«Проект расширения осетрового комплекса по выращиванию рыб осетровых пород с целью получения пищевой икры» г. Астрахань - 2010 г. 1 Объем необходимых инвестиций для реализации проекта: 1200 млн. руб. Сроки реализации проекта 2010-2017 гг. Срок окупаемости проекта __6 лет___ 1. АННОТАЦИЯ ПРОЕКТА Катастрофическое исчезновение осетровых в естественных водоемах способствовало сокращению объемов поставок деликатесной продукции из осетровых видов рыб на международный рынок. Проблемы, касающиеся сокращения численности осетровых рыб в Волго-Каспийском бассейне, получили большой резонанс в международных кругах: и в 2 плане поиска мер по восстановлению естественных запасов ценных видов рыб, и в части развития аквакультуры как действенного механизма увеличения объемов выпуска деликатесной «черной» икры и осетрины. В последние годы в мире наблюдается новый подъем развития осетроводства, товарного создаются новые рыбоводные предприятия, появляются фермерские хозяйства. Так, в Китае ежегодно выращивается около 20 тыс. тонн рыбы, в США ежегодно производится до 50 тонн пищевой икры; в Европе (Франция, Италия, Германия, Греция) – около 30 тонн этой деликатесной продукции. На Украине и в Приднестровье созданы рыбоводные комплексы по производству товарных осетровых и пищевой икры. Интерес к данной проблеме проявляют страны Каспийского региона – Казахстан, Иран, Туркменистан. Вновь создаваемое предприятие представляет собой бассейново-садковый комплекс по формированию и эксплуатации маточного стада ленского осетра с целью получения пищевой икры в объеме до 40 тонн в год для экспортных поставок. Предлагаемый проект создания современного комплекса товарного рыбоводства предусматривает получение: товарной рыбы в количестве около 790 тонн в год; ремонтно-маточного стада производителей Ленского осетра; пищевой икры в количестве 40 тонн ежегодно от сформированного ускоренным способом маточного стада. Проект предлагает оптимальные технологические решения применительно к исходным данным и, учитывая имеющийся на сегодняшний день мировой опыт разведения и выращивания осетровых рыб, содержит ключевые технологические показатели производственных процессов. Определены наиболее эффективные с экономической точки зрения технологические схемы. Предлагаемый проект имеет ряд особенностей, которые определяют новизну проекта: 3 1. Объемы производства товарной рыбы – 790 тонн в год; 2. Получение пищевой икры от выращенных производителей Ленского осетра; 3. Формирование ремонтно-маточного стада «от икры» в искусственных условиях с использованием комбинированной технологии; 4. Использование низко затратной технологии при выращивании товарных осетровых и ремонтного стада; 5. Использование комбинированной технологии кормления с использованием гранулированных кормов и пастообразных смесей в определенные периоды вегетационного цикла. Перспективным представляется инвестирование в создание подобного предприятия, для которого сложились серьезные экономические предпосылки: предусмотрены налоговые льготы и специальная система налогообложения продукции рыбоводства, низкий уровень конкуренции и т.д. Основной целью проекта является восстановление приоритета Астраханской области в реализации деликатесной продукции посредством создания высоко эффективного рыбоводного предприятия по товарному выращиванию осетровых с применением индустриальных методов выращивания. Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач: Создать новое предприятие путем строительства нового современного бассейнового комплекса с системой замкнутого водоснабжения; Построить садковую базу на водной акватории для товарных осетровых; Создать эффективную систему сбыта осетровой продукции. Для успешной реализации проекта необходимы инвестиции в объеме 1200 млн. руб., в том числе на строительство бассейнового комплекса с системой замкнутого водоснабжения (УЗВ) и необходимым лабораторным оборудованием на сумму 882,7 млн. руб. (приложение таблица № 1), садковой линии для выращивания товарных осетровых на сумму 60 млн. руб., строительство электростанции – 51,2 млн. руб., приобретение прочего оборудования (система охранной сигнализации и видеонаблюдения в бассейновом комплексе и садках, оборудование для переработки товарной продукции: икра, балычные изделия и т.