Рецензия - Кемеровский кооперативный техникум

Внешняя рецензия
на рабочую программу по производственной практике специальности
100102 Организация обслуживания в сфере сервиса
Рабочая программа разработана в соответствии с Государственным
образовательным стандартом по специальности 100102 Организация обслуживания
в сфере сервиса, утвержденным в 2002 г.
Структура рабочей программы соответствует рекомендациям по разработке
рабочих программ УУЗ СПО Министерства образования РФ и в соответствии с
Государственным образовательным стандартом среднего профессионального
образования в части Государственных требований к минимуму содержания и уровню
подготовки выпускников.
состоит из пояснительной записки, тематического плана с указанием затрат
времени для обработки каждой темы, содержания практики и списка
рекомендованной литературы.
В
пояснительной
записке
преподаватель
подчеркивает
значение
практического обучения, как эффективной формы, завершающей процесс
формирования профессиональных умений и специфических навыков и черт характера
будущего менеджера сервиса, обозначает цели и задачи практики, включая
общепрофильные.
Преподавателем составлен тематический план с указанием примерных затрат
рабочего времени для обработки каждой темы, имеются подробные рекомендации по
выполнению и описанию каждой темы и раздела практики.
Подробное описание содержания работы по производственной практике
(стажировке) специальности включает требования к знаниям и умениям студентов
по каждой теме. Региональный компонент представлен в соответствии с
требованиями к выпускнику НОУ СПО «Кемеровский Кооперативный Техникум».
Рецензент –
Директор магазина «Экономька»
ООО «Аквамаркет»
Н.В. Шамне
Пояснительная записка
Квалификационная практика студентов образовательных учреждений является
составной частью образовательного процесса и направлена на закрепление и углубление
знаний, полученных студентами в процессе обучения, а также овладение системой
профессиональных умений и навыков и первоначальным опытом профессиональной
деятельности по специальности.
Квалификационная практика организуется в соответствии с Государственным
образовательным стандартом среднего профессионального образования в части
Государственных требований к минимуму содержания и уровню подготовки выпускников.
Квалификационная практика специальности 2301 «Организация обслуживания
на предприятиях сферы сервиса» предусмотрена рабочим планом для студентов 3 курса в 6
семестре в количестве 165 часов (4 недели). Непосредственными базами практики являются
сервисные фирмы, организации (коммерческие и некоммерческие), независимо от форм
собственности, хозяйственные субъекты системы потребительской кооперации.
Цель практики: научить будущих специалистов применять полученные ими
теоретические знания по курсам «Организация предприятий сферы сервиса», «Организация
обслуживания
на
предприятиях
в
сфере
сервиса»,»Менеджмент»,»Управление
персоналом»,»Организация
коммерческой
деятельности»,
«Маркетинг»,
«Предпринимательство»,
«Анализ
хозяйственной
деятельности»,»Финансовый
менеджмент»,»Управленческая психология», «Стратегический менеджмент» для решения
конкретных торгово-коммерческих, управленческих и экономических задач деятельности
организации.
Особое значение имеет подготовка специалистов данной специализации –
менеджеров сервиса и для системы потребительской кооперации. Концепция развития
потребительской кооперации на период до 2010 года и научно-практические конференции
поставили новые задачи перед кооперативным образованием. Оно призвано не только
совершенствовать уровень профессиональной подготовки специалистов, но и уделять должное
внимание совершенствованию умений и навыков руководителей и специалистов
кооперативных организаций.
Менеджер сервиса
должен знать:








систему управления трудовыми ресурсами на предприятиях сферы сервиса;
стили руководства и условия их применения;
психологические аспекты управления, порядок разрешения конфликтных
ситуаций в коллективе;
основные экономические показатели, характеризующие деятельность
сервисных предприятий, фирм (организаций);
сущность и функции налогообложения, виды налогов;
порядок организации кадровой работы;
функции стратегического
стратегического плана;
планирования
и
методы
реализации







основы маркетинга;
организацию внешнеэкономической деятельности;
формы и методы бухгалтерского учета;
основы делопроизводства;
системы и порядок ценообразования, финансирования и кредитования;
анализ внешней среды организации и его информационное обеспечение;
анализ внутренней среды организации и его информационное обеспечение.
Уметь:

организовать деятельность предприятия сферы сервиса; Организовать зону для
общения с потребителями услуг; Сформировать систему приема заказов на оказание
услуг.

Принимать участие в управлении деятельности предприятия сферы сервиса.
Планировать и организовать процесс оказания услуг при выборе оптимальных
решений в нестандартных ситуациях;

Провести диагностику , сертификационные испытания и экспертизу различных
видов услуг;

Организовать процесс обслуживания, анализ заказов, определить оптимальные
возможности и методы оказания услуг.

