научной школы для молодежи. – Кемерово, 2010. – 489 с.
0,31
Горащенко Е.В.,
То же
0,38
Актуальные вопросы долголетия: Материалы Всероссийской научнопрактической конференции, Красноярск,
8-10 декабря. – Красноярск: изд-во КрасГАУ, 2010.-214 с.
0,13
Влощинский П.Е.
То же
0,13
Сулимма Я.В., Макарова Л.Г.
0,5
Рудницкая Ю.И.
Ермош Л.Г.
Международная научно-практическая
конференция «Управление инновациями
в торговле и общественном питании,
2010. – Орел: изд-во ОрелГИТ.
4
5
6
23
132.
133.
134.
135.
136.
1
Исследование
физикохимических показателей
качества рыбных рубленых изделий с добавлением коптильного ароматизатора
Антиокислительный эффект коптильного ароматизатора в рыбных фаршах промышленного
производства
Пищевая ценность мясных рубленых изделий с
добавлением
«Муки
льняной»
Печ
Влияние порошка топинамбура на процесс
дрожжевого тестообразования
Печ
Обоснование использования
семян люцерны для производства функциональных продуктов питания
Печ
2
3
Печ
Печ
То же
Техника и технология пищевых производств .- №4 (19), 2010.
Техника и технология пищевых производств .- №4 (19), 2010.
Актуальные проблемы современной
науки и пути их решения // Материалы
международной научной студенческой
конференции аспирантов и докторантов,
25 ноября, 2010 г., Красноярск.: ГОУ
ВПО Красноярский государственный
торгово-экономический институт, 2010.С.158-162
Инновационные процессы в развитии
сферы общественного питания // Сборник
материалов
Межрегиональной научно-практической
конференции, 27 апреля, 2011, г. Красноярск.- Красноярск: ГОУ ВПО Красноярский
государственный
торговоэкономический институт, 2011.-С.13-17.
4
0,56
Дроздецкая И.С.
0,38
Дроздецкая И.С.
0,38
Рудницкая Ю.И.
0,31
Ермош Л.Г.
0,31
Влощинский П.Е.
5
6
24
Применение современного оборудования в производстве
кулинарной
продукции для школьного питания (статья)
Печ
84
Обоснование
режимов
микронизации
зерна
пшеницы для производства
цельнозерновых
продуктов
(статья)
Печ.
138.
Оценка качества изделий
из замороженного песочного теста повышенной
пищевой ценности (статья)
Печ.
Техника и технология пищевых производств.-2011.-№3.- С.9-13.
139.
Новые виды консервированной продукции на основе пасты топинамбура
(статья)
2
печ
Вестник КрасГАУ.-2011.-№4.-С. 155-160
3
4
137.
1
Инновационные процессы в развитии
сферы общественного питания // Сборник
материалов
Межрегиональной научно-практической
конференции, 27 апреля, 2011,г. Красноярск.- Красноярск: ГОУ ВПО Красноярский
государственный
торговоэкономический институт, 2011.-С.13-17.
Техника и технология пищевых производств.-2011.-№3.- С.5-9.
Зайцева Н.С.
0,19
0,63
Влощинский П.Е.
0,63
Варнавская О.Д.
0,75/0,25 Сафронова Т.Н.,
Ермош Л.Г.
5
6
25
140.
141.
142.
143.
144.
1
Безопасность использования льняной муки в
технологиях кулинарной
продукции (статья)
Технология
сдобнобулочных изделий с пониженным
содержанием
дрожжей (статья)
Печ.
Техника и технология пищевых производств.-2012.-№1.- С.59 - 63.
0,63
Рудницкая Ю.И.
Печ.
Техника и технология пищевых производств.-2012.-№1.- С.63 - 68.
0,63
Сафронова Т.Н.,
Ермош Л.Г.
Научное
обоснование
технологий и рецептур
кулинарной продукции с
использованием продуктов переработки топинамбура (Монография)
Товароведнотехнологические
проблемы качества потребительских товаров (Монография)
Обоснование
способа
производства муки из
топинамбура
высокой
пищевой ценности (статья)
2
Печ
Красноярск: Красноярский го. Торг. –
экон. институт.-2011 – 166с.
9,8/ 3,3
Сафронова Т.Н.,
Ермош Л.Г.
Печ
Орел: Издательство ОрелГИЭТ, 2011.252 с. 500 экз
Печ
Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. – 2012.- №2.- С.96-102
3
4
Влощинский П.Е.,
Литвинова Е.В. и
др. Под общей редакцией Паршутиной И.Г.
