Лекция 6x - Ставропольский государственный аграрный

Министерство образования и науки РФ
Ставропольский государственный аграрный университет
Экономический факультет
Кафедра Информационных систем
Утверждаю
Заведующий кафедрой ИС
к.т.н. Д.В.Шлаев
«___»
201_ года
ЛЕКЦИЯ
по учебной дисциплине:
«Программные продукты индустрии сферы услуг»
для студентов направления
100100.62 - Сервис
управление на предприятии АПК
Лекция № 6.
Классификация туристских объектов
Обсуждена на заседании кафедры ИС иТ
«___»
201_ года
Протокол №___
Ставрополь 201_
Цель лекции
Дать систематизированные основы научных знаний по указанной теме
занятия.
Учебные вопросы:
1. Классификация отелей
2. Классификация авиарейсов.
Время- 2 часа
1. Классификация отелей
Отели делятся по звездности:
1* - Стандартный двухместный номер должен быть приблизительно 810 кв.м. В номере шкаф или вешалка, стулья, умывальник, зеркало, по два
полотенца на каждого постояльца. Ежедневная уборка, смена белья должна
происходить каждые 7-8 дней, полотенец - каждые 3-4 дня. Не менее двух
ванных на этаж и один туалет не более чем на пять комнат.
2* - Всё то же самое, что в гостиницах 1*, только смена белья
производится каждые 6 дней. Туалет и ванная комната обычно находятся в
номере. В гостинице также должны находиться ресторан или кафе, а также
предлагаться варианты питания.
3* - Начиная с категории 3* и выше в каждом номере обязательно
должны присутствовать туалет и ванная комната, туалетный столик,
подставка для багажа, радио и т.д. Номера большей части трехзвездочных
отелей, за исключением самых дешевых, имеют телевизор, кондиционер.
Полы в них, как правило, выложены плиткой. Смена постельного белья
происходит 2 раза в неделю. Полотенца меняют ежедневно. Из парфюмерных
принадлежностей Вам предложат только мыло. В некоторых отелях можно
взять напрокат утюг. На территории гостиницы может располагаться:
охраняемая автостоянка, бассейн (в курортных отелях) ресторан,
парикмахерская, бизнес-центр, обмен валют. Персонал гостиницы одет в
форменную одежду, имеющую разделение по службам. Комнаты от 10- 12
кв.м.
4* - Всё, что в гостиницах 3*, плюс: как правило, мини-бар,
индивидуальный кондиционер, телефон, сейф, фен, шампунь, гель для
ванной в каждом номере (выдаются обычно в день заезда). Ежедневная смена
постельного белья и полотенец. Предоставляются такие услуги как стирка,
глажение, и чистка одежды (при этом минимальное время заказа - сутки).
Прайс лист можно узнать на reception. В номер подается меню завтрака. На
территории
гостиницы
находятся:
салон
красоты,
спортивнооздоровительный центр, аренда автомобилей, ТВ-салон, музыкальный салон,
игровой и конференц-залы, ресторан, сауна, плавательный бассейн, и т.п.
Площадь комнат, как правило, не менее 13 кв.м.
5* - То же, что и в гостиницах 4*, но на более качественном уровне. А
также иногда второй санузел в номере и телефонный аппарат в ванной
комнате. Номера не менее 16 кв.м.
В отелях 4* - 5* предполагается наличие сьютов (апартаментов),
нескольких лифтов, всевозможных дополнительных услуг типа прачечной,
химчистки, подачи завтрака и позднего ужина в номер, обмена валюты,
вызова такси, продажи газет, сувениров и так далее.
В ряде стран существует альтернативная классификация гостиниц.
В Турции, например, Вы можете отдохнуть в клубных отелях (Holliday
Village, HV), которые делятся на:

HV1 - Отель клубной системы первой категории с
размещением в коттеджах. Примерно соответствует 4-х 5ти звёздочному. Отличаются хорошей анимацией, большой
озеленённой территорией, но номера небольшие.

HV2 - Клубный отель более низкой 2-ой категории.
А в Греции до недавнего времени класс отелей вообще обозначался
латинскими буквами:

De Luxe аналогичен отелю 4-5*

А - отелю 3-4*

В - отелю 2-3*

С - отелю 1-2*
С недавних пор Греция также перешла на стандартную классификацию
отелей с присвоением "звезд" от 1 до 5.
Пляжные отели различаются также по следующему критерию:

1-ая береговая линия - это отели, расположенные
непосредственно на берегу моря

2-ая береговая линия - это отели, между территорией и
пляжем которых находится дорога (променад) или другой отель
Городской отель - это отель, расположенный в курортном
городе в удалении от берега моря (пляжа). Обычно туристы
добираются до пляжа пешком или на автобусе.
Выбирая отель нужно узнать о специфике отельной базы страны, в
которую Вы собираетесь.