Применять инновационные технологии в профессиональной деятельности.

использовать экономическую, нормативно
- управленческую, правовую
документацию и справочный материал в своей профессиональной деятельности;
находить оптимальные варианты при решении управленческих и хозяйственных
задач;
разрешать конфликтные ситуации;
анализировать финансово - хозяйственные показатели деятельности предприятий
(организаций);
рационально организовать свой труд, в т.ч. планировать работу, анализировать ее
результаты, организовывать рабочее место, применять компьютерную технику в
сфере профессиональной деятельности.




Студент - практикант обязан:
 выполнять программу производственной практики в соответствии с
разработанным графиком и индивидуальным заданием;
 соблюдать правила внутреннего распорядка, установленного на предприятии
сферы услуг (организации), выполнять указания руководителя практики;
 вести дневник - отчет и записывать в него ежедневно выполняемую работу
по вопросам программы практики и индивидуальному заданию.
По окончанию рабочего дня сдавать дневник - отчет на проверку
руководителю практики от предприятия.
Руководитель практики от техникума обязан:
провести со студентами инструктаж;
 составить примерный план прохождения практики;
 выдать индивидуальное задание с учетом специфики базы практики;
 контролировать качество прохождения практики непосредственно на
местах или путем переписки с руководителем практики или телефонных
переговоров по возможности с выездом на базы практики за пределы г.
Кемерово;
 проводить консультации для студентов по вопросам программы.

Контроль рекомендуется осуществлять путем собеседования, тестирования,
выполнения реальных практических заданий по изученным вопросам и
систематическим просмотрам подготовленных практикантом документов и
материалов.
Руководитель практики от предприятия должен:
контролировать своевременность явки студентов на практику,
соблюдение ими правил трудового распорядка, сообщать в техникум о
студентах, нарушающих правила трудового распорядка;
 составить график прохождения практики в соответствии с примерным
графиком, разработанным цикловой комиссией, предусмотрев в нем время
на выполнение индивидуального задания и написание дневника - отчета;
 организовать своевременно инструктаж по охране труда и технике
безопасности;
 способствовать созданию условий для успешного прохождения практики;
 осуществлять контроль за выполнением работ, предусмотренных графиком;
 проверить дневник - отчет студента, дать на него рецензию с указанием
положительных моментов и недостатков, рекомендации по защите.

По результатам практики студенты предоставляют документы и
материалы:
-
дневник - отчет по практике;
заключение - характеристику;
отзыв о прохождение практики;
индивидуальное задание;
документы о прохождении инструктажей на рабочих местах.
Дневник - отчет практики предназначен для ежедневных записей о
предельной работе на месте практики, которые должны быть заверены
руководителем от предприятия. Одновременно дневник- отчет является
командировочным удостоверением, в котором должны быть проставлены и
заверены печатью дата прибытия студента на практику и дата выбытия.
Руководитель от предприятия в дневнике - отчете дает краткую характеристику
работы студента и оценивает ее результаты.
Дневник - отчет по практике должен содержать анализ материалов, собранных
согласно перечню вопросов, предусмотренных программой для данной базы
практики.
Цифровые материалы следует представить в виде таблиц, графиков, схем,
рисунков и т.п., составленных с использованием компьютера. В конце дневника отчета даются выводы и предложения, излагается мнение студентов о
недостатках работы предприятия (организации) и возможных путях их
устранения.
Объем выполнения дневника - отчета 30-35 страниц.
По результатам практики по профилю специальности практики по всем ее
разделам производится собеседование со студентами и зачет. Студенты, не
прошедшие аттестацию, получившие отрицательную оценку к итоговой
государственной аттестации по специальности не допускаются.
Оценка практики приравнивается к оценке теоретического обучения и
учитывается при подведении итогов общей успеваемости.
Методические рекомендации по
подготовке и организации практики
Общее руководство квалификационной практикой возлагается на
заместителя директора по учебно-производственной работе, председателя
цикловой комиссии менеджмента и маркетинга, преподавателей специальных
дисциплин. Практика осуществляется в соответствии с рабочей программой и
календарно тематическим планом прохождения практики.
Студенты заранее (не позднее, чем за месяц) получают рабочую
программу практики для ознакомления и целенаправленной полготовки к
инструктажу по практике.
Инструктаж
по
практике
проводят
преподаватели
общепрофессиональных и специальных дисциплин. Инструктаж: включает:
ознакомление студентов с правилами поведения на практике, правилами
оформления дневника - отчета и требованиями к оформлению, консультации
по содержанию рабочей программы и выполнению заданий, инструктаж по
технике безопасности.
Руководство
практикой
на
местах
осуществляют
высококвалифицированные специалисты, имеющие высшее специальное
образование и большой стаж: практической работы. В соответствии с
приказом руководителя по предприятию они несут ответственность за
выполнение студентами программы, качество прохождения практики,
соблюдение правил трудового распорядка студентами.
Студенты совместно с руководителями практики составляют календарно —
тематический план прохождения практики, который обеспечивает своевременное
и полное выполнение всей программы.
Студенты - практиканты ежедневно ведут дневник-отчет по
установленной форме. Ежедневно в конце рабочего дня руководитель проверяет
записи, анализирует работу студента за день, дает задание на следующий
день, подписывает дневник.
Студенты выполняют все указания руководителя практики, подчиняются
правилам внутреннего распорядка предприятия сферы сервиса (организации).
По окончании практики студент представляет руководителю практики
оформленный дневник - отчет. Руководитель проверяет дневник - отчет и
делает краткий анализ полноты и качества выполнения программы практики
(резюме).
Рекомендации по выполнению дневника - отчета
Дневник — отчет ведется студентом ежедневно. Записи раскрывают
содержание заданной рабочей программы практики в соответствии с
календарно тематическим планом, а также информацию о проделанной
самостоятельной работе по заданию руководителя. Дневник-отчет
дополняется приложениями, и раскрывающими содержание заданий
программы. Перечень необходимых приложений прикладывается после каждого
задания.
По завершении практики в конце дневника-отчета студент делает выводы об
эффективности работы предприятия сферы услуг, отражает сильные и слабые
стороны работы коллектива и в целом предприятия, делает предложения по
устранению выявленных недостатков, улучшению и совершенствованию
организации работы предприятия и оказания услуг
Дневник-отчет оформляется аккуратно и включает в себя:
1. Титульный лист дневника-отчета.
2. Место прохождения практики, сроки практики, данные о руководителе
практики.
3. Календарно-тематический план.
4. Содержание дневника-отчета
5. Выводы по практике.
6. Резюме о дневнике - отчете.
7. Зачет по практике,
8. Приложения к дневнику - отчету.
Дневник - отчет, оформленный в соответствии с требованиями,
вкладывается в скоросшиватель или папку и сдается руководителю практики
от учебного заведения на проверку.
Содержание программы стажировки
L Организационно - правовая деятельность
сервисной фирмы(предприятия)
Студент должен
Знать:
-документы, регламентирующие деятельность сервисного
предприятия, организационное построение, структуру предприятия.
Изучение документов регламентирующих деятельность сервисного
предприятия (соответствие предприятия статусу юридического лица, порядок
регистрации, наличие лицензии, разрешение на осуществление деятельности и
т.д.)
Ознакомиться с организационным построением и структурой аппарата
управления (штатным расписанием, количеством сотрудников, структурными
подразделениями, персоналом).
|
Приложения к отчету:
1. Устав и другие учредительные документы;
2. Лицензия на право деятельности;
3. Штатное расписание.
2. Изучение профессиональной деятельности менеджера
Студент должен:
Знать:
-должностные права и обязанности менеджера, этапы профессиональной
деятельности, связь менеджера с различными структурными подразделениями.
Уметь:
-налаживать профессиональные связи с различными структурными
подразделениями.
Ознакомиться с должностной инструкцией менеджера. Изучить его права и
обязанности ,содержание трудовых контрактов работающих на предприятии
менеджеров.
Ознакомиться с профессиональной деятельностью менеджера -сервиса,
рабочим местом и его техническим оснащением;
Выявить необходимость знаний менеджера-сервиса в области
маркетинга, менеджмента, экономики, бухгалтерского учета, организации
торговли и др. дисциплин.
Приложение к отчету:
1. Копия должностной инструкции менеджера-сервиса.
2. Копия трудового договора менеджера (по возможности).
Тематический план практики по профилю специальности
специальность 100102»Организация
обслуживания в сфере сервиса»
№п/п
1
2
3
4
5
6
7
Наименование разделов и тем практики
Приме
рное
кол-во
дней
Организационно - правовые основы управления на
предприятиях сферы сервиса
Формирование и управление перечнем основных и
сопутствующих услуг на предприятии(фирме)услуг
3
Организация и управление сервисными (торгово технологическими ) процессами на предприятии с\сервиса
(организации) деятельность сервисного предприятия
Коммерческая
(организации,фирмы)
Финансово - экономическая деятельность сервисной
организации (фирмы)
Управление персоналом. Организация управленческого
труда руководителя. Обучение
Выводы и предложения по итогам прохождения практики
2
Итого:
2
2
2
3
1
15\75ч
Содержание практики
Заседание №1. «Организационно - правовые основы управления на
предприятиях сферы сервиса»
Содержание вопросов прохождения практики
1. Изучить экономику района деятельности
организации
(предприятия):
месторасположение,
характеристика
и
количество
обслуживаемого
населения,
характеристика видов деятельности, миссия,
цели работы на рынке, элементы имиджа.
2.
Изучить
основные
данные,
характеризующие
работу
организации
(предприятия): Устав, учредительный договор,
соответствие статусу юридического лица,
порядок регистрации, наличие лицензии,
режим работы, охрана труда, техника
безопасности,
охрана
организации
(предприятия). Перечень документов для
открытия валютного и расчетного счета.
3. Ознакомиться с организационным
построением и структурой аппарат
управления организации. Изучить штатное
расписание организации.
4. Изучить функции менеджера на основании
должностных
инструкций,
трудовых
контактов.
5. Изучить права и обязанности руководителя,
главного менеджера, ведущих специалистов,
заместителей руководителя (по должностным
инструкциям).
6. Ознакомиться с действующей системой
методов управления в практике работы
администрации предприятия (организации):
6.1. экономическими;
6.2 .организационно-распорядительными;
6.3.социальными;
6.4. психологическими.
7. Провести оценку внешней среды
организации путем анализа факторов прямого
и косвенного воздействия. Построить модель 5
сил и выявить силы и факторы, оказывающие
большое влияние на деятельность организации
Количество Дата выполнения
дней
•
8. Провести оценку внутренней среды
организа ци и.
Охарактериз овать
информационное обеспечение процесса оценки и
анализа внутренней среды организации.
9. Изучить особенности стратегического
планирования и виды стратегических планов.
Ознакомиться с разделами бизнес плана.
Итого по теме №l:
3 дней
Задание №2 «Формирование и управление
перечнем основных и сопутствующих услуг на
предприятии (фирме)
Содержание вопросов программы
прохождения практики
Количество
дней
1. Изучить порядок формирования и
регулирования
ассортимента
услуг(товаров) на предприятии (организации)
2.
Ознакомиться
с
ассортиментом
услуг(товаров),предлагаемых
(реализуемых)
торговым предприятием (организаций)
3. Ознакомиться с порядком разработки и
утверждением основных и сопутствующих
услуг
предприятия
(организации),
проанализировать соответствие ассортимента
перечню.
4. Расшифровать значение товарных знаков (на
примере 2-3 образцов) на потребительских
товары, проанализировать их соответствие
установленным
требования
качества
изготовления и безопасности для людей,
расшифровать 2-3 штриховых кода.
5.
Изучить
наличие
лицензий
сертификатов на услуги (поступившие
товары и тару.)
Итого по теме № 2:
2 дня
Дата
выполнения
Задание № 3 «Организация и управление
Сервисными(торгово-технологическими) процессами на
предприятии (организации)
Содержание вопросов программы
прохождения практики
Количество
дней
1. Ознакомиться с организацией
обслуживания, приемки и доставки
услуг(товаров) клиентам( от поставщиков), ее
документальным оформлением; видами
транспортных средств.
2. Принять участие в приемке заказа
(товаров) по
количеству и качеству с оформлением
документов по обслуживанию(расхождению
товаров в количестве) и несоответствию
услуг(товаров) по качеству.
3.
Проанализировать
размещение
услуг
,хранение товаров на складах торгового
предприятия (организации), порядок уценки и
списания товарных потерь.
4. Проанализировать подготовку услуги,
товаров к продаже, размещение и выкладку
товаров
в
торговом зале предприятия
(организации).
5. Ознакомиться с формами и методами
продажи
товаров,услуг;
проанализировать
соблюдение
правил
продажи отдельных видов товаров на
торговом предприятии (организации).
6.
Ознакомиться
с
организацией
дополнительных услуг и культурой торгового
обслуживания на предприятии (организации).
7. Проанализировать соблюдение прав
потребителей в соответствии с законом РФ «О
защите прав потребителей».
8. Изучить виды контроля и порядок
управления
сервисным
предприятиям
(организацией).
Итого по теме № 3:
2 дня
Дата
выполнения
Задание № 4 «Коммерческая деятельность сервисного
предприятия {организации)
Содержание вопросов программы
прохождения практики
1. Изучить источники поступления товаров,
роль коммерческих работников в организации
закупок товаров.
2. Ознакомиться с организацией и сроками
заключения
договоров
поставки
с
поставщиками товаров (сделки, прямые
договоры, контракты, закупочные акты и др.),
проанализировать
их
экономическую
целесообразность,
указать
возможности
заключения торговых сделок на ярмарках,
выставках-продажах.
3. Ознакомиться с порядком учета и контроля
Количество
дней
Дата
выполнения
поступления товаров от поставщиков.
4. Ознакомиться с организацией претензионноисковой работы и наметить пути повышения ее
эффективности.
5. Изучить мотивации покупок товаров
населением, сегментацию рынка по продукции
и товарам, методы изучения спроса населения
на товары.
6. Проанализировать методы и формы
маркетинга в организации продвижения,
стимулирования и сбыта товаров.
7.
Изучить
конкурентоспособность
продаваемых товаров на местном рынке с
учетом их качества, степени новизны, цен,
удобства в пользовании покупателями.
8.
Изучить
методы
ценообразования,
проанализировать гибкость цен в зависимости
от рыночных ситуаций.
9. Ознакомиться с информационно-рекламной
деятельностью
торгового
предприятия
(организации), изучить виды рекламы товаров,
проанализировать соблюдение Закона РФ «О
рекламе».
10. Принять участие в документальном
оформлении внешнеторговых операций (если
они есть)
Итого по теме № 4
2 дня
Задание № 5 «Финансово-экономическая деятельность
предприятия (организации)
Содержание вопросов программы
прохождения практики
1. Проанализировать основные экономические
показатели
деятельности
предприятия
(организации)
за
предыдущий
год
(товарооборот, товарные запасы, поступление
товаров, издержки обращения, доходы,
прибыль).
2. Ознакомиться с порядком расчета,
документального оформления и сроками
уплаты налогов, санкциями за нарушение
налогообложения.
Количество
дней
Дата
выполнения
3. Изучить показатели платежеспособности и
финансовой
устойчивости
предприятия
(организации)
4. Изучить организацию учета и отчетности в
торговом предприятии (организации), порядок
составления
товарно-денежного
отчета,
оформления и сдачи выручки.
5. Ознакомиться с организацией материальной
ответственности в торговом предприятии,
порядком проведения инвентаризаций и
начисления заработной платы, порядком
взыскания потерь и недостач.
6. Сделать выводы и разработать предложения,
направленные на улучшение финансовоэкономической
деятельности
торгового
предприятия (организации).
Итого по теме № 5:
2 дня
Задание № 6 «Управление персоналом. Организация управленческого труда
руководителя организации {предприятия}»
Содержание вопросов программы
прохождения практики
1. Изучить стиль и культуру управления
коллективом, виды конфликтов и методы их
разрешения.
2. Изучить порядок принятия управленческих
решений. Составить проекты постановлений и
распоряжений. Проанализировать качество
принимаемых решений и пути его повышения.
3. Задачи и функции службы управление
персоналом в организации (предприятии).
4. Ознакомиться с порядком приема,
увольнения, аттестации персонала.
5. Изучить методы оценки работников при
подборе на работу, в новой должности, при
перемещении и продвижении в должности
(анкетирование, собеседование, отборочные
тесты, процедура найма работников).
6. Ознакомиться с принципами и формами
социальной защиты работников на
предприятии (организации).
7. Ознакомиться с организацией подготовки,
переподготовки и повышением квалификации
Количество
дней
Дата
Выполнения
кадров.
8. Изучить кадровый состав организации
(предприятия), цели и задачи кадрового
планирования, оперативный план работы с
персоналом, управление деловой карьерой в
организации (предприятии).
9. Ознакомиться с органами управления
трудового коллектива, их составом и
полномочиями; коллективными договорами и
их ролью в регулировании отношений на
предприятии
(организации),
в
развитии
самоуправления.
10. Ознакомиться с основными направлениями
организации труда руководителя и его
подчиненных, планированием индивидуальной
работы и его содержанием.
11. Ознакомиться с особенностями труда
менеджера (рациональное использование
рабочего времени, разработка стратегии
работы
организации
и
коллектива,
распределение
обязанностей,
принятие
управленческих
решений,
работа
с
документацией, подготовка и проведение
деловых совещаний, собраний, бесед,
организация
приема
посетителей.
Использование
на
рабочем
месте
компьютерной техники, телефакса, телефона,
телетайпа,
переговорных
устройств,
множительной техники.
Итого по теме № 6:
Выводы и предложения по итогам
прохождения практики
•
3 дня
1 день
•
Приложения к дневнику-отчёту
-•
По итогам выполнения задания Ml к дневнику отчету необходимо приложить
следующие документы:
-
свидетельство о государственной регистрации;
устав организации (по возможности);
договор организации (по возможности);
лицензию на право деятельности;
штатное расписание (по возможности);
перечень документов для открытия валютного и расчетного счета;
организационную структуру управления организации (предприятия);
трудовые контракты (договора);
приказы и распоряжения по деятельности.
•
По итогам выполнения задания №2 к дневнику-отчету необходимо
приложить следующие документы:
- обязательный ассортиментный перечень товаров торгового предприятия
(организации);
- сертификаты на товары (2-3);
- образцы товарных знаков (3-4);
- документы по регистрации товарных знаков (по возможности);
- образцы штрих-кодов товаров (2-3);
- сертификат на тару (1-2).