0,75/0,38 Ермош Л.Г.
13,7/ 1,0
5
6
26
145.
Применение конвекционно-вакуумимпульсного способа
сушки топинамбура в
производстве муки повышенной пищевой ценности
(статья)
Печ
146.
147.
Технология хлебобулочных изделий из замороженных полуфабрикатов
с использованием муки
топинамбура
(статья)
Влияние технологии
Cook&Chill на качество и
безопасность кулинарной
продукции из рыбы, птицы и круп
(статья)
Печ
Печ
148.
1
Современные технологии
традиционных блюд русской кухни (Тез).
2
Печ
3
0,5,0,25
Ермош Л.Г.,
1,0,0,5
Ермош Л.Г.
0,56/0,3
Павлов Н.А., Коротеева Е.А.
0,19/0,1
Зайцева Н.С.
Дни науки - 2012: Материалы VIII международной научно-практической конференции. - том 80. - Praha: Publishing House
"Education and Science" s.r.o. -P.13-20.
Техника и технология пищевых производств.- №4(27).-2012.-С.11-18
Вестник Сибирского университета потребительской кооперации. -2012. №2(3).- С.120-129
Проблемы и приоритетные направления
развития технологии, организации и гигиены питания: Сб. мат. III-ей Межд.
научно-практ. конф.-Орел: ООО ПФ
"Картуш", Изд-во Орел ГИЭТ, 2013 С.17-19
4
5
6
27
149.
150.
151.
152.
Многокомпонентные
крупяные смеси с низким
гликемическим индексом
(Тез).
Влияние многокомпонентных крупяных смесей на содержание глюкозы в крови экспериментальных животных
(статья)
. Влияние коптильного
ароматизатора на качество кулинарной продукции, приготовленной по
технологии Cook&Chill
(статья)
Современные технологии
продуктов питания:
наука – инновации –
практика
(тез).
Печ
Печ
Печ
Проблемы и приоритетные направления
развития технологии, организации и гигиены питания: Сб. мат. III-ей Межд.
научно-практ. конф.-Орел: ООО ПФ
"Картуш", Изд-во Орел ГИЭТ, 2013 С.11-13
0,19/0,1
Влощинский П.Е.,
Клеблеева Н.Г.,
Колпаков А.Р.
0,62/0,2
Влощинский П.Е.,
Колпаков А.Р.,
Клеблеева Н.Г.
0,75/0,4
Дроздецкая И.С
Техника и технология пищевых производств.-№3 (30).-2013.-С.85-89
Техника и технология пищевых производств.-№3 (30).-2013.-С.16-21
0,32
Печ
III Красноярский торговый форум: Сборник тезисов.-Красноярск, 21-22 марта
2014 г., _Красноярск. – С.19-23.
153.
1,0
Effect of multicomponent cereal
mixtures on glucose level in
experimental animals blood
(статья)
1
2
-
P.E.Vloshchinckiy,
A.R. Kolpakov,
«Foods and Raw materials J», № 1, 2014
N.G. Klebleeva
Печ.
Б) АВТОРСКИЕ СВИДЕТЕЛЬСТВА, ПАТЕНТЫ
3
4
5
6
28
154.
Способ приготовления
мясных рубленых изделий (авторское свидетельство)
Печ.
А.с.1591929 СССР, МКИ3 A23 L1/31. №4397137/30-13; заявл. 23.03.88; опубл.
15.09.90, Бюл. №34. - 3с.
0,19/
0,1
155.
Способ получения холестеринснижающих
веществ
(патент)
Печ.
0,25/
0,15
Никитин Ю.П.
Способ немедикаментозной
коррекции факторов риска
ишемической болезни сердца
(патент)
Печ.
Пат. 2052960 Российская Федерация,
МПК6 A23L1/29. Заявитель и патентообладатель Институт
терапии СО РАМН.№5056592/13; заявл. 22.05.1992; опубл.
27.01.96, Бюл. №3. – 4с.
Пат.2164409 Российская Федерация, МПК7
А61К31/225, А61К35/60/. Заявитель НИИ
терапии Сибирского отделения РАМН; патентообладатель Никитин Ю.П., Березовикова И.П., Спиридонова Г.В. - №98119864/14,
заявл. 02.11.98; опубл. 27.03.01, Бюл. № 9. 3с.
0,19/
0,1
Никитин Ю.П.,
Спиридонова Г.В.