д.) – 56,1 млн. руб., на разработку проектно-сметной документации и предпроектные работы – 5,6 млн. руб. а также на оплату операционных (текущих) расходов производственно-хозяйственной деятельности в 2010-2012 гг. до получения первой партии товарной продукции в объеме 144,4 млн. руб. Предполагаемый объем инвестиций позволит: организовать высоко рентабельное производство; 4 создать новые рабочие места; увеличить налоговые поступления в бюджет. 2. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. Бывший СССР, а с 1992 года Российская Федерация и другие прикаспийские государства СНГ до последнего времени являлись основными производителями продуктов из осетровых рыб. На территории России эти виды рыб обитают в бассейнах Каспийского, Азовского, Чёрного морей, а также водоёмах Сибири и Дальнего Востока. Ведущими водоёмами в мировом фонде осетровых являются Каспийское и Азовское моря, где сосредоточено свыше 90% запасов этих рыб. Коммерческий промысел осетровых Волжско-Каспийского бассейна является традиционным для России и имеет многовековую историю. О масштабах промысла осетровых в старой России говорит тот факт, что с промыслов только одного из крупных владельцев промысловых площадей так называемых «Синемоских промыслов Ф.И. Белизевского» в год продавалось до 30000 пудов (1875тонн) белуги, всегда считавшейся редкой по сравнению с другими волжскими осетровыми. До 60-х годов XIX столетия продукция осетрового промысла, особенно икра, поставлялась почти исключительно на внутренний рынок. Это связанно с тем, что, даже будучи посоленной, икра не подлежит длительному хранению. Отсутствие железных дорог до начала 1860-х годов делало любую транспортировку по огромной территории Российской империи крайне медленной, а, следовательно, невозможным экспорт икры с Волги в Западную Европу. Икра российского производства появилась на европейском рынке во второй половине 1860-х годов, после экспонирования её в российском павильоне на Парижской всемирной выставке. До этого Европа потребляла икру осетровых, привозившуюся из Северной Америки, в небольших количествах, из государств нижнего Дуная. Однако тенденция к уменьшению стада осетровых в Волге и Каспийском море отмечается специалистами уже с конца прошлого столетия. В качестве причины названы не регулируемый промысловый лов, браконьерство и вылов в море, сопровождающийся массовым приловом молоди. На сегодняшний день официальная добыча осетровых рыб сократилась с 24 тыс. тонн в 1977 году до 170 тонн в 2007 году. До начала 1990 гг. произведенная в СССР черная икра занимала в мире порядка 70 % рынка. А примерно 80 % наших экспортных поставок этой продукции концентрировала швейцарская фирма Kaiser Caviar. После распада СССР распались и госпредприятия, и появились многочисленные частные теневые каналы, в том числе и экспортные. Многие западные компании переключили почти все свои «советские» каналы на Иран. 5 Сегодня Ирану принадлежит 87 % мирового рынка черной икры (10 % - России, 3 % делят Азербайджан, Казахстан и Туркменистан). Объем мирового рынка икры оценивается в 350-370 тонн ежегодно. Единственным альтернативным способом восполнения былых объемов промысла ценных видов рыб является аквакультура. В России в 2008 году было выращено около 2,5 тыс. тонн осетровых. Во многих хозяйствах формируются продукционные стада осетровых рыб с целью получения как пищевой, так и рыбоводной икры. Но, в целом, товарное осетроводство в России по своим масштабам не соответствует потребностям в высококачественной деликатесной продукции, и значительно отстает от других стран мира (Китай, Франция, Италия, США и некоторые другие). Такая ситуация в России вызвана проблемами в производственном секторе экономики. Однако, в настоящее время благодаря положительным аквакультуры изменениям (долгосрочное в государственной кредитование на политике льготных в условиях, области введение государственной монополии на осетровых рыб и др.) тенденция наращивания объемов производства рыбоводной продукции и, в частности, осетровых рыб приобретает устойчивый характер. Аквакультура сегодня дает примерно треть всей рыбной продукции в мире. Причем она ежегодно прирастает как минимум на 2—3%. Анализ конкурентов Рыбоводные производящие рыбу, хозяйства товарную относятся в ассоциации кооперативное страны, осетровую основном к «Государственнообъединение рыбного хозяйства (Росрыбхоз)». В настоящее время по данным Росрыбхоза товарным осетроводством в ассоциации занимаются 45 предприятий. Наибольший объем выращивания товарных осетровых рыб приходится на долю предприятий различной ведомственной принадлежности, использующих сбросные теплые воды ГРЭС, ТЭЦ и АЭС. Однако из-за отсутствия официальной статистики определить объёмы выращивания товарной рыбы не представляется возможным. Кроме того, руководство РАО «ЕЭС России» в марте 2002 года приняло решение о ликвидации рыбоводных хозяйств, как не профильных для акционерного общества энергетики. 