•
По итогам выполнения задания № 3 к дневнику-отчету необходимую
приложить следующие документы:
•
-
акт приемки товаров по количеству и качеству;
товарно-транспортная накладная (1-2);
счет-фактура (2-3);
заявка на получение транспортных средств;
схемы размещения товаров на хранение;
документы на списание товарных потерь;
документы по уценке товаров;
отборочный лист.
•
По итогам выполнения задания № 4 к дневнику-отчету необходимо
приложить следующие документы:
- договор поставки товаров народного потребления;
- спецификация к договору;
-
исковое заявление в арбитраж;
протокол согласования цен;
договор на перевозку грузов;
образцы средств рекламы торгового предприятия (организации)
По итогам выполнения задания № 5 к дневнику-отчету необходимо
приложить
следующие документы:
-
инвентаризационную опись;
расчет заработной платы, суммы налога;
товарный отчет;
приходный и расходный кассовые ордера;
книга кассира-операциониста (на 2-3 дня)
кассовый отчет.
По итогам выполнения задания № 6 к дневнику-отчету необходимо
приложить следующие документы:
-
проекты постановлений, распоряжений руководителя;
правила внутреннего распорядка;
графики выхода на работу работников;
документы по аттестации персонала (аттестационные листы, положения о
проведении аттестации, перечень вопросов для аттестации, приказ о составе
аттестационной комиссии и др.)
документы по подбору кадров на работу (личный листок по учету кадров,
автобиографии, анкеты, отборочные тесты, вопросы для проведения
собеседования и др.)
коллективный договор;
документы по стажировке специалистов;
оперативный план работы с персоналом;
планы работы менеджера, ведущих специалистов.
••
•
•
Примерный тематический план квалификационной практики
(стажировки) по специальности 100102
№
задан
ия
Содержание задания
Кол-во
1
Организационно - правовая деятельность торгового
предприятия, сервисной фирмы
2
2
Изучение профессиональной деятельности менеджера
сервиса
2
3
Изучение действующей системы методов управления
организацией
Оценка влияния факторов внешней и внутренней среды
организации с помощью метода СВОТ - анализа
4
5
Изучение порядка приятия управленческих решений
4
6
Ознакомление с организацией труда менеджера
4
Итого:
20
4
4
Содержание программы квалификационной практики (стажировки) По
специальности 0602 Менеджмент
1. Организационно ~ правовая деятельность
торгового предприятия
Изучение документов регламентирующих деятельность торгового
предприятия (соответствие предприятия статусу юридического лица, порядок
регистрации, наличие лицензии, разрешение на осуществление деятельности и
т.д.)
Ознакомиться с организационным построением и структурой аппарата
управления (штатным расписанием, количеством сотрудников, структурными
подразделениями, персоналом).
2 Изучение профессиональной деятельности менеджера
Ознакомиться с должностной инструкцией менеджера. Изучить его права
и обязанности и содержание трудовых контрактов работающих на предприятии
менеджеров.
Ознакомиться с профессиональной деятельностью менеджера, рабочим
местом и его техническим оснащением;
Выявить необходимость знаний менеджера в области маркетинга,
менеджмента, экономики, бухгалтерского учета, организации торговли и др.
дисциплин.
3 Изучение действующей системы методов управления
организацией
Ознакомиться с действующей системой методов управления в практике
работы руководителя организации и структурных подразделений,
проанализировать особенности применения экономических, организационно распорядительных, социальных и психологических методов в руководстве
организацией.
Выявить необходимость знаний менеджера в области документационного
обеспечения управления, менеджмента, стратегического менеджмента,
управления персоналом и управленческой психологии и других дисциплин.
4 Оценка влияния Факторов внешней и внутренней
среды организации с помощью метода СВОТ - анализа
Изучить факторы внешней и внутренней среды организации, оказывающие
влияние на её деятельность.
Построить матрицу СВОТ - анализа и провести анализ её полей.
Выявить стратегию деятельности организации на рынке.
5 Изучение порядка принятия управленческих решений
Ознакомиться с видами принимаемых управленческих решений, соблюдением
требованиям к их разработке и принятию.
Выбрать 2-3 текущие ситуации деятельности организации и описать
стадии разработки и принятия управленческих решений по их разрешению
Описать методы принятия управленческих решений в конкретных
ситуациях деятельности организации.
6 Ознакомление с организацией труда менеджера
Проанализировать эффективное использование рабочего времени
менеджера.
Описать участие менеджера в разработке стратегии деятельности
организации, принятии управленческих решений, проведении собраний
заседаний, ведении деловых переговоров, деловой переписки, принятия
посетителей.