0,375
Ермош Л.Г.,
0,375
Ермош Л.Г
156.
157.
158.
Способ производства
хлебобулочных изделий
из замороженных полуфабрикатов
(статья)
Способ производства
хлебобулочных изделий
из полувыпеченных замороженных полуфабрикатов
(статья)
Печ.
Печ.
1
2
3
Абрамова Ж.И.,
Котельникова Н.Е.,
Куманичкин С.Д.,
Щедрунов В.В.
Официальный бюллетень Изобретения.
Полезные модели. Патент №2479208.2013.-№11.
Официальный бюллетень Изобретения.
Полезные модели. Патент №2480008.2013.-№12 .
4
5
6
29
159.
160.
161.
162.
Мясные рубленые изделия
(статья)
Мясные рубленые изделия
(статья)
Рыбные рубленые изделия повышенной пищевой ценности
(статья)
Рыбные рубленые изделия повышенной пищевой ценности
(статья)
Печ.
Официальный бюллетень Изобретения.
Полезные модели. Патент №2502344.2013.-№36.
Официальный бюллетень Изобретения.
Полезные модели. Патент №2502345.2013.-№36.
Печ.
Официальный бюллетень Изобретения.
Полезные модели. Патент №2504250.2014.-№2.
Печ.
Печ.
Печ.
Ермош Л.Г.,
Сафронова Т.Н
0,45
Ермош Л.Г.,
Сафронова Т.Н
0,45
Сафронова Т.Н Ермош Л.Г.
0,45
Сафронова Т.Н Ермош Л.Г.
1,0
Андрусенко К.Г.,
Овчинников С.В.,
Влощинский П.Е.,
Клеблеева Н.Г.,
Таргонский И.А.
Официальный бюллетень Изобретения.
Полезные модели. Патент №2505195.2014.-№3.
163.
Пищевой продукт на основе зерновых культур
(варианты) (статья)
0,45
Официальный бюллетень Изобретения.
Полезные модели.
Патент RU№2527296.-2014.-№24.
В) УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ РАБОТЫ
164.
165.
Основные принципы здорового питания: Лекция по курсу "Физиология
питания" для студентов специальности 271200 Технология продуктов
общественного питания
Основы здорового питания: Методические указания к практическим занятиям для студентов очной и заочной
форм обучения по специальностям
351100 "Экспертиза продовольственных товаров", 230600 "Домоведение",
271200 "Технология продуктов общественного питания"
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2001.- 16с.
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2001. – 28 с.
1,0
-
1,75/0,9 Влощинский П.Е.
30
1
166.
2
Технология продукции общественного питания: Рабочая учебная программа дисциплины специальности 271200 "Технология
продуктов общественного питания"
3
Печ.
4
Новосибирск: СибУПК, 2002. – 28 с.
167.
Технология продукции обще- Печ.
ственного питания: Методические
указания по выполнению курсовой
работы для студентов специальности 271200 "Технология продуктов
общественного питания"
Технология продукции обще- Печ.
ственного питания: Методические
указания и задания контрольных
работ для студентов заочной формы
обучения
специальности
271700 "Технология продуктов
общественного питания"
Пищевые и биологически актив- Печ.
ные добавки: Рабочая учебная
программа дисциплины специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания"
Новосибирск: СибУПК, 2003. – 60 с.
3,75
/1,9
Ануфриев В.П.
Новосибирск: СибУПК, 2003. – 32 с.
2,0 /1,0
Ануфриев В.П.
Новосибирск: СибУПК, 2003. – 12 с.
0,75
Физиология питания: Рабочая учебная программа дисциплины специальности 271200 "Технология продуктов общественного питания"
Новосибирск: СибУПК, 2003. – 12 с.
168.
169.
170.
Печ.
5
6
1,75 /0,9 Ануфриев В.П.
-
Влощинский П.Е.
0,75/0,37
31
1
171.
172.
173.
174.
175.
1
176.
2
3
Физиология питания: Методические
указания и задания контрольных работ для студентов заочной формы
обучения специальности 271200
"Технология продуктов общественного питания"
Печ.
Пищевые и биологически активные добавки: Методические указания и задания контрольных работ для студентов заочной формы
обучения специальности 271200
"Технология продуктов общественного питания"
Физиология питания: Методические указания и задания к лабораторным и практическим работам
для
студентов
специальности
271200 "Технология продуктов
общественного питания "
Пищевые и биологически активные добавки: Методические указания и задания к лабораторным
работам для студентов специальности 271200 (260501.65) "Технология продуктов общественного
питания "
Физиология питания. Физиология
пищеварения: Лекция для студентов
специальности
271200
(260501.65) "Технология продуктов общественного питания"
2
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2003. – 16 с.
