Рабочий лист по теме «Производство мыла» Ф.И. обучающегося_____________________________________________ ГБОУ №__________________ Класс________________Дата___________ Задание 1 «А. Ралле и К°» старейшая парфюмерная фабрика существует с _______ года – с тех пор, как французский подданный, ______________________________организова л в Москве первое парфюмерно-косметическое производство. Продукцию Торгового дома, производимую в России, продавали во Франции, Германии, Турции, на Балканах. На экспортируемые товары приклеивалась роскошная этикетка: «Товарищество Ралле и Ко», Поставщик Двора Его Императорского Величества Императора Всероссийского, Шаха Персидского и Его Высочества Князя Черногорского». После революции предприятие национализировали и переименовали в __________________________________________________, а с 1922 года производство стало называться Государственная мыльно-косметическая фабрика ____________________________. Задание 2 В 1779 г. шведский химик Шееле показал, что при взаимодействии оливкового масла с оксидом свинца и водой образуется сладкое и растворимое в воде вещество. Сладкое вещество, полученное Шееле, было М. Э. Шеврелем названо ____________________________. Сорок лет спустя Бертло объяснил химическое строение жиров. Жиры — сложные эфиры _____________________ тяжелых одноосновных __________________кислот. Задание 3 В жирах наиболее часто встречаются пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая кислоты. Дайте классификацию этих жирных кислот и приведите их химическую формулу: Задание 4 «Омыление» – старинное название процесса получения мыла. Современный процесс получения мыла называется ________________________________. Запишите уравнение получения стеарата натрия: ______________________________________________________________ Задание 5 В молекуле натриевой соли сульфокислоты выделите гидрофильную и гидрофобную части. Объясните моющее действие мыла с помощью рисунка Задание 6 Выпишите названия основных ингредиентов, используемые при производстве мыла 1._________________________________________________________________ 2._________________________________________________________________ 3._________________________________________________________________ 4._________________________________________________________________ 5._________________________________________________________________ 6._________________________________________________________________ 7._________________________________________________________________ 8._________________________________________________________________ Задание 7 На технологической схеме варки мыла подпишите названия аппаратов и основных ингредиентов.