Типы размещений и номеров
Выбирая отель Вы можете столкнуться со
следующими сокращениями и терминами:
MB (Main Building) - основное здание отеля.
HV (Holiday Village) - отель, представляющий
собой комплекс бунгало. Бывает первой и второй
категории (HV1 и HV2).
BGL, BG (Bungalow) - бунгало; строение, стоящее
отдельно от основного здания. Чаще всего одно- или двухэтажное.
Cottage - коттедж.
Типы номеров:
SGL (Single) - одноместное размещение.
DBL (Double) - двухместное размещение (такой номер может быть
либо одной двуспальной кроватью, либо с двумя отдельными кроватями
(double twin).
TRPL (Triple) - трехместное размещение (обычно две кровати +
дополнительная раскладывающаяся кровать, либо диван).
QDPL (Quadriple) - четырехместный номер.
ExB (Extra Bed) - дополнительная кровать.
Chld (Child) - стоимость размещения ребенка до 12-ти лет; иногда CH большой ребенок, до 12-15 лет; ch - маленький ребенок - до 6 лет, inf - infant ребенок 0-2 лет. Обычно стоимость указывается для ребенка в номере с
двумя взрослыми DC (DBL+Chld), но также может быть SC (SGL+Chld),
DBL+2Chld - два взрослых и два ребёнка и SGL+2Chld - один взрослый и два
ребенка.
ВО (Bed Only) - размещение без питания.
Классификация гостиничных номеров:
STD (Standart) - стандартная комната;
BDR, BDRM (Bedroom) - номер со спальней;
Superior - комната большего размера, чем стандартная;
Corner room - угловая комната;
Studio - студия, однокомнатный номер больше стандартного c
встроенной кухней;
Extra Bed - дополнительная кровать;
Suite - номер (больше чем стандартный) с гостиной и спальней, с
мебелью и оборудованием высокого качества;
De luxe - такой же номер, но с более дорогой обстановкой;
Business - большой номер с оргтехникой (компьютером, факсом),
пригодный для работы;
Honeymoon Room - номер для молодоженов;
Duplex - двухэтажный номер;
Apartment - номера, приближенные к виду современных квартир,
имеющие места для приготовления еды; двух и более комнатная квартира;
President - самые роскошные номера гостиницы, несколько спален,
кабинет, два- три туалета;
Balcony - номер с балконом.
Классификация видов из окон номера
City view - номер с видом на город;
Beach view - номер с видом на пляж;
Pool view - номер с видом на бассейн;
Garden view - номер с видом на сад;
Ocean view - номер с видом на океан;
Land view - номер с видом на окрестности;
Dune view - номер с видом на дюны, пески;
Mountain view - вид на горы;
SV, Sea view - номер с видом на море;
SSV, Side Sea view - номер с боковым видом на море;
Inside view - вид на атриум или внутреннюю часть отеля;
Valley view - вид на долину.
ROH (run of the house) - размещение в отеле без уточнения типа
номера и вида из окна. На усмотрение отеля.
Типы питания в отелях
ОВ (only bed), Ep (нет) - без питания;
Питание по меню - ограниченное число блюд из меню;
"A-la carte" - меню, в котором каждое блюдо указано с ценой;
BB (bed & breakfast) - в стоимость проживания включен только
завтрак (шведский стол). Дополнительное питание - за отдельную плату в
ресторанах и барах отеля;
HB (half board) - полупансион - в стоимость проживания включен
завтрак и ужин (шведский стол), бесплатный чай, кофе, вода на завтрак;
HB+ (half board +, extended half board) - расширенный полупансион завтрак и ужин (шведский стол), а также алкогольные и безалкогольные
напитки местного производства весь день;
FB (full board) - полный пансион - завтрак, обед и ужин (шведский
стол);
FB+, ExtFB (full board +, extended half board) - расширенный полный
пансион - завтрак, обед и ужин (шведский стол), а также напитки (в ряде
отелей пиво и вино) во время приема пищи;
Brunch dinner+ - тип питания, распространенный на горнолыжных
курортах, завтрак перетекающий в ранний обед (без перерыва между ними)
и ужин, а также алкогольные (вино и пиво) и безакогольные напитки
местного производства
Mini all inclusive - полный пансион с напитками местного
производства не только во время еды, но в ограниченном количестве;
ALL, Al (all inclusive) - все включено - завтрак, обед и ужин
(шведский стол). В течение дня предлагаются напитки (местного
производства (алкогольные и безалкогольные) в неограниченном количестве
плюс дополнительное питание (второй завтрак, полдник, поздний ужин,
легкие закуски, барбекю в барах отеля и т.п.);
HсAL (hign class all inclusive) - все бесплатно, кроме магазинов,
телефона, врача, парикмахерской, некоторых водных видов спорта и
подводного плавания;
UAL, UAI (ultra aIl inclusive) - ультра все включено - завтрак, поздний
завтрак, обед, полдник и ужин (шведский стол). Достойный выбор
сладостей, десертов, всевозможных закусок, а также широкий выбор
напитков местного и импортного производства. Большинство отелей,