ПРИЛОЖЕНИЯ К ДНЕВНИКУ-ОТЧЁТУ
Приложения к отчету по теме № 1
1. Устав и другие учредительные документы;
2. Лицензия на право деятельности;
3. Штатное расписание.
Приложение к отчету по теме Ks 2
1. Копия должностной инструкции менеджера.
2. Копия трудового договора менеджера (по возможности).
Приложение к отчету по теме № 3
2.
3.
Копии приказов распоряжений;
Таблицы с оценкой показателей финансово - хозяйственной деятельности
организации.
Приложение к отчету по теме №4
1. Матрица СВОТ » анализа организации
Приложение к отчету по теме №5
1. Классификация управленческих решений.
2. Требования предъявляемые к управленческим решениям.
3. Методы принятия управленческих решений.
Приложение к отчету по теме Мб
1. Штатное расписание организации.
2. План проведения собраний, заседаний.
3. График приема посетителей.
Схема размещения рабочего места менеджера
3 Изучение действующей системы методов управления организацией
Студент должен:
Знать:
- систему методов управления организацией.
Уметь:
- осуществлять анализ использования методов управления организацией в ее*
эффективном управлении.
Ознакомиться с действующей системой методов управления в практике
работы руководителя организации и структурных подразделений,
проанализировать особенности применения экономических, организационно распорядительных, социальных и психологических методов в руководстве
организацией.
Выявить необходимость знаний менеджера в области документационного
обеспечения управления, менеджмента, стратегического менеджмента,
управления персоналом и управленческой психологии и других дисциплин.
Приложение к отчету:
1. Копии приказов распоряжений;
2. Таблицы с оценкой показателей финансово - хозяйственной деятельности
организации.
СОДЕРЖАНИЕ ДНЕВНИКА – ОТЧЕТА
№ п/п
Дата
Содержание темы
и работы
Подпись
непосредств.
руководителя
КАЛЕНДАРНО – ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
ПРАКТИКИ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ (СТАЖИРОВКИ)
№
п/п
Тема (содержание программы)
Руководитель практики
от предприятия
___________________________
_____________200___М.П.
Подпись
Кол – во
дней
Срок
исполнения
__________________________
И.О. Фамилия
РЕЗЮМЕ О ДНЕВНТКЕ - ОТЧЕТЕ
(КРАТКИЙ АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ ДНЕВНИКА – ОТЧЕТА
РУКОВОДИТЕЛЕМ ПРАКТИКИ ОТ ПРЕДПРИЯТИЯ)
Руководитель практики
от предприятия
_____________________
_____________200___М.П.
Подпись
_________________________
И.О. Фамилия
КЕМЕРОВСКИЙ КООПЕРАТИВНЫЙ ТЕХНИКУМ
ДНЕВНИК - ОТЧЕТ
ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ
СТУДЕНТА (КИ) 3-ГО КУРСА
ДНЕВНОГО ОТДЕЛЕНИЯ
СПЕЦИАЛЬНОСТИ
___________________________
группа №________
___________________________
Фамилия
_________________________________
Имя
_________________________________
Отчество
г.Кемерово, 2006г.
МЕСТО ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ:
______________________________________________________________________
______________________________________________________________
СРОКИ ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ:
ПО ОРОФИЛЮ СПЕЦИАЛЬНОСТИ
С_______________200__ПО_______________200___
КВАЛИФИКАЦИОННОЙ (СТАЖИРОВКИ)
С_______________200__ПО_______________200___
РУКОВОДИТЕЛИ ПРАКТИКИ ОТ ПРЕДПРИЯТИЯ:
ОБЩИЙ РУКОВОДИТЕЛЬ
______________________________________________________________________
______________________________________________________________
НЕПОСРЕДСТВЕННЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ
______________________________________________________________________
______________________________________________________________
указать: фамилию, имя, отчество, должность
РУКОВОДИТЕЛЬ ПРАКТИКИ ТЕХНИКУМА
________________________________________________________________________
____________________________________________________________
ЗАЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ
РУКОВОДИТЕЛЬ ПРАКТИКИ
ОТ ТЕХНИКУМА
_________________
__________200__
Подпись
_________________
И.О.Фамилия
ЗАМЕЧАНИЯ ПО ПРАКТИКЕ
№ п/п
Дата
Содержание замечания
Подпись
КАЛЕНДАРНО - ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
практики по профилю специальности
№ п/п
Тема (содержание программы)
Кол-во
дней
Срок
исполнения
1
2
3
4
Руководитель практики
от предприятия
_____________________
_____________200___М.П.
Подпись
_________________________
И.О. Фамилия
СОДЕРЖАНИЕ ДНЕВНИКА – ОТЧЕТА
№ п/п
Дата
Содержание темы
и работы
Подпись
непосредств.
руководителя
4. Оценка влияния факторов внешней и внутренней среды
организации с помощью метода СВОТ - анализа
Студент должен:
Знать:
-факторы внешней и внутренней среды организации, методику СВОТ -анализа
Уметь:
* использовать полученные знания в разработке и принятии управленческих
решений.
Изучить факторы внешней и внутренней среды организации, оказывающие
влияние на её деятельность.
Построить матрицу СВОТ - анализа и провести анализ её полей. Выявить
стратегию деятельности организации на рынке.
Приложение к отчету:
1. Матрица СВОТ - анализа организации
5, Изучение порядка принятия управленческих решений
Студент должен:
Знать:
-виды управленческих решений, требования к ним, методы принятия и
стадии разработки.
Уметь:
-использовать полученные знания в разработке и принятии управленческих
решений.
Ознакомиться с видами принимаемых управленческих решений,
соблюдением требованиям к их разработке и принятию.
Выбрать 2-3 текущие ситуации деятельности организации и описать
стадии разработки и принятия управленческих решений по их разрешению
Описать методы принятия управленческих решений в конкретных
ситуациях деятельности организации.
Приложение к отчету
1.Классификация управленческих решений.
2.Требования предъявляемые к управленческим решениям.
3.Методы принятия управленческих решений.
6 .Ознакомление с организацией труда менеджера
Студент должен:
Знать;
- особенности организации труда менеджера, рациональное
использование рабочего времени.
Уметь:
- организовывать деятельность менеджера, ознакомиться с видами менеджеров
организации, особенностями организации их труда, описать рабочий день
одного из менеджеров.
Проанализировать эффективное использование рабочего времени менеджера.
Описать участие менеджера в разработке стратегии деятельности
организации, принятии управленческих решений, проведении собраний
заседаний, ведении деловых переговоров, деловой переписки, принятия
посетителей.
Приложение к отчету:
1.Штатное расписание организации.
2.План проведения собраний, заседаний.
3.График приема посетителей.
Схема размещения рабочего места менеджера
Контроль за прохождением практики.
Формой контроля за прохождением практики является зачет по практике,
который получает студент при условии своевременной сдачи дневника - отчета,
полного и подробного отражения всей заданной программы в нем, грамотных
выводов и предложений*
В случае неполного отражения отдельных вопросов программы студентом,
проводится устная защита дневника - отчета на расширенном заседании
цикловой комиссии менеджмента.
Подведение
итогов
квалификационной
практики
студентов
специальности 0602 Менеджмент осуществляется на итоговой конференции с
приглашением администрации техникума, ведущих преподавателей и
руководителей баз практики
№
задан
Примерный тематический план
Содержание задания
Кол-во
часов
ия
1
Организационно - правовая деятельность торгового
2
ПРЕДПРИЯТИЯ
2
3
Изучение профессиональной деятельности менеджера
Изучение действующей системы методов управления
организацией
2
4
Оценка влияния факторов внешней и внутренней среды
организации с помощью метода СВОТ - анализа
4
5
6
Изучение порядка приятия управленческих решений
Ознакомление с организацией труда менеджера
4
4
Итого:
20
4
Литература
1. Бойдаченок Л .Г. Служба управления персоналом, 1997.
2. Виноградова С.Н. Коммерческая деятельность, 1998.
3. Виханский О.С. Стратегическое управление, 1996.
4. Веснин В.Р. Основы менеджмента, 1996.
5. Виханский О.С, Наумов В.П. Менеджмент, 1998.
6. Кибанов А.Я. и др. Управление персоналом организации, 1997.
7. Казанцев А,К. Практический менеджмент, 1998.
8. Лапу ста М,Г. и др. Справочник директора предприятия, 1996.
9. Моргун А.Ф. Технология торговых процессов, 1986.
10. Осипова Л.В. и др. Основы коммерческой деятельности (практикум), 1997.
11. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность, 1996.
12. Правила торговли. Сборник, 1997.
13. Пугачев В.Н. Руководство персоналом организации, 1998.
14. Русинова Ф.М. Менеджмент, 1998.
15. Радугин АА. Основа менеджмента, 1997.
16. Сацков Н.Я. Практический менеджмент, 1998.
17. Старобинский Э.Б. Как управлять персоналом, 1995.
18. Травин В.В. Основы кадрового менеджмента, 1997.
19. Уткин Э.А Справочник менеджера, 1998.
20. Уткин Э.А. Курс менеджмента, 1998.
21. Шекшня СВ. Управление персоналом современной организации, 1997.
22. ШкатуллаВ.И. Настольная книга менеджера по кадрам, 1998.
23. Шипунов В.Г. Основы управленческой деятельности, 1996.