6 Учитывая, что осетровые - теплолюбивые рыбы и места их естественного обитания находятся в основном в южных регионах страны, наибольший темп развития товарного осетроводства должен быть в Астраханской, Ростовской, Волгоградской областях и Краснодарском крае. В настоящее время в Астраханской области товарным занимаются осетроводством пять хозяйств: ООО РК “Раскат”, ООО «Белуга», ООО «РК «Акватрейд», ООО «Золотой осетр» и ООО “Ника-АСТ”. 2009 года выращено По этими около 200 результатам предприятиями тонн товарных осетровых рыб. Следует отметить, что многие из хозяйств выращивают осетровых в садках, т.е. есть положительный опыт эффективного хозяйствования, однако ни одно из указанных предприятий не выращивает осетровых в промышленных масштабах для получения пищевой икры. Производством рыбопосадочного материала осетровых рыб занимается одно предприятие: ФГУП КаспНИРХ «Научно-экспериментальная база “БИОС” с максимальным объемом производства 100 тыс. шт. молоди навеской 30 грамм и 100 тыс. шт. сеголетков массой от 100 до 500 грамм. Данное количество рыбопосадочного материала может обеспечить лишь от 200 до 300 тонн товарных осетровых в год, однако потребность в рыбопосадочном материале оценивается в настоящее время, в период внедрения программы по развитию товарного осетроводства на Юге России, в 800 тыс. шт. сеголетков для производства 1000 тонн рыбы. Рынок рыбных товаров, в том числе осетровых, является низко конкурентным, т.е. конкуренция среди предприятий этой отрасли развита слабо. Потенциал рынка огромный с тенденцией к развитию конкуренции. Появление новых предприятий по выращиванию осетровых необходимо для становления рынка. С экономической точки зрения это способствует снижению цены и росту качества продукции из рыбы осетровых пород. Основными конкурентами при выходе на международный рынок являются предприятия фирмы-участники рынка черной икры. - Компания SHILAT (Иран)- монополист в производстве и распространении черной икры. - Фирма KAIZER CAVIAR (Швейцария) – до начала 1990-х гг. контролировала 80% экспортных поставок черной икры из России и стран СНГ. 7 - Компания «РУССКАЯ ИКРА» (Астрахань) – структура, в которую в 1995г. было преобразовано «Каспийское икорно-балычное производственное объединение» основное в СССР предприятие по производству деликатесов. - Компания CAVIAR PETROSSIAN (Франция) – экспортер икры в страны Европы, в том числе и из Казахстана. - Компания U.S. CAVIAR AND CAVIAR (США) – один из крупнейших импортеров икры в Соединенные Штаты. - Атырауский рыбоконсервный комбинат (Казахстан) – принимает и перерабатывает свыше 30% осетровых рыб (белуга, осетр, севрюга), добываемых в Каспийском бассейне. Выпускает рыбные консервы, зернистую и паюсную икру осетровых рыб, мороженую, охлажденную, копченую, соленую, вяленую рыбную кулинарию, кормовую рыбную икру. - Совместное предприятие PROPAGEN (Россия-Венгрия) – импорт продукции осетровых, живых осетров для комплектования маточного стада и развития товарной аквакультуры. В настоящее время за счет товарного осетроводства на специально построенных и оснащенных современным оборудованием предприятиях в Италии получают за год около 1,5 тонны черной икры, во Франции - 2,5, а в США - 5 тонн. Такие же предприятия по выращиванию осетровых рыб успешно развиваются в Германии, Венгрии и других странах. В Китае разработана государственная программа развития товарного осетроводства. Ее примеру последовали и другие западные компании. Анализ количественных и качественных показателей структуры рынка, проводимый в 2002 году (Т.Я. Бондаренко, ВНИЭРХ), указывает на то, что рынок рыбных товаров является немонополизированным, низкоконцентрированным с тенденцией развития конкуренции. 3. ПЛАН МАРКЕТИНГА. Особая пищевая ценность осетровой продукции, а также тенденция сокращения рыбных запасов осетровых рыб в Волго-Каспийском бассейне, как основного поставщика деликатесной продукции в 90 годы, способствуют увеличению спроса на продукцию данного вида рыб. 8 Актуальность создания подобного производства очевидна. Реализация данного проекта позволяет, наряду с развитием предприятия, т.