работающих по системе Ultra All Inclusive, предлагают гостям
дополнительное бесплатное питание в ресторанах с кухней разных народов
мира. Питание в течение дня, включая напитки импортного производства (в
том числе спиртные);
Разновидности ultra aIl inclusive: Elegance all inc, VIP all inc, Super all
inc, De luxe all inc, VC all inc, Superior all inc, MEGA all inc, Superior all inc
VIP Service, Royal Class all inc, Ultra de luxe all inc, Extended all inc, Exellent
all inc, Max all inc, Imperial all inc.
Continental Breakfast, Континентальный завтрак - легкий завтрак,
состоящий из кофе или чая, сока, булочки, масла и джема;
Английский завтрак - полный завтрак, обычно включает сок,
яичницу, тосты, масло, джем и кофе(чай);
Американский завтрак-аналогичен континентальному завтраку,
включает различные нарезки и горячие блюда;
2. Классификация авиарейсов.
Регулярные рейсы выполняются крупными авиакомпаниями строго по
расписанию и с любым количеством пассажиров (даже с одним). Салон
самолета, как правило, разделен на три класса (первый, бизнес- и экономкласс), во время полета подают прессу, продукцию duty-free и обед с вином.
Эконом класс, обычно подешевле, зато в бизнес классе, расстояния между
креслами существенно больше и лучше кормят. Кроме того, покупая билет
на регулярный рейс, можно приобретать билет только в одну сторону,
выбирать между несколькими тарифами, рассчитывать на скидки для
молодежи, пенсионеров, или часто летающих пассажиров.
В отличие от регулярного рейса, консолидатор (хозяин) чартерного
рейса – туркомпания, которая договорилась с авиакомпаний, забронировала
целиком самолет и отправила его в нужном направлении. При этом часто
турфирма "поднимает чартер" не сама, а вместе с несколькими другими
компаниями. Чаще всего под чартеры берутся Ил-86, Ту-154, а на
западноевропейских маршрутах – Ту-154М. Тип самолета может
определяться за 1-2 дня до вылета, в зависимости от загрузки: если много
билетов продано - полетит Ил-86, если пассажиров мало, то Ту-154.
Большинство
чартерных
авиарейсов
выполняются
"регулярными
авиакомпаниями" на своих обычных машинах. Чартеры летают в "окнах"
между регулярными рейсами и выполняются в виде цепочки «туда и сразу
обратно» (самолет привозит новых туристов и тут же увозит предыдущих).
Билет на чартерный перелет значительно (иногда в 2-3 раза) дешевле,
чем на регулярный. Кроме того, на ряд популярных “пляжных” курортов
регулярные рейсы просто не летают, или их число минимально.
Билеты на чартерные рейсы чаще всего входят в стандартный
"турпакет". Однако, "остатки" можно всегда приобрести и без турпутевки.
Билеты на чартерные рейсы не подлежат возврату, стоимость за авиабилеты
при аннуляции тура не возвращается.
Бывают еще так называемые "отстойные" рейсы - это обычный
чартерный рейс, при котором самолет ждет туристов в аэропорту весь
период их отдыха (чаще всего такие одиночные чартерные рейсы
выполняются на праздничные дни).
Норма бесплатного провоза багажа.
Во всем мире существуют ограничения по весу и количеству мест
багажа, который пассажир имеет право перевозить. В зависимости от класса
обслуживания существуют разные нормы бесплатного провоза багажа. Для
"весовой" системы:
В эконом классе - 20 кг
В бизнес классе - 30 кг
В первом классе - 40 кг
Для системы "мест" - "PC".
Сверхнормативный багаж оплачивается обычно исходя из следующей
стоимости 1 кг - 1-2% от стоимости наивысшего тарифа экономического
класса "в одну сторону". Причем оплата эта производится обычно в местной
валюте.
Пассажирские самолеты классифицируются по количеству мест, их
компоновке в салоне самолета, дальности полета и т. д. Здесь представлены
наиболее часто встречающиеся модели и марки самолетов, участвующие в
международном сообщении в Европу, Азию и Африку.
Ту-134 (TUPOLEV TU-134)
Пассажирский самолет для авиалиний малой протяженности.
Число мест:
- экипажа - 2;
- пассажиров двух классов - 80;
- максимальное – 96
Ту-154 (TUPOLEV TU-154)
Пассажирский
самолет
для
протяженности.
Число мест:
- экипажа - 3;
- пассажиров трех классов - 152-158;
- максимальное – 180
авиалиний
средней
Ил-86 (ILYUSHIN IL-86)
Пассажирский самолет для авиалиний средней протяженности
Число мест:
- экипажа - 3...4;
- пассажиров трех классов - 234;
- пассажиров двух классов - 314;
- максимальное – 350
Боинг 747-300 (BOEING 747-300)
Пассажирский
самолет
для
протяженности.
Число мест:
- экипажа - 3;
- пассажиров двух классов - 450;
- максимальное - 660
Боинг 777-200 (BOEING 777-200)
Пассажирский
самолет
для
протяженности.
Число мест:
- экипажа - 3;
- пассажиров трех классов - 328;
- пассажиров двух классов - 357;
- максимальное - 400
авиалиний
большой
авиалиний
большой