1,0
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2004. – 44 с.
2,75/
1,37
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2005. – 32 с.
2,0
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2005. – 32 с.
2,0/
1,0
Влощинский П.Е.
3
Печ.
4
Новосибирск: СибУПК, 2006. – 32 с.
5
2,0/
6
Влощинский П.Е.
Пищевые и биологически активные
4
5
Новосибирск: СибУПК, 2003. – 20 с.
6
Влощинский П.Е.
1,25/
0,62
-
Влощинский П.Е.
-
32
добавки. Биологически активные добавки к пище: Лекция для студентов
специальности 271200 (260501.65)
"Технология продуктов общественного питания"
177.
178.
179.
180.
1
181.
1,0
Физиология питания: Учебная
программа дисциплины специальности 260501.65 «Технология продуктов общественного питания»
Пищевые и биологически активные добавки: Учебная программа
дисциплины
специальности
260501.65 «Технология продуктов
общественного питания», направления 260100.62 «Технология продуктов питания»
Производственная практика: Программа практики для студентов
очной формы обучения специальности 260501.65 «технология продуктов общественного питания»
Технология продукции общественного питания: Учебная программа дисциплины специальности 260501.65 «Технология продуктов общественного питания»,
направления 260100.62 «Технология продуктов питания»
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2007. – 24 с.
1,75/
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2007. – 24 с.
1,75
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2007. – 24 с.
1,75/
Влощинский П.Е.
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2008. – 36 с.
2,5/
Ануфриев В.П.
2
Исследовательская работа: Учебная
программа
дисциплины
направления 260100.62 «Технология продуктов питания»
3
4
5
0,75/
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2008. – 12 с.
Влощинский П.Е.,
Неборская Н.Г.
-
6
Влощинский П.Е.,
Неборская Н.Г.
33
183.
184.
1
Основы здорового питания: Учебная программа дисциплины специальности 260501.65 «Технология
продуктов общественного питания»,
направления
260100.62
«Технология продуктов питания»
Технология продукции общественного питания: Методические
указания по выполнению курсовой
работы для студентов специальности 260501.65 «Технология продуктов общественного питания»
Технология продукции общественного питания: Методические
указания и задания к лабораторным занятиям и самостоятельной
работе студентов специальности
260501.65 «Технология продуктов
общественного питания». Часть 1.
Физико-химические процессы при
кулинарной обработке продуктов.
2
Государственный экзамен: Программа государственного экзамена
направления 260100.68 Техноло185. гия продуктов питания магистерской программы «Новые продукты
для рационального и сбалансированного питания»
Электрон.
182.
Новосибирск: СибУПК, 2008. – 18 с.
1,125
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2009. – 48 с.
3,25/
Ануфриев В.П.
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2009. – 30с.
2,25/
Ануфриев. В.П., Кунденко А.А.
3
Печ.
4
Новосибирск: СибУПК, 2010. – 60 с.
-
5
6
3,75/1,25
Влощинский П.Е. Коротеева Е.А.
34
186.
187.
188.
189.
1
Выпускная квалификационная работа
(магистерская диссертация): методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы)
Учебная программа дисциплины
«Биохимические
и
медикобиологические аспекты питания»
направления 260100.68 Технология
продуктов питания магистерской
программы «Новые продукты для рационального и сбалансированного
питания»
Учебная программа дисциплины
«Физиология питания» направления
260100.68 Технология продуктов питания магистерской программы «Новые продукты для рационального и
сбалансированного питания»
Учебная программа дисциплины Технологии получения и использования
нетрадиционного пищевого сырья
повышенной
пищевой
ценности
направления 260100.68 Технология
продуктов питания магистерской
программы «Новые продукты для рационального и сбалансированного
питания»
2
Технологии получения и использования нетрадиционного пищевого сырья повышенной пищевой
ценности: методические указания
190.
к выполнению курсовой работы
магистрантов
направления
260100.68 Технология продуктов
питания
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2010. – 40 с.
2,5/0,83
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2010. – 15 с.
1,25/0,42
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2010. – 15 с.
1,25/0,42
Печ.
Новосибирск: СибУПК, 2010. – 15 с.
1,25
3
Печ
4
Новосибирск: СибУПК, 2010. – 56 с.
5
3,5/2,0
Влощинский П.Е. Коротеева Е.А.
Влощинский П.Е. Неборская Н.Г.
Влощинский П.Е. Неборская Н.Г.
Рудницкая Ю.И.
6
Варнавская О.Д.
35
191.
192.
193.
1
194.
195.
Учебная программа дисциплины
Технология специализированных
продуктов для диетического и лечебного питания для магистров
направления 260800.68 «Технология продукции и организация общественного питания»
Рабочая программа учебной дисциплины «Современные
методы исследования сырья и
продукции питания» для магистров
направления
260800.68
«Технология продукции и организация общественного питания»
Физиология питания: методические указания и задания к практическим и лабораторным занятиям
и самостоятельной работе студентов направления 260100.62 Технология продуктов питания, специальности 260501.65 Технология
продуктов общественного питания
2
Пищевые и биологически активные добавки: методические указания и задания к лабораторным занятиям и самостоятельной работе
для
студентов
направления
260100.62 Технология продуктов
питания, специальности 260501.65
Технология продуктов общественного питания
Программа вступительного экзамена по специальности 05.18.15
Печ
Новосибирск: СибУПК, 2010. – 15 с.
1,25
Рудницкая Ю.И.
Печ
Новосибирск: СибУПК, 2012. – 20 с.
1,5
Коротеева Е.А.
Печ.
НОУ ВПО Центросоюза РФ СибУПК.- Новосибирск, 2012.- 88 с.
5,5/1,83
Влощинский П.Е. Неборская Н.Г.
3
4
5
6
Печ.
НОУ ВПО Центросоюза РФ СибУПК.- Новосибирск, 2012.- 44 с.
2,75
Печ.
НОУ ВПО Центросоюза РФ СибУПК.- Новосибирск, 2012.- 32 с.
Коротеева Е.А.
2,25/1,12 Влощинский П.Е.
36
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального
и
специализированного
назначения и общественного питания
Программа кандидатского экзамена по специальности 05.18.15 Технология и товароведение пищевых
196.
продуктов и функционального и
специализированного назначения
и общественного питания
Программа учебной дисциплины
«Физико-химические процессы в технологиях продуктов питания» для аспирантов и соискателей по специаль197. ности 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного
назначения и общественного питания
1
2
Программа учебной дисциплины
«Биохимические
и
медикобиологические аспекты питания»
для аспирантов и соискателей по
198. специальности 05.18.15 Технология и товароведение пищевых
продуктов и функционального и
специализированного назначения
и общественного питания
Рабочая программа учебной дисциплины «Физиология питания»
199. направления 260800.62 Технология продукции и организации общественного питания
Печ.
НОУ ВПО Центросоюза РФ СибУПК.- Новосибирск, 2012.- 32 с.
2,50/1,25 Влощинский П.Е.
Печ.
НОУ ВПО Центросоюза РФ СибУПК.- Новосибирск, 2012.- 32 с.
1,5/0,75
3
4
5
Печ.
НОУ ВПО Центросоюза РФ СибУПК.- Новосибирск, 2012.- 32 с.
1,0/0,5
Влощинский П.Е.
Печ.
НОУ ВПО Центросоюза РФ СибУПК.- Новосибирск, 2013.- 19 с.
1,5/0,5
Влощинский П.Е.
Коротеева Е.А.
Влощинский П.Е.
6
37
Выпускная квалификационная работа (магистерская диссертация).
Методические указания к выполнению выпускной квалификаци200.
онной работы для магистрантов
направления 260800.68 Технология продукции и организация общественного питания
Основы здорового питания: методические указания и задания к практическим занятиям и самостоятельной
студентов
направления
201. работе
260800.62 Технология продукции и
организации общественного питания»
1
2
Технология охлажденной и замороженной кулинарной продукции:
методические указания и задания к
лабораторным занятиям и само202.
стоятельной работе студентов
направления 260800.62 Технология продукции и организации общественного питания»
Соискатель:
Д-р биол. наук, профессор
Печ.
НОУ ВПО Центросоюза РФ СибУПК.- Новосибирск, 2014.- 44 с.
2,75
Печ.
НОУ ВПО Центросоюза РФ СибУПК.- Новосибирск, 2014.- 24 с.
1,5
-
3
4
5
6
Печ.
НОУ ВПО Центросоюза РФ СибУПК.- Новосибирск, 2014.- 24 с.
1,5
Коротеева Е.А.
Коротеева Е.А.
И.П.Березовикова
38