е. решением ряда производственно-экономических, вольственных и социальных продовопросов, обеспечивать занятость населения, жизненный уровень местных поднимать жителей, совершенствовать инфраструктуру хозяйственной деятельности и способствует развитию рыночных механизмов, которые работали бы на экономику страны. Осетровые – высокоспецифичная группа рыб. Благодаря наличию примитивных черт морфологии, они существенно отличаются от всех других представителей ихтиофауны, обитающих на нашей планете. происхождения времени Несмотря до осетровые на древность сравнительно недавнего находились в состоянии биологического прогресса и занимали огромный ареал, охватывающий почти все Северное полушарие Земли. Постоянное повышение спроса населения на рыбу при снижающихся объемах вылова ценных в пищевом отношении рыб привело к стремительному развитию во многих странах предприятий аквакультуры. Эта тенденция сохранится и в ближайшей перспективе. По подсчетам экспертов доля России на современном рынке товаров из осетровых может быть оценена в 5 тыс. тонн рыбы и около 50 тонн черной икры в год. С учетом того, что в ближайшие 15-20 лет положение с выловом диких осетровых рыб, а также браконьерством и незаконным сбытом продукции не улучшится, для товарного осетроводства на рынке высвобождается сектор поставок товаров емкостью около 800 млн., а вместе с экспортом – около 1200 млн. руб. в год (А.М. Багров, В.М. Воронин, ФГУП «ВНИИПРХ», 2003 г.). 9 При рациональной организации деятельности предприятия товарного осетроводства с применением современных технологий выращивания, они имеют достаточно высокий уровень рентабельности по товарной рыбе – не менее 30-50%, а при производстве пищевой икры расчетный уровень рентабельности может достигать 200-400%. Организация производства черной икры в аквакультуре особенно актуальна, поскольку мировой рынок испытывает острый дефицит этого деликатеса и цены на него быстро растут. В 1999 году одно лишь заявление руководства Госкомрыболовства о снижении российских экспортных поставок черной икры в 1,5 раза привело к подорожанию «русского деликатеса» на мировых рынках сразу на 40-50%. На мировом рынке в 2000-м году цена икры выросла вдвое: весной 1999 г. она продавалась на Западе за $500-800/кг, осенью - за $1000-1500/кг. При этом отпускные цены на российские поставки за рубеж продолжали расти, и составили в 2000 году примерно $600/кг (отпускная экспортная цена крупнейшей астраханской компании «Русская икра»). В Западной Европе и США цена черной икры достигает $2 тыс. за 250 г. 4. Состав производственного комплекса В производственном комплексе предусмотрено несколько производственных участков рабочей площадью 19180 м2: Бассейновый цех: участок для выращивания рыбопосадочного материала до стадии 15-30 грамм, состоит из бассейнов 2 х 2 х 0,7 в количестве 260 шт. общей площадью 1 040 м2; участок для выращивания ремонтных групп (сеголетки, годовики, двухгодовики) состоит из бассейнов 3 х 5 х 2 в количестве 448 шт. общей площадью 6 720 м2; участок для выращивания производителей состоит из бассейнов 15 х 3 х 2 в количестве 190 шт. общей площадью 8 550 м2; участок для выдерживания самок в условиях низких температур до получения половых продуктов состоит из бассейнов 15 х 3 х 2 в количестве 62 шт. общей площадью 2790 м2; участок взятия половых продуктов; участок переработки рыбной продукции. 10 Садковый участок состоит из садков 5 х 5 х 2 в количестве 750 шт. общей площадью 18 750 м2: Мощность производственного комплекса по выращиванию молоди ленского осетра 30 грамм для выращивания до товарной навески 468 тыс. шт. в год; по выращиванию сеголеток – 94 тонн в бассейновом комплексе в год; по выращиванию годовиков – 168 тонн в бассейнах и 60 тн в садках; по выращиванию двухгодовиков – 168 тонн в бассейнах; по содержанию ремонтного стада в бассейнах – около 547 тонн в год; по содержанию маточного стада в бассейнах – около 200 тонн в год; по получению икры пищевой на экспорт – 27,7 тн в год; по получению икры пищевой на внутренний рынок – 12,3 тн в год; по выращиванию товарной рыбы – 445 тн в садках и 98 тн в бассейнах в год; по выращиванию осетрины для балычных изделий (выбраковка РМС 5,8-13,9 кг) – 248 тонн в год. 5. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН. Для успешной реализации проекта необходимы инвестиции в объеме 1200 млн. руб., в том числе на строительство бассейнового комплекса с системой замкнутого водоснабжения (УЗВ) и необходимым лабораторным оборудованием на сумму 882,7 млн. руб. (приложение таблица № 1), садковой линии для выращивания товарных осетровых на сумму 60 млн. руб., строительство электростанции – 51,2 млн. руб., приобретение прочего оборудования (система охранной сигнализации и видеонаблюдения в бассейновом комплексе и садках, оборудование для переработки товарной продукции: икра, балычные изделия и т.д.) – 56,1 млн. руб., на разработку проектно-сметной документации и предпроектные работы – 5,6 млн. руб. а также на оплату операционных (текущих) расходов производственно-хозяйственной деятельности в 2010-2012 гг. до получения первой партии товарной продукции в объеме 144,4 млн. руб. Себестоимость продукции - один из важнейших экономических показателей деятельности промышленных предприятий и объединений, выражающий в денежной форме все затраты предприятия, связанные с производством и реализацией продукции. Себестоимость показывает, во что обходится предприятию выпускаемая им продукция. В себестоимость включаются перенесенные на продукцию затраты (амортизация основных 11 фондов, стоимость сырья, материалов, топлива и других материальных ресурсов) и расходы на оплату труда работников предприятия (заработная плата). Сырье, корма производственного и основные процесса. материалы образуют Вспомогательные вещественную материалы основу содействуют производственному процессу. Ежегодная потребность живой икры (сырца) для выращивания рыбы составляет 2,55 млн. шт. (56,1 кг). Данный объем обеспечивается собственным маточным стадом ленского осетра полностью. Элемент «Корма» выделен в отдельную статью затрат, т.к. отражает затраты покупных кормов на товарное производство, а также является основным показателем, который оказывает значительное влияние на экономику предприятия (таблица 4). Потребность в кормах рассчитана с учетом роста биомассы осетровых рыб, включая ремонтно-маточное стадо. Наибольшие затраты приходятся на продукционный корм. Данная статья затрат является основным фактором снижения себестоимости. При правильной организации производства, с учетом поиска высококачественных кормов с ценой ниже запланированной в данной бизнес-плане, затраты на корма могут быть снижены. Необходима четкая маркетинговая политика предприятия, мониторинг научноисследовательских работ по изменению технологии кормления и их своевременному внедрению. Предусмотрено использование пастообразных смесей для РМС, что снижает затраты на кормление рыбы. Проектом предусмотрены затраты на приобретение стеклотары 0,056 и 0,112 для расфасовки пищевой икры и оплата услуг по её переработке из расчета 6 тыс. руб. за 1 кг икры. В состав статьи «Материалы» вошли затраты на приобретение инструмента и инвентаря, а также спецодежды, лабораторных принадлежностей, запчастей и т.д. Затраты на топливно-энергетические ресурсы большие, из которых электроэнергия является значительной статьей затрат – 12,7 % в структуре себестоимости. Данным проектом предусмотрено строительство собственной электростанции. Данная электростанция предусматривает использование 4 газогенераторов PG 750 В, мощностью 750 кВт/ч, потребление газа составляет 144 м3/ч. При разработке проектно-сметной документации строительства бассейнового комплекса необходима тщательная проработка вопросов обеспечения электроэнергией. Затраты на топливо – бензин для транспортировки работников, доставки материальных ценностей и управленческие расходы (таблица 5 приложения). 12 Затраты на оплату труда рассчитаны из штатного расписания предприятия, согласно которому необходимо сначала 64 работника, включая ИТР и аппарат руководства (20112012 гг.), а затем, с увеличением поголовья РМС, численность работников возрастет до 84 человек в 2013-2015 гг. и 90 человек с 2016 года. Средняя зарплата составит в 2011-2012 гг. около 10 тыс. руб. в месяц на 1 работника. Имеется возможность повышения. Реализация проекта будет осуществляться следующим штатным составом работников предприятия (с 2016 г.): 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Заработная плата с 2016 г Директор Главный рыбовод Главный бухгалтер Главный инженер Экономист, энергетик, инженер, юрист Бухгалтер-кассир Служба снабжения и сбыта Секретарь Рыбовод, ихтиопатолог Рабочий-рыбовод Слесарь 4 чел., электрик 4 чел. Водитель 2 чел. Начальник охраны Охранщик 8 чел. Итого Средняя ЗП, руб./мес. Оклад Численность 25 000 1 20 000 1 20 000 1 20 000 1 Мес. ФЗП 25 000 20 000 20 000 20 000 Год. ФЗП 300 000 240 000 240 000 240 000 16 000 10 000 13 000 8 000 13 000 8 000 3 2 3 1 4 54 48 000 20 000 39 000 8 000 52 000 432 000 576 000 240 000 468 000 96 000 624 000 5 184 000 8 000 8 000 13 000 8 000 190 000 9 344 8 2 1 8 90 64 000 16 000 13 000 64 000 841 000 768 000 192 000 156 000 768 000 10 092 000 В целом затраты на производство продукции составят в первом году реализации проекта 165,4 млн. руб. и возрастут до 1 млрд. руб. к 2017 году за счет затрат на получение пищевой икры (таблица 5). Следует отметить, что успешность проекта зависит не только от выхода на планируемые мощности по объему производства и реализации продукции, но и от строгого учета затрат, контроля за расходованием материальных ценностей и правильной организации производственного процесса. Экономическая эффективность проекта достаточно высокая. Несмотря на высокий уровень инвестиционных издержек по созданию индустриального комплекса, длительный процесс выращивания ремонтно-маточного стада до получения пищевой икры, динамичный срок окупаемости планируемых к привлечению инвестиционных средств составляет 6 лет. Величина чистого дисконтированного дохода (NPV), определяемая как 13 сумма текущих эффектов за весь расчетный период, приведенная к начальному шагу, составляет 285,6 млн. руб. при горизонте расчета 8 лет. Индекс доходности (IP) представляет собой отношение суммы приведенного эффекта к величине инвестиций. Значение данного показателя составляет по проекту 1,27, что говорит о рентабельности инвестиций. Внутренняя норма доходности (IRR) представляет собой ту норму дисконта, при которой величина приведенного эффекта равна приведенным инвестиционным вложениям и составила 21,6 %. В 2011 году планируется осуществить налоговые платежи в объеме 2,3 млн. руб., которые увеличатся до 495 млн. руб. в год с 2017 года при обычной системе налогообложения (таблица 6 приложения). Анализируя прогноз движения денежных потоков (таблица 2 приложения), следует отметить, что потребность в финансовых ресурсах спланирована из расчета покрытия сезонного недостатка оборотных средств. Начиная с 3 года реализации проекта потребность в финансовых ресурсах для открытия рыбоводного сезона будет удовлетворяться из остатка денежных средств предприятия на начало года и составит около 180 млн. руб. С 2017 года можно направлять чистую прибыль на расширение производства или на распределение между участниками проекта (партнеры, работники, учредители), а также на оказание благотворительной спонсорской помощи учреждениям социально-культурного назначения, медицинским, общеобразовательным и т.д. Появится возможность реинвестирования прибыли. Заключение Выращивание осетровых рыб для коммерческих целей является высоко рентабельным. Уровень экономической эффективности зависит от многих факторов, в том числе от выбора метода культивирования рыб, объекта выращивания, месторасположения производства, объемов производства и т.д. В представленном проекте предусмотрены все особенности выращивания осетровых рыб с целью создания высоко эффективного производства в ограниченном площадью пространстве. Актуальность создания ремонтно-маточных стад (РМС) осетровых рыб в настоящее время не вызывает сомнения. Процессы формирования и эксплуатации маточных стад осетровых оправданы в биологическом плане, а в условиях рыночной экономики должны быть выгодными в экономическом отношении. Опыт работы в данной отрасли показывает, что при создании предприятия по выращиванию осетровых рыб можно добиться высокой экономической эффективности 14 только при строгом соблюдении требований биотехнологии, а также с предварительным и последующим анализом и прогнозированием результатов выращивания. Проект предлагает оптимальные технологические решения применительно к исходным данным и, учитывая имеющийся на сегодняшний день мировой опыт разведения и выращивания осетровых рыб, содержит ключевые технологические показатели производственных процессов. Определены наиболее эффективные с рыбоводно-биологической точки зрения и экономически оправданные технологические схемы в условиях ограниченности производственных